Biscoitos Kefir - 10 receitas passo a passo no forno

O Kefir é um produto saudável que pode ser usado para preparar deliciosos biscoitos quebradiços e ao mesmo tempo macios que as crianças vão gostar especialmente. Além disso, os biscoitos são feitos de forma simples que os jovens chefs podem ser envolvidos no processo.

Biscoitos macios no kefir no forno

Esta receita é crocante por fora e macia por dentro. Quanto mais kefir gordo é usado na culinária, mais macio fica o produto final.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

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  Despeje o kefir em um recipiente fundo, acrescente o açúcar granulado e bata os ovos. Misture bem, sal e acrescente a vanilina. Bata a mistura com um batedor ou mixer.
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  Tempere o bicarbonato de sódio com vinagre e adicione à massa. Adicione a manteiga derretida e um pouco de farinha. Mexa delicadamente, adicionando farinha aos poucos, para que a massa fique grossa como para fazer panquecas.
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  Em uma assadeira coberta com papel manteiga, coloque cuidadosamente os pedaços de massa a uma distância suficiente uns dos outros, pois os biscoitos aumentarão de tamanho durante o cozimento.
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  Polvilhe cada produto com açúcar e leve ao forno aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
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  Sirva os biscoitos para o chá ou café, depois de deixá-los esfriar.

Biscoitos de aveia à base de kefir em casa

Versão diet dos biscoitos de kefir, que inclui aveia, maçã e mel. Acontece pastéis deliciosos que trazem ao corpo não só a saturação, mas também os benefícios. Esses biscoitos são rápidos de cozinhar e vão adorar até mesmo por crianças.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Flocos de aveia - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Canela em pó - 1/5 colher de chá
• Apple - ½ pc.
• Mel - 1 colher de chá
• Noz - 1 punhado.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. O kefir é colocado em um recipiente de um volume adequado, flocos são adicionados, misturados e deixados em repouso por cerca de 20 minutos.
2. Canela em pó e nozes picadas são adicionados à mistura, que pode ser picada com uma faca ou no liquidificador.
3. Retire a casca da maçã e rale-a. Despeje a maçã na massa de aveia e kefir e adicione mel. Mexa bem novamente.
4. Os biscoitos são formados em uma assadeira com papel manteiga, untada com óleo vegetal.
5. As peças são mantidas a 180 graus por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

Biscoitos rápidos no kefir com pressa

Uma maneira rápida e fácil de preparar deliciosos biscoitos para o seu chá da tarde. É importante levar os alimentos à temperatura ambiente para tornar os produtos assados ​​mais fofos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 60 ml
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa
• Kefir - 100 ml
• Farinha de trigo - 250 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture o ovo, um pouco de manteiga e açúcar granulado.
2. O kefir, envelhecido em temperatura ambiente, é adicionado à massa de ovo e açúcar e bata.
3. A farinha é peneirada e despejada no resto dos ingredientes, o fermento em pó também é adicionado.
4. A massa é bem amassada e depois enrolada em uma camada de 1 cm de espessura, polvilhe a massa com açúcar e "estampe" nela com um rolo de massa. Depois disso, a camada precisa ser cortada em pequenos quadrados.
5. Os espaços em branco são colocados em um pergaminho estendido sobre uma assadeira e assados ​​por cerca de 15 minutos com o forno aquecido a 180 graus. Biscoitos vermelhos são servidos quentes.

Biscoitos com kefir e margarina no forno

Biscoitos leves e saborosos na margarina acabam sendo quebradiços e crocantes. É fácil de cozinhar e as crianças vão adorar cortar figuras da massa. No final do cozimento, os biscoitos podem ser acompanhados com granulado, chocolate ou nozes.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 350 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Margarina - 100 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Refrigerante - ½ colher de chá
• Uma pitada de sal.

Processo de cozimento:

1. A margarina, envelhecida em temperatura ambiente por cerca de meia hora, é batida na batedeira com açúcar e um ovo. Mexa até que os grãos de açúcar desapareçam.
2. Kefir é misturado com refrigerante e mantido por cerca de 10 minutos em uma sala quente.
3. Na massa de manteiga, em um fio fino, acrescente o kefir, mexendo até a massa ficar homogênea, depois acrescente a farinha e o sal em pequenas porções e amasse para que a massa pare de grudar nas mãos e fique macia e macia. A massa é embrulhada em papel alumínio e colocada na geladeira por 30 minutos.
4. Depois que a massa for enrolada em uma camada de cerca de 1 cm de espessura, corte os produtos e coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho.
5. Os biscoitos são assados ​​por cerca de 15 minutos no forno a 180 graus, servidos com bebidas geladas ou chá. Bom apetite!

