Salada de pepino com cebola para o inverno - 10 das mais deliciosas receitas

Apenas os pepinos são mais populares do que os tomates nos preparativos para o inverno. Podem ser enrolados em fatias e inteiros, feitos de saladas e salgadinhos com eles, em conserva e sal - não dá para contar todas as opções. No entanto, costuras feitas na hora diversificarão muito seu cardápio de inverno.

Salada de pepino com cebola você vai lamber os dedos no inverno

Com tantas férias de inverno, é imperativo ter sempre à mão deliciosos petiscos. Portanto, as donas de casa no verão passam muito tempo costurando. Oferecemos uma versão de salada de pepino e cebola, depois da qual você lambe os dedos.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 8.

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  Lave bem os pepinos em água fria. Corte-as em fatias de 0,5 cm de espessura e coloque-as em uma tigela funda.
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  Descasque as cebolas, corte-as em penas finas e coloque-as numa tigela com os pepinos.
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  Adicione os temperos à tigela: sementes de mostarda, ervilha-da-jamaica, coentro, cravo-da-índia, louro e alho.
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  Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal e açúcar. Mexa os legumes e deixe descansar por 30 minutos. Durante esse tempo, esterilize os frascos e as tampas. Para esta quantidade de produtos, você precisará de três potes de meio litro.
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  Lave o endro. No fundo de um frasco esterilizado e seco, coloque um ramo de endro.
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  Espalhe bem a salada de pepino e cebola nos potes e cubra-os com as tampas. Coloque uma toalha dobrada várias vezes no fundo da panela, coloque os potes e encha-os com água. Esterilize os potes de salada em água fervente por 20 minutos.
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  Em seguida, enrole as tampas, vire as latas de cabeça para baixo, cubra-as com uma manta quente e deixe esfriar completamente. No inverno, você pode saborear a mais delicada salada de pepino e cebola.

Salada de pepino com cebola sem esterilização para o inverno

Salada de pepino para o inverno sem esterilização se tornará um verdadeiro salva-vidas para qualquer dona de casa que adora marinadas e picles. É delicioso, crocante e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 13 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Pepinos - 3 kg.
• Alho - 1 cabeça ou 100 gr.
• Dill - 30 gr.
• Cebola Bulbo - 1 kg.
• Açúcar - 200 gr.
• Sal - 3 colheres de sopa
• Vinagre 9% - 3 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave as verduras e os pepinos em água corrente. Seque as ervas com toalhas de papel. Corte os pepinos em rodelas de 4-5 milímetros de espessura. Pique finamente o endro com uma faca.
2. Descasque a cebola e o alho, pique finamente.
3. Pegue uma tigela de esmalte funda ou panela, coloque legumes e ervas nela, adicione a quantidade necessária de açúcar e sal, despeje o vinagre. Mexa a salada com uma espátula de madeira, cubra o recipiente frouxamente com uma tampa e deixe em local fresco e bem ventilado por 12 horas.
4. Lave bem as latas para a costura com refrigerante e esterilize de qualquer maneira conveniente. Ferva tampas de metal.
5. Após 12 horas, os pepinos darão muito suco.Use uma escumadeira para encher os potes com vegetais e despeje o suco restante neles. Tente encher os potes até a borda. Despeje uma colher de sopa de óleo de girassol em cada frasco e feche bem os potes com as tampas. Coloque os espaços em branco na geladeira ou em outra área de armazenamento fria.

Bom apetite!

Salada de pepino com camadas de cebola

Uma salada incrível para o inverno pode ser feita com cebolas e pepinos em camadas. Picante e crocante, é ideal para pratos de carne e vai decorar a sua refeição.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pepinos - 500 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Sementes de endro - 0,5 colher de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta da Jamaica - 2-4 pcs.
• Sal - 2 colheres de sopa
• Açúcar - 50 gr.
• Vinagre 9% - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em rodelas finas, corte o alho em vários dentes. Lave os pepinos em água corrente e corte em rodelas de 3-4 milímetros de espessura.
2. Lave os frascos de esterilização com leite e seque-os. Coloque temperos secos e alho em potes. Em seguida, coloque as cebolas e os pepinos em camadas.
3. Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, adicione sal e açúcar, despeje o vinagre. Em seguida, leve o conteúdo da panela para ferver.
4. Despeje a marinada quente sobre os potes e cubra-os com as tampas. Coloque os frascos com os espaços em branco em uma panela com água e esterilize-os em água fervente por 25-30 minutos. Depois, enrole as latas com tampas. Para evitar que as camadas se misturem, não é recomendável virar as latas. Portanto, resfrie-os em temperatura ambiente na posição vertical e, em seguida, transfira-os para um local fresco para armazenamento. No inverno, esta salada ficará muito bem na sua mesa.

Bom apetite!

