Salada de pepino com mostarda para o inverno - 8 receitas deliciosas

Pepinos para o inverno são colhidos por todos. Quando há muitos zelents, você deseja fazer espaços em branco originais. Por isso preparamos para você diversas opções de receitas de salada de pepino com mostarda. O prato é extraordinário e saboroso. Seria adequado servir como aperitivo para pratos principais.

Uma receita simples de salada de pepino com mostarda para o inverno

O tempo de cozimento é de 4 horas.

Porções - 3 litros.

A receita em si é muito simples, mas os pepinos são originais. Um aperitivo desses sairá com um estrondo em qualquer mesa. Portanto, ousadamente adquira vários lotes, você deve gostar.

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  Lave os pepinos e corte-os longitudinalmente em quatro partes e depois transversalmente. Acontece cubos. Pique as folhas de endro com uma faca.
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  Agora vamos ao molho para o nosso lanche. Para fazer isso, descasque o alho e enxágue. Em seguida, esprema o alho. Adicione sal, pimenta-do-reino moída, açúcar e mostarda em pó. Misture tudo bem.
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  Combinamos tudo em um recipiente. Adicione o molho aos pepinos com endro e deite o vinagre e o óleo vegetal. Misture bem e deixe descansar por 3 horas. Neste caso, é aconselhável mexer a massa a cada meia hora para que o molho embeba os pepinos.
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  Enquanto os pepinos marinam em molho de mostarda, esterilize os potes com as tampas. Em seguida, coloque em cada salada e cubra com uma tampa.
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  Coloque uma toalha no fundo da panela com água e coloque os potes por cima. Eles devem ser cobertos até os ombros. Esterilize em fogo moderado após ferver por cerca de 15 minutos.
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  Em seguida, retiramos as latas e fechamos bem as tampas. Envolvemos os potes com um cobertor quente e, depois que esfriam completamente, os enviamos para um depósito especial.

Desfrute de sua refeição!

Deliciosa salada de pepino com mostarda francesa

Os pepinos neste aperitivo são doces e crocantes. O alho e a pimenta dão-lhes um aroma especial e a mostarda adiciona um sabor picante.

Ingredientes:

• Pepinos - 4 kg.
• Alho - 3-4 cabeças.
• A salsa é um bando grande.
• Mostarda francesa - 160 gr.
• Vinagre - 1 copo
• Açúcar - 1 copo.
• Óleo vegetal - 1 copo.
• Sal - 80 gr.
• Uma mistura de pimentas moídas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem os pepinos. Para esta receita, é melhor levar frutas pequenas. Corte as pontas de ambos os lados. Cortamos cada cópia longitudinalmente em quatro partes. Nós os colocamos em uma bacia.
2. Lave a salsa e deixe secar um pouco. Nós o cortamos não muito bem com uma faca e o enviamos aos nossos pepinos.
3. Para lá também mandamos alho picado, que é pré-descascado da casca.
4. Adicione vinagre, açúcar, óleo vegetal, mostarda e sal e pimenta. Misture bem a mistura.
5. Agitando a mistura periodicamente, deixe-a por três horas em temperatura ambiente. É possível mais.
6. Em seguida, distribuímos o aperitivo em potes limpos e esterilizamos sob as tampas em uma panela por 7 minutos, em campo de fervura.
7. Fechamos as tampas e guardamos o lanche até o inverno.

Bom apetite a todos!

Salada rápida com pepino e mostarda para o inverno

Ao preparar esta salada, você não precisará esperar algumas horas para que os pepinos comecem a formar suco. Depois de misturados os ingredientes, resta esterilizar e fechar os potes. O sabor não será afetado por isso, é verificado.

Ingredientes:

• Pepinos - 2,5 kg.
• Alho - 1 cabeça.
• Mostarda seca - 1,5 colheres de sopa. eu.
• Vinagre - 1 copo
• Óleo vegetal - 1 copo.
• Açúcar - 1 copo.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pegamos pepinos e os lavamos. Corte as pontas e corte cada fruta em rodelas finas. Colocamos em um grande recipiente.
2. Descasque o alho e lave-o com água. Em seguida, pique na prensa ou pique finamente com uma faca. Enviamos para os pepinos. Nós nos misturamos.
3. Em seguida, adicione açúcar, mostarda seca, vinagre e óleo vegetal. Sal a gosto. Misture bem a massa de pepino.
4. Pegamos potes limpos e secos e os esterilizamos junto com as tampas. Depois disso, colocamos nossa salada com mostarda nos potes.
5. Agora pegue a panela e coloque uma toalha no fundo. Colocamos potes de pepinos nele e cobrimos cada um com uma tampa. Despeje água até os ombros e coloque fogo. Depois que o líquido ferver, cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
6. Retire do fogo e feche as tampas com uma chave. Então, nós os envolvemos com um cobertor quente e os deixamos repousar durante a noite. Depois disso, nós os enviamos para o porão ou adega para armazenamento.

