Salada clássica Olivier com linguiça - 7 receitas passo a passo

Salada Olivier com linguiça - há muito tempo sinônimo de mesa festiva! Este é um prato clássico, sem o qual é impossível imaginar o Ano Novo e o Natal. E embora todos conheçam os ingredientes desta salada, nem todos sabem cozinhá-la bem. Preparamos várias receitas passo a passo comprovadas que são um prazer de cozinhar! Os hóspedes certamente apreciarão seus esforços!

Receita clássica "Olivier" com linguiça, ervilha, pepino em conserva

A receita clássica do Olivier com linguiça, ervilha e pepino em conserva é o verdadeiro sabor do feriado! Esta receita é conhecida desde os tempos soviéticos, nossas avós a testaram por experiência própria. A base é simples - linguiça cozida e picles. Mas o principal é prestar atenção nas pequenas coisas! Então o resultado vai encantar você com sua perfeição!

Porções: 4

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

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  Ferva vegetais - cenouras e batatas.
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  Em seguida, cozinhe os ovos separadamente até que estejam frios.
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  Agora cortamos os vegetais cozidos em pequenos cubos e cortamos os ovos e a salsicha da mesma forma.
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  Pepinos em conserva contêm muito líquido, por isso cortamos e deixamos escorrer para que a salada não fique aguada.
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  Abrimos um pote de ervilhas, despejamos a água e começamos a fazer uma salada. Reunimos todos os produtos em um prato grande, temperamos com maionese. Sal e tempero. E para a beleza, adicione verduras picadas. Enviamos a salada por 60 minutos. no frio.

Bom apetite!

Como preparar a salada "Olivier" com linguiça, ervilha, pepino fresco?

A salada Olivier com linguiça, ervilha, pepino fresco é fácil de preparar e os ingredientes estão quase sempre à mão. Mas, apesar de sua simplicidade, este é um prato de dar água na boca. Portanto, mais de uma festa de Ano Novo não passa sem ele! Os hóspedes estão ansiosos para a Salada Real!

Porções: 6

Tempo de cozimento: 1,5 hora

Ingredientes:

• Batatas - 5 unid.
• Ervilhas - 1 lata
• Pepino - 2 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Filé de frango - 300 gr.
• Cebola verde - 30 gr.
• Maionese - 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos cozinhar vegetais. Para tornar o processo mais rápido, você pode ferver cenouras junto com batatas. Não é necessário descascar os vegetais, cozidos com a pele, eles retêm propriedades mais úteis.
2. Deixe esfriar e use uma faca para tirar a casca das batatas e raspar a sujeira das cenouras.
3. Corte a comida preparada em cubos.
4. Ferva o filé. Jogamos o frango em água fervente. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
5. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
6. Agora vamos ferver os ovos. Você precisa cozinhá-los bem fervidos, caso contrário, eles ficarão feios em uma salada. Nós os cortamos em cubos.
7. Também lavamos imediatamente os pepinos e depois os cortamos em pedaços arbitrários.
8. Lavamos e cortamos as verduras.
9. Abra as ervilhas em lata, retire a água e coloque as ervilhas num prato.
10. Nós adicionamos todos os outros produtos a ele.
11. Enchemo-nos da maionese. Salgue e apimente a nossa salada ao seu gosto.

Bom apetite!

Receita passo a passo da salada Olivier com a adição de uma maçã

"Olivier" com linguiça e maçã é uma solução saborosa e original! Esta receita diversificará a sua mesa festiva e estrangulará os convidados com uma abordagem incomum à clássica salada de Ano Novo. E é muito fácil de cozinhar e até uma anfitriã novata pode lidar com isso!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Ingredientes:

• Frango cozido - 200 gr.
• Linguiça cozida - 100 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Pepinos em conserva - 4 unid.
• Ovos - 3 unid.
• Maçãs - 2 unid.
• Ervilhas verdes - 1 lata
• Maionese - 200 gr.
• Sal, pimenta - a gosto

Processo de cozimento:

1. Limpamos as batatas. Também descascamos as cenouras com uma faca. Jogamos vegetais em água fervente com sal. Cozinhe até ficarem macios, até que os vegetais estejam macios.
2. Agora cortamos os vegetais em cubos.
3. Ferva os ovos cozidos. Nós os cortamos em pedaços.
4. A gente descasca a cebola e corta em pedacinhos ou meias argolas, como você quiser.
5. Lavamos os picles e os cortamos em pequenos pedaços.
6. O frango também precisa ser cortado em tiras pequenas.
7. Minhas maçãs. Corte a casca e esfregue com um ralador grosso.
8. Abra um pote de ervilhas e escorra a água por uma peneira.
9. Misturamos todos os ingredientes da nossa salada. Adicione sal e pimenta a eles. Mexer.
10. Tempere com maionese antes de servir.

Bom apetite!

Receita antiga para o clássico "Olivier" 1897

A velha receita do clássico "Olivier" de 1897 certamente agradará a quem gosta de procurar uma receita única em tudo. O sabor desta clássica salada Olivier não se compara a nada mais. Claro, vai demorar um pouco mais para cozinhá-lo do que o normal. Mas o resultado vai superar todas as suas expectativas!

Porções: 8

Tempo de cozimento: 6 horas

Ingredientes:

• Ossos de boi - 1,5
• Salsa -1 cacho
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Peitos de frango - 2 unid.
• Batatas - 5 unid.
• Carne de caranguejo - 200 gr.
• Pepino em conserva - 1 un.
• Pepino fresco - 1 un.
• Azeitonas - 50 gr.
• Ovos - 3 unid.
• Maionese - 300 gr.
• Sal, pimenta - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e a cenoura. Pique a cebola em pedaços e pique as cenouras em um ralador grosso.
2. Fazemos legumes para fritar.
3. Agora vamos preparar os ossos de boi. Para isso, enxágue-os bem, coloque-os em uma panela. Encha os ossos com água para que apenas os cubra um pouco. Colocamos fogo. Quando a água ferver, adicione vegetais para fritar. Reduza o fogo e continue cozinhando por 5 horas.
4. Escorra o caldo em uma tigela. Retiramos vegetais e ossos para o lado. E ferva os peitos de frango no caldo. Aprox. 20 min.
5. Colocamos o caldo em uma tigela e colocamos no frio por várias horas para que solidifique bem.
6. Agora cozinhamos as batatas. Você pode fervê-lo em seu uniforme e, em seguida, retirar a casca ou descascá-lo imediatamente.
7. Corte as batatas em cubos.
8. Lave o pepino salgado e fresco. Cortamos ambos em pequenos pedaços de qualquer formato.
9. Corte o frango pronto em pedaços pequenos.
10. Abrimos azeitonas e ervilhas enlatadas. Escoamos a água e colocamos a comida em um prato.
11. Ferva os ovos. Nós os limpamos da casca e os cortamos ao meio. Tiramos a gema deles.
12. Tiramos a geléia dos ossos. Cortamos em pequenos cubos. Coloque os cubos nos copos de proteína.
13. Corte a carne do caranguejo em pedaços.
14. Misturamos todos os produtos. Sal e tempere a salada, tempere com maionese. Decore a salada com xícaras de geleia nas laterais.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada "Olivier" sem adicionar cenouras

Olivier com linguiça sem adição de cenoura é uma versão deliciosa e muito nutritiva da conhecida salada. Na comida - cada um tem as suas preferências, por isso existe uma grande variedade da receita clássica do Olivier.

Porções: 4

Tempo de cozimento: 60 minutos

Ingredientes:

• Linguiça fervida - 300 gr.
• Pepinos em conserva - 2 unid.
• Batatas - 3 unid.
• Ervilhas verdes - 200 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Maionese - 150 gr.
• Sal, pimenta - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descascar as batatas. Jogue água fervente e cozinhe. Nós verificamos a prontidão com um garfo.
2. Os ovos também são cozidos.
3. Corte as batatas cozidas e os ovos em cubos.
4. Corte a linguiça e o pepino da mesma maneira.
5. Batemos as ervilhas com água e colocamos em uma saladeira.
6. Adicione todos os outros produtos às ervilhas.
7. Nós os enchemos de maionese. Adicione sal e pimenta. Nós nos misturamos.

Bom apetite!

Olivier de baixa caloria com linguiça sem maionese

Olivier de baixa caloria com linguiça sem maionese é a receita perfeita para quem quer ficar magro depois das férias. Mas o Ano Novo não é motivo para desistir da sua salada preferida! Tente encontrar um molho de baixa caloria e mime-se sem prejudicar o seu corpo! Este é um verdadeiro deleite!

Porções: 4

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes:

• Filé de frango - 250 gr.
• Batatas -2 unid.
• Iogurte - 100 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Ovos - 2 unid.
• Pepino em conserva - 2 unid.
• Pepino fresco - 1 un.
• Ervilhas - 50 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Mostarda - 5 gr.
• Sal, pimenta - a gosto
• Verdes - opcional.

Processo de cozimento:

1. Mandamos filé de frango para cozinhar. Levaremos cerca de meia hora para prepará-lo.
2. Para não perder tempo, pode colocar imediatamente as batatas para ferver. E é melhor adicionar cenouras a ele. Portanto, ficará pronto muito mais rápido.
3. Os ovos também precisam ser bem cozidos.
4. Enquanto tudo está cozido. Corte o pepino em conserva em cubos. Também cortamos um pepino fresco.
5. Descasque a cebola e corte em cubos ou meias argolas.
6. Fazendo um posto de gasolina. Para fazer isso, misture iogurte e mostarda. Adicione sal, pimenta e ervas picadas a seu gosto.
7. Quando o frango estiver cozido, deixe esfriar um pouco e corte em tiras pequenas.
8. Corte as batatas e as cenouras em cubos.
9. Prepare os ovos da mesma forma.
10. Misture todos os ingredientes e tempere com o molho preparado.

Desfrute de sua refeição!

Receita de salada Olivier com linguiça defumada em mesa festiva

A salada Olivier com linguiça defumada é deliciosa, dá água na boca e muito satisfatória. A linguiça defumada dará um sabor especial à salada favorita de todos. Este prato vai decorar qualquer mesa festiva. Os hóspedes ficarão maravilhados!

Porções: 4

Tempo de cozimento: 50 minutos

Ingredientes:

• Batatas - 2 unid.
• Pepino - 1 peça.
• Bow -1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pepino em conserva - 1 un.
• Ervilhas - 100 gr.
• Linguiça Fumada - 250 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Sal, pimenta - a gosto
• Maionese - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Colocamos uma panela com água no fogão. Leve para ferver e despeje as batatas e as cenouras. Ferva até ficar macio.
2. Nós limpamos os vegetais preparados e resfriados. Em seguida, corte em cubos.
3. Corte a salsicha em círculos e depois corte em pequenos retângulos.
4. Ovos cozidos. Removemos a casca. Nós os cortamos em cubos.
5. Descasque a cebola. E cortado em meias argolas.
6. Abrimos as ervilhas enlatadas, drenamos a água delas.
7. Corte o pepino em conserva em pedaços.
8. Misture todos os alimentos preparados em uma saladeira. Adicione a maionese como molho. Sal e pimenta (opcional) do prato a seu gosto.

Bom apetite!