Peixe assado no forno com vegetais - 10 receitas

Para este prato simples, você pode escolher os peixes e vegetais que quiser. Em uma assadeira, em papel alumínio, em uma manga - de todas essas maneiras, você pode representar uma das mais aromáticas e deliciosas obras-primas da culinária dietética.

Peixe com legumes em papel alumínio no forno

Experimente fazer um prato de pescada incrivelmente delicioso assado com vegetais e mime os seus convidados com ele. Decorado com ervas, a guloseima ficará muito bem na sua mesa de festas.

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  Limpamos o peixe, enxaguamos com água corrente e cortamos ao meio ao longo do corpo para facilitar a eliminação das espinhas.
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  Salgue os pedaços de pescada dos dois lados. Lavamos o limão, cortamos ao meio e esprememos o suco de limão de uma parte dele. Polvilhe o peixe sobre eles. Polvilhe o filé com ervas provençais e cubra com filme plástico.
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  Descascamos as cenouras (cortamos a camada superior com uma faca) e enxaguamos bem. Corte as raízes em rodelas.
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  Os pimentões também devem ser enxaguados e removidos do caule. Cortamos ao meio e retiramos as sementes. Corte em tiras.
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  Escolhemos tomates não muito grandes. Nós os lavamos e cortamos em pequenos pedaços. Corte a pele densa no local onde o caule foi preso.
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  Lavamos a abobrinha com água e retiramos a casca. Se a abobrinha for jovem, as películas não precisam ser removidas. Corte o ingrediente em pedaços grandes.
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  Enxágüe um punhado de salsa em água e agite até que o excesso de umidade desapareça e, em seguida, pique finamente com uma faca.
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  Despeje meio copo de água purificada em uma panela. Colocamos os pratos no fogão, que ligamos em seguida. Espalhamos as cenouras, tapamos a panela com uma tampa e fervemos o produto por 3 minutos.
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  Em seguida, enviamos pimentões e abobrinhas. Tampe o recipiente novamente e cozinhe os legumes até que a curgete esteja macia (cerca de 10 minutos). Espalhamos os tomates sobre os vegetais, misturamos tudo bem e cozinhe por 2 minutos. Retiramos o fogo, salgamos o prato e adicionamos ervas (salsa). Misture bem os vegetais.
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  Corte o peixe embebido em temperos e sumo de limão em pedaços grandes.
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  Rasgue um pedaço de papel alumínio, espalhe e unte com óleo. Espalhamos metade dos vegetais em uma folha e polvilhamos levemente com óleo.
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  Coloque os pedaços de peixe por cima dos vegetais e polvilhe-os também com óleo.
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  Cubra o prato com as bordas do papel alumínio. Fazemos as mesmas manipulações com o resto dos vegetais e metade dos peixes.
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  Aquecemos o forno a 180 graus por alguns minutos e depois colocamos uma assadeira com pedaços de papel dentro dela. Fervemos por 15 minutos, depois tiramos a assadeira, abrimos o papel alumínio e mandamos o prato para dentro novamente por 10 minutos.

Bom apetite!

Peixe vermelho com legumes no forno

Para um sabor mais saboroso, adicione pasta de tomate às cebolas e cenouras enquanto assa. Para deixar a crosta do prato mais tenra, você pode substituir um pouco da maionese por creme de leite ou usar apenas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 6.

Ingredientes:

• Peixe vermelho - 1 pc.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Queijo - 200 gr.
• Manteiga - 50 gr.
• Maionese - 6 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpamos as cenouras da camada superior de sujeira e depois as lavamos bem com água da torneira. Esfregamos a raiz do vegetal em um ralador (do lado onde os buracos são maiores).
2. Retiramos as cascas da cebola. Corte a cebola ao meio e pique ao meio rodelas.
3. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira: despeje o óleo vegetal em um recipiente, coloque o fogo na frigideira e depois de alguns minutos acrescente os legumes ao óleo quente. Mexa e frite os legumes por 10 minutos. Enquanto eles esfriam, vamos passar para o resto dos ingredientes.
4. Antes de cortar o peixe ao meio ao longo da crista, corte a cabeça e a cauda. Em seguida, removemos todos os ossos da polpa. Corte as duas metades do peixe em pedaços iguais, de 5 a 6 centímetros de largura. Salgue e apimente as fatias a gosto.
5. Lubrifique o fundo e as laterais da assadeira com óleo vegetal. Espalhamos o peixe com a pele no fundo do molde. Espalhe os vegetais fritos por cima de cada pedaço.
6. Moa o queijo em um ralador do lado dos buracos grandes. Polvilhe cada fatia de peixe com ele. Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima. Despeje a maionese no peixe.
7. Aquecemos o forno (200 graus). Colocamos uma forma com peixes e vegetais por 30-35 minutos e depois servimos.

