Tortas fritas com batata na frigideira - 7 receitas passo a passo

As tortas com batata são um prato apreciado por muitas pessoas. A versão clássica das tortas envolve o cozimento no forno, mas você pode fazer muito mais rápido na panela. Oferecemos 7 maneiras diferentes de fazer essas tortas.

Tortas de fermento frito com batata na frigideira

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Tortas delicadas, a massa na qual acaba se revelando muito fina e praticamente não feltro. É muito simples cozinhá-los e mesmo os cozinheiros novatos serão capazes de lidar com esta tarefa.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 8.

Ingredientes
Porções: +8
Passos
2 horas 40 minutosFoca
  • Para o recheio, ferva as batatas em água com sal. Pique a cebola e frite em óleo vegetal até ficar macia. Sove as batatas, acrescente a cebola e misture bem.
  • Vamos começar o teste. Adicione o açúcar, o sal, o fermento e o óleo vegetal à água morna, misture bem e vá acrescentando a farinha aos poucos. Sove a massa e deixe em local aquecido, para levedar cerca de metade.
  • Divida a massa que sai em pedaços iguais e enrole-os em bolas, que depois amassamos em bolos achatados. Colocamos o recheio no meio de cada um e conectamos as bordas.
  • Aqueça bem o azeite em uma frigideira e frite as tortas dos dois lados em fogo médio.
  • Retiramos o excesso de óleo das tortas prontas com toalhas de papel e as servimos à mesa. Bom apetite!

Tortas Fritas com Batata Sem Fermento

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Tortas incrivelmente deliciosas feitas com massa sem fermento. Por serem fritos na frigideira, eles cozinham muito rapidamente, e o preparo da massa e o recheio não serão difíceis.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
  • Kefir - 2 colheres de sopa.
  • Ovo - 1 pç.
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Sal - 1 colher de chá

Para preencher:

  • Batatas - 1,5 kg.
  • Cebola Bulbo - 3 unid.
  • Leite - 1 colher de sopa.
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Em primeiro lugar, preparamos a massa. Para fazer isso, misture o ovo com o kefir e aos poucos despeje a farinha em uma tigela, depois amasse a massa, adicionando refrigerante, óleo e sal. Sove a massa até que não fique mais pegajosa e enrole em uma bola.
  2. Agora vamos começar a preparar o recheio. Descasque e ferva as batatas.
  3. Adicione o leite às batatas prontas e triture-as no purê de batatas.
  4. Frite a cebola até ficar transparente e adicione ao purê junto com sal e pimenta. Nós nos misturamos.
  5. Divida a massa em pedaços separados e forme bolas com eles.
  6. Enrole cada bola em um bolo fino.
  7. Coloque o recheio no centro das tortilhas.
  8. Prendemos cuidadosamente as bordas.
  9. Abra um pouco as tortas para torná-las mais fáceis de fritar.
  10. Vire as tortas com a costura para baixo.
  11. Frite as tortas em fogo baixo dos dois lados até dourar. Bom apetite!

Tortas de kefir arejadas com batatas em uma panela

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Tortas perfumadas e deliciosas com batata. A massa no kefir ficou muito macia e arejada e levará apenas 10 minutos para prepará-la. O recheio sai muito suculento e apetitoso.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 400 gr.
  • Kefir - 250 ml.
  • Ovo - 1 pç.
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Refrigerante - ½ colher de chá
  • Sal - ½ colher de chá

Para preencher:

  • Batatas - 5 unid.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Creme de leite - 3 colheres de sopa
  • Dill - 4 ramos
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e ferva-as em água com sal por cerca de 15 minutos. Nesse momento, procedemos ao teste, misturando kefir com ovo, sal, açúcar e refrigerante.
  2. Misture bem a mistura com um batedor.
  3. Aos poucos, adicione a farinha, acrescente o óleo e misture.
  4. A massa não deve ficar muito espessa e pegajosa.
  5. Amassamos um pouco a massa com as mãos e cobrimos um pouco enquanto preparamos o recheio.
  6. Pique a cebola e frite em fogo médio até dourar.
  7. Sove as batatas até ficarem purê.
  8. Adicione a cebola, o creme de leite e as ervas ao purê. Pimenta a gosto.
  9. Misture bem o recheio.
  10. Divida a massa em 10 partes e enrole-as em bolas.
  11. Role as bolas em bolos planos e espalhe o recheio sobre eles.
  12. Prendemos as pontas da torta.
  13. Vire cada torta com a costura para baixo e alise-a com a mão.
  14. Coloque as tortas no óleo bem quente e frite em fogo médio até dourar.
  15. Vire as tortas e frite também do outro lado.
  16. Sirva as tortas quentes. Bom apetite!

Como fritar deliciosamente tortas com batatas e cogumelos?

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Tortas fritas simples com cogumelos e batatas. Apesar da simplicidade da receita, as tortas são muito saborosas, em grande parte devido à combinação de batatas tenras com cogumelos fritos no recheio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 800 gr.
  • Leite - 500 ml.
  • Ovo - 2 unid.
  • Batatas - 500 gr.
  • Cogumelos - 350 gr.
  • Cebola - 1 peça.
  • Óleo vegetal - 50 gr.
  • Fermento seco - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - 1 colher de chá
  • Manteiga - 50 gr.

Processo de cozimento:

  1. Passamos os cogumelos por um moedor de carne e fritamos. Fritamos também a cebola e juntamos aos cogumelos.
  2. Ferva as batatas e pique-as no purê, adicionando manteiga e um pouco de leite. Misturamos purê de batatas com cogumelos.
  3. Para a massa, aqueça o leite e acrescente o fermento. Adicione os ovos, o sal e o açúcar à manteiga derretida. Misture com o leite e o fermento e, aos poucos, introduzindo a farinha, sove a massa.
  4. Deixe a massa crescer em local aquecido.
  5. Divida a massa pronta em bolas e alise-as em bolos achatados. Espalhamos o recheio em cada bolo.
  6. Ligamos as bordas dos hambúrgueres e os deixamos costurados por 15 minutos.
  7. Alise as tortas e frite dos dois lados em óleo vegetal aquecido. Bom apetite!

