Panquecas de queijo cottage exuberantes com sêmola em uma panela - 7 receitas deliciosas

Quantas donas de casa, tantas receitas de panqueca de requeijão, mas nem todas acabam sendo exuberantes e tenras. No interior, é melhor usar semolina, fica muito mais saborosa do que com farinha de trigo. Você encontrará todos os segredos para fazer deliciosas panquecas de requeijão nas receitas abaixo, além de selecionar opções ao seu gosto.

A receita clássica de bolos de queijo com sêmola em uma panela

Bolos de queijo clássicos são preparados com base em gordura, queijo cottage denso, seco o suficiente, semolina é adicionada a eles para segurar a massa e um ovo, vários adoçantes na forma de açúcar, frutas, bagas secas, etc. mais rápido do que cozinhar -los no forno.

• 
  Amasse a coalhada com um garfo. Adicione açúcar e um pouco de sal.
• 
  Mexa e acrescente os ovos.
• 
  Misture tudo bem novamente. Coloque o creme de leite na massa.
• 
  Mexa a mistura até incorporar e adicione a semolina. Deixe a massa repousar por 10 minutos, para que a semolina tenha tempo de inchar, absorvendo o excesso de umidade.
• 
  Peneire 1 colher de sopa na massa. eu. farinha de trigo e mexa.
• 
  Antes de cada cheesecake, umedeça as mãos em água fria, pegue uma pequena parte da massa e forme uma bola com ela. Mergulhe cada fôrma de requeijão na farinha, no final apertando suavemente com as palmas das duas faces para obter bolos grossos.
• 
  Aqueça óleo vegetal inodoro em uma frigideira grande. Reduza o fogo. Coloque os bolos de queijo em uma frigideira, frite de um lado até dourar.
• 
  Vire as panquecas do outro lado e frite por mais alguns minutos, tampando a frigideira.
• 
  Cubra o prato com uma toalha de papel grossa.
• 
  Coloque bolinhos de queijo para que o papel absorva o excesso de óleo.
• 
  Sirva panquecas de queijo cottage quentes. Além disso, sirva creme de leite, geleia ou leite condensado fervido.

Bom apetite!

Exuberantes cheesecakes feitos de queijo cottage caseiro

O queijo cottage caseiro tem um sabor cremoso agradável e uma relativa falta de excesso de umidade. É muito gorduroso e nutritivo. Tal queijo cottage pode ser comprado em feiras sazonais ou de fazendeiros e fazer panquecas de queijo cottage fofas perfumadas reais.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Queijo cottage caseiro com um teor de gordura de pelo menos 9-10% - 500 g;
• Ovos de galinha C2 - 1 unid. + gema;
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu. com um slide;
• Creme de leite gordo - 1,5 colher de sopa. eu .;
• Semolina - 3 colheres de sopa. eu .;
• Farinha de trigo - 3-4 colheres de sopa. eu .;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Estique uma peneira ou peneira com gaze dobrada em 4 camadas, coloque o requeijão, cubra com as pontas da gaze e coloque um prato por cima do requeijão, sobre o qual colocar uma carga pesada. Deixe na geladeira por 2 horas.
2. Passe o requeijão pesado por uma peneira fina. Bata o ovo e a gema com um batedor de arame com o açúcar granulado até ficar cremoso. Adicione o creme de leite e mexa. Misture a coalhada com o ovo, acrescente a farinha e bata no liquidificador ou bata no processador de alimentos. Retire a massa por meia hora na geladeira.
3. Rasgue da massa da coalhada pedaços de cerca de 40 g e forme uma bola com cada pedaço, enrolando na farinha. No final, alise cada bola para formar uma arruela redonda grossa. Polvilhe todos os bolos de coalhada com farinha novamente.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Coloque os bolos de queijo em óleo fervente e frite dos dois lados até dourar em fogo médio. Você só pode virar o cheesecake depois que a crosta aparecer, caso contrário, ele pode se desfazer. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o conteúdo levemente por cerca de 5 minutos.
5. Sirva panquecas de requeijão prontas quentes, com frutas vermelhas frescas e uma tigela de creme de leite espesso e espesso.

Bom apetite!