Desfrute de sua refeição!

Salada picante para o inverno de pepino com mostarda

E essa receita é perfeita para os amantes de um lanche picante. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com suas preferências.

Ingredientes:

• Pepinos - 4 kg.
• Açúcar - 1 copo.
• Óleo vegetal - 1 copo.
• Vinagre 9% - 1 xícara
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Mostarda seca - 2 colheres de sopa. eu.
• Alho - 2 colheres de sopa eu.
• Dill - 1 cacho.
• Pimenta preta moída - 2 colheres de chá
• Pimenta vermelha moída - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lavamos pepinos frescos e cortamos as pontas das caudas. Corte em círculos. Transferimos para uma panela espaçosa.
2. Lave o endro em água corrente e pique finamente com uma faca. Adicione à panela.
3. Descasque e moa o alho com uma prensa. Também enviamos para pepinos.
4. Depois disso, coloque vinagre e óleo vegetal. Também adicionamos açúcar, sal, pimenta preta e vermelha e mostarda seca. Misture tudo bem.
5. Deixe a salada fermentar por 2-3 horas. Durante esse tempo, os pepinos liberarão o suco necessário.
6. Enquanto isso, vamos preparar os bancos. Para isso, lave-os com bicarbonato de sódio e esterilize-os. Encha as tampas com água fervente por alguns minutos.
7. Depois a salada é colocada em potes e coloque em uma panela com água. Após a fervura da água, esterilize por 15 minutos e retire.
8. Fechamos os potes com as tampas e deixamos ficar embaixo da manta até que esfrie completamente. Em seguida, colocamos em um local de armazenamento especial.

Bom apetite!

Deliciosa receita de salada "finlandesa" com pepino e mostarda

Este aperitivo pode ser usado com segurança como molho de pratos de carne devido à sua consistência. Todos os ingredientes desta salada são picados tanto quanto possível. O destaque será a adição de pimentas doces e picantes.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Mostarda - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Pimenta búlgara - 400 gr.
• Pimenta - 80 gr.
• Sal - 40 gr.
• Açúcar - 120 gr.
• Vinagre - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e corte em cubos.
2. Descasque as cebolas e corte-as em cubos.
3. Limpamos as pimentas búlgaras e quentes dos caules e sementes. Corte nos cubos habituais. Colocamos todos os vegetais em uma peneira e deixamos o suco escorrer em um recipiente separado. Você pode simplesmente espremer a massa com as mãos. Enviamos o suco resultante para a geladeira.
4. Salgue as fatias e deixe repousar 2 horas. Em seguida, coletamos o suco novamente espremendo os vegetais em uma peneira.
5. Misture todo o suco coletado (cerca de 200 ml) com açúcar e mostarda. Enviamos para vegetais. Colocamos no fogo e fervemos por 10 minutos.
6. Despeje o vinagre e leve ao fogo por alguns minutos.
7. Colocamos a salada de pepino com mostarda em potes esterilizados e fechamos ou apertamos as tampas. Depois envolvemos com uma toalha quente e deixamos descansar até que esfrie completamente. Enviamos para ser armazenado até o inverno.

Como preparar uma salada de pepino com mostarda e cenoura para o inverno?

Este aperitivo será um ótimo complemento para a sua mesa do dia a dia. A mostarda adiciona tempero e as cenouras adicionam doçura. Apenas a aparência dependerá do método de corte, então você pode picar de qualquer maneira. Vamos começar a cozinhar.