Bom apetite!

Como é delicioso assar cavala com legumes?

O peixe contém vários compostos benéficos de que o corpo humano necessita. Eles não apenas melhoram o funcionamento do cérebro, mas também tonificam a pele, fortalecem o sistema imunológico e têm um efeito positivo no metabolismo.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 45 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Peixe (cavala) - 1 peça.
• Batatas grandes - 5 unid.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Temperos para peixe - 2 colheres de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Maionese - 150-200 gr.
• Queijo - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a cavala e cortamos o interior. Limpe o peixe com papel toalha e tempere a polpa com sal e temperos de peixe. Deixe a cabeça da cavala.
2. Corte a casca das raízes, enxágue bem os tubérculos de batata e as cenouras, corte ambas as raízes em pedaços grandes.
3. Colocamos uma frigideira no fogão e colocamos óleo vegetal nela. Aqueça o azeite sobre o fogo ligado e acrescente batatas e cenouras. Frite os ingredientes até dourar, mexendo continuamente.
4. Colocamos uma folha de papel alumínio e nela colocamos primeiro uma mistura de vegetais e depois cavala. Polvilhe o peixe com sal, pimenta e especiarias a gosto. Polvilhe o prato generosamente com maionese para torná-lo mais suculento.
5. Ralamos o queijo num ralador com orifícios grandes e colocamos uma parte dentro da cavala e distribuímos a outra por toda a superfície do prato. Cobrimos nossa obra-prima culinária com papel alumínio.
6. Colocamos o forno para aquecer. Definimos a temperatura para 180 graus. Depois de alguns minutos, transfira o peixe com vegetais em papel alumínio para uma assadeira. Colocamos no forno e assamos o prato por 20 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e cozinhe o peixe e os vegetais por mais 20 minutos. Sirva em papel alumínio para preservar a aparência da guloseima.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer pollock com vegetais

Um prato delicado, saudável e aromático de peixe, cenoura e cebola em grande quantidade de creme de leite, será apreciado por sua família e convidados. Bastante simples, mas ao mesmo tempo a mais saborosa, a receita é composta por produtos baratos e é adequada tanto para um jantar ligeiro como para um almoço festivo.

Tempo de cozimento - 50 minutos. - 1 colher de chá

Tempo de cozimento - 30-40 minutos.

Dose por vasilhame - 4-5.

Ingredientes:

• Filé de Pollock - 400 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Creme de leite - 250 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola descascada em meias rodelas e espalhe imediatamente, distribuindo por igual, no fundo da assadeira. Lavamos o filé de pollock e enxugamos com papel toalha para que o excesso de umidade seja absorvido.Coloque os pedaços de filé por cima da "almofada" de cebola.
2. Selecione uma cenoura grande e descasque-a. Nós esfregamos a colheita de raízes em um ralador em um recipiente fundo (corte do lado de buracos grandes). Adicione o creme de leite às cenouras. Polvilhe os alimentos com sal e pimenta a gosto. Homogeneizar.
3. Espalhamos a massa resultante em cima do peixe e distribuímos uniformemente, servindo-nos com uma colher.
4. Ajustamos a temperatura para 180 graus e aquecemos o forno por alguns minutos. Colocamos o formulário dentro e fechamos a porta. Assamos por 20-30 minutos.
5. Um prato de peixe macio e suculento com legumes está pronto. Pode ser servido com batatas e outros vegetais cozidos, bem como arroz ou trigo sarraceno. Dica: para mais picante, você pode adicionar um pouco de mostarda à mistura de creme de leite e cenoura.

Bom apetite!

Peixe com legumes e batata no forno

Sinta o tempero do prato adicionando ervas e vegetais. Os tomates cereja e aipo conferem à iguaria um aroma especial e um sabor agradável e picante ao mesmo tempo doce.

Tempo de cozimento - 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame - 3-4.