Deliciosas panquecas de requeijão com semolina e passas

Uma excelente opção de pequeno-almoço para as crianças são os bolos de requeijão com passas. Por dentro, revelam-se ligeiramente cremosos, o que os torna atraentes mesmo para as crianças que têm muita dificuldade em alimentar-se com queijo fresco.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Queijo cottage gordo - 0,5 kg;
• Passas - 70 g;
• Açúcar granulado - 70 g;
• Ovo de galinha - 2 peças;
• Semolina - 3 colheres de sopa. eu .;
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa + para empanar;
• Óleo de girassol sem cheiro - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as passas e despeje em uma tigela. Deite por cima água a ferver ou apenas quente e deixe repousar 10 minutos. Jogue em uma peneira, escorra o excesso de líquido e torça com as mãos. Coloque as passas em uma toalha de papel e seque.
2. Passe a coalhada por uma peneira de malha fina. Se houver muita umidade na coalhada, ela deve primeiro ser espalhada em um pano de algodão dobrado em quatro, amarrado com um nó e colocado na prensa por 6 horas. Como resultado, apenas a massa seca da coalhada permanecerá na gaze e todo o soro irá fluir para fora.
3. Transfira o queijo cottage ralado para uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado e misture.
4. Coloque os ovos em uma tigela para a massa da coalhada, acrescente a semolina, a farinha e misture tudo com um batedor de arame até ficar homogêneo.
5. Adicione as passas à mistura da panqueca de queijo. Mexa bem novamente. Deixe a massa do cheesecake repousar em temperatura ambiente e deixe por 10 minutos.
6. Despeje 3 colheres de sopa de farinha peneirada sobre a mesa. eu. Antes de cada cheesecake, umedeça as mãos em água fria, pegue uma pequena porção da massa e passe na farinha para fazer bolinhas. Deixe as pastilhas para os bolos de coalhada na mesa por mais 10 minutos, depois enrole-os novamente com o resto da farinha.
7. Pegue uma frigideira grande e de grande diâmetro e aqueça o óleo vegetal desodorizado nela. Coloque círculos levemente achatados de massa de coalhada na manteiga e frite de um lado até dourar.
8. Vire os bolinhos de queijo e frite até dourar. Tampe a panela e reduza o fogo. Coloque os cheesecakes sob a tampa por 5 minutos.
9. Sirva à mesa cheesecakes com passas, untadas com creme de leite ou um pouco da sua compota preferida.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolos de queijo com sêmola e creme de leite

Como os syrniki são geralmente preparados com queijo cottage seco e a sêmola, de acordo com a tecnologia, precisa inchar em alguma coisa, absorvendo umidade, às vezes é adicionado creme azedo gorduroso ao syrniki. O prato é obtido com um sabor cremoso de coalhada muito pronunciado.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage gordo - 200 g;
• Ovo de galinha - 1 peça;
• Sêmola - 100 g;
• Creme de leite 26% de gordura - 50 g;
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu .;
• Sal - 1 pitada;
• Óleo de girassol sem cheiro - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pré-misture a semolina com o creme de leite e deixe por 15 minutos. inchar. Amasse o queijo cottage com um garfo, adicione um ovo, adicione açúcar (você pode adicionar um pouco de vanilina, açúcar de baunilha ou uma gota de essência de baunilha), adicione 1 pitada de sal. Misture tudo bem.
2. Adicione a semolina inchada à massa da coalhada e amasse bem.
3. Você obterá uma massa homogênea e solta, em uma consistência que lembra o creme de leite gordo.
4. Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal em fogo médio-alto. Junte a massa da coalhada com uma colher de sopa e coloque no óleo fervente em uma lâmina.Bolos finos vão se formar.
5. Frite os bolinhos de queijo de um lado até dourar, depois vire e frite mais alguns minutos do outro lado.
6. Sirva panquecas de queijo cottage com leite condensado, geleia, creme de leite ou frutas vermelhas frescas.

Bom apetite!

Delicadas panquecas de requeijão com sêmola e banana em uma panela

Os cheesecakes macios e macios são feitos com banana. Essa fruta permite reduzir a quantidade de açúcar adicionado e também pode servir como substituto de parte dos ovos. A massa de banana "cola" bem a massa, o que permite não sobrecarregar o requeijão com o excesso de sêmola.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Coalhada 9% - 0,5 kg;
• Sêmola - 70 g;
• Bananas - 2 unid .;
• Ovo de galinha - 1 peça;
• Fermento em pó - 1 colher de chá;
• Açúcar granulado - 80 g;
• Farinha de trigo - para rolar;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Passe o requeijão por uma peneira fina, isto é especialmente importante para o requeijão denso e seco com grãos. Se o requeijão estiver muito úmido, deve-se colocá-lo previamente com um nó de gaze, amarrá-lo e colocá-lo na prensa por 5 a 6 horas. Durante esse tempo, o excesso de líquido da coalhada irá embora.
2. Coloque o queijo cottage ralado em uma tigela grande. Adicione o açúcar granulado e mexa. Bata o ovo um pouco com um batedor ou batedeira, regue com o queijo cottage com o açúcar. Misture tudo bem.
3. Peneire a semolina com o fermento na massa da coalhada e misture até incorporar. As bananas devem ser compradas as mais maduras e macias, amarelas com manchas marrons. Descasque a fruta, corte em pedaços bem pequenos e acrescente à massa. Misture tudo de novo. Se a massa ficar um pouco fina, acrescente um pouco mais de sêmola.
4. Despeje a farinha de trigo na mesa (cerca de 3-4 colheres de sopa. L.). Forme bolinhas com a massa da coalhada, passe-as na farinha. Amasse um pouco cada bola para obter arruelas grossas de coalhada.
5. Aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro na panela mais larga. Coloque em branco os cheesecakes em óleo fervente e frite de um lado até dourar.
6. Vire os bolinhos de queijo com uma espátula para o outro lado e frite da mesma forma. Tampe a panela e reduza o fogo. Mantenha as panquecas de queijo de banana no fogo por cerca de 5 minutos mais.
7. Sirva os bolos de banana com queijo quente na mesa, arrume-os em uma pilha, regue com calda doce e decore com pedaços de frutas frescas e bagas.

Bom apetite!

Como fazer deliciosas panquecas de requeijão com maçã?

Os cheesecakes com maçã têm um sabor um pouco a panqueca de requeijão, ficam suculentos, macios, têm um sabor maravilhoso a maçã. É melhor comprar uma maçã agridoce para adicionar um sabor interessante ao produto acabado.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Queijo cottage gordo - 0,5 kg;
• Apple - 1 pc .;
• Ovo de galinha - 1 peça;
• Semolina - 4 colheres de sopa. eu .;
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa. eu .;
• Sal - 1 pitada;
• Farinha de trigo - para desossar;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Coloque a coalhada em uma tigela e amasse com um garfo. Enxágüe a maçã, seque, retire a casca, retire a caixa de sementes e o rabo. Corte as fatias de maçã em cubos pequenos.
2. Coloque as maçãs na coalhada. Adicione sal, açúcar granulado, semolina e ovo.
3. Mexa a massa da coalhada, reserve a massa por meia hora. A semolina vai inchar durante esse tempo.
4. Numa frigideira grande, aqueça o óleo de girassol ou de coco e divida a massa da coalhada em partes iguais. Forme uma bola com cada pedaço de massa, pressione dos dois lados para obter um bolo grosso. Mergulhe cada lavadora de requeijão na farinha dos dois lados, coloque em uma frigideira, leve ao fogo médio e frite dos dois lados até dourar e dourar.
5. Sirva bolos de queijo prontos com chocolate quente, mel líquido, creme de leite, leite condensado ou doce. Você pode armazenar cheesecakes com maçãs na geladeira, em um recipiente hermeticamente fechado por cerca de 2 dias.

Bom apetite!

Uma receita simples de cheesecakes exuberantes sem ovos com semolina

Se você ou seus filhos não podem comer ovos ou começaram a cozinhar bolos de queijo, mas não havia ovos, não se preocupe: o ovo pode ser substituído com sucesso por uma combinação de maçã e banana. Para doçura extra, adicione um punhado de cranberries secas ou passas para um sabor incrível.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 200 g;
• Semolina - 2 colheres de sopa. eu .;
• Banana - 0,5 pcs .;
• Apple - 0,5 pçs .;
• Cranberries secas - 2 colheres de sopa. eu .;
• Sal - 1 pitada;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Rale grosseiramente a maçã agridoce lavada, sem retirar a casca.
2. Adicione meia banana bem madura na tigela de maçã. Uma banana pode até ser ingerida com a casca ligeiramente enegrecida, essas frutas são as mais doces.
3. Com um garfo, amasse a banana e a maçã até obter um purê. Você pode fazer o mesmo com um liquidificador manual ou processador de alimentos.
4. Misture o purê de frutas com o queijo cottage gordo seco. Se a coalhada estiver úmida, coloque em uma gaze e esprema o excesso de umidade com as mãos. Moa o purê com o requeijão, acrescente um pouco de sal e semolina.
5. Despeje sobre os cranberries secos com água fervente, deixe repousar em uma peneira por 5 minutos e seque em uma toalha de papel. Adicione os cranberries à massa da panqueca de queijo e misture bem.
6. Abra a massa em bolas, passe a semolina por todos os lados e coloque sobre uma tábua de madeira.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pesada. Coloque as bolas de massa na manteiga quente, pressione-as com uma espátula para dar forma aos bolos. Frite em fogo baixo dos dois lados até que uma bela crosta marrom-dourada seja formada.
8. Sirva panquecas quentes com leite condensado, xarope de bordo ou confiture.

Bom apetite!