Deliciosa salada de pepino com cebola e endro

Uma salada de pepino enrolada para o inverno é uma ótima maneira de preservar o sabor e o frescor dos vegetais. Fatias de pepino em conserva suculentas vão bem com batatas, peixes fritos e pratos de carne.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos - 2,5 kg.
• Cebola Bulbo - 500 gr.
• Alho - 2 dentes
• Dill - 1 cacho.
• Óleo de girassol - 0,5 colher de sopa.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Vinagre 9% - 0,25 colheres de sopa
• Sal - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e descasque-os.
2. Em seguida, corte os pepinos em rodelas finas, isso pode ser feito com um ralador especial, então os círculos terão a mesma espessura.
3. Descasque o alho, pique finamente e junte aos pepinos.
4. Retire as cascas dos bulbos e corte-os em cubos. Adicione a cebola aos pepinos e mexa.
5. Lave o endro e pique finamente com uma faca. Em um recipiente não metálico separado, misture o vinagre, o sal, o endro picado, o açúcar e o óleo de girassol e deixe descansar por uma hora e meia. Isso servirá como uma marinada para a salada.
6. Em seguida, combine os pepinos com a marinada, misture bem. Encha frascos esterilizados secos até o topo com salada, cubra-os com as tampas. Agora, as peças de trabalho devem ser esterilizadas em água fervente. Para isso, coloque-os em uma panela, cubra com água, leve para ferver e mantenha em água fervente por 15 minutos. Em seguida, enrole as tampas e coloque as latas sob um cobertor quente. Quando as costuras estiverem completamente frias, coloque-as em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

Salada de pepino com cebola, tomate e óleo vegetal

Uma maravilhosa salada de pepino, tomate e cebola no inverno é perfeita com batatas fritas ou cozidas. Os vegetais podem ser dispostos em potes de forma caótica ou em camadas, cortados em fatias grandes ou pequenas - ficará bonito e brilhante.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos - 2 kg.
• Tomate - 2 kg.
• Cebola Bulbo - 1 kg.
• Dill - 1 cacho.
• Pimenta da Jamaica - 10 pcs.
• Pimenta preta - 10 unid.
• Alho - 3 cabeças.
• Sal - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 200 gr.
• Vinagre - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave bem os vegetais em água corrente. Corte os pepinos em cubos.
2. Retire a casca da cebola e pique finamente.
3. Divida o alho em dentes e descasque-os.Corte metade dos tomates em cubos. Passe a segunda parte por um moedor de carne junto com o alho.
4. Pique finamente o endro com uma faca. Em uma tigela funda, misture todos os vegetais preparados, adicione endro picado, sal, açúcar, óleo vegetal, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica.
5. Misture tudo bem e deixe por 30-40 minutos, depois coloque no fogo, leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos. No final, acrescente o vinagre. Espalhe a salada quente em potes esterilizados e enrole as tampas. A salada de legumes para o inverno está pronta, guarde-a em um lugar fresco.

Bom apetite!

Salada de pepino com cebola e pimentão

As saladas de pepino têm um sabor adocicado agradável. Com a ajuda de cebolas e pimentões, você pode adicionar um pouco de picante e picante à costura. Mesmo os verdadeiros gourmets vão gostar desta combinação de vegetais.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos - 4 kg.
• Pimenta búlgara - 5 unid.
• Cebola Bulbo - 500 gr.
• Sal - ¾ colher de sopa.
• Vinagre - 2,5 colheres de sopa.
• Açúcar - 3-5 colheres de sopa.
• Sal - 1 colher de sopa
• Pimenta da Jamaica - 1 colher de sopa
• Mostarda seca - 1 colher de chá
• Curry - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes. Descasque a cebola, corte em penas. Corte os pepinos em rodelas finas. Corte os pimentos ao meio, descasque as sementes e as partições, corte a polpa em tiras.
2. Transfira os vegetais picados para uma panela ou tigela funda de esmalte. Dissolva um copo de sal em nove copos de água e despeje esta salmoura sobre a salada. Mexa, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por 3 horas para que os legumes façam suco.
3. Após 3 horas, esprema os vegetais do suco. Coloque a mistura de vegetais em potes esterilizados secos e tampe bem.
4. Em uma panela, ferva três xícaras de água, dissolva o açúcar e adicione pimenta da Jamaica, mostarda, vinagre e curry. Leve a marinada para ferver e despeje sobre os potes de salada. Cubra os potes com as tampas, coloque-os em uma panela, encha com água e esterilize em água fervente por 10-15 minutos. Certifique-se de colocar uma toalha no fundo da panela para evitar que os potes estourem. Após a esterilização, enrole as tampas, resfrie os lacres em temperatura ambiente e guarde-os em local fresco.

Bom apetite!

