Sopa de repolho de urtiga - 5 receitas mais deliciosas

Oferecemos a você saborear uma deliciosa sopa de repolho rica feita de urtiga fresca, que você pode saborear na primavera e no verão. Urtigas jovens não são tão picantes, então você pode tocá-las com as mãos desprotegidas; luvas devem ser usadas para processar as mais maduras.

Sopa de repolho verde com urtiga e ovo

Oferecemos uma receita para o primeiro prato de urtiga jovem fresca com ovo - sopa de repolho saudável e muito saborosa. Eles podem ser servidos quentes ou gelados para o jantar.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

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  Despeje a quantidade necessária de água na panela. Leve a água para ferver e adicione sal e folha de louro.
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  Agora vamos preparar a base para a sopa. Primeiro, descasque a cebola e tente cortá-la o mais pequeno possível. Agora é a vez das cenouras: precisam ser descascadas e lavadas com água corrente para tirar a sujeira. Moa os vegetais em um ralador grosso.
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  Aqueça a frigideira com óleo antes de fritar. Alguns minutos depois, começamos a fritar as cebolas em um recipiente, após 3-4 minutos adicionamos cenouras às cebolas. Cozinhar vegetais em uma panela até ficarem macios.
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  Agora é a vez das batatas. Corte a casca de todos os tubérculos com uma faca afiada e enxágue, pique as batatas em barras. Despeje o ingrediente em uma panela com caldo. Em seguida, enviamos cebolas e cenouras fritas.
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  Coloque a urtiga jovem em uma tigela. Nós lavamos e arrancamos as folhas do caule. Adicione as folhas à sopa, mexa e cubra com uma tampa. Cozinhe por 10 minutos.
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  Colocamos o ovo em um recipiente separado usando uma faca. Bata com um garfo e deite delicadamente na sopa, mexendo paralelamente com uma colher. Quando o líquido do ovo estiver completamente colocado na frigideira, cubra o recipiente com uma tampa e espere 10 minutos.

Bom apetite!

Sopa de repolho com urtiga jovem em caldo de carne

É melhor coletar urtigas para cozinhar em uma área limpa - na floresta. Antes de arrancar as folhas de urtiga, escalde-as com água a ferver. Se você quiser que a sopa de repolho seja mais satisfatória, adicione carne.

Tempo de cozimento - 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 45 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Carne de frango - 600 gr.
• Batatas - 6 unid.
• Ovos - 4-6 unidades.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Urtiga jovem - 200 gr.
• Cebola verde - 1 ramo.
• Dill - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Antes de colocar a carne de frango na frigideira, enxágue e limpe levemente com uma toalha de papel. Despeje água pré-purificada no frango. Cozinhe a carne até ferver em fogo alto, depois reduza e continue cozinhando por mais 40 minutos. Durante o processo de cozimento, formar-se-á espuma, que deverá ser removida.
2. Coloque os ovos em uma panela menor, adicione água e espere ferver. Para facilitar a descasque dos ovos, acrescente sal à água. Depois de ferver, ferva os ovos por cerca de oito minutos, escorra a água fervente e recheie os ovos com água fria.
3. Primeiro, escalde as urtigas jovens com água fervente e depois enxágue em água fria. Agite os galhos levemente para se livrar do excesso de líquido. Nós separamos a urtiga e cortamos suas folhas primeiro maiores, e então cortamos em pedaços menores.
4. Descasque alguns tubérculos de batata e lave-os com água para remover a sujeira. Nós os cortamos em barras com uma faca afiada.Agora é a vez das cebolas e cenouras: primeiro precisam ser limpas das partes desnecessárias (cascas e sujeira). Após a lavagem, os legumes devem ser picados: corte a cebola em pequenos cubos e as cenouras raladas no ralador grosso.
5. Quando o frango estiver macio, coloque as batatas na panela. Após 7 minutos, coloque a urtiga na sopa de repolho e ferva os ingredientes juntos por 10 minutos.
6. Pré-aqueça a panela com um pouco de óleo. Agora despeje a cebola picada em óleo quente e frite por cerca de quatro minutos. Espalhamos a cenoura ralada na cebola e continuamos a fritar os legumes até amolecerem. Entre a mistura dos vegetais, lave os cachos de endro e cebola e corte-os em pedaços pequenos.
7. Nós espalhamos a fritura de cenoura e cebola na sopa de repolho. Sal e pimenta do primeiro curso, acrescente um pouco de açúcar. Ferva a sopa de repolho por cerca de 3-4 minutos. Espalhamos a carne de frango em um prato e desmontamos em pedaços, separando do osso. Voltamos a carne para a panela.
8. Complementamos a sopa de repolho com verduras e fervemos por mais 2 minutos. Desligue o fogão e tampe a panela. Deixamos a sopa de repolho por 10-15 minutos para que sejam infundidos.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de repolho feita de urtiga e repolho fresco

Até a dona de casa mais exigente vai gostar da receita da sopa de repolho. Com couve fresca e urtiga, o prato acaba por ser aromático, saboroso e rico, ao mesmo tempo leve e satisfatório.

