Fondant de chocolate - 7 receitas caseiras

Fondant é uma sobremesa de chocolate incrivelmente espetacular, que é um muffin ou muffin com paredes cozidas e um centro líquido. Complemente os produtos de confeitaria de chocolate com sorvete, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro. A sobremesa é preparada em literalmente 10 minutos, para que você possa surpreender até os convidados que chegam inesperadamente com ela.

Fondant de Chocolate Clássico com Centro Líquido

Uma sobremesa fácil de preparar que você pode preparar para se deliciar com algo saboroso e original. Você pode complementar o fondant com suas frutas favoritas, frutas vermelhas e sorvete.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 1.

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  Em um recipiente em banho-maria, mexendo ocasionalmente, derreta o chocolate e a manteiga.
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  Bata os ovos com o açúcar, acrescente delicadamente à massa do chocolate derretido, mexendo com um batedor. Adicione algumas gotas de aromatizante e misture para formar uma massa espessa e homogênea.
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  Peneire a farinha e junte à massa, não esquecendo de mexer. Unte a forma de fondant com manteiga e polvilhe levemente com cacau em pó. Coloque a massa nela e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos com aquecimento a 200 graus.
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  Retire o molde e coloque delicadamente seu conteúdo em um prato. É melhor servir o fundente quente, depois de cortado, para que o centro do líquido comece a escorrer.
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  Na hora de servir, o fondant é guarnecido com fatias de frutas, sorvete e folhas de hortelã fresca.

Como fazer um delicioso fondant de chocolate e cereja?

Nesta receita, coloque uma cereja congelada no meio do fundente. Confere à sobremesa uma acidez agradável e realça o sabor do chocolate. Ao servir, você pode decorar o prato com frutas frescas ou sorvete.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Manteiga - 100 gr.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Gema - 2 unid.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Açúcar granulado - 30 gr.
• Cerejas - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o chocolate partido, mexa bem até obter uma consistência homogênea.
2. Misture as gemas, os ovos, o açúcar granulado e um pouco de farinha à parte.
3. Com cuidado, adicione a mistura de chocolate e manteiga à massa e deixe na geladeira por meia hora.
4. Amasse as cerejas no liquidificador, transfira para formas de gelo e leve ao congelamento.
5. Coloque metade da massa em uma assadeira de silicone ou folha de muffin, previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque o purê de cereja congelada no meio, despeje a segunda parte da massa.
6. Asse no forno a 200 graus por cerca de 7 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir e servir, enfeite com frutas vermelhas ou sorvete.

Simples e delicioso fondant de chocolate com sorvete

Um fundente perfumado com centro de chocolate derretendo em um prato vai bem com sorvete cremoso. É importante servir a sobremesa ligeiramente resfriada, mas não fria, para que o centro do líquido possa ser misturado ao sorvete durante a degustação.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Chocolate amargo - 90 gr.
• Açúcar granulado - 25 gr.
• Manteiga - 30 gr.
• Farinha de trigo - 25 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Cacau em pó - 5 gr.
• Sundae de sorvete - 1 bola.

Processo de cozimento:

1. O chocolate é cortado em pedaços e derretido com um pedaço de manteiga em banho-maria.
2. Os ovos são batidos com açúcar granulado, adiciona-se cuidadosamente a mistura de chocolate e manteiga e amassa-se a massa até ficar homogêneo.
3. A farinha é adicionada em pequenas porções à massa de chocolate, a massa é amassada para que fique uniforme e viscosa.
4. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com cacau em pó e recheie com a massa de forma que ocupe até 2/3 do volume da assadeira.
5. Mantenha o fundente no forno a 190 graus por 5-7 minutos. Durante esse tempo, a parte superior deve subir e o meio deve permanecer líquido. Coloque a sobremesa em um prato, acrescente uma bola de sorvete e sirva.

Fondant de chocolate cacau caseiro

Normalmente, o chocolate amargo é usado para fazer fundente, mas o cacau em pó também pode ser usado. De acordo com esta receita, uma nota aromática especial é dada à sobremesa com o extrato de baunilha, que, se desejado, pode ser substituído por essência de laranja.

Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Ovo - 2 unid.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 110 gr.
• Baunilha (extrato) - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. O forno aquece até 160 graus.
2. Os ovos são batidos até se tornarem uma espuma branca, adiciona-se açúcar. A massa é batida até que os grãos desapareçam e a espuma pare de assentar.
3. Adicione o cacau em pó, a farinha, a manteiga amolecida e o extrato de baunilha aos ovos batidos. A massa deve ser misturada suavemente para que fique lisa e viscosa.
4. A massa é despejada nas formas para fazer o fondant, elas são colocadas em uma forma grande, cheia até o meio com água. Os fondants são cozidos por 40-50 minutos até ficarem crocantes.
5. Em caso de dúvida de que a sobremesa está mal passada, pode deixá-la no forno por mais 10 minutos. Sirva o fondant com chantilly ou sorvete.

Receita passo a passo para fazer fondant de chocolate em uma panela elétrica

Um multicooker é um dispositivo universal para preparar quase todos os pratos, e o fondant não é exceção. É importante observar as proporções indicadas de ingredientes e tecnologia de cozimento, pois o resultado ideal não demorará a chegar.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid.
• Chocolate amargo - 300 gr.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Farinha de trigo - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o chocolate em pedaços.
2. Corte a manteiga em cubos de cerca de 2 cm.
3. Despeje o chocolate no recipiente da multicooker e aqueça, sem esquecer de mexer, a uma temperatura de 80 graus (programa "Multipovar") por cerca de 10 minutos para que derreta.
4. Em outro recipiente, bata o açúcar e os ovos. Assim que conseguir uma espuma estável, adicione manteiga derretida, farinha peneirada e massa de chocolate. Misture tudo bem.
5. Cubra o fundo e as laterais da tigela multicooker com pergaminho, arrume a massa e cozinhe no mesmo programa por mais 10 minutos. Remova suavemente o fundente acabado e sirva quente.

Fondant de chocolate PP em casa

Pode mimar-se com uma deliciosa sobremesa de chocolate, mesmo que seja necessário seguir uma alimentação adequada e não usar farinha, manteiga ou açúcar comuns. Os fondants preparados de acordo com esta receita são muito saborosos e não farão mal à figura.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Chocolate amargo sem açúcar - 80 gr.
• Óleo de coco - 50 gr.
• Farinha de espelta de grãos inteiros - 30 gr.
• Adoçante (xarope de agave) - 1,5 colheres de sopa
• Ovo - 2 unid.
• Bagas - para servir.
• Menta - 2 folhas.

Processo de cozimento:

1. Pedaços de chocolate amargo são derretidos em banho-maria, é adicionado óleo de coco e tudo é bem misturado.
2. Em outro recipiente, bata os ovos com um adoçante e adicione delicadamente a massa de chocolate à mistura de ovos.
3. A farinha deve ser primeiro peneirada e adicionada a outros ingredientes para fazer uma massa homogênea.
4. Unte as formas com óleo de coco e despeje a massa nelas.Agite ligeiramente as formas para que a massa fique bem distribuída e não se formem vazios durante a cozedura.
5. Mantenha os fondants no forno, ligado a 210 graus, por no máximo 10 minutos. Em seguida, deixe repousar por 5 minutos, retire e sirva, enfeite com frutas vermelhas e hortelã fresca.

Fondant de chocolate no microondas em uma caneca em 5 minutos

A receita mais fácil de fondant de chocolate, que se prepara directamente numa caneca ou outro prato adequado no microondas. Esta receita é indicada para quem não quer perder muito tempo assando, mas quer saborear uma sobremesa deliciosa.

Tempo de cozimento: 7 min.

Tempo de cozimento: 5 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 160 gr.
• Cacau em pó - 8 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 8 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Leite - 240 ml
• Óleo vegetal - 8 colheres de sopa
• Chocolate derretido - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Misture os ingredientes secos - farinha, cacau, açúcar e sal em uma tigela adequada.
2. Adicione o leite e a manteiga, moa bem para obter uma massa uniforme.
3. Transferimos a peça de trabalho para uma caneca, cujo volume deve ser de pelo menos 400 ml, para que a massa tenha lugar para crescer durante o cozimento.
4. Coloque os pedaços de chocolate no meio da massa, pressionando na massa.
5. Coloque o recipiente com a peça de trabalho em um palete com uma toalha de papel. Asse na potência máxima (950 W) por 70 segundos. Tire a sobremesa da caneca e divirta-se!