Como assar biscoitos amanteigados deliciosos no kefir?

O óleo vegetal desta receita pode ser substituído por manteiga, então a consistência do biscoito mudará: não ficará tão macio e com uma crosta crocante. Além disso, outros tipos de farinha podem ser usados ​​no lugar da farinha de trigo para tornar o produto mais útil.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Kefir - 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo - 350 gr.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. O Kefir é misturado ao açúcar, é preciso bater a massa até que os grãos doces se dissolvam.
2. Adicione o refrigerante ao kefir, misture e despeje o óleo vegetal.
3. Aos poucos, em pequenas porções, despeje a farinha na massa, sove até adquirir uma consistência homogênea e macia. Embrulhe a massa em papel alumínio e deixe na geladeira por 15 minutos.
4. Abra a massa do shortbread formando uma camada de forma que sua espessura chegue a 0,5 cm e divida-a em porções com uma faca ou molde.
5. Coloque as folhas em uma assadeira com pergaminho, aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno por cerca de 8 minutos para dourar os biscoitos. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro ou nozes por cima.

Biscoitos deliciosos com kefir, dos quais os hóspedes não se distrairão

Doces deliciosamente deliciosos que vão surpreender até os mais exigentes gulosos. Ao mesmo tempo, os biscoitos são preparados muito rapidamente, e mesmo as donas de casa não muito experientes, a quem os convidados apareceram de repente, podem lidar com um tal prato para o chá.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Açúcar granulado - 0,5 colher de sopa.
• Kefir - 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Soda, apagada com vinagre - 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado para polvilhar - a gosto.
• Canela em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture o kefir à temperatura ambiente com a manteiga e o açúcar, bata até obter uma consistência cremosa.
2. À massa junta-se refrigerante, previamente temperado com vinagre, junta-se farinha em pequenas porções e amassa-se a massa.
3. Enrole-o em uma camada, cuja espessura deve ser de cerca de 0,5 cm, e coloque-o inteiramente sobre uma assadeira, sobre a qual é forrado um pergaminho.
4. Polvilhe canela e açúcar por cima da massa. Asse até ficar macio no forno em fogo médio.
5. Os biscoitos são cortados em porções ainda quentes e servidos com chá ou café.

Receita passo a passo de biscoitos de kefir com queijo cottage

Os biscoitos de coalhada de kefir são uma iguaria saborosa e saudável que os hóspedes vão gostar se oferecidos em um chá amigável, ou em casa no café da manhã ou no lanche da tarde. A facilidade de preparação e o mínimo de ingredientes tornam esses produtos assados ​​ainda mais atraentes aos olhos das donas de casa.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 10

Ingredientes:

• Coalhada 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
• Ovo - 2 unid.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta
• Açúcar em pó - 30 gr.
• Manteiga - 120g.

Processo de cozimento:

1. O queijo cottage é moído com açúcar granulado e, em seguida, são adicionados ovos, refrigerante e kefir em temperatura ambiente. Tudo se mistura bem.
2. O óleo é amolecido no microondas ou em uma sala quente e colocado com o restante dos ingredientes.
3. A farinha é peneirada e gradualmente adicionada para amassar uma massa lisa e elástica. É coberto com papel alumínio e deixado na geladeira por 60 minutos.
4. A massa preparada é dividida em 4 a 5 partes, e cada parte é enrolada em uma camada de cerca de 1 cm de espessura.Recorte os pedaços redondos das camadas de massa, que são levemente polvilhadas com dois tipos de açúcar - regular e baunilha. Em seguida, as canecas são dobradas com um envelope ou de outra forma conveniente. Em uma assadeira untada com margarina, arrume as peças e leve ao forno aquecido a 200 graus por até 20 minutos.
5. O fígado acabado deve esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Uma receita simples e deliciosa de biscoitos caseiros de kefir com geléia