Só uma receita de salada de pepino com cebola e cenoura

A salada de pepino, cebola e cenoura é rica em vitaminas e tem um ótimo aroma. Os vegetais não são submetidos a fortes tratamentos térmicos, pelo que conservam o seu sabor e frescura naturais.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos - 5 kg.
• Cebola Bulbo - 1 kg.
• Cenouras - 1 kg.
• Sal - 4 colheres de sopa
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.
• Pimenta da Jamaica a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os vegetais e remova os restos de terra e areia. Corte os pepinos em rodelas da mesma espessura.
2. Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso ou pique-as no processador de alimentos.
3. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
4. Em uma tigela funda de esmalte, misture todos os vegetais picados, acrescente açúcar, sal, vinagre e pimenta, misture tudo bem. Tampe o recipiente com uma tampa e deixe a salada por 2,5-3 horas.
5. Após 3 horas, espalhe a salada em potes esterilizados secos, cubra com as tampas e esterilize em água fervente por 10-15 minutos. Em seguida, feche bem os frascos, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar nesta posição. Guarde a costura em um local fresco.

Bom apetite!

Salada de pepino com cebola, repolho e tomate

Uma verdadeira variedade de vegetais, que inclui pepino, repolho, cebola e tomate, pode ser comida quase imediatamente após a decapagem. Esta salada será uma deliciosa solução para enrolar no inverno e um excelente suporte vitamínico para o corpo no frio.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8-10.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1,5 kg.
• Cenouras - 750 gr.
• Cebola Bulbo - 1 kg.
• Pepinos - 1 kg.
• Tomate - 1 kg.
• Alho - 1 cabeça.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes. Retire as folhas de cima da cabeça do repolho e pique finamente.
2. Descasque e rale as cenouras.
3. Corte os tomates em rodelas finas.
4. Corte os pepinos em rodelas.
5. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em meias argolas finas e o alho em rodelas.
6. Coloque os vegetais picados em uma tigela grande, acrescente pimenta e sal, mexa e deixe descansar por 15 minutos.
7. Coloque uma folha de louro no fundo de potes esterilizados secos, encha os potes até o topo com a mistura de vegetais, coloque 2 colheres de sopa de óleo de girassol e uma colher de vinagre por cima. Cubra os potes com as tampas, coloque-os em uma panela, despeje água e esterilize os potes com salada em água fervente por 25-30 minutos. Após a esterilização, enrole os frascos com as tampas, coloque-os de cabeça para baixo e envolva-os com uma manta quente, nesta posição, deixe as costuras até que esfriem completamente. Guarde a salada em local fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de salada de pepino com cebola e alho

Com esta receita, você terá uma deliciosa salada de pepino picante. Pode ser facilmente preparado para o inverno em qualquer quantidade e servido à mesa como aperitivo à parte e como acompanhamento de um acompanhamento complexo.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Pepinos - 4 kg.
• Cebola - 0,2 kg.
• Sementes de mostarda - 50 gr.
• Alho - 1 cabeça.
• Vinagre 9% - 100 ml.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.
• Sal - 2,5 colheres de sopa
• Açúcar - 100 gr.
• Pimenta preta - 10 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes. Corte os pepinos em rodelas finas.
2. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
3. Divida a cabeça do alho em dentes, descasque e passe na prensa.
4. Misture os vegetais em uma tigela, adicione vinagre, óleo de girassol, adicione pimenta, açúcar e sal, coloque sob opressão por 2 horas. Após 2 horas, espalhe a salada em potes esterilizados secos, tampe com uma colher e despeje o suco restante após a marinada. Esterilize os potes de salada em água fervente por 15-20 minutos. Em seguida, feche bem os frascos com as tampas e deixe arrefecer à temperatura ambiente. A salada está pronta, guarde a emenda em local fresco.

Bom apetite!

Salada de pepino com cebola e salsa para o inverno

A salsa complementa perfeitamente o sabor dos pepinos e cebolas nas saladas de verão. Para apreciar o sabor e o aroma destes vegetais no inverno, faça costuras com eles. Essa salada será útil em uma mesa festiva e em um jantar familiar comum.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pepinos - 4 kg.
• Óleo de girassol - 200 ml.
• Vinagre 9% - 200 ml.
• Açúcar - 200 gr.
• Alho - 1 cabeça.
• Salsa - 100 gr.
• Sal - 0,3 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e cubra com água fria por 30 minutos. É importante que os pepinos não sejam amargos. Corte as pontas dos pepinos e corte-os em fatias.
2. Descasque o alho e passe por uma prensa. Lave a salsa e pique finamente com uma faca.
3. Em uma tigela, misture o óleo de girassol, vinagre, açúcar, sal, pimenta, alho e salsa e deixe por 4 horas.
4. Após 4 horas, misture a mistura preparada de especiarias e salsa com pepinos picados. Espalhe a salada em potes esterilizados e secos, cubra-os com tampas limpas. Coloque uma toalha em uma panela, coloque as latas com o branco, despeje a água de forma que cubra 2/3 da altura das latas. Leve a água para ferver e esterilize os frascos por 15 minutos.
5. Após a esterilização, enrole as tampas, vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Guarde a costura em um local fresco.

Bom apetite!