Torta de queijo cottage no forno - 10 receitas simples e deliciosas

Uma torta com requeijão pode ser tanto um lanche, que pode ser servido no café da manhã ou no chá da tarde, quanto uma sobremesa que seja agradável para saborear em família. Maçãs, frutas vermelhas, queijo ou ervas podem ser usados ​​como um suplemento ao queijo cottage.

Shortcake com requeijão no forno

Um bolo de casca rija com queijo cottage é uma iguaria saudável que agradará tanto a pequenos gourmets quanto a adultos. Os pastéis são servidos em porções e combinados com refrigerantes ou chocolate quente, café, chá preto ou verde.

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  O óleo é pré-congelado e então esfregado em aparas.
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  Misture as aparas untadas com manteiga com outros ingredientes para a massa e amasse em migalhas, a massa é disposta em dois recipientes.
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  A primeira parte é disposta em uma assadeira, bem amassada e os lados formados.
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  Para o recheio, moa os ovos com o açúcar e o requeijão, coloque o recheio sobre uma camada de massa.
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  Despeje o restante da massa por cima do recheio de forma que fique na forma de uma migalha. Nivele levemente e mantenha o bolo no forno por cerca de meia hora, aquecendo - 180 graus.

Torta com Requeijão e Maçãs no Forno

Para preparar este bolo, a manteiga e os ovos devem estar à temperatura ambiente: é melhor retirá-los da geladeira com antecedência e guardá-los em local aquecido. Após o corte, as maçãs são polvilhadas com suco de frutas cítricas para que não escureçam.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Apple - 3 unid.
• Queijo cottage - 200 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Farinha de trigo - 150 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Suco de laranja ou limão - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado - 200 gr. + 2 colheres de chá
• Manteiga - 70 gr. + 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Retire as maçãs e corte em rodelas finas, regue com o suco cítrico e misture, deixando marinar um pouco.
2. 2 colheres de chá açúcar e 20 gr. os óleos são derretidos em um recipiente em banho-maria até que o açúcar se dissolva e, em seguida, deixe-os de lado por um tempo.
3. O queijo cottage é moído ou batido no liquidificador.
4. Ovos, açúcar e 70 gr são misturados separadamente. manteiga, bata tudo bem. Como resultado, a massa deve ficar fofa e homogênea, o que levará cerca de 5 minutos, então espalhe o queijo cottage nela e continue batendo até que os ingredientes estejam misturados.
5. Em seguida, despeja-se a farinha, que deve primeiro ser misturada com o fermento em pó, e a massa é amassada com uma espátula.
6. Coloque a massa em uma assadeira, espalhe queijo cottage e fatias de maçã por cima e despeje sobre a mistura preparada de açúcar e manteiga.
7. O bolo é levado ao forno em fogo médio por cerca de 50 minutos. Antes de servir, é ligeiramente resfriado e cortado.

Como fazer uma deliciosa torta de queijo cottage e cereja?

Esta receita usa uma massa parecida com um shortbread, mas graças ao creme de leite, ela fica mais macia e macia. As cerejas adicionam acidez aos produtos assados ​​e o queijo cottage adiciona suculência.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga - 120 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
• Farinha de trigo - 250 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Refrigerante - 1 colher de chá

Para preencher:

• Cerejas sem caroço - 100 gr.
• Queijo cottage - 250 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Creme de leite - 100 gr.
• Açúcar granulado - 0,5 colher de sopa.
• Vanilina - 1 saqueta.

Para arquivamento:

• Açúcar em pó - opcional.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, a manteiga deve ser amolecida e, em seguida, moída com um pouco de açúcar adicionado, depois adiciona-se sal e introduz-se os ovos.
2. Misture tudo e acrescente o creme de leite com baunilha à massa, bata toda a massa na batedeira.
3. O refrigerante é temperado com vinagre e adicionado à massa. Deite a farinha a seguir e misture bem todos os ingredientes.
4. Em outra tigela, bata o queijo cottage com creme de leite, açúcar e ovos para fazer uma massa homogênea doce.
5. Em uma assadeira funda, forme uma base para bolo com os lados altos e pique com um garfo para evitar que inche.
6. O recheio de requeijão é distribuído por cima, as cerejas são dispostas de forma a imergir na massa de coalhada.
7. O bolo é levado ao forno por 45 minutos. O aquecimento deve ser ajustado para 180 graus. O bolo acabado é servido ligeiramente resfriado, polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.

