Bolo de esponja exuberante no forno clássico para bolos - 10 receitas fáceis em casa

Um biscoito alto e exuberante é o sonho de qualquer dona de casa. De acordo com nossas receitas, você pode preparar facilmente assados ​​para a festa de sua casa. Das 10 receitas diferentes que reunimos, você encontrará aquela que se tornará sua favorita.

Bolo de esponja clássico exuberante para bolo de kefir

Um pão-de-ló fofo com kefir pode se tornar a base de uma sobremesa ou você pode comê-lo com um pedaço de chá, é delicioso em si mesmo.

Tempo de cozimento: 60 min.

Porções: 6-8.

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  Os ovos devem estar em temperatura ambiente, portanto, devemos retirá-los da geladeira com antecedência. Partimos os ovos em uma tigela funda, batemos na batedeira até que se forme uma espuma fofa até a massa ficar com uma cor ligeiramente cremosa. Em seguida, continuando a bater, acrescente um pouco de açúcar à massa de ovo. Adicione uma pitada de sal e vanilina.
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  O Kefir deve estar em temperatura ambiente. Misturamos o kefir com a massa de ovo.
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  Peneire a farinha em uma peneira, acrescente o refrigerante e o fermento em pó e misture. Adicione a farinha à massa em pequenas porções, mexa novamente, a massa deve ficar porosa e arejada.
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  Unte a assadeira com manteiga, recheie com massa, leve ao forno. Assamos a 180 graus por 35-40 minutos. Verificamos a preparação do bolo furando-o com um palito de madeira seco. Se você não planeja usar um pão de ló para fazer um bolo, então enquanto ele ainda está muito quente, polvilhe açúcar de confeiteiro em sua superfície, leve à geladeira e convide pessoas para um chá.

Bom apetite!

Como assar um pão-de-ló arejado com leite?

Se você quiser aprender a fazer um pão-de-ló arejado, a opção de cozimento com leite seria uma boa maneira de começar a experimentar assar essa sobremesa. Uma receita bastante simples e direta.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 3 unid.
• Leite - 120 ml.
• Manteiga - 50-70 gr.
• Vanilina - 1 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Farinha - 150-170 gr.
• Uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, bata os ovos na batedeira, não é necessário separar as claras das gemas. Bata até dobrar de volume, depois acrescente o açúcar aos poucos e continue a bater, a massa deve clarear bastante.
2. Peneire a farinha, misture com sal e fermento em pó e misture com a mistura de ovo.
3. Despeje o leite em uma panela pequena, acrescente a manteiga cortada em pedacinhos, mexendo sempre, leve esta massa para ferver. Despeje a mistura de leite cremoso quente, mas não fervente, na massa e misture imediatamente até ficar homogêneo.
4. Unte a forma com óleo ou cubra com papel manteiga, despeje a massa nela. Defina a temperatura do forno para 180 graus e envie o biscoito por 30-35 minutos. Esfrie o biscoito acabado, ele pode ser usado para fazer bolos e doces caseiros.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer biscoito com creme de leite

Outra receita em que não é preciso separar as claras das gemas.Um pão de ló com creme de leite ficará não só muito fofo, mas ainda ligeiramente úmido e suculento.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 4 unid.
• Creme de leite de 20 por cento de gordura - 100 gr.
• Farinha de trigo - 250 gr.
• Vanilina - 2 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Açúcar - 200 gr.
• Uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

1. Retiramos com antecedência os ingredientes necessários da geladeira para que estejam em temperatura ambiente no momento do cozimento.
2. Bata os ovos, o açúcar e a vanilina na batedeira até obter uma massa leve e homogênea, levará cerca de 10-15 minutos.
3. Adicione o creme de leite à massa do ovo e bata por no máximo 20 segundos para que os ovos não assentem.
4. Misture a farinha peneirada com o fermento em pó e acrescente porções aos ovos, misture delicadamente até ficar homogêneo - a massa do biscoito está pronta.
5. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha, transfira a massa para dentro e leve ao forno. Assamos por 30-40 minutos a 180 graus. Sirva o biscoito caseiro acabado com geléia para o chá.

Bom apetite!

Delicioso biscoito de chocolate caseiro

O pão de ló de chocolate é uma ótima sobremesa por si só. Bom tanto durante a semana como nos feriados.

Ingredientes:

• Farinha de trigo do mais alto grau - 300 gr.
• Cacau - 5 colheres de sopa
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Leite - 200 ml.
• Água - 200 ml.
• Óleo de girassol - 60 gr.

