Shortbread cookies - 10 receitas simples e deliciosas em casa

Os biscoitos Shortbread são muito simples, saborosos e literalmente derretem na boca. São biscoitos bem simples, sem aditivos, mas além disso, você pode fazer biscoitos com recheios diversos. Abaixo você encontra 10 receitas simples e deliciosas de biscoitos amanteigados caseiros com uma foto passo a passo. Se você queria aprender a fazer biscoitos, essas receitas são para você.

Uma receita simples de biscoitos amanteigados caseiros

Porções - 10-20 pcs.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos

Esta receita fará biscoitos caseiros perfeitos, simples e deliciosos. Você pode dar aos cookies uma variedade de formatos, fazer pós e agir como achar melhor. Esta receita vai te ensinar como fazer biscoitos básicos que vão complementar perfeitamente seu chá ou café.

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  Pegue a manteiga fresca e corte em cubos com uma faca afiada. Coloque a manteiga em um recipiente adequado e reserve para derreter. Isso levará cerca de meia hora.
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  Em seguida, comece a bater os ovos e o açúcar granulado. Bata até formar uma espuma exuberante e, aos poucos, adicione cubos de manteiga derretida e continue a bater.
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  Combine a farinha com o sal e o fermento, mexa. Em seguida, comece peneirando a mistura com uma peneira em uma tigela com base de massa. Misture bem, mas não por muito tempo, usando um acessório especial para misturar na forma de um gancho.
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  Forme uma bola com a massa resultante e envolva-a com filme plástico. Coloque a bola de massa na geladeira por meia hora para que a massa amadureça e se desenrole com mais facilidade.
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  Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho e coloque a massa ali. Abra a massa com um rolo de massa com uma espessura de cinco milímetros. Você obterá uma camada uniforme de massa quebrada.
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  Corte os biscoitos da massa quebrada preparada usando diferentes formas ou um copo. Em seguida, espalhe o papel manteiga em uma assadeira e transfira os biscoitos para ela. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
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  Coloque uma assadeira com biscoitos em um forno pré-aquecido e leve ao forno por quinze minutos. Em seguida, retire a assadeira e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.

Bolinhos amanteigados deliciosos cozidos em margarina

Os biscoitos cozidos na margarina não são diferentes dos cozidos na manteiga. Biscoitos apetitosos sairão mais baratos com o uso da margarina. Certifique-se de que experimenta substituir a manteiga por margarina e ficará agradavelmente surpreendido com o resultado.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 2 unid.
• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Açúcar granulado - 80 gr.
• Açúcar de baunilha - ½ sachê
• Canela - ½ colher de chá
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Sal de mesa - uma pitada

Processo de cozimento:

1. Corte a margarina cremosa fresca em cubos usando uma faca afiada. Reserve os cubos de margarina em um recipiente que seja conveniente para você e coloque em um lugar quente para descongelar a margarina.

2. Combine os ovos de galinha com o açúcar granulado, o açúcar de baunilha e bata até ficar cremoso e, aos poucos, adicione os cubos de margarina derretida e continue batendo a mistura dos ingredientes.

3. Misture a farinha de qualidade com o sal, o fermento e a canela e mexa. Comece peneirando a mistura de ingredientes secos com uma peneira na tigela com a base de massa. Sove a massa de massa quebrada lisa delicada e completamente com as mãos em uma tigela.

4. Com a massa resultante, forme uma bola, que envolva com filme plástico. Coloque a bola de massa quebrada na geladeira por cerca de vinte minutos a meia hora para que a massa amadureça e se desenrole com mais facilidade.

5. Polvilhe levemente a área de trabalho com farinha e coloque a massa ali. Abra a massa do shortbread com um rolo em uma camada, com uma espessura de cinco milímetros.

6. Da massa quebrada preparada, corte os biscoitos usando formas diferentes ou um copo. Como alternativa, você pode simplesmente cortar pedaços iguais de massa em vez de cortá-los. Em seguida, espalhe o papel manteiga em uma assadeira e transfira os biscoitos para ela. Ligue o forno para aquecer até 180 graus.

7. Coloque uma assadeira com biscoitos em um forno já quente e leve ao forno por quinze minutos. Em seguida, retire a assadeira e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.

Bolinhos de shortbread clássicos com geleia e migalhas

Biscoitos quebradiços muito doces e macios recheados com geléia e migalhas - simplesmente adorável. Esses cookies são ótimos para qualquer festa do chá, as crianças gostam muito deles. Esses biscoitos podem ser encontrados na loja, mas a versão caseira terá um sabor muito melhor.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Manteiga ou margarina - 100 gr.
• Vanilina - uma pitada
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá
• Vinagre - ¼ colher de chá
• Geléia espessa - ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Retire a manteiga ou margarina da geladeira com antecedência e corte em pedaços. Deixe o ingrediente derreter um pouco, mas não derreter. Não há necessidade de aquecer o óleo, basta deixá-lo em temperatura ambiente.