Deliciosa torta de maçã com requeijão e canela

A torta com queijo cottage e maçãs é complementada com canela de acordo com esta receita, resulta pastéis perfumados e tenros. Recomenda-se levar maçãs de variedades mais ácidas para compensar a doçura da massa e o componente da coalhada.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 260 gr.
• Manteiga - 180 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá

Para o recheio de maçã:

• Apple - 6 pçs.
• Canela - 2 colheres de chá

Para recheio de queijo cottage:

• Queijo cottage - 400 gr.
• Açúcar granulado - 75 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Vanilina - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

1. Bata a coalhada no liquidificador ou triture com uma peneira fina e, em seguida, misture com o açúcar, o ovo e a baunilha para obter uma massa fofa e macia da coalhada.
2. Moa a farinha com manteiga levemente mole e açúcar para formar uma migalha com a massa. O fermento em pó é adicionado e a massa é novamente moída.
3. As maçãs são descascadas e descaroçadas, esfregadas em aparas e misturadas com canela.
4. Em uma assadeira, a quarta parte da massa é colocada na primeira camada, levemente compactada, e a seguir é colocada uma camada de metade de todo o volume do recheio de maçã.
5. Outra camada de massa é colocada em cima da fruta e, em seguida, um recheio de coalhada. Alise e polvilhe com mais um quarto da massa. Em seguida, coloque as maçãs restantes e cubra novamente com a massa restante.
6. O bolo é cozido por 70 minutos a 200 graus. Antes de servir, é melhor esfriar o produto, cortar em porções e servir.

Torta de massa de fermento com requeijão

Uma clássica torta de fermento recheada com requeijão com um leve toque de baunilha, perfeita para um chá amigável ou nos casos em que você precisa preparar uma sobremesa deliciosa e ao mesmo tempo saudável.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 550 gr.
• Levedura (fresca) - 50 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar granulado - 60 gr.
• Óleo vegetal - 100 gr.
• Água - 250 ml
• Sal - 1 colher de chá

Para preencher:

• Coalhada - 1 kg
• Ovo - 3 unid.
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.

Para migalhas:

• Farinha de trigo - 80 gr.
• Manteiga - 70 gr.
• Açúcar granulado - 50 gr.

Para lubrificação:

• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. O fermento é colocado em água morna para se dissolver.
2. Farinha e fermento em pó são peneirados para saturar com oxigênio, então os produtos assados ​​ficam mais magníficos, açúcar e sal são adicionados.
3. Em uma tigela funda, misture a mistura seca com o fermento diluído e dois tipos de óleo. Neste caso, a manteiga deve primeiro ser derretida.
4. A massa é bem amassada, coberta com um guardanapo e mantida em local aquecido por cerca de meia hora para permitir que cresça.
5. Combine separadamente o açúcar comum e o açúcar de baunilha com o queijo cottage ralado e, em seguida, adicione os ovos e misture bem.
6. Para fazer um streusel polvilhe para uma torta, a manteiga precisa ser congelada e ralada em lascas e, em seguida, é moída com açúcar e manteiga em migalhas.
7. A massa de fermento é amassada depois de crescer e então dividida em duas partes, uma das quais deve ser cerca de 2/3 do total.
8. A maior parte da massa é enrolada para formar a base do bolo: colocada em uma assadeira com borda.
9. Espalhe o recheio por cima da massa e cubra com a segunda parte da massa, que também é enrolada em uma camada fina. Aperte as pontas da torta e unte a parte superior com um ovo batido e, em seguida, fure toda a superfície com um garfo para que o vapor do recheio saia durante o cozimento. Polvilhe a massa com streusel de migalhas por cima. O bolo é assado por 40-50 minutos no forno, que é ligado a 180 graus. Sirva a torta, previamente cortada em porções.

Receita passo a passo para fazer massa folhada com queijo cottage

Para preparar este bolo, pode levar massa folhada congelada pronta: esta opção é adequada se os convidados já estão à porta e não há nada com que tratá-los. Para o recheio, é melhor usar passas sem caroço.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Massa folhada com fermento - 500 gr.
• Queijo cottage - 450 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar em pó - 4 colheres de sopa. eu.
• Passas - 4 colheres de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.

Para lubrificação

• Gema - 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Moa o queijo cottage com açúcar e gemas.
2. Bata as claras em neve até obter uma espuma estável.
3. A massa da coalhada é combinada com proteínas, você precisa misturar com muito cuidado e, em seguida, adicione as passas e misture delicadamente novamente.
4. A massa folhada descongelada é ligeiramente enrolada.
5. Espalhe o recheio de coalhada sobre a camada de massa preparada e distribua por toda a superfície.
6. Com cuidado, enrole o bolo e aperte a superfície para que a massa não inche ao assar.
7. A torta é transferida para uma assadeira e mantida por cerca de meia hora no forno, que deve ser ligado a 200 graus. Sirva resfriado e corte em fatias.

Torta de Requeijão Gelado Rápido

Uma receita fácil para uma torta cujo recheio inclui requeijão e maçãs, ou seja, obtém-se um recheio duplo. Esta opção de cozimento é adequada até mesmo para uma cozinheira iniciante ou para uma dona de casa que não tem muito tempo para cozinhar.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 100 gr.
• Ovo - 4 unid.
• Queijo cottage - 400 gr.
• Apple - 4 unidades.
• Açúcar granulado - 120 gr.
• Açúcar de baunilha - 20 gr.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Raspas de limão - 1 colher de chá
• Açúcar em pó - opcional.