Ingredientes:

• Pepinos - 2 kg.
• Cenouras - 0,5 kg.
• Óleo vegetal - 0,5 xícara.
• Açúcar - 0,5 xícaras.
• Pimenta picante - 1 un.
• Feijão de mostarda - 4 colheres de chá
• Sal - 5 colheres de chá
• Alho - 2 cabeças.
• Vinagre - 0,5 xícaras.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos e corte em cubos pequenos.
2. Descasque e lave as cenouras. Usando um ralador de cenoura coreano, moa em palhinhas. Você pode apenas cortá-lo em fatias finas com uma faca.
3. Descasque e moa o alho com uma prensa. Combine com cenouras e pepinos.
4. Corte as pimentas em cubinhos. Enviamos para os pepinos.
5. Adicione grãos de mostarda, açúcar e sal aos vegetais. Despeje em vinagre e óleo vegetal.
6. Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 2 horas.
7. Em seguida, distribuímos o lanche pelos potes e esterilizamos no fogo por 15 minutos.
8. Fechamos com tampas chave na mão e cobrimos com um cobertor. Deixe descansar em temperatura ambiente até que esfrie. Em seguida, enviamos para armazenamento em um local escuro e fresco.

Bom apetite!

Deliciosa salada de pepino com mostarda e cebola sem esterilização

Você não vai gastar muito tempo para preparar uma salada dessas. A regra principal é não cortar os vegetais em pedaços grandes para que tenham tempo de ferver, como deve acontecer quando fervem. Aproveite a sua cozinha!

Ingredientes:

• Pepinos - 2 kg.
• Mostarda - 1 colher de sopa eu.
• Pimenta preta moída - 1 colher de sopa eu.
• Sal - 1 colher de sopa eu.
• Cebola Bulbo - 400 gr.
• Açúcar - 50 gr.
• Verdes - 1 cacho.
• Alho - 2 dentes.
• Vinagre - 50 ml.
• Óleo vegetal - 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com nossos pepinos. Lavamos, cortamos o excesso e cortamos em círculos. Colocamos em uma panela grande.
2. Agora é a vez das cebolas. Retiramos a casca, enxáguamos, cortamos as pontas e cortamos em meias argolas. Enviamos para os pepinos.
3. Também descascamos, lavamos e moemos o alho na prensa. Colocamos em uma panela.
4. Verduras (endro ou salsa, a seu critério), enxágue em água corrente e deixe secar em um guardanapo. Em seguida, pique com uma faca e envie para os pepinos.
5. Depois disso, coloque a mostarda, a pimenta, o açúcar e o sal em uma panela. Despeje o óleo vegetal.
6. Misture bem a mistura e leve ao fogo.
7. Após a fervura, esperamos que os pepinos mudem de cor e imediatamente despejamos o vinagre na frigideira. Em seguida, cozinhamos por mais um minuto e retiramos.
8. Colocamos a salada em potes pré-esterilizados e fechamos com tampas. Deixamos esfriar sob um cobertor quente e depois mandamos para armazenamento até o inverno.

Bom apetite!

Receita passo a passo para salada de pepino com mostarda e açafrão

Essa salada será perfeita para a mesa festiva. Sua aparência e sabor picante farão as delícias de seus amigos e familiares. Pepinos para esse aperitivo são melhor cozidos em um tamanho pequeno, pepinos. Aproveite a sua cozinha!

Ingredientes:

• Pepino - 4 kg.
• Cúrcuma - 3 colheres de chá
• Sal-gema - 75-100 gr.
• Óleo vegetal - 450 ml.
• Vinagre de mesa, 9% - 100-150 ml.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.
• Alho - 2 cabeças.
• Mostarda seca - 2 colheres de sopa. eu.
• Água - 500 ml.
• Açúcar - 200 gr.
• Verduras secas picadas - 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os pepinos. Tradicionalmente, lave-os e corte os rabos de cavalo. Corte longitudinalmente em várias partes.
2. Descascamos o alho e passamos por uma prensa.
3. Colocamos o alho e os pepinos em uma panela grande. Despeje água e óleo vegetal ali. Adicione açúcar, açafrão e mostarda. Colocamos no fogo e cozinhamos em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Depois disso, adicione sal, pimenta e ervas. Despeje em vinagre. Mexa a massa e continue cozinhando na mesma quantidade.
5. Durante este tempo, lavaremos e esterilizaremos os frascos com tampas.
6. Retire a salada de pepino do fogo e distribua imediatamente nos potes. Colocamos em uma panela grande sobre uma toalha e enchemos com água quente até o início do pescoço. Retire do fogo 7 minutos após a fervura.
7. Enrole o lanche de açafrão e coloque-o de cabeça para baixo sob as cobertas.Após o resfriamento completo, enviamos para ser armazenado em local fresco e seco.

Desfrute de sua refeição!