2. Quando a manteiga derreter, acrescente açúcar, vanilina e bata a manteiga até formar uma mistura cremosa. Em seguida, coloque os ovos de galinha na base e bata novamente com a batedeira.

3. Em seguida, tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e despeje na mistura de manteiga e ovo. Misture bem. Meça a farinha e peneire com uma peneira, depois reserve cerca de um terço de um copo de farinha ao lado. Adicione a outra parte da farinha à base e sove a massa com as mãos ou com a batedeira em espiral.

4. A massa deve ser dividida em duas partes na proporção de 3: 4. Adicione a farinha de trigo na parte menor, sove a massa novamente e leve à geladeira ou freezer para congelar.

5. Pegue uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Você pode polvilhar o papel com um pouco de farinha e enrolar a massa sobre ele até formar uma camada fina e uniforme, de no máximo um centímetro e meio de altura. Você pode cortar as bordas da massa em um círculo ou quadrado para que todos os biscoitos fiquem bem organizados.

6. Quando a massa for enrolada em uma assadeira, abra um pote de geléia grossa e espalhe a massa uniformemente. A camada de geléia deve ser bem densa, não tenha pena.

7. Retire a segunda parte da massa da geladeira / freezer e rale em um ralador grosso. Polvilhe a base do biscoito uniformemente com as migalhas de areia e você pode começar a assar os biscoitos.

8. Aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e coloque uma assadeira com biscoitos semi-acabados por 20-25 minutos até estar totalmente cozido.Esfrie os biscoitos prontos, corte em quadrados iguais ou diamantes e sirva.

Como assar biscoitos com migalhas de açúcar no forno?

Um bolinho de shortbread delicioso e tão simples com açúcar é muito fácil de fazer na sua cozinha sem comprar esta iguaria na loja. Você não vai precisar de muito tempo e esforço para assar essa sobremesa para o chá, pois nada mais fácil do que biscoitos amanteigados.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Açúcar em pó - 0,5 colher de sopa.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta
• Creme de leite gordo - 1 colher de sopa
• Açúcar - para espanar

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha de açúcar de baunilha em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa. Em seguida, você precisa tirar a margarina cremosa da geladeira, pique-a em pedaços e espere amolecer.

2. Junte a margarina amolecida à farinha peneirada, separe as claras das gemas e junte as gemas à farinha e à margarina. Coloque uma colher de creme de leite na mistura de ingredientes.

3. Com todos os ingredientes em uma tigela, sove a massa com as mãos até que fique lisa e lisa. Forme uma bola com a massa e coloque-a sob o filme plástico na geladeira por 20-30 minutos.

4. Pré-aqueça o forno a 190 graus e, enquanto ele aquece, estenda a massa em uma camada fina e uniforme e corte os biscoitos usando formas.

5. Espalhe papel manteiga em uma assadeira e coloque os cortadores de biscoitos sobre ela, polvilhe os biscoitos com açúcar e leve ao forno para assar até ficarem cozidos. Isso levará cerca de quinze minutos.

6. Retire os biscoitos prontos do forno e retire da assadeira, deixe esfriar. Você pode servir os biscoitos à mesa ou armazená-los em um saco de papel.

Bati biscoitos deliciosos em um moedor de carne

O biscoito de shortbread em si é muito simples e delicioso. Mas você pode cozinhá-lo ainda mais rápido e fácil, passando por um moedor de carne. Esses cookies ficarão muito bonitos, apesar de sua simplicidade, e certamente irão agradar a famílias e convidados.

Ingredientes:

• Farinha de trigo integral - 5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado - 1,3 colheres de sopa.
• Ovo de galinha - 2-3 unid.
• Manteiga ou margarina - 250 gr.
• Fermento em pó para massa - 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, retire a margarina / manteiga do freezer ou da geladeira e pique em pedaços. Deixe a manteiga derreter bem e comece a fazer a massa.

2. Coloque os ovos e o açúcar granulado na massa, pegue uma batedeira e misture bem os ingredientes. Misture a farinha com o fermento e peneire em uma tigela com manteiga e açúcar.

3. Sove a massa primeiro com uma colher e depois amasse com as mãos. É necessário atingir uma consistência uniforme, lisa e densa. A massa que vai para o moedor de carne deve ser mais espessa do que a que é cortada com formas.

