Bolo de Páscoa com passas - 10 receitas deliciosas

Nenhuma Páscoa está completa sem um bolo exuberante. Em algumas famílias, as receitas de produtos de confeitaria são passadas de geração em geração. Especialmente para o feriado, reunimos as 10 melhores receitas de bolo de Páscoa com passas.

Bolo clássico de Páscoa com fermento seco com passas no forno

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Os bolos de Páscoa são assados ​​uma vez por ano, por isso as donas de casa selecionam cuidadosamente as receitas. Todo mundo quer bolos arejados e aromáticos. Esta é uma receita clássica de bolo de Páscoa, com sucesso em todos os aspectos.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes
Porções: +6
Passos
3 horas 50 minutosFoca
  • Misture o fermento com 500 gramas de farinha e leite morno, cubra a tigela com uma toalha e deixe a massa por meia hora.
  • Separe as gemas das proteínas, misture com o açúcar. Bata as claras separadamente até picos estáveis.
  • Adicione as gemas e o sal batido com o açúcar à massa combinada, misture bem. Em seguida, adicione a manteiga amolecida, mexa. Em seguida, adicione cuidadosamente as claras em neve. Junte a farinha peneirada aos poucos, sove a massa e coloque em local aquecido por uma hora.
  • Separe as passas, lave e seque. Misture as passas com uma colher de sopa de farinha.
  • Adicione as passas à massa combinada, misture bem e deixe por 10 minutos. Unte as formas com azeite e recheie 1/3 da massa. Deixe a massa nas formas por mais 10-15 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 100 graus. Coloque as formas no forno e leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180 graus e asse os bolos até ficarem cozidos por 45-50 minutos. Os bolos da Páscoa podem ser decorados com cobertura ou chocolate a seu critério.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de Páscoa sem fermento com passas em casa?

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Uma massa para bolos sem fermento requer um pouco menos de tempo de amassamento. No entanto, os produtos assados ​​crescem bem, têm um sabor delicioso e criam um ambiente festivo.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

  • Leite condensado - 760 ml.
  • Farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
  • Ovos de galinha - 4 unid.
  • Fermento em pó para massa - 2 colheres de chá
  • Vanilina a gosto.
  • Gengibre a gosto.
  • Para esmalte:
  • Clara de ovo - 2 unid.
  • Açúcar em pó - 1 colher de sopa.
  • Suco de limão - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Bata os ovos em uma tigela, adicione o leite condensado e mexa.
  2. Misture a farinha com o fermento e a baunilha, peneire esta massa em uma tigela e sove a massa.
  3. Adicione o gengibre picado à massa e misture.
  4. Encha as formas até 1/3 da massa. Coloque as formas com a massa no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 30-40 minutos.
  5. Prepare a cobertura. Bata as claras em neve resfriadas até obter picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, continue batendo. Esfrie os bolos e decore com glacê, deixe-os congelar durante a noite.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa exuberante e arejado com passas em uma máquina de fazer pão

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Existem muitas receitas de bolos de Páscoa.E se você tiver uma máquina de fazer pão em sua cozinha, assar um bolo será muito simples e conveniente. Apesar de estar sozinho, será bastante saboroso e grande.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Levedura seca - 2 colheres de chá
  • Leite - 170 ml.
  • Ovos de galinha - 3 unid.
  • Açúcar - 80 gr.
  • Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
  • Farinha de trigo - 450 gr.
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Passas - 100 gr.

Processo de cozimento:

  1. Encha as passas com água quente por 10 minutos, depois lave e seque.
  2. Cada modelo de máquina de fazer pão tem seus próprios requisitos para o pedido dos ingredientes. Uma opção é primeiro despejar o leite e a manteiga derretida e, em seguida, adicionar o restante dos ingredientes.
  3. Bata os ovos primeiro até ficar homogêneo e, em seguida, adicione a máquina de pão ao balde.
  4. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento seco, o sal, o açúcar puro e o açúcar baunilha.
  5. Coloque o balde de ingredientes na máquina de fazer pão, selecione o modo "Pão normal". Durante a amassadura, observe a consistência da massa, se for muito fina, acrescente um pouco de farinha. Adicione as passas após 15-20 minutos.
  6. Depois de colocar as passas, feche a tampa da máquina de fazer pão e só abra depois de assar.
  7. Retire o bolo pronto da máquina de fazer pão, deixe esfriar e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo de Páscoa com passas em uma panela elétrica?

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

O bolo da Páscoa é um símbolo da Páscoa. É um pão fofo e rico com adição de passas ou frutas cristalizadas. Freqüentemente, as donas de casa o decoram com glacê ou clara de ovo batida.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 500 gr.
  • Ovos de galinha - 5 unid.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Açúcar em pó - 100 gr.
  • Limão - 1 un.
  • Leite - 250 ml.
  • Levedura seca - 1 colher de chá
  • Açúcar - 150 gr.
  • Passas - 180 gr.
  • Sal - 1 pitada

Processo de cozimento:

  1. Faça uma massa. Aqueça o leite e dissolva o fermento seco, acrescente 250 gramas de farinha, misture, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora. Durante esse tempo, a massa deve dobrar.
  2. Quebre três ovos, separe as claras das gemas. Moa as gemas com o açúcar e bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma branca estável.
  3. Adicione as gemas batidas à massa combinada e misture. Em seguida, adicione a manteiga amolecida, mexa a massa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione as claras em neve e misture bem novamente.
  4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada em uma tigela e amasse bem a massa com as mãos. Observe a consistência da massa, ela não deve ficar muito líquida. Cubra a massa com uma toalha e deixe por 60 minutos.
  5. Lave bem o limão e rale as raspas no ralador fino. Mergulhe as passas em água morna por 15 minutos, depois enxágue e seque-as.
  6. Depois de uma hora, quando a massa dobrar, acrescente as raspas e as passas, mexa e deixe a massa quente por mais 10 minutos. Em seguida, unte a tigela da multicooker com óleo, espalhe a massa e ligue o modo “Keep warm” por 10 minutos. Depois disso, ative o modo "Baking" por 1,5 horas.
  7. Você pode começar a preparar o esmalte. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até obter picos firmes.
  8. Retire o bolo pronto da multicozinha, deixe esfriar e cubra com esmalte.

Bom apetite!

Bolo de requeijão da Páscoa com passas na mesa festiva

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A Páscoa é um dos feriados ortodoxos mais importantes. Uma decoração invariável da mesa festiva é o bolo de Páscoa com passas, excelentes pastéis que amam adultos e crianças.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Porções: 20.

Ingredientes:

  • Para bolo de Páscoa:
  • Farinha de trigo - 2,5-3 kg.
  • Manteiga - 600 gr.
  • Leite - 3 colheres de sopa.
  • Queijo cottage - 1 kg.
  • Açúcar - 5 colheres de sopa.
  • Ovos de galinha - 12 unid.
  • Levedura seca - 33 gr.
  • Sal - 1 colher de chá
  • Baunilha a gosto.
  • Para esmalte:
  • Clara de ovo - 4 unid.
  • Açúcar em pó - 750 gr.
  • Flocos de amêndoa - para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça o leite em uma panela a 40-45 graus.
  2. Transfira a coalhada para uma tigela e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Despeje as passas com água fervente por 10 minutos, depois lave e seque-as.
  4. Quebre os ovos em uma tigela; eles devem estar em temperatura ambiente. