Tomate no próprio suco sem esterilização para o inverno - 8 receitas que você vai lamber os dedos

Este tipo de colheita de inverno é apreciado por um grande número de pessoas. Tomates agridoces suculentos em seu próprio suco são um ótimo lanche para muitos pratos. Coletamos 8 ótimas receitas de tomate em seu próprio suco para o inverno.

Tomate no próprio suco sem esterilização "Lamba os dedos"

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Esta receita para um lanche rápido e saboroso de tomate. Outra vantagem dessa receita é que os tomates são enlatados em seu próprio suco, sem esterilização cansativa.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 14.

 

Ingredientes
Porções: +14
Passos
1 hora. 40 minutosFoca
  • Lave os tomates. Pegue metade dos vegetais mais densos e do mesmo tamanho e deixe o resto para o molho.
  • Arrume os tomates em potes esterilizados e cubra com água fervente por 15-20 minutos.
  • Prepare o molho de tomate. Passe os tomates por um moedor de carne, transfira a massa resultante para uma panela, adicione sal, açúcar, louro e pimenta. Leve a pasta de tomate para ferver, mexendo sempre e cozinhe por 10-15 minutos.
  • Escorra as latas e despeje o molho de tomate fervente. Enrole os frascos com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor e deixe esfriar completamente.
  • Guarde a costura em um local fresco. Os tomates são densos e saborosos.

Bom apetite!

Tomates em conserva sem esterilização em seu próprio suco

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Tomates em conserva em seu próprio suco são um bom lanche e molho de tomate pronto para outros pratos. Além disso, o tomate tem um ótimo sabor agridoce natural, nada mais.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Tomate - 1,5 kg.
  • Suco de tomate - 1 l.
  • Sal - 50 gr.
  • Açúcar - 50 gr.

Processo de cozimento:

  1. Para costurar, é melhor usar tomates de tamanho pequeno a médio. Lave e seque os vegetais.
  2. Use tomates maduros para fazer suco de tomate. Use um espremedor para fazer suco. Ou passe-os em um moedor de carne e esprema o pano de algodão dobrado depois de algumas vezes.
  3. Despeje o suco em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione sal e açúcar e cozinhe por 10 minutos.
  4. Arrume os tomates em potes esterilizados. Despeje água fervente nos potes, deixe por 10 minutos, repita este procedimento novamente.
  5. Na segunda vez, escorra a água e despeje imediatamente o suco de tomate fervendo nos potes, enrole os potes com tampas esterilizadas. Enrole os frascos em um cobertor e deixe esfriar. Guarde a costura em um local fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de tomate no próprio suco com vinagre

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Esta costura é, na verdade, um lanche dois em um. Você obtém tomates suculentos e um delicioso molho de tomate. Mesmo sem especiarias adicionais, o sabor do molho é rico e natural.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

  • Tomate - 5 kg.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Vinagre - 2 colheres de sopa
  • Alho - 4 dentes.
  • Pimenta preta - 5 unid.

Processo de cozimento:

  1. Lave bem os tomates. Corte cerca de 2 quilos de tomates que serão usados ​​no molho.
  2. Passe os tomates picados por um moedor de carne.Para retirar as sementes e as cascas, passe a mistura por uma peneira.
  3. Lave e esterilize os frascos com costura. Encha-os com tomates inteiros. Jogue alguns dentes de alho e ervilhas de pimenta da Jamaica nos potes. Despeje água fervente nos potes e deixe por 10 minutos.
  4. Despeje o purê de tomate em uma panela, leve para ferver, acrescente sal, açúcar e vinagre.
  5. Escorra os potes e encha-os com molho de tomate fervente. Enrole os frascos com tampa, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Guarde os tomates em seu próprio suco em um local fresco.

Bom apetite!

Como preparar o tomate no próprio suco sem vinagre?

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Os tomates em seu próprio suco sem vinagre podem ser armazenados bem durante o inverno, mesmo em temperatura ambiente. Para enlatar dessa forma, é melhor selecionar tomates ameixa.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

  • Tomate - 4,5 kg.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave e esterilize os frascos com costura. Lave os tomates. Arrume os mais grossos e os menores nos potes.
  2. Despeje água fervente sobre os potes. Após 10-15 minutos, escorra a água.
  3. O resto dos tomates será usado para o recheio de tomate. Corte os legumes em quartos, coloque-os numa panela, leve ao fogo e cozinhe até começarem a escorrer. Leve a mistura para ferver.
  4. Em seguida, passe a massa de tomate resultante por uma peneira fina. Depois disso, coloque o suco de tomate no fogo, leve para ferver, adicione sal e açúcar, cozinhe por 15-20 minutos.
  5. Despeje o suco de tomate fervente sobre os potes de tomate e enrole-os com tampas esterilizadas. Deixe os potes sob um cobertor quente durante a noite e guarde-os em um local fresco.

Bom apetite!

