Tortas fritas com batata na frigideira - 7 receitas passo a passo

As tortas com batata são um prato apreciado por muitas pessoas. A versão clássica das tortas envolve o cozimento no forno, mas você pode fazer muito mais rápido na panela. Oferecemos 7 maneiras diferentes de fazer essas tortas.

Tortas de fermento frito com batata na frigideira

Tortas delicadas, a massa na qual acaba se revelando muito fina e praticamente não feltro. É muito simples cozinhá-los e mesmo os cozinheiros novatos serão capazes de lidar com esta tarefa.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 8.

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  Para o recheio, ferva as batatas em água com sal. Pique a cebola e frite em óleo vegetal até ficar macia. Sove as batatas, acrescente a cebola e misture bem.
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  Vamos começar o teste. Adicione o açúcar, o sal, o fermento e o óleo vegetal à água morna, misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos. Sove a massa e deixe em local aquecido, para levedar cerca de metade.
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  Divida a massa que sai em pedaços iguais e enrole-os em bolas, que depois amassamos em bolos achatados. Colocamos o recheio no meio de cada um e conectamos as bordas.
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  Aqueça bem o azeite em uma frigideira e frite as tortas dos dois lados em fogo médio.
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  Retiramos o excesso de óleo das tortas prontas com toalhas de papel e as servimos à mesa. Bom apetite!

Tortas Fritas com Batata Sem Fermento

Tortas incrivelmente deliciosas feitas com massa sem fermento. Por serem fritos na frigideira, eles cozinham muito rapidamente, e o preparo da massa e o recheio não serão difíceis.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
• Kefir - 2 colheres de sopa.
• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá

Para preencher:

• Batatas - 1,5 kg.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Leite - 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, preparamos a massa. Para fazer isso, misture o ovo com o kefir e aos poucos despeje a farinha em uma tigela, depois amasse a massa, adicionando refrigerante, óleo e sal. Sove a massa até que não fique mais pegajosa e enrole em uma bola.
2. Agora vamos começar a preparar o recheio. Descasque e ferva as batatas.
3. Adicione o leite às batatas prontas e triture-as no purê de batatas.
4. Frite a cebola até ficar transparente e adicione ao purê junto com sal e pimenta. Nós nos misturamos.
5. Divida a massa em pedaços separados e forme bolas com eles.
6. Enrole cada bola em um bolo fino.
7. Coloque o recheio no centro das tortilhas.
8. Prendemos cuidadosamente as bordas.
9. Abra um pouco as tortas para torná-las mais fáceis de fritar.
10. Vire as tortas com a costura para baixo.
11. Frite as tortas em fogo baixo dos dois lados até dourar. Bom apetite!

Tortas de kefir arejadas com batatas em uma panela

Tortas perfumadas e deliciosas com batata. A massa no kefir ficou muito macia e arejada e levará apenas 10 minutos para prepará-la. O recheio sai muito suculento e apetitoso.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 400 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Refrigerante - ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá

Para preencher:

• Batatas - 5 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Dill - 4 ramos
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos. Nesse momento, procedemos ao teste, misturando kefir com ovo, sal, açúcar e refrigerante.
2. Misture bem a mistura com um batedor.
3. Aos poucos, adicione a farinha, acrescente o óleo e misture.
4. A massa não deve ficar muito espessa e pegajosa.
5. Amassamos um pouco a massa com as mãos e cobrimos um pouco enquanto preparamos o recheio.
6. Pique a cebola e frite em fogo médio até dourar.
7. Sove as batatas até ficarem purê.
8. Adicione a cebola, o creme de leite e as ervas ao purê. Pimenta a gosto.
9. Misture bem o recheio.
10. Divida a massa em 10 partes e enrole-as em bolas.
11. Role as bolas em bolos planos e espalhe o recheio sobre eles.
12. Prendemos as pontas da torta.
13. Vire cada torta com a costura para baixo e alise-a com a mão.
14. Coloque as tortas no óleo bem quente e frite em fogo médio até dourar.
15. Vire as tortas e frite também do outro lado.
16. Sirva as tortas quentes. Bom apetite!

Como fritar deliciosamente tortas com batatas e cogumelos?

Tortas fritas simples com cogumelos e batatas. Apesar da simplicidade da receita, as tortas são muito saborosas, em grande parte devido à combinação de batatas tenras com cogumelos fritos no recheio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 800 gr.
• Leite - 500 ml.
• Ovo - 2 unid.
• Batatas - 500 gr.
• Cogumelos - 350 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Óleo vegetal - 50 gr.
• Fermento seco - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Passamos os cogumelos por um moedor de carne e fritamos. Fritamos também a cebola e juntamos aos cogumelos.
2. Ferva as batatas e pique-as no purê, adicionando manteiga e um pouco de leite. Misturamos purê de batatas com cogumelos.
3. Para a massa, aqueça o leite e acrescente o fermento. Adicione os ovos, o sal e o açúcar à manteiga derretida. Misture com o leite e o fermento e, aos poucos, introduzindo a farinha, sove a massa.
4. Deixe a massa crescer em local aquecido.
5. Divida a massa pronta em bolas e alise-as em bolos achatados. Espalhamos o recheio em cada bolo.
6. Ligamos as bordas dos hambúrgueres e os deixamos costurados por 15 minutos.
7. Alise as tortas e frite dos dois lados em óleo vegetal aquecido. Bom apetite!

