Bolinhos de peixe no forno - 8 receitas deliciosas

As costeletas de peixe são um excelente prato dietético e tenro, que vai bem com vários acompanhamentos e vegetais. Oferecemos-lhe uma receita para o seu preparo à base de pollock, salmão rosa, bacalhau, lúcio, com molho, no sour cream, com queijo e opção de PP.

Bolinhos suculentos e macios de peixe pollock no forno

Costeletas de peixe assado são muito suculentas e macias. Eles têm caroços e são uma ótima adição à mesa. Por serem assadas no forno, as costeletas são dietéticas. Para a carne picada você precisa de juliana, ovo, salsa, sal, pimenta e temperos para peixes.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 12.

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  Para cozinhar, precisamos de pollock resfriado e já eviscerado. Você pode usar um filé pronto, mas ele contém muita água, que só sobrará nas costeletas. Corte o filé de juliana dos ossos e remova as barbatanas e a cauda. Lavamos bem os peixes debaixo de água.
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  Descasque a cebola e corte em pedaços grandes.
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  Passe nosso filé, salsa e cebola picada em um moedor de carne. Em seguida, quebramos um ovo em carne picada.
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  Adicione sal.
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  Agora adicione pimenta vermelha e preta, tempero de peixe e comece a amassar a carne picada. Você deve obter uma massa homogênea. Agora começamos a formar costeletas. Fazemos pequenos bolos. Procuramos torná-los densos para que não se desmanchem durante o processo de cozimento.
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  Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as costeletas sobre ela. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e envie por 25 minutos.
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  Enquanto as costeletas estão assando, rale o queijo em um ralador grosso. É melhor usar queijo macio porque derrete melhor.
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  Após 25 minutos, retire as costeletas do forno, polvilhe com queijo por cima e coloque de volta por 10-15 minutos para que estejam completamente cozidas e o queijo derretido.
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  Tiramos as costeletas e as colocamos em um prato. É melhor combiná-los com vegetais frescos. Bom apetite!

Como fazer bolinhos de bacalhau picados no forno?

Para a carne picada, precisamos de bacalhau, ovo, cebola e também de sêmola, que é embebida em kefir quente por algum tempo. As costeletas são enroladas na farinha de rosca e assadas no forno por 35 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 20.

Ingredientes:

• Bacalhau - 800 gr.
• Sêmola - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Ovos - 1 pc.
• Cebola Bulbo - 70 gr.
• Pão ralado - 3 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a semolina em um recipiente adequado e preencha com kefir quente. Misturamos tudo para que não haja grumos. Deixamos por 30 minutos, até que a sêmola inche.
2. Separe o filé de bacalhau dos ossos e retire a casca. Lavamos bem os peixes. Corte o filé em pedaços médios. Descasque a cebola e pique finamente.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola até ficar transparente. Passamos o filé de bacalhau na picadora de carne ou moemos no liquidificador. Nós o tiramos de uma tigela na qual vamos amassar a carne picada.Junte ao filé picado a cebola frita, a semolina inchada, o sal, a pimenta e parta o ovo. Misture tudo bem até obter uma carne picada de consistência uniforme.
4. Despeje as migalhas de pão em uma tábua de cortar. Usando uma colher de sopa, reúna a carne picada e forme uma pequena bola com ela. Cubra-o com pão ralado e dê forma à costeleta.
5. Pré-aqueça o forno a 180^OC. Unte a assadeira com óleo vegetal ou cubra com pergaminho e espalhe as costeletas. Enviamos ao forno e asse por 20 minutos. Após este tempo, vire-os e cozinhe por mais 15 minutos. Colocamos o prato pronto em um prato e servimos com legumes frescos e um acompanhamento. Bom apetite!

Bolinhos de peixe diet PP no forno

As costeletas cozidas no forno são muito tenras e saborosas. Flocos de aveia e farelo de centeio são adicionados à carne picada, o que não apenas mantém sua forma, mas também adiciona propriedades úteis ao prato. Também inclui cebola, sal, especiarias, um ovo e um pouco de azeite.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Peixe picado - 350 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Paprika moída - a gosto.
• Uma mistura de pimentas a gosto.
• Sal a gosto.
• Flocos de aveia - 1 colher de sopa.
• Ovos - 1 pc.
• Azeite - 1 colher de sopa
• Farelo de centeio - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Coloque a carne picada em um recipiente separado. Peixe magro funciona melhor com esta receita. Temos gobies. Você também pode picar dois tipos de peixes. O melhor é comprar um peixe inteiro e torcê-lo em um moedor de carne em casa. Minha cebola, descasque e pique finamente. Enviamos para a carne picada e misturamos.
2. Em seguida, adicione sal, pimenta, mistura de pimenta e páprica.
3. Em seguida, adicione o farelo de centeio e a aveia. É melhor usar farinha de aveia que não exija cozimento.
4. Quebre o ovo em carne picada e misture bem. Deixe-o ficar de molho para embeber o farelo com farinha de aveia.
5. Unte a assadeira com um pouco de óleo. Começamos a formar costeletas. Unte levemente as mãos com água e esculpa bolas perfeitas com a carne picada. Nós os transferimos para o formulário.
6. Pré-aqueça o forno a 190^OC e envie o formulário com costeletas por meia hora. Sirva o prato acabado com um acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar bolos de peixe no forno com molho