4. Pegue um moedor de carne comum sem faca e coloque a massa lá. Passe por uma grande gradinha e pegue uma montanha de minhocas de massa.

5. Espalhe papel manteiga em uma assadeira e sobre ela coloque a massa, quebrada em pedaços iguais, de um moedor de carne. Coloque o forno para aquecer até 180 graus.

6. Em um forno quente, coloque uma assadeira com um cortador de biscoitos e asse o produto por vinte minutos até que a iguaria esteja totalmente cozida.

7. Retire os biscoitos e deixe esfriar, após o qual você pode servi-los ou guardá-los em um saco de papel.

Bom apetite!

Bolinhos de shortbread delicados e macios com creme de leite

Bolinhos de shortbread cozidos com creme de leite são muito saborosos, macios, quebradiços e macios. Esses biscoitos têm uma estrutura agradável, dificilmente se esfarelam e literalmente derretem na boca. Certifique-se de usar esta receita no seu lazer.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Manteiga ou margarina - 60 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid. (pequena)
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Creme de leite (20%) - ½ colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio - uma pitada
• Açúcar de baunilha - ½ sachê

Processo de cozimento:

1. Retire a manteiga ou margarina da geladeira com antecedência e corte em pedaços. O óleo deve derreter à temperatura ambiente e amolecer.

2. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio, acrescente o açúcar de baunilha. Adicione o açúcar granulado e os ovos, o creme de leite à manteiga amolecida, mexa e bata até ficar mais ou menos homogêneo.

3. Peneire a farinha em uma mistura de manteiga, açúcar e ovos usando uma peneira e comece a amassar a massa lisa de plástico. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por literalmente meia hora.

4. Coloque a massa descansada sobre papel manteiga e estique com um rolo de massa, polvilhando levemente a camada com açúcar granulado. Ligue o forno para aquecer até 190 graus. Corte os biscoitos da massa em cortadores de biscoitos. Se não houver moldes, um vidro comum serve.

5. Coloque o papel com os biscoitos em uma assadeira em forno pré-aquecido e asse até que estejam totalmente cozidos por vinte minutos. Retire os biscoitos cozidos do forno e deixe esfriar antes de servir com o chá.

Receita passo a passo para fazer biscoitos amanteigados com queijo cottage

Biscoitos muito saborosos que lembram um pouco os sucos. Os ingredientes são praticamente os mesmos, então, se você já fez espremedores à base de requeijão, também pode manipular essa receita facilmente.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
• Manteiga ou margarina - 100 gr.
• Vanilina - uma pitada
• Ovo de galinha - 1-2 unid.
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Bicarbonato de sódio - ¼ colher de chá
• Vinagre - ¼ colher de chá

O preenchimento:

• Queijo cottage - 300 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Retire a manteiga ou margarina da geladeira com antecedência e pique. Deixe descongelar ligeiramente à temperatura ambiente.

2. Adicione o açúcar e a vanilina à base gordurosa derretida e use uma batedeira para bater tudo em uma mistura cremosa homogênea. Em seguida, coloque os ovos de galinha na base e bata novamente na batedeira.

3. Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e despeje em uma mistura de manteiga e ovos. Misture bem. Meça a farinha e peneire com uma peneira, depois reserve cerca de um terço de um copo de farinha ao lado. Adicione a farinha restante a uma tigela com os outros ingredientes e amasse até obter uma massa uniforme.

4. Divida a massa do biscoito em dois na proporção de aproximadamente 3: 4. Adicione a farinha de trigo na parte menor, sove a massa novamente e coloque na geladeira ou freezer (em saco) para congelar.

5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a massa em uma camada fina e uniforme, de modo que não tenha mais de um centímetro e meio de altura. Comece a encher.

6. Combine o queijo cottage com açúcar e ovo de galinha, misture bem. Você não precisa fazer uma massa cremosa, basta combinar todos os ingredientes para o recheio de maneira uniforme.

7. Espalhe a massa enrolada em uma assadeira grossa com o recheio de coalhada. A camada de queijo cottage deve ser bem densa.

8. Retire a segunda parte da massa, que deve ter acabado de congelar, e rale no ralador grosso. Polvilhe os biscoitos uniformemente e você pode começar a assar.

9. Aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e coloque uma assadeira com biscoitos semi-acabados por 20-25 minutos até que esteja totalmente cozido. Esfrie a iguaria acabada, corte em quadrados iguais ou losangos e sirva.

A fazer bolachas de chocolate em casa

Os biscoitos amanteigados de chocolate de dar água na boca são tão fáceis de preparar quanto os biscoitos normais. É muito tenro, saboroso e tem um cheiro incrível a chocolate. Tente!

