Torta de maçã folhada - 8 receitas de forno passo a passo

A torta de maçã é uma iguaria favorita de crianças e adultos. O chá com ele fica imediatamente mais saboroso e o ambiente da casa é mais confortável. Existem muitas variações de suas receitas e, embora todas elas invariavelmente apresentem um sabor tão familiar, a principal vantagem das próximas 8 receitas era a massa folhada arejada.

Torta de maçã folhada no forno

Uma torta segundo esta receita pode servir de decoração para qualquer mesa e acompanhar qualquer festa ou acontecimento da família, não sendo nada difícil prepará-la. Há também uma característica que as meninas definitivamente vão adorar: no cerne desta torta está uma massa sem fermento, ou seja, sem calorias extras.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções –12.

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  Coloque as passas em um recipiente e despeje água fervente sobre ele. Corte as maçãs em cubos pequenos, retirando o caroço. Cozinhar limão líquido: meio limão é suficiente para meio litro de água. Transfira as maçãs fatiadas para água com limão para preservar a cor.
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  Vamos cuidar do recheio. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Transfira as maçãs para este óleo. Expomos ao fogo médio e esperamos até que o excesso de líquido evapore das maçãs. Depois disso, adicione o açúcar, mas continue cozinhando as maçãs. Em seguida, adicione as passas e o açúcar de baunilha. Misture bem a massa em uma frigideira com uma espátula de madeira ou silicone e após 1-2 minutos. retire do fogo para esfriar o recheio.
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  Descongele a massa folhada sem fermento e estenda sobre uma mesa polvilhada com farinha para que a massa não grude.
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  Prepare a cobertura em um recipiente separado. Amassamos a canela com açúcar e amêndoas moídas: não só adicionará picante ao paladar, mas também absorverá o excesso de umidade que foi preservado no recheio da maçã.
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  Unte a massa já enrolada em forma de círculo ou retângulo (o que for melhor para você) com manteiga derretida. Deixe cerca de 1 cm nas bordas para fazer as laterais da torta e não perder o recheio. Coloque o recheio e polvilhe na parte untada.
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  Coloque o papel manteiga na assadeira e coloque o bolo lá. Formamos os lados. Na superfície do bolo, fazemos vários furos com um garfo para deixar escapar o vapor durante o cozimento. Deixe o bolo no forno a 180 graus por 40 minutos. Depois disso, a torta de maçã com massa folhada estará pronta. Bom apetite!

Como assar deliciosamente uma torta de maçã com massa de fermento folhada no forno?

Uma torta de maçã perfumada, suculenta, rica e especialmente deliciosa feita de massa de fermento em folha pode estar na sua mesa hoje. Não é difícil de preparar, mas vai dar uma grande alegria a todos em casa, porque a massa folhada e as maçãs vão dar ao bolo uma interessante combinação de sabores.

Tempo de cozimento: 1 h 45 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 12.

Ingredientes:

• Farinha - 500 gr.
• Leite - 250 ml.
• Maçãs - 5 unid.
• Levedura seca - 7 gr.
• Manteiga - 80 gr.
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Açúcar - 70 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Ovo de galinha - 1 peça.

Para borrifar:

• Manteiga - 120 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Farinha - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Aquecemos o leite e dissolvemos o sal e o açúcar nele. Derreta a manteiga. Passe a farinha por uma peneira e adicione o fermento seco diretamente na farinha. Misture muito bem para que o fermento não fique só num local. Fazemos um pequeno furo na farinha e colocamos o leite com sal e açúcar, a manteiga que derretemos, e enfiamos um ovo.
2. Bata esta mistura e sove a massa. Vai ficar macio e pegajoso, mas não adicione farinha de qualquer maneira. Sove a massa com as mãos por 7 minutos. e gradualmente adicione óleo vegetal até que a massa comece a se mover para longe de suas mãos.
3. Faça uma bola com a massa homogênea e coloque-a em uma tigela untada com óleo vegetal de antemão. Cubra com filme plástico e deixe por uma hora. Durante este tempo, a massa vai crescer e irá aumentar visivelmente de volume várias vezes.
4. Vamos cuidar do recheio. Descasque as maçãs e corte-as em pequenos pedaços. Numa frigideira derreta a manteiga e coloque as maçãs fatiadas sobre ela. Ferva por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente para amolecê-los. No final da cozedura, adicione a canela e mexa novamente. Em seguida, retire do fogo e espere esfriar até a temperatura ambiente.
5. Cozinhar granulado de migalhas. Misture a farinha e o açúcar, acrescente manteiga gelada picadinha e esfregue rapidamente esses ingredientes com as mãos em uma migalha do tamanho de uma ervilha.
6. A massa já veio. Divida em 8 partes e role cada uma delas em uma bola. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos. Depois disso, nós os desenrolamos para que se tornem bolos. O diâmetro de cada um deve ser ligeiramente menor que o diâmetro do bolo.
7. Coloque a aspersão na metade da bola rolada. Dobre os círculos ao meio e pressione-os levemente com a palma da mão para cima. Coloque o recheio de maçã nas bordas do pão achatado dobrado. Agora dobramos o bolo de ambas as extremidades para fazer um bagel.
8. Unte com manteiga e polvilhe com farinha em uma assadeira, coloque os bagels lá com a ponta pontiaguda no centro para fazer uma torta composta por triângulos. Deixe o bolo por 30-40 minutos.
9. O bolo já pode ser assado. Para dar uma bela cor brilhante, unte o bolo com um ovo batido e polvilhe com o restante das migalhas. Assamos no forno a 180 graus por 40-50 minutos. Um rubor indicará prontidão. Depois de tirar o bolo do forno, deixe esfriar e depois o servimos à mesa. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer massa folhada de maçã e canela