Processo de cozimento:

1. Despeje a farinha, o cacau, o refrigerante e o fermento em um recipiente separado e misture.
2. Bata os ovos na batedeira até a massa dobrar, aos poucos acrescente o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo, o açúcar deve se dissolver completamente.
3. Despeje o leite e o óleo vegetal na massa de ovo e misture.
4. Combinamos todos os ingredientes, misture bem, você pode usar um mixer.
5. Fervemos a água e imediatamente colocamos na massa, mexendo, assim, a farinha começa a ferver.
6. Cubra a forma com papel manteiga. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por 45-50 minutos a 180 graus. Verificamos a prontidão do biscoito com um palito. Deixamos o biscoito pronto no forno com a porta aberta até esfriar. Se o bolo estiver alto, pode ser cortado em dois e untado no meio com creme ou geléia.

Bom apetite!

Receita de biscoito de chiffon de forno

Para preparar um biscoito de chiffon, as claras são batidas separadamente em uma espuma volumétrica, é devido ao ar das claras batidas que o biscoito ganha uma textura leve. Este biscoito não endurece nem seca tão rapidamente como o clássico.

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 7 unid.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Água - 70 gr.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado - 1,5 colheres de sopa.
• Fermento em pó para massa - 2-3 colheres de chá.
• Sal - 1 colher de chá
• Vanilina ou açúcar de baunilha - 1 embalagem.

Processo de cozimento:

1. Pegamos um recipiente perfeitamente seco, vamos colocar proteínas nele. Separe as claras das gemas. Bata as proteínas separadamente com um mixer, a massa deve aumentar várias vezes, ser densa e arejada.
2. Bata as gemas com metade do açúcar, água morna e óleo de girassol. Despeje e misture lentamente um terço das proteínas batidas.
3. Também misturamos a farinha, o resto do açúcar, o fermento, o sal separadamente. Despeje tudo isso em uma mistura de gemas e algumas das proteínas, delicadamente, lentamente, misture até ficar homogêneo. Depois, combinamos a massa resultante com o resto da massa de proteína, misture no sentido horário em um círculo.
4. Nós forramos o papel manteiga em uma assadeira, transferimos a massa para dentro dela e enviamos para assar no forno a 180 graus. O tempo de cozimento é de 40-50 minutos. Após o resfriamento total do biscoito, procede-se à formação do bolo.

Bom apetite!

Como fazer um biscoito para um bolo de limonada?

O segredo de um biscoito fofo e elástico está em um ingrediente muito interessante e imprevisível - a limonada. São as bolhas de gás que permitem que a massa cresça bem e mantenha a sua forma.

Ingredientes:

• Farinha de trigo do mais alto grau - 3 colheres de sopa.
• Limonada - 1 colher de sopa
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Açúcar - 1,5 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha ou vanilina - 10 gr.
• Óleo de girassol refinado - 1 colher de sopa.
• Fermento em pó para massa - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha e o fermento.
2. Bata os ovos, a vanilina e o açúcar em uma tigela separada. O volume deve aumentar 2-3 vezes e, na cor, a massa do ovo deve ficar quase branca.
3. Despeje a manteiga nos ovos batidos aos poucos, e depois a limonada, aos poucos, em movimentos circulares, misture.
4. Adicione a farinha em pequenas porções à massa, misture até ficar homogêneo.
5. Unte a forma com óleo, despeje a massa resultante. Assamos o biscoito no forno a 180 graus por 40 minutos, verificamos o estado de preparo com um espeto de madeira. Deixamos nossa iguaria esfriar no forno, depois cortamos e servimos com geleia, noz ou pasta de chocolate com chá.

Bom apetite!

Biscoito fofo clássico no forno com maçãs

Esta receita simples lembra a charlotte, mas o sabor é mais refinado e delicado. Canela e maçã conferem ao prato um aroma tentador que fará com que a sua família se represente rapidamente.