Tomates descascados enlatados em potes

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

De acordo com esta receita, os tomates em seu próprio suco não são inferiores no sabor dos tomates frescos. Os tomates são descascados, cortados em fatias e conservados em suco de tomate.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Tomate - 1 kg.
  • Açúcar - 40 gr.
  • Sal - 25 gr.
  • Salsa - 30 gr.
  • Dill - 30 gr.
  • Alho - 2 dentes
  • Vinagre de mesa - 10 ml.

Processo de cozimento:

  1. Lave e seque vegetais e ervas.
  2. Faça cortes transversais nos tomates.
  3. Mergulhe os tomates em água fervente por 3-4 minutos, transfira imediatamente para água gelada e descasque-os.
  4. Corte os tomates pelados em fatias.
  5. Em uma tigela, misture o sal e o açúcar. Pique as verduras finamente, passe o alho por uma prensa.
  6. Esterilize os frascos de emenda. Coloque as rodelas de tomate em potes, forre-as com ervas e polvilhe com sal e açúcar.
  7. Quando os potes estiverem cheios, adicione vinagre.
  8. Cubra os frascos com as tampas e esterilize em água fervente por 15-20 minutos.
  9. Em seguida, enrole as latas, embrulhe-as em uma manta e deixe esfriar completamente. Os tomates são deliciosos e aromáticos.

Bom apetite!

Tomates picados em suas próprias fatias de suco

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

O tomate no próprio suco é uma das formas mais deliciosas de prepará-lo. O principal é escolher tomates fortes e carnudos sem sinais de deterioração.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 3-4.

Ingredientes:

  • Tomate - 400 gr.
  • Cebola - 1-2 unid.
  • Salsa - 1 cacho.
  • Alho - 2 dentes
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Vinagre 9% - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave vegetais e ervas. Pique o alho e as ervas, pique a cebola em rodelas. Coloque algumas ervas, alho e cebola no fundo do frasco esterilizado.
  2. Em seguida, continue a dispor as fatias de tomate, ervas e cebolas.
  3. Coloque os anéis de cebola na última camada.
  4. Adicione óleo vegetal à jarra.
  5. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, adicione sal, açúcar e vinagre.
  6. Despeje a marinada no frasco, enrole com uma tampa estéril. Esfrie o rolo completamente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Tomate em seu próprio suco com cebola para o inverno

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Este é um lanche incrivelmente saboroso e aromático. Cebola e tomate combinam bem.Este aperitivo vai bem com qualquer prato de carne e massa.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8-10.

Ingredientes:

  • Tomate - 3 kg.
  • Cebola - 0,5 kg.
  • Folhas de cereja - 6 unid.
  • Dill - 6 guarda-chuva.
  • Folhas de louro - 6 unid.
  • Cravo - 6 unid.
  • Pimenta preta - 24 unid.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 12 unid.
  • Alho - 12 dentes
  • Pimenta picante - 6 unid.
  • Óleo vegetal - 6 colheres de sopa
  • Vinagre 70% - 6 colheres de chá
  • Açúcar - 7 colheres de sopa
  • Sal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave e esterilize os frascos com costura. Ferva as tampas.
  2. Lave os tomates e corte em rodelas.
  3. Descasque a cebola e corte em rodelas.
  4. Coloque folhas de louro, guarda-chuvas de endro, folhas de cereja, cravo, pimentão e alho em potes.
  5. Em seguida, coloque os tomates e os anéis de cebola em camadas.
  6. Despeje a água em uma panela, leve para ferver, acrescente o açúcar e o sal. Despeje a salmoura nos frascos.
  7. Despeje o vinagre nos potes e enrole-os. Enrole as costuras quentes em um cobertor até que esfriem completamente. Guarde os tomates e as cebolas em seu próprio suco em um local fresco.

Bom apetite!

Como enrolar tomates com alho para o inverno sem água?

🕜1 hora 40 minutos 🕜50 🍴14 🖨

Os tomates em seu próprio suco são uma ótima maneira de preservar todas as vitaminas e o sabor natural dos tomates. O molho com costuras pode ser adicionado a vários pratos: sopas, molhos, espaguete, lasanha.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Tomate - 700 gr.
  • Alho - 3 dentes.
  • Salsa - 4 ramos.
  • Cilantro - 4 ramos.
  • Dill - 4 ramos.
  • Mint - 1 ramo.
  • Pimenta - 5 gr.
  • Sal - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave as verduras e pique bem. Passe o alho por uma prensa. Combine ervas e alho.
  2. Lave os tomates, faça um corte transversal sobre eles, mergulhe-os em água fervente por 5 minutos e descasque-os.
  3. Corte os tomates em fatias.
  4. Coloque os tomates em potes em camadas, alterne com as ervas e o alho, polvilhe uniformemente com sal e açúcar.
  5. Cubra os frascos com as tampas e esterilize em água fervente por 10-15 minutos.
  6. Após a esterilização, enrole as tampas, vire-as de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e deixe esfriar. No inverno, os tomates em seu próprio suco irão deliciá-lo com seu sabor e aroma.

Bom apetite!

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