Ingredientes:

• Peixes do mar - 1 pc.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Aipo peciolado - 5-6 talos.
• Tomate cereja - 250 gr.
• Ervas secas a gosto.
• Maionese - 5 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Água - ¼ st.

Processo de cozimento:

1. Escolhemos qualquer peixe fresco do mar. Pode ser robalo, dourada, char e outras variedades de baixo teor de gordura. Lavamos com água corrente e retiramos as escamas. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Cortamos o peixe ao longo do abdômen e intestino.
2. Cortamos o peixe em pedaços grandes. Esfregue cada pedaço com sal.
3. Lavamos os tomates cereja com água corrente e enxugamos com uma toalha. Nós os colocamos em um recipiente separado.
4. Lavamos o aipo, as batatas e as cenouras. Limpamos as raízes e as lavamos novamente com água corrente.
5. Corte todos os vegetais em rodelas médias (pique as cenouras em rodelas de espessura média).
6. Ervas secas - manjericão, tomilho, salsa, orégano, salgado, estragão - despeje em um prato fundo separado na quantidade necessária. Adicione a maionese a eles e misture.
7. Disponha o fundo da assadeira com pedaços de peixe. Coloque vegetais por cima - cenouras, batatas e aipo. Decore o prato com tomates cereja inteiros.
8. Despeje água no molde. Nós espalhamos a mistura de ervas e maionese. Salgue a massa e misture. Deixamos por 15-20 minutos e depois colocamos o forno para aquecer (definir a temperatura para 190 graus).
9. Colocamos o prato no forno por 50-60 minutos. Uma hora depois, servimos a iguaria à mesa.

Bom apetite!

Como assar peixe com legumes e arroz de uma forma simples e deliciosa?

Sugerimos que prepare um delicioso prato de peixe com vegetais em creme de leite e arroz. A iguaria delicada e de dar água na boca será uma decoração digna para o seu jantar ou mesa festiva.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame - 3-4.

Ingredientes:

• Peixe (pescada) - 1 un.
• Creme de leite - 150 gr.
• Arroz - 200 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Especiarias - ½ colher de chá
• Água - 400 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a cozinhar com cebola padrão e fritura de cenoura. Para fazer isso, limpe os dois ingredientes e enxágue com água. Tentamos picar a cebola bem fininha. Rale as cenouras do lado dos buracos grandes.
2. Frite vegetais. Colocamos a panela no fogão junto com óleo vegetal. Depois de alguns minutos, coloque a cebola em óleo bem quente. Nós passamos. Quando a cebola ficar macia, acrescente as cenouras. Mexa os vegetais constantemente e cozinhe até ficarem macios e dourados.
3. Despeje um copo de arroz em uma tigela funda. Deve ser enxaguado com água 7 a 10 vezes (depois de cada vez que escoamos o líquido para o lava-loiça). Coloque em uma frigideira com legumes e misture. Frite a massa por cerca de três minutos.
4. Desligue o fogão. Espalhamos a massa de legumes e arroz em uma assadeira. Distribuímos ao longo do fundo do recipiente com uma colher. Despeje a água, sal e pimenta do prato.Coloque o creme de leite em um recipiente separado e enrole os pedaços de pescada (deve ser lavado, descascado, cortado em pedaços grandes com antecedência). Em seguida, coloque-os sobre os legumes e o arroz.
5. Cubra a forma com papel alumínio. Colocamos o forno no aquecimento a uma temperatura de 180 graus. Após alguns minutos, coloque o prato com o prato dentro do forno. Depois de meia hora, tiramos um petisco e servimos na mesa.

Bom apetite!

Peixe com legumes, queijo e creme de leite no forno

Pollock é um peixe amador. Nem todas as donas de casa preparam pratos com ele. No entanto, aconselhamos "retratar" um prato muito saboroso e aromático deste peixe com legumes, temperado com queijo e creme de leite.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Quantidade das porções - 10-12.