Ingredientes:

• Maçãs agridoces pequenas - 5 unid.
• Farinha de trigo do mais alto grau - 200-250 gr.
• Ovos de galinha - 5 unid.
• Açúcar - 200 gr.
• Vanilina ou açúcar de baunilha a gosto.
• Canela em pó - a gosto.
• Manteiga - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque as maçãs, retire os galhos e o caroço, corte-as em rodelas de espessura aproximadamente igual, coloque numa tigela e polvilhe com a canela.
2. Para que a massa seja preenchida com oxigênio, a farinha deve ser peneirada em uma peneira.
3. Separe as gemas e as claras. Os recipientes onde colocamos nossos ovos devem estar secos e limpos. Bata as claras e o açúcar separadamente até formar uma espuma grossa. Se, ao inclinar a tigela, a mistura de proteínas não fluir, mas permanecer no lugar, você obteve o resultado correto. Depois, uma de cada vez, começamos a adicionar as gemas às claras batidas, sem deixar de trabalhar como batedeira.
4. Adicione a farinha em pequenas porções à massa e continue batendo em velocidade menor. A consistência da massa deve ser semelhante a creme azedo espesso.
5. Unte a assadeira com manteiga, despeje a massa nela, coloque as maçãs em cima da massa, você pode fazer isso em uma direção, em círculo. Assamos nossa sobremesa com maçãs a 180 graus 35-40 minutos no forno. Polvilhe o pão de ló quente com açúcar de confeiteiro e espere até que esfrie.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de biscoito com geléia

No inverno, é hora de lembrar sobre seus vazios e costuras, é provável que cada um de nós tenha alguns potes de geléia guardados. O biscoito é claro que é muito saboroso, mas o biscoito com geléia é ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• Doce sem sementes de consistência líquida - 250-300 gr.
• Óleo de girassol - 50 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo do mais alto grau - 250 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Fermento em pó para massa - 10 gr.
• Vanilina a gosto.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos frutas grandes da geléia, misturamos sua parte líquida com refrigerante e reservamos.
2. Divida os ovos em outra tigela, acrescente açúcar, bata na batedeira ou bata até que a massa fique branca e aumente de volume.
3. Adicione óleo vegetal e geleia aos ovos batidos e mexa até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha junto com o fermento e acrescente em pequenas porções à massa, mexendo delicadamente, evitando a formação de grumos.
5. Cubra a forma redonda com papel manteiga, despeje a massa nela e leve ao forno por 35-45 minutos, a temperatura do forno é de 180 graus. Retire o biscoito acabado da forma, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar, pode-se decorar com frutas de geléia e açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo de esponja sem adicionar ovos?

Para muitos, o preparo de um biscoito está associado ao uso de grande quantidade de ovos e a um laborioso processo de cozimento. Estamos prontos para destruir esse mito, sugerimos experimentar um delicado pão de ló sem usar ovos.

Ingredientes:

• Farinha de trigo do mais alto grau - 350-400 gr.
• Leite de qualquer teor de gordura - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Peneire a farinha por uma peneira, você pode fazer isso imediatamente em um recipiente com leite. Misture delicadamente, acrescente o refrigerante apagado com vinagre. Se os caroços forem difíceis de quebrar, você pode usar uma batedeira e bater a massa até ficar homogêneo.
3. Unte a assadeira com óleo e despeje a massa. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a forma com a massa por 35-40 minutos. Verificamos se o biscoito está pronto com um espeto de madeira, a massa não deve grudar ao furar o bolo. Tiramos o biscoito acabado da forma, deixamos esfriar e combinamos a nosso gosto com sua geléia, creme ou leite condensado preferidos, por exemplo.

Bom apetite!

Biscoito de coalhada suculento no forno

As sobremesas com requeijão são sempre muito suculentas. O biscoito coalhado é radicalmente diferente do clássico tanto no sabor quanto na consistência.

Ingredientes:

• Açúcar de baunilha ou vanilina - 10 gr.
• Manteiga - 150 gr.
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Sal - 1 pitada
• Farinha de trigo do mais alto grau - 450-500 gr.
• Creme de leite - 150 gr.
• Açúcar - 350-400 gr.
• Ovos de galinha - 5 unid.
• Queijo cottage - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture até ficar homogêneo em uma tigela separada o creme de leite, três ovos, metade do açúcar, manteiga e sal.
2. Adicione a farinha peneirada e o fermento à massa e misture bem.
3. Melhor comer queijo cottage de grão fino. Misture com o açúcar restante e os ovos. Então combinamos as duas massas, misture bem.
4. Unte a assadeira com óleo em todos os lados, transfira a massa para dentro e leve ao forno. Ajustamos a temperatura do forno para 170 graus, o tempo de cozimento do biscoito é de 40-50 minutos. Polvilhe a crosta acabada com nozes raladas ou sementes de gergelim, você pode servir frutas secas com um biscoito na mesa.

Bom apetite!