A massa folhada é muito mais leve e arejada do que a manteiga e, portanto, cozinhá-la é especialmente saborosa. A torta segundo esta receita contém um recheio invariável - maçãs, mas certamente se destaca entre outros - canela. Confere ao bolo um aroma invulgarmente perfumado, doce e rico.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Maçãs - 800 gr.
• Massa folhada - 400 gr.
• Bolachas de baunilha - 40 gr.
• Açúcar - 80 gr.
• Óleo vegetal - 40 ml.
• Canela - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Pré-descongele a massa folhada e divida-a em duas partes: uma das partes deve ser um terço maior que a outra. Estenda um pedaço maior com um rolo de massa, de modo que fique do tamanho, como uma plataforma de cozimento, ou mesmo que se projete ligeiramente além das bordas. Lubrifique a plataforma com óleo e coloque o retângulo enrolado nela.
2. Polvilhe a base com pão ralado esmagado. Isso permitirá que a peça de trabalho não seja molhada com a umidade que sairá das maçãs durante o processo de cozimento.
3. Lavamos as maçãs, descascamos e cortamos os caroços. Frutas com casca parecerão muito óbvias no prato acabado. E se você descascar a fruta, será mais fácil adicionar uma consistência homogênea e delicada, que quase não difere no sabor da própria massa. Corte as maçãs em pedaços pequenos.
4. Nós os espalhamos na parte inferior do formulário em uma camada bastante espessa.Polvilhe as maçãs com canela para dar sabor e açúcar. Você pode ajustar a quantidade com base em suas preferências de gosto. Abra o resto da massa folhada e feche o recheio com esta camada. Aperte bem as bordas do produto para que o bolo não se desintegre e o recheio não vaze durante o processo de cozimento. Fure a camada superior do bolo com um garfo em vários lugares para liberar o vapor.
5. Assamos no forno a 180 graus por 40 minutos. O bolo acabado deve esfriar para ser servido. Uma fatia de torta ficará especialmente saborosa se regada com leite. Bom apetite!

Uma receita rápida para fazer um bolo de massa folhada pronta no forno

Se a massa folhada já foi comprada e ainda não há ideias do que fazer com ela, fique à vontade para consultar esta receita. Vai fazer uma torta de massa folhada simplesmente deliciosa: tenra, não enjoativamente doce, suculenta - em geral, uma iguaria ideal. Além disso, pode ser preparado facilmente.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Massa folhada - 400 gr.
• Proteína de frango - 1 pc.
• Manteiga - 0,5 colher de sopa.
• Farinha - 3 colheres de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Água - 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar branco - 0,5 colher de sopa.
• Canela - 1 colher de chá
• Açúcar mascavo - 0,5 colher de sopa.
• Maçãs - 8 unid.

Processo de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Derreta a manteiga em uma panela. Passe a farinha por uma peneira e mexa para fazer uma pasta. Adicione água e açúcar: marrom e branco. Trazemos tudo isso para ferver. Então baixamos a temperatura e deixamos no fogo por um tempo. Adormecemos com uma colher de amido de milho, que diluímos previamente numa pequena quantidade de água. Misture bem.
2. Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em rodelas finas. Polvilhe essas fatias com canela e mexa.
3. Abra uma das duas camadas de massa e coloque em uma assadeira: esta é a base da nossa torta. Bata a clara de ovo e unte a massa com ela na base: a seguir, na hora de assar, não ficará molhada. Recheie a base com maçãs fatiadas e canela.
4. Corte a segunda camada de massa folhada em tiras na diagonal. Por fim, colocam-nos em uma gradinha e cobrem o recheio com ela. Despeje tudo por cima com a calda de maçã que preparamos no início.
5. No forno a uma temperatura de 200 graus, assamos o bolo por 15 minutos. Depois disso, abaixe a temperatura para 175 graus e leve ao forno por mais 35-40 minutos. Você pode verificar a prontidão da torta pelas maçãs: elas devem ser macias. Bom apetite!