Ingredientes:

• Pollock - 3 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Creme ou creme de leite 20% - 150 ml.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Queijo - 100 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Limpamos o pollock das escamas com uma faca e enxaguamos com água. Limpe as carcaças dos peixes com uma toalha de papel. Corte em pedaços grandes. Coloque o peixe em uma tigela grande e larga, sal e tempere a gosto. Misture a massa com as mãos para que todas as peças fiquem uniformemente saturadas de especiarias.
2. Removemos a casca de ambas as lâmpadas. Corte uma cebola em cubos tão pequenos quanto possível e a outra em meias argolas. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira no fogão. Depois de alguns minutos, quando esquentar, acrescente a cebola, corte em cubinhos pequenos e frite até ficar transparente. Não toque na segunda cebola, corte em meias argolas.
3. Cortamos uma fina camada de cenouras, livrando-as da sujeira. Enxaguar novamente com água, ralar com orifícios grandes e juntar à cebola. Tempere com duas colheres de sopa de extrato de tomate e mexa. Cozinhamos por 5 a 7 minutos e depois desligamos o fogão.
4. Coloque a maionese e o creme de leite em uma tigela separada. Misture-os com um batedor. Ligamos o forno para aquecimento, definimos imediatamente a temperatura desejada - 200 graus.
5. Lubrifique o fundo e as bordas do molde com óleo vegetal. Espalhamos a cebola em meias argolas. Coloque pedaços de pollock em cima da camada de cebola. Cubra o peixe com uma mistura de cebola, cenoura e extrato de tomate.
6. Rale grosseiramente um pedaço de queijo. Despeje o molho de creme azedo de maionese sobre o prato e polvilhe com queijo. Mandamos a guloseima para o forno. Após 10 minutos, reduza a temperatura para 180 graus. Cozinhar o prato por 30 minutos.

Bom apetite!

Delicado bacalhau no forno com legumes

O prato é considerado dietético, pois contém uma pequena quantidade de calorias por 100 gramas do produto. Além disso, a carne de bacalhau fica seca quando assada, por isso aconselhamos o uso de molhos e marinadas para evitar que isso aconteça.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Tempo de cozimento - 35 min.

Dose por vasilhame - 2-3.

Ingredientes:

• Filé de bacalhau - 650 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Creme de leite sem gordura - 100 gr.
• Alho - 3-4 dentes.
• Dill a gosto.
• Salsa a gosto.
• Queijo - 100 gr.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pegamos uma das lâmpadas e removemos a casca dela. Corte ao meio e pique em meias argolas. Espalhe a cebola uniformemente no fundo da assadeira. Sal e pimenta a gosto. Fazemos esta etapa após colocar cada camada.
2. Lavamos o filé de bacalhau com água fria e enxugamos com papel toalha, absorvendo o excesso de umidade. Corte o peixe em pedaços médios. Tempere com sal e pimenta. Espalhamos o bacalhau por cima da cebola.
3. Vamos preparar o molho para o peixe. Para fazer isso, coloque o creme de leite em um recipiente fundo e, em seguida, adicione alho e ervas. Os dentes de alho devem ser descascados e picados, e a salsa e o endro lavados e picados. Misture os ingredientes. Espalhe o molho em toda a superfície dos pedaços de peixe.
4. Lavamos tomates frescos. Seque-os com um pano de prato e corte em círculos finos. Antes de cortar, remova todos os pontos apertados (pontos de fixação dos talos). Espalhamos a próxima camada do prato a partir deles.
5. Agora vamos descascar a segunda cebola e também cortá-la em meias argolas ou rodelas. Espalhe a cebola sobre a superfície dos tomates.
6. E a última camada final é o queijo. Esfregamos em um ralador grosso. Polvilhe no prato.
7. Ajustamos a temperatura para 180 (190) graus quando o forno está aquecendo. Colocamos o prato dentro depois de alguns minutos e assamos o peixe com legumes e molho por 25 minutos.

Bom apetite!

Pescada macia e suculenta com legumes no forno

O prato de pescada é ideal para quem segue uma alimentação saudável e tem um estilo de vida ativo. O peixe contém muito pouca gordura, muita proteína e microelementos úteis.