Tortas Quaresmais com Batata em Casa

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Deliciosas tortas de batata que serão perfeitas para o jejum e com certeza vão agradar a toda a sua família. Eles são preparados de forma muito simples e há muitas tortas, então com certeza haverá o suficiente para todos.

Tempo de cozimento: 210 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 25.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 600 gr.
  • Batatas - 1 kg.
  • Água - 350 gr.
  • Cebola - 1 peça.
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
  • Fermento fresco - 9 gr.
  • Açúcar - 1 colher de sopa + ½ colher de chá
  • Sal - 1 colher de chá
  • Noz-moscada - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Descasque as batatas, encha-as com água, sal e cozinhe até ficarem macias.
  2. Descasque e corte a cebola em cubinhos e frite com meia colher de chá de açúcar até dourar.
  3. Escorra o caldo de batata, pique as batatas no purê, acrescente a noz-moscada e a cebola frita.
  4. Usamos caldo de batata quente para a massa.
  5. Misture o fermento fresco com uma colher de açúcar.
  6. Adicione o caldo de batata e óleo vegetal ao fermento e misture.
  7. Aos poucos, adicione a farinha peneirada.
  8. Sove uma massa ligeiramente pegajosa.
  9. Cubra a massa e deixe em infusão por 1,5 horas.
  10. Divida a massa em pedaços, enrole em bolas e amasse até formar um bolo. Espalhamos o recheio no centro de cada bolo.
  11. Apertamos as pontas e achatamos ligeiramente as tartes.
  12. Frite as tortas em óleo quente dos dois lados até dourar.
  13. Espalhamos as tortas prontas em uma toalha de papel para tirar o excesso de óleo e as servimos na mesa. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de tortas de pita com batata

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Uma forma inusitada de fazer tortas que dispensa o preparo de massa. Este prato é preparado de forma muito rápida e simples, e o resultado é muito satisfatório, suculento e saboroso.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Lavagem fina - 1 peça.
  • Batatas - 400 gr.
  • Ovo - 2 unid.
  • Queijo duro - 60 gr.
  • Leite - 100 gr.
  • Dill - 3 gr.
  • Óleo vegetal - 50 gr.
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Ferva as batatas até ficarem macias, depois amasse até ficar um purê e acrescente sal e pimenta.
  2. Misture as batatas com endro picado.
  3. Esfregamos o queijo em um ralador médio e adicionamos também às batatas.
  4. Corte o lavash em tiras para que o recheio fique completamente embrulhado.
  5. Espalhamos o recheio na borda do pão sírio.
  6. Tiramos uma torta de pão sírio.
  7. Sacuda os ovos da galinha e acrescente um pouco de sal e pimenta.
  8. Mergulhe cada torta na massa de ovo de forma que todos os lados fiquem cobertos.
  9. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque as tartes e frite até dourar dos dois lados.
  10. Sirva as tortas quentes imediatamente. Bom apetite!

Tortas fritas recheadas com batata e cebola em uma panela

🕜2 horas 40 minutos 🕜40 🍴8 🖨

Uma receita simples de deliciosas tortas na frigideira. A massa acabou ficando macia e arejada, e o recheio de batata-cebola é terrivelmente apetitoso. Devido à fritura em uma frigideira, o processo de fazer tortas é significativamente acelerado.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 600 gr.
  • Água - 150 ml.
  • Leite - 150 ml.
  • Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Sal - ½ colher de chá
  • Fermento em pó - ½ colher de chá
  • Fermento fresco - 25 gr.
  • Ovo - 1 pç.

Para preencher:

  • Batatas - 1 peça.
  • Ovo - 1 pç.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Preparamos os ingredientes necessários para as tortas.
  2. Vamos começar a fazer a massa. Primeiro, misture o leite morno com água morna.
  3. Adicione o fermento, o açúcar e 2 colheres de sopa de farinha à mistura.
  4. Misturamos todos os ingredientes e deixamos o fermento ativar por 15 minutos.
  5. Quebre o ovo em uma tigela e adicione sal. Vença tudo.
  6. Despeje o óleo vegetal sobre o ovo e misture bem.
  7. Adicione o fermento ativado à mistura de ovo e misture.
  8. Coloque a farinha junto com o fermento.
  9. Sove a massa com uma colher.
  10. Em seguida, transferimos para a superfície de trabalho e amassamos com as mãos por cerca de 10 minutos.
  11. Formamos uma bola com a massa e colocamos em uma tigela, onde untamos com óleo vegetal.
  12. Cubra a tigela com a massa e deixe em local aquecido por uma hora.
  13. Descasque e corte as batatas ao meio e ferva até ficarem macias.
  14. Pique a cebola e frite até dourar.
  15. Moa o purê de batata e acrescente o ovo.
  16. Também adicionamos óleo e amassamos ainda mais as batatas.
  17. Adicione a cebola frita.
  18. Misture bem o recheio.
  19. Sove e molde a massa combinada.
  20. Divida a massa em 15 bolinhas, coloque sobre a mesa e deixe embaixo de uma toalha por 20 minutos.
  21. Abra as bolas em tortilhas e coloque o recheio sobre elas.
  22. Fixamos as bordas das tortas.
  23. Nós os achatamos e damos a forma desejada.
  24. Frite as tortas em óleo quente dos dois lados até dourar.
  25. Sirva tortas quentes. Bom apetite!
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