É melhor usar peixes do mar para cozinhar. Pode ser qualquer coisa. Costeletas são recheadas com molho à base de creme de leite, água, farinha e sal. Eles acabam sendo incrivelmente macios e muito saborosos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 7.

Ingredientes:

Para costeletas:

• Filé de bacalhau - 600 gr.
• Pão branco - 50 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Leite - 60 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Para molho:

• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Água - 150-200 ml.
• Sal a gosto.
• Ervas italianas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o filé de bacalhau em água, corte em pequenos pedaços e triture no liquidificador ou passe por um picador de carne.
2. Coloque o pão em um recipiente separado e encha-o com leite. Deixe repousar por cerca de 5 minutos. Quebre um ovo em peixe picado, acrescente o pão com leite, sal e pimenta. Misture tudo bem até ficar homogêneo. A carne picada deve ficar um pouco aguada. Devido a isso, as costeletas acabadas ficarão suculentas.
3. Você pode começar a fazer o molho. Despeje a farinha em uma panela e frite levemente. Deve apenas mudar ligeiramente de cor.
4. Despeje a água e o creme de leite na farinha, mexendo sempre com um batedor. Misture bem para que não fiquem grumos. Você pode bater o molho no liquidificador. Adicione sal, pimenta e ervas italianas.
5. Pré-aqueça o forno a 180^OC. A partir da carne picada, formamos bolas e as enviamos para uma assadeira. Encha a parte superior com o molho. Mandamos as costeletas cozinharem por meia hora.
6. Nesse período, as costeletas devem adquirir uma agradável cor dourada. Sirva com acompanhamento e legumes frescos.Bom apetite!

Costeletas de lúcio deliciosas e tenras assadas no forno

O lúcio dá excelentes costeletas pela textura e sabor de sua carne e, com a adição de banha e ervas secas, adquirem maciez adicional e aroma maravilhoso. A carne picada também inclui cebola, pão branco, alho, ovos, leite, pimenta e sal. Os produtos são enrolados em migalhas de pão e assados ​​no forno.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 7.

Ingredientes:

• Pike - 1 peça.
• Gordura de porco - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Pão branco - 50 gr.
• Alho - 5 dentes.
• Ovos - 1 pc.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Pão ralado - 1 colher de sopa.
• Salsa seca - 3 pitadas.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. É melhor usar peixe fresco para cozinhar. Lavamos bem e fazemos uma incisão perto da base da cabeça até a crista, sem cortar o osso.
2. Inclinamos a faca e cortamos a carne ao longo da crista até a cauda. Pegamos um filé.
3. Viramos o peixe para o outro lado e fazemos o mesmo. Tiramos o interior do esqueleto e da cabeça, removemos as guelras. A partir disso, será possível preparar a sopa de peixe.
4. Corte as barbatanas e ossos restantes.
5. Corte uma pequena quantidade de pele perto da cauda. Segurando na base, corte toda a carne.
6. Enviamos o pão partido para um recipiente adequado e o enchemos com leite. Partimos por 3-4 minutos. Corte a gordura de porco em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e corte-as em pedaços grandes.
7. Passe o filé de lúcio, o bacon, a cebola, o alho e o pão branco embebido em um moedor de carne.
8. Agora vamos quebrar o ovo na carne picada, sal, adicione pimenta e salsa seca.
9. Misture tudo bem com uma colher, cubra com filme plástico e leve a carne picada à geladeira por 20 minutos.
10. Após este tempo, começamos a formar túnicas. Fazemos de uma forma redonda e enrolamos em migalhas de pão. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque nossos produtos sobre ela. Pré-aqueça o forno a 200^OC e leve ao forno as costeletas por meia hora. Sirva o prato acabado com um acompanhamento e legumes. Bom apetite!