Tortas Quaresmais com Batata em Casa

Deliciosas tortas de batata que serão perfeitas para o jejum e com certeza vão agradar a toda a sua família. Eles são preparados de forma muito simples e há muitas tortas, então com certeza haverá o suficiente para todos.

Tempo de cozimento: 210 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 25.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 600 gr.
• Batatas - 1 kg.
• Água - 350 gr.
• Cebola - 1 peça.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Fermento fresco - 9 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa + ½ colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Noz-moscada - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, encha-as com água, sal e cozinhe até ficarem macias.
2. Descasque e corte a cebola em cubinhos e frite com meia colher de chá de açúcar até dourar.
3. Escorra o caldo de batata, pique as batatas no purê, acrescente a noz-moscada e a cebola frita.
4. Usamos caldo de batata quente para a massa.
5. Misture o fermento fresco com uma colher de açúcar.
6. Adicione o caldo de batata e óleo vegetal ao fermento e misture.
7. Aos poucos, adicione a farinha peneirada.
8. Sove uma massa ligeiramente pegajosa.
9. Cubra a massa e deixe em infusão por 1,5 horas.
10. Divida a massa em pedaços, enrole em bolas e amasse até formar um bolo. Espalhamos o recheio no centro de cada bolo.
11. Apertamos as pontas e achatamos ligeiramente as tartes.
12. Frite as tortas em óleo quente dos dois lados até dourar.
13. Espalhamos as tortas prontas em uma toalha de papel para tirar o excesso de óleo e as servimos na mesa. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de tortas de pita com batata

Uma forma inusitada de fazer tortas que dispensa o preparo de massa. Este prato é preparado de forma muito rápida e simples, e o resultado é muito satisfatório, suculento e saboroso.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Lavagem fina - 1 peça.
• Batatas - 400 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Queijo duro - 60 gr.
• Leite - 100 gr.
• Dill - 3 gr.
• Óleo vegetal - 50 gr.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas até ficarem macias, depois amasse até ficar um purê e acrescente sal e pimenta.
2. Misture as batatas com endro picado.
3. Esfregamos o queijo em um ralador médio e adicionamos também às batatas.
4. Corte o lavash em tiras para que o recheio fique completamente embrulhado.
5. Espalhamos o recheio na borda do pão sírio.
6. Tiramos uma torta de pão sírio.
7. Sacuda os ovos da galinha e acrescente um pouco de sal e pimenta.
8. Mergulhe cada torta na massa de ovo de forma que todos os lados fiquem cobertos.
9. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque as tartes e frite até dourar dos dois lados.
10. Sirva as tortas quentes imediatamente. Bom apetite!

Tortas fritas recheadas com batata e cebola em uma panela

Uma receita simples de deliciosas tortas na frigideira. A massa acabou ficando macia e arejada, e o recheio de batata-cebola é terrivelmente apetitoso. Devido à fritura em uma frigideira, o processo de fazer tortas é significativamente acelerado.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 600 gr.
• Água - 150 ml.
• Leite - 150 ml.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Fermento em pó - ½ colher de chá
• Fermento fresco - 25 gr.
• Ovo - 1 pç.

Para preencher:

• Batatas - 1 peça.
• Ovo - 1 pç.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Manteiga - 50 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos os ingredientes necessários para as tortas.
2. Vamos começar a fazer a massa. Primeiro, misture o leite morno com água morna.
3. Adicione o fermento, o açúcar e 2 colheres de sopa de farinha à mistura.
4. Misturamos todos os ingredientes e deixamos o fermento ativar por 15 minutos.
5. Quebre o ovo em uma tigela e adicione sal. Vença tudo.
6. Despeje o óleo vegetal sobre o ovo e misture bem.
7. Adicione o fermento ativado à mistura de ovo e misture.
8. Coloque a farinha junto com o fermento.
9. Sove a massa com uma colher.
10. Em seguida, transferimos para a superfície de trabalho e amassamos com as mãos por cerca de 10 minutos.
11. Formamos uma bola com a massa e colocamos em uma tigela, onde untamos com óleo vegetal.
12. Cubra a tigela com a massa e deixe em local aquecido por uma hora.
13. Descasque e corte as batatas ao meio e ferva até ficarem macias.
14. Pique a cebola e frite até dourar.
15. Moa o purê de batata e acrescente o ovo.
16. Também adicionamos óleo e amassamos ainda mais as batatas.
17. Adicione a cebola frita.
18. Misture bem o recheio.
19. Sove e molde a massa combinada.
20. Divida a massa em 15 bolinhas, coloque sobre a mesa e deixe embaixo de uma toalha por 20 minutos.
21. Abra as bolas em tortilhas e coloque o recheio sobre elas.
22. Fixamos as bordas das tortas.
23. Nós os achatamos e damos a forma desejada.
24. Frite as tortas em óleo quente dos dois lados até dourar.
25. Sirva tortas quentes. Bom apetite!