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 2 unid.
• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Açúcar granulado - 80 gr.
• Açúcar de baunilha - ½ sachê
• Chocolate amargo - 8 colheres de sopa
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
• Sal de mesa - uma pitada

Processo de cozimento:

1Pique a margarina cremosa fresca e reserve os cubos de margarina, descongele em temperatura ambiente. Ele deve se tornar macio e flexível.

2. Misture o açúcar, os ovos de galinha e o açúcar de baunilha em uma tigela da batedeira e bata até ficar cremoso. Em seguida, adicione aos poucos os cubos de margarina derretida à mistura e continue batendo a base para a massa quebrada.

3. A farinha deve ser combinada com sal, fermento e chocolate, misture. Esta parte dos ingredientes deve ser cuidadosamente peneirada em uma tigela com uma base para a massa e, em seguida, amasse cuidadosa e completamente uma massa de shortbread lisa.

4. Forme uma bola com a massa de chocolate shortbread resultante e coloque em um saco plástico ou filme plástico. Coloque a bola na geladeira por vinte minutos - então será mais fácil desenrolá-la.

5. Abra a massa em uma camada fina e uniforme, com cerca de cinco milímetros de espessura. Estenda a camada sobre papel manteiga ou uma superfície de corte polvilhada com farinha. Pré-aqueça o forno a 180 graus e comece a fazer biscoitos.

6. Corte os biscoitos da massa usando um cortador de xícara ou cortador de biscoitos. Coloque os biscoitos em papel manteiga, que por sua vez coloque em uma assadeira no forno quente.

7. Asse os biscoitos por vinte minutos até que estejam totalmente cozidos, e por que retire a guloseima do forno e deixe esfriar antes de servir.

Bolinhos caseiros sem ovos

Se você queria saborear uma guloseima e decidiu assar biscoitos, mas não havia ovos na geladeira, não precisa se desesperar. Shortbread cookies funcionam muito bem sem ovos, o principal é observar corretamente as proporções na receita.

Ingredientes:

• Manteiga / margarina - 100 gr.
• Açúcar em pó - 50 gr.
• Amido de batata - 1 colher de sopa
• Farinha de trigo - 125 gr.
• Vanilina - uma pitada

Processo de cozimento:

1. A manteiga ou margarina com manteiga deve ser deixada em temperatura ambiente por cerca de meia hora. A base gordurosa amolecida deve ser batida com um mixer até formar uma massa cremosa fofa.

2. Em seguida, adicione o açúcar e uma pitada de vanilina à manteiga, bata novamente até ficar cremosa.

3. Combine a farinha com o amido e peneire a mistura dos ingredientes secos na manteiga, batida com o açúcar, depois comece a amassar uma massa homogênea e lisa que não deve grudar nas mãos.

4. Você pode distribuir a massa em uma seringa de confeitaria ou dividi-la em pequenas bolas de um tamanho pequeno. Coloque as bolas em papel manteiga e alise os biscoitos para fazer círculos exuberantes.

5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque os biscoitos no papel manteiga em uma assadeira no forno quente. Asse os biscoitos em temperatura constante por vinte minutos até que estejam cozidos.

Uma receita rápida e fácil para biscoitos com nozes

Cookies perfumados e frescos com nozes são um verdadeiro milagre. O aroma desta iguaria durante a cozedura vai aquecer a sua casa e enchê-la de aconchego. Faça esses biscoitos incríveis em seu lazer, bem a tempo para um doce caseiro de fim de semana.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 175 gr.
• Manteiga - 155 gr.
• Nozes (variedade preferida) - 70 gr.
• Areia açucarada - 30 gr.
• Açúcar em pó - 25 gr.
• Sal - uma pitada

Processo de cozimento:

1. Defina o forno para pré-aquecer a 180 graus enquanto prepara a massa do biscoito.

2. Pegue as nozes torradas e pique-as no liquidificador ou corte-as em pedaços pequenos com uma faca.

3. Bata a manteiga, que primeiro deve ser amolecida, com o açúcar até formar uma delicada massa cremosa fofa.

4. Em seguida, adicione uma pitada de sal à farinha e peneire esses ingredientes em uma peneira fina. Peneire diretamente na tigela à base de manteiga e comece a amassar a massa. Despeje as nozes na massa e continue amassando até ficar homogêneo.

5. Desmonte a massa em pedaços do mesmo tamanho, enrole-os em bolas e forme bolos com cada bola.Coloque-os em papel manteiga espalhado sobre uma assadeira.

6. Coloque a assadeira no forno por 20 minutos e asse os biscoitos até estarem totalmente cozidos por 20 minutos.

7. Retire do forno os biscoitos cozidos quentes, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque em um prato para esfriar.

Muito saboroso!