Tempo de cozimento - 1 h 50 min.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Filé de pescada - 500 gr.
• Abobrinha - 500 gr.
• Cenouras - 120 gr.
• Pimenta doce búlgara - 250 gr.
• Tomate - 200 gr.
• Limão - ½ pc.
• Salsa - 30 gr.
• Ervas provençais - 1 pitada.
• Óleo vegetal - 50 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos lidar com o processamento do pescado. Cortamos as barbatanas, limpamos e estripamos a pescada. Removemos os ossos. Cortamos a cabeça. Lavamos o filé com água corrente e enxugamos com papel-toalha.
2. Salgue as duas metades do peixe e polvilhe com pimenta. Enxágue o limão e corte-o em dois. Esprema o suco da metade e salpique o peixe com ele dos dois lados. Fazemos o mesmo com o azeite. Cubra o peixe com filme plástico e deixe por 20-30 minutos.
3. Descasque as cenouras e enxágue bem. Desfie com tiras de 2-3 mm de espessura. Se desejar, você pode ralar as cenouras em um ralador grosso.
4. Também lavamos os pimentões e cortamos os caroços das frutas. Corte a pimenta em tiras finas e grossas.
5. Também lavamos os tomates e os cortamos em fatias. Ao processar o tomate, não se esqueça de cortar os locais onde o talo foi preso.
6. Lavamos o próximo ingrediente - a abobrinha. Corte a casca com uma faca fina e afiada e corte em cubos de tamanho médio.
7. Lavamos a quantidade necessária de salsa e limpamos a umidade. Pique as verduras não muito grosseiras.
8. Despeje o óleo na panela. Precisa ser reaquecido antes de começar a fritar os vegetais. Depois de alguns minutos, coloque as cenouras, a abobrinha e a pimenta no recipiente. Frite os ingredientes até ficarem meio cozidos. Mexa constantemente. Depois de extrair o suco dos vegetais, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 5-7 minutos.
9. Adicione os tomates, ervas provençais, sal e pimenta a gosto aos vegetais. Cozinhe os vegetais por mais 4 minutos. Drene o excesso de líquido. Despeje a salsa e mexa bem. Desligue o fogão. Lubrifique uma folha de papel alumínio com óleo vegetal e espalhe alguns vegetais sobre ela. Polvilhe com óleo.
10. Espalhamos o peixe por cima dos vegetais. Cubra com papel alumínio. Fazemos o mesmo com a segunda parte de vegetais e peixes. Pré-aqueça o forno (a 180 graus). Assamos o peixe e os vegetais por 15 minutos, depois desdobramos o papel alumínio e fervemos o prato por mais 15 minutos.

Bom apetite!

Como assar salmão rosa suculento com legumes no forno?

Uma iguaria maravilhosa com um sabor mágico picante. Delicado e quebradiço quando cozinhado graças ao molho cremoso. Pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento.

Tempo de cozimento - 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Quantidade das porções - 8-10.

Ingredientes:

• Salmão rosa - 1 kg.
• Cebola - 3 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Batatas - 2 unid.
• Farinha - ½ colher de sopa.
• Creme 20% - 300 ml.
• Sal - 20 gr.
• Cúrcuma - 2,5 gr.
• Uma mistura de pimenta - 1,5 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Tiramos as escamas rosadas do salmão com uma faca. Tiramos as barbatanas, a cabeça, o intestino, enxáguamos o peixe e cortamos em bifes. Fazemos uma mistura de ervas e especiarias - sal, cúrcuma e pimenta - em um recipiente separado. Mergulhe cada bife na mistura e coloque em um prato. Cubra com filme plástico e deixe os aditivos de molho por cerca de 10 minutos.
2. Despeje a farinha em um prato de fundo raso. Despeje o óleo em uma frigideira e leve ao fogo médio. Em seguida, enrole os bifes de todos os lados na farinha e coloque-os em uma frigideira com manteiga. Frite por 3-4 minutos, primeiro de um lado e depois do outro.
3. Vamos cuidar dos vegetais. Retire a cebola da casca e corte em meias argolas. Tiramos a camada superior das cenouras, cortamos a casca com uma camada fina de batatas. Ralamos cenouras em coreano ou em tamanho normal. Corte as batatas em rodelas.
4. Cozinhar cebola e fritar cenoura. Aquecemos o óleo no fogão. Em seguida, frite a cebola por cerca de 4 minutos. Espalhamos a cenoura e misturamos com a cebola, fritamos os ingredientes por mais 4 minutos. Despeje o creme. Mexa e retire a panela com legumes e creme do fogo. Desligue o fogão.
5. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Espalhamos uma camada de batatas, depois uma camada de peixe. Coloque uma massa de cebola, cenoura e creme de leite por cima do salmão rosa.
6. Ligamos o forno e ajustamos a temperatura para 180 graus. Após o aquecimento, coloque um prato com peixe e legumes no forno. Assamos por 20 minutos.

Bom apetite!