Uma receita passo a passo para cozinhar costeletas de salmão rosa no forno

As costeletas deste peixe são muito suculentas, saborosas e saudáveis. Eles são preparados de forma muito simples. Para carne picada, você precisará de pão, leite, ovos, alho e o próprio salmão rosa.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Filé de salmão rosa - 1 kg.
• Pão branco - 300 gr.
• Leite - 200 ml.
• Ovos - 2 unid.
• Alho - 3 cravos.
• Sal a gosto.
• Tempero para peixe a gosto.
• Pão ralado - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem o filé de salmão rosa, secamos em papel toalha, cortamos em pequenos pedaços e rolamos em um moedor de carne. Se for usado um peixe inteiro, remova cuidadosamente o filé com uma faca afiada e envie os ossos para o congelador. Eles podem ser usados ​​para fazer uma sopa deliciosa mais tarde.
2. Bata 2 ovos em um recipiente separado até formar uma espuma e despeje-os na carne picada.
3. Encha o pão branco com leite e deixe descansar por cerca de 4 minutos. Enviamos para o salmão rosa picado.
4. Adicione sal e temperos de peixe. Descasque o alho e pique finamente com uma faca ou passe por uma prensa. Adicione à carne picada e misture tudo bem até ficar homogêneo. Podemos começar a formar costeletas.
5. Enrole os produtos em migalhas de pão. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque costeletas sobre ela. Assamos 40 minutos em pré-aquecido a 180^ODo forno.
6. Sirva o prato acabado com um acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!

Como assar deliciosamente bolinhos de peixe com creme de leite no forno?

Assar bolos de peixe é um dos melhores métodos de cozimento, pois são muito macios. Eles vão precisar de peixe branco, cebola, ovos, pão, alho, sal, açúcar, pimenta, leite e óleo vegetal. As costeletas serão ungidas com creme de leite por cima para que fiquem douradas e mais suculentas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Filé de peixe branco - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 30 gr.
• Gema de ovo - 1 un.
• Pão branco - 50 gr.
• Alho - 1 un.
• Sal - 1/3 colher de chá
• Açúcar granulado - 1 pitada.
• Pimenta preta moída - 1-2 pitadas.
• Leite - 3 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Rasgue o pão em pequenos pedaços, coloque-o num recipiente adequado e encha-o com leite. Deixe repousar alguns minutos e amasse com um garfo. Se você colocar muito leite, a carne picada ficará aguada.
2. Descasque e pique finamente as cebolas. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola até amolecer.
3. Corte o filé em pedaços pequenos. Usamos bagre, mas você pode usar qualquer outro peixe branco. Passamos por um moedor de carne com um dente de alho ou picamos no liquidificador.
4. Adicione a gema, a cebola frita, o sal e a pimenta ao peixe picado. Misturamos tudo bem e mandamos para a geladeira por 20 minutos para que o pão fique totalmente inchado.
5. Umedecemos levemente as mãos em água e formamos costeletas com a carne picada acabada. Cubra a assadeira com pergaminho e unte com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Espalhamos os produtos sobre ela e untamos com um pincel com creme de leite. É melhor usar um produto com alto percentual de gordura.
6. Pré-aqueça o forno a 150^OC e mandar as costeletas para dentro por 40 minutos. Sirva o prato acabado com um acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!

Bolinhos de peixe delicados e suculentos com queijo no forno

A combinação de peixe e queijo irá surpreendê-lo agradavelmente. As costeletas são tenras e de sabor rico. Além disso, este prato é considerado dietético. A carne picada também contém ovos, farinha, cebolinha, coentro, manjericão, sal e pimenta.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 12.

Ingredientes:

• Filé de peixe branco - 500 gr.
• Queijo duro - 100 gr.
• Ovos - 1 pc.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Amido de batata - 1 colher de sopa
• Cebola verde - 1 ramo.
• Coentro moído - ¼ colher de chá
• Manjericão seco - ½ colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Usamos peixes inteiros, então para começar, lave, limpe e retire as espinhas. Você também pode usar filés prontos, mas eles geralmente contêm mais água. Corte o peixe cortado em pequenos pedaços com uma faca.
2. Lavamos as cebolas verdes e as picamos. Enviamos para o peixe picado.
3. Esfregue o queijo em um ralador médio e envie para uma tigela com carne picada.
4. Em seguida, quebramos um ovo.
5. Agora adicione a farinha, a fécula de batata, o coentro moído, o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
6. Despeje uma pequena quantidade de água em um recipiente separado. Também adicionamos um pouco de farinha separadamente. Unte a assadeira com óleo vegetal. Umedecemos as mãos na água e começamos a formar costeletas. Mergulhe-os na farinha ou no pão ralado e coloque-os numa assadeira.
7. Pré-aqueça o forno a 200^OC e asse nossos bolinhos de peixe por cerca de 20-25 minutos, dependendo da potência do forno.
8. Sirva o prato acabado com um acompanhamento ou legumes. Bom apetite!