Kefir e geléia são ingredientes que quase toda dona de casa tem na geladeira, e podem ser usados ​​para fazer biscoitos incrivelmente saborosos que vão surpreender qualquer guloso. O processo de cozimento é bastante simples e até mesmo um cozinheiro inexperiente pode lidar com ele.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 12

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 390 gr.
• Açúcar granulado - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Óleo de girassol - 80 ml
• Fermento em pó - 10 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Compota ou compota de maçã - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. O kefir é colocado em uma tigela funda, açúcar e manteiga são adicionados, um ovo é colocado e tudo é misturado rapidamente.
2. Aos poucos, a farinha com o fermento é despejada e a massa é amassada, a partir da qual é necessário obter maciez e brilho.
3. A massa é dividida em 16 partes, cada uma delas enrolada em uma bola. Depois disso, cada bola é achatada em um bolo.
4. Coloque geléia ou geléia em cada bolo e dobre a massa em um envelope. Polvilhe açúcar em cima de cada pedaço e coloque-os em uma assadeira com pergaminho.
5. O pão é assado no forno aquecido a 180 graus por 20 minutos. Sirva ligeiramente resfriado.

Massa folhada "Gata" no kefir

A receita popular de folhados à base de kefir com nozes agradará tanto crianças como adultos. A parte externa do biscoito é crocante, mas a parte interna permanece macia. Ideal para acompanhar refrigerantes e chás.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo - 500 gr.
• Manteiga - 200 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Kefir - 100 gr.
• Creme de leite - 100 gr.
• Sal - 1/3 colher de chá
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá.

Para preencher:

• Manteiga - 60 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• Farinha de trigo - 130 gr.
• Nozes - 100 gr.

Para lubrificação:

• Ovo - 1 pç.

Processo de cozimento:

1. O óleo é moído com farinha pré-peneirada para fazer pequenas migalhas.
2. À parte, misture o kefir, o ovo, o creme de leite, adicione a quantidade certa de refrigerante e sal.
3. Misture o miolo cremoso com a massa de kefir, sove a massa para que não grude nas mãos. Embrulhado em papel alumínio e deixado na geladeira por 60 minutos.
4. Como recheio, o açúcar e a manteiga são amassados ​​até a consistência de areia úmida e, em seguida, nozes picadas são adicionadas. Você pode fritar a farinha até ficar cremosa e adicionar à mistura resultante.
5. A massa é dividida em duas partes iguais e enroladas cada uma em uma camada de no máximo 3 mm de espessura.Em uma camada, espalhe cerca de metade do volume total do recheio, pressionando levemente na massa enrolada e enrole. O procedimento é repetido com a segunda parte da massa e o recheio.
6. A superfície da peça de trabalho deve ser untada com um ovo mexido, corte o rolo em porções e coloque-os em uma assadeira, que é coberta com pergaminho. Os biscoitos são assados ​​por cerca de meia hora no forno a 180 graus.

Como assar biscoitos de kefir com passas no forno?

As passas complementam bem o sabor dos produtos assados ​​e não serão supérfluas em biscoitos à base de kefir. Os melhores cookies podem ser polvilhados com uma mistura de açúcar em pó e cacau em pó ou nozes.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Kefir - 250 gr.
• Margarina - 200 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Açúcar granulado - 1,5 colher de sopa.
• Farinha de trigo - 300 gr.
• Soda - 0,5 colher de chá
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Passas - 0,5 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. As passas são separadas e regadas com água a ferver para que inche um pouco. Isso leva cerca de 5 minutos. Em seguida, as bagas devem ser secas.
2. Margarina derretida é combinada com açúcar, kefir é adicionado, ovos são quebrados e refrigerante é temperado com suco de limão. Em seguida, o açúcar de baunilha e a quantidade necessária de farinha são adicionados à massa e, após mistura completa, as passas são adicionadas.
3. A massa acabada é estendida sobre uma superfície de trabalho, na qual um pouco de farinha é aplicada primeiro.
4. Biscoitos redondos são espremidos da camada de massa enrolada.
5. Os círculos de massa são colocados em uma assadeira polvilhada com farinha e cozidos por cerca de 15 minutos no forno ligado a 200 graus. Antes de servir, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro, cacau ou nozes trituradas.