Processo de cozimento:

1. Os ovos são colocados em uma tigela funda, adiciona-se açúcar e a massa é bem batida na batedeira ou batedeira.
2. O queijo cottage é misturado à mistura de ovo e misturado novamente da melhor maneira possível, e então a farinha é adicionada e continuada a bater. À massa amassada junta-se açúcar de baunilha e um pouco de fermento, misture novamente.
3. Retire as maçãs e corte em cubinhos pequenos, depois de retirar o miolo com as sementes, e misture na massa.
4. No final, adicione as raspas de limão e misture bem novamente.
5. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno, que deve ser ligado a 180 graus, por cerca de 40 minutos. Antes de servir, corte a torta acabada e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

Torta de lavash com requeijão no forno

Uma receita original de torta, à base de pão sírio fino. A base de lavash fresca é compensada por leite condensado e cerejas: em combinação com o requeijão obtém-se um bolo incrivelmente saboroso e aromático que irá surpreender a todos os que o provarem.

Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Lavagem fina - 1 peça.
• Queijo cottage - 500 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Leite condensado - 9 colheres de sopa. eu.
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Cereja fresca - 200 gr.
• Raspas de limão a gosto.
• Passas - 30 gr.
• Açúcar granulado a gosto.

Preencher:

• Creme de leite - 250 gr.
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa. eu.
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovo - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Em um recipiente fundo, o queijo cottage é misturado com ovos e leite condensado e, em seguida, é adicionado o extrato de baunilha.Se não for doce o suficiente, você pode adicionar um pouco mais de açúcar regular. Para fazer um bolo mais macio, é melhor misturar o recheio no liquidificador.
2. Uma folha de pão sírio é colocada sobre uma superfície plana.
3. O recheio de queijo cottage é cuidadosamente espalhado sobre o pão sírio, polvilhado com as raspas de limão por cima.
4. Os bagos de cereja são colocados no recheio de coalhada, de onde é melhor retirar as sementes com antecedência. As passas são colocadas entre as cerejas.
5. O pão sírio com o recheio é enrolado cuidadosamente para fazer um pãozinho, que é dividido em duas partes e colocado numa assadeira funda.
6. Misture separadamente o creme de leite com o açúcar - baunilha e comum, coloque dois ovos e, quando a massa ficar homogênea após bater, ela é despejada em um pãozinho enrolado.
7. O prato preparado é levado ao forno, ligado a 180 graus e assado por 45 minutos, até o bolo dourar.

Como fazer uma torta de queijo cottage em casa?

Tarte apimentada com recheio de requeijão e queijo, que pode ser servida como aperitivo ou como complemento de primeiros pratos. O alho e o endro adicionam sabor e picante aos produtos assados. Aromático e apetitoso!

Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga - 100 gr.
• Farinha de trigo - 200 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Sal - 1 colher de chá

Para preencher:

• Coalhada 9% - 200 gr.
• Queijo duro - 200 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Alho - 3 dentes.
• Dill - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Pique o endro o mais pequeno possível.
2. O queijo é esfregado em aparas e misturado com os ovos.
3. O queijo cottage ralado, o endro picado e o alho são adicionados à massa.
4. A manteiga amolece e tritura com os ovos, adicionando aos poucos o sal, a farinha e o fermento. Sove até formar uma massa homogênea.
5. Em uma forma - funda com lados altos - para assar, coloque a massa. O recheio é espalhado sobre ele e levado ao forno a 180 graus para assar. A torta levará 45 minutos para ficar pronta. Sirva quente, corte em pedaços. Bom apetite!

Torta suculenta com queijo cottage e ervas no forno

A receita original de uma torta com queijo cottage, espinafre e outras ervas. O resultado é uma massa suculenta e aromática que pode ser servida ao pequeno-almoço, ao lanche da tarde ou ao jantar com caldo de carne.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Margarina - 150 gr.
• Farinha de trigo - 300 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
• Sal - 0,5 colher de chá.

Para preencher:

• Queijo cottage - 600 gr.
• Creme de leite - 200 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Espinafre fresco - 350 gr.
• Endro fresco - 50 gr.
• Salsa - 20 gr.
• Queijo duro - 150 gr.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Margarina ralada resfriada é moída com farinha para fazer uma migalha. Depois disso, um ovo é colocado na massa, um pouco de creme de leite e amasse bem novamente para que fique homogêneo.
2. Uma bola é formada com a massa e colocada na geladeira.
3. As folhas de espinafre são separadas, colocadas em uma tigela funda e regadas com água fervente, e após 5 minutos são decantadas com uma peneira e picadas muito finamente.
4. À parte, moa o queijo cottage, adicionando ovos e um pouco de sal.
5. O queijo é esfregado em aparas.
6. Misture o espinafre, o queijo cottage, a salsa picada, o creme de leite e cerca de 100 gr. aparas de queijo. Pode-se adicionar um pouco de sal, mas não se esqueça que o queijo já está salgado.
7. A massa é distribuída sobre a assadeira, formando lados altos, e picada com um garfo para não inchar no forno.
8. Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe com o resto do queijo por cima. A torta é levada ao forno por meia hora, girando a 180 graus.
9. Sirva quente em porções.