Tempo de cozimento - 2h30min.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Peito de frango - 300 gr.
• Repolho branco - 200 gr.
• Urtiga jovem - 70 gr.
• Batatas - 1-2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta doce búlgara - 1 un.
• Sal a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a carne de frango, previamente lavada, em uma panela. Encha com água purificada, coloque o recipiente no fogão. O caldo precisará ser levado para ferver e fervido por cerca de 40 minutos até estar totalmente cozido. A carne do frango deve ser macia e facilmente separada do osso.
2. Antes de picar cebolas e cenouras em cubos, descasque-as: cebola - da casca e cenouras - da camada superior. Lave bem as cenouras antes de cortá-las. Despeje a cebola e os cubos de cenoura na panela de frango. Fervemos os ingredientes por 25 minutos.
3. Agora cortamos a casca das batatas e enxaguamos cada uma delas com água corrente. Moa os tubérculos em cubos e coloque na panela. Estamos esperando a sopa de repolho ferver.
4. Rale a couve e junte ao resto dos ingredientes. 5 minutos após adicionar o repolho, o repolho deve ser salgado. Coloque a carne de frango cozida em um prato e desmonte em pedaços ou corte. Coloque o frango de volta na panela.
5. Lavamos primeiro a pimenta e depois cortamos - é mais fácil cortar o miolo assim. Moa as duas metades em cubos e despeje em uma panela.
6. Lavamos a urtiga jovem e a escaldamos com água fervente para que não queime. Arrancamos as folhas do caule e cortamos. Coloque a urtiga na sopa e retire o fogo imediatamente. A sopa de repolho deve ser infundida por cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Como fazer sopa de repolho verde com urtiga e azeda?

Uma combinação de vitaminas útil de ingredientes é necessária para o corpo humano: a azeda tem um efeito calmante e ajuda a lidar com a insônia, e a urtiga melhora a coagulação do sangue e fortalece o sistema nervoso.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 35 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Sorrel - 1 ramo.
• Urtiga jovem - 1 cacho.
• Dill - 1 cacho.
• Cebola - 1-2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 2 unid.
• Folha de louro - 1 un.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme de leite a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os ingredientes de que precisamos no processo de preparação do prato. Certifique-se de que os feixes de azeda e urtiga tenham pelo menos 150 gramas. Em seguida, limpamos a água da sopa de repolho e colocamos na panela. Deixe ferver, acrescente sal a gosto e mexa delicadamente para dissolver o sal, acrescente a folha de louro. Tentamos ver se há sal suficiente na água.
2. Processamos vegetais para adicionar à sopa: eliminamos as cascas de cebola, a camada superior das cenouras e as cascas de batata.Lavamos as batatas e as cenouras. Corte todos os vegetais em pedaços do mesmo tamanho.
3. Coloque os vegetais em água fervente e ferva por 20 minutos até que estejam completamente macios. Lave o cacho de azeda e agite levemente para se livrar do excesso de líquido. Um monte de urtigas também deve ser enxaguado. Para isso, é melhor usar luvas para não se queimar. Pique urtiga e azedinha.
4. Se necessário, adicione sal à sopa de repolho. Em seguida, despeje a azeda e urtiga no prato. Fervemos a sopa de repolho por cerca de 3-4 minutos, no último minuto juntamos o molho de endro lavado e picado e, em seguida, retire o fogo.
5. Deixamos a sopa de repolho sozinha por 10-15 minutos sob a tampa para que eles infundam. Despeje o creme de leite em cada porção a gosto e sirva.

Bom apetite!

Como preparar sopa de repolho saudável e saborosa com urtiga e neve

O derramamento é usado na medicina popular: a partir dele se preparam sucos, infusões e decocções, são feitos banhos e compressas. Trate a gota, a obesidade, a artrite, o reumatismo e muitas outras doenças.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Corrente - 100 gr.
• Urtiga jovem - 100 gr.
• Sêmolas de trigo sarraceno - ½ colher de sopa.
• Sal a gosto.
• Cebola - 1 peça.
• Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Enxágue os feixes de devaneios e urtigas com água corrente e sacuda-os para se livrar do excesso de umidade. Arrancamos ou cortamos as hastes da folhagem. Se houver veias, também devem ser removidas.
2. Agora as folhas precisam ser escaldadas com água fervente e transferidas para uma peneira. Aperte-os com a mão e coloque-os sobre uma tábua de cortar. Corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela.
3. Agora vamos começar a processar as cebolas para o futuro prato. Corte a cebola sem casca em pequenos cubos e despeje em uma panela com ervas. Purificamos a água e colocamos os ingredientes em uma panela com ela. Leve a sopa de repolho para ferver e ferva por 15 minutos.
4. Antes de adicionar à sopa, o trigo sarraceno deve ser separado e lavado várias vezes com água. Jogamos o cereal em uma peneira. Quando a água escorrer, coloque o trigo sarraceno na sopa de repolho, salgue a mistura líquida e cozinhe por 20 minutos.
5. Quando a sopa de repolho estiver pronta (determinamos a prontidão pelo grau de maciez do trigo sarraceno), deixe-a fermentar e despeje nos pratos.

Bom apetite!