Deliciosa torta de massa folhada aberta com maçãs

Deliciosa e suculenta torta de massa folhada aberta com maçãs vai decorar qualquer festa do chá. É a mais perfumada entre todas as receitas semelhantes, o recheio é sentido de forma especialmente nítida e o tempo para a sua preparação não atrapalhará muito os seus planos para o dia, mas o resultado será simplesmente delicioso!

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

Massa folhada - 500 gr.

Maçãs - 1 kg.

Suco de limão espremido na hora - 2 colheres de sopa

Açúcar de baunilha - 40 gr.

Canela em pó - 30 gr.

Manteiga - 60 gr.

Açúcar branco granulado - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descongele a massa folhada. Neste caso, não violamos a integridade da peça, caso contrário é possível alterar inconscientemente a estrutura e violar a estratificação. Para descongelar a massa, basta retirá-la antecipadamente da geladeira ou configurar o modo de descongelamento no micro-ondas e deixar a massa por alguns minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue uma assadeira e polvilhe com farinha de forma que ela preencha toda a forma em uma camada fina. Nesse caso, você pode se recusar a usar óleo, pois a massa já estará bem gordurosa e com a farinha não grudará na assadeira.
3. Lavamos as maçãs, descascamos, tiramos o caroço e cortamos em rodelas iguais. Polvilhe-os com suco de limão para que não oxidem e escureçam devido ao contato com o ar.Em um recipiente separado, misture o açúcar branco com o açúcar de baunilha, acrescente a canela em pó.
4. Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e abra a massa derretida com um rolo. O tamanho da camada deve ser um pouco maior do que a assadeira, pois as laterais precisarão ser feitas. Despeje o açúcar em branco sobre as maçãs e misture bem para que o açúcar seja distribuído uniformemente por todo o corte.
5. Forre a massa em uma assadeira e distribua o recheio de maçã por todo o molde. Fazemos laterais com as bordas da massa para que o recheio não escorra durante o processo de cozimento.
6. Deixe o bolo no forno por 30-35 minutos. a uma temperatura de 180 graus. Quando as maçãs estiverem douradas e macias e a massa dourada, a torta está pronta. No entanto, é ainda melhor deixar arrefecer no forno (pelo menos na primeira vez), cortar e servir apenas ligeiramente quente ou frio. Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa e inusitada torta de flip-flop com maçãs?

Claro, há um grande número de opções de tortas de maçã, mas a torta flip-top é uma versão totalmente nova de sobremesas de maçã. A peculiaridade desse bolo é que inicialmente as maçãs são dispostas como recheio no fundo de uma assadeira. Vai ficar uma delícia!

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Farinha - 200 gr.
• Manteiga - 200 gr.
• Água - 50 ml.
• Maçãs - 800 gr.
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Suco de limão - 2-3 colheres de sopa de colher de chá.
• Canela em pó - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Retire um pouco a manteiga da geladeira e corte em cubos. Coloque em um recipiente: é melhor ir mais fundo. Passe a farinha por uma peneira e polvilhe a manteiga, esfregando rapidamente com esta farinha para fazer pequenas migalhas.
2. Primeiro, despeje 2 colheres de sopa. água e comece a amassar a massa. Se notar que não há água suficiente, adicione a mesma quantidade e amasse novamente. Como resultado, a massa deve ficar macia, flexível, elástica e não pegajosa nas mãos. Não é necessário amassar por muito tempo, senão a manteiga derreterá com as mãos quentes e a farinha "martelará" a massa. Embrulhe a bola de massa resultante em filme plástico e coloque na geladeira.
3. Vamos cuidar do recheio. Coloque o azeite em uma panela pré-aquecida, misture com a canela e o açúcar. Deixe derreter em fogo baixo. Não misturamos a massa com nada. Descasque as maçãs, retire a casca e o caroço e corte em partes iguais. Quando o açúcar da frigideira escurecer e ficar amarelo, acrescente as maçãs a esta mistura. Cozinhe-os em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Desta vez, você terá que virar: as rodelas de maçã devem ser embebidas em caramelo dos dois lados. É importante não expor demais o caramelo ao fogão, caso contrário ele começará a queimar e ficar amargo, estragando o gosto final da sobremesa.
4. Retire a frigideira e deixe as maçãs e a pasta doce esfriarem um pouco. Retire a massa da geladeira, remova o filme plástico e enrole-o em um retângulo (ou círculo, se você tiver uma forma redonda) de forma que seja um pouco maior do que o próprio formato. Cubra com cuidado as maçãs da assadeira com esta massa e tente preencher as bordas do bolo: você obterá uma tigela invertida.
5. Fure a parte superior da torta em vários lugares para liberar o vapor. Envie a peça de trabalho para um forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos. Em seguida, cubra a sobremesa pronta com um prato e vire: para que o recheio de maçã-caramelo fique por cima. A Flip Pie fica mais gostosa quando esfria um pouco em temperatura ambiente. Bom apetite!

Delicada e suculenta torta de requeijão com maçãs de massa folhada

A mais delicada torta de requeijão folhado com maçãs é um verdadeiro achado para qualquer dona de casa. Todos irão gostar pela sua combinação de maçã e queijo cottage: especialmente porque ambos os produtos são extremamente úteis para as funções vitais do corpo, então esta torta certamente se tornará um convidado frequente em sua mesa.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Queijo cottage - 180 gr.
• Massa folhada sem fermento - 250 gr.
• Apple - 2 pçs.
• Creme de leite - 1 colher de sopa
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Manteiga - 20 gr.
• Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Tiramos a massa da geladeira e descongelamos em temperatura ambiente. Se não quiser esperar, pode usar a função de descongelação no micro-ondas. Em seguida, estenda uma camada de massa em forma de retângulo com um rolo de massa.
2. Combinamos creme de leite e queijo cottage em um recipiente, conduzimos um ovo lá e adicionamos açúcar. Você mesmo pode ajustar o valor. Se você pegou o requeijão granulado, não custa nada passar por uma peneira ou usar um liquidificador para moer um pouco o requeijão. Os grãos grossos podem não ser muito agradáveis ​​no prato acabado.
3. Misture tudo até ficar homogêneo. Lavamos as maçãs, descascamos, removemos o caroço e cortamos em partes iguais. Adicione um pequeno pedaço de manteiga às maçãs e envie por 3 minutos. no microondas. Isso vai dar-lhes suavidade.
4. Misture bem a massa novamente. Coloque a massa em uma forma ou em uma assadeira. O que você escolher, pincele com um pouco de óleo. Combinamos maçãs com massa de requeijão: coloque o recheio por cima.
5. Assamos o bolo no forno a 180 graus por 30 minutos. O fundo do bolo deve estar dourado e o recheio deve "agarrar". Depois de esfriar, a torta pode ser cortada e servida: ela terá um sabor melhor frio e quente do que quente. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer torta caseira de maçã e banana

É difícil comparar produtos assados ​​comprados com produtos caseiros, mas por falta de tempo, muitas vezes negligenciamos o sabor. Esta receita de massa folhada com maçã e banana é apenas para essas ocasiões. Não vai demorar muito e o resultado será tão bom que você não vai se arrepender um único minuto.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Massa folhada - 0,5 kg.
• Maçãs - 3 unid.
• Bananas - 2 unid.
• Ovo - 1 pç.
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Polvilhe a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ligamos o forno. Enquanto cozinhamos a torta, ela só vai aquecer até 180 graus. Descongele a massa: se tiver pressa, será mais rápido no microondas no modo adequado. Nesta altura, lave e descasque as bananas e corte-as em cubos de cerca de 1 cm. Também lavo as maçãs, retiro a casca e corto o miolo. Corte-os no mesmo tamanho da banana. Junte tudo em uma tigela e polvilhe com açúcar. Misture delicadamente.
2. Estenda a massa numa camada de meio centímetro de altura: a seguir cortaremos tiras de cerca de 8 cm dela.
3. Coloque o recheio de frutas ao longo da tira. Conectamos as bordas dessa tira uma à outra e pressionamos fortemente uma contra a outra. Pelo princípio de esculpir bolinhos. É importante que as pontas estejam bem conectadas para que o recheio não se perca durante o processo de cozimento.
4. Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque um tubo com o recheio no centro. Nós o torcemos em torno de seu eixo: como um caracol. Então pegamos o próximo tubo e continuamos a girar. Isso fará um grande bolo em espiral.
5. Bata a gema com um garfo e unte a torta com ela. Se quiser, você pode polvilhar com sementes de gergelim, sementes de papoula, aparas de coca, etc. Colocamos uma assadeira com uma torta no forno por 30 minutos. Já foi aquecido até 180 graus. O bolo ficará pronto em breve. Deixe esfriar um pouco, e então você pode servir como uma amostra. É necessário resfriar a torta antes de fatiar para que a crosta marrom-dourada da parte superior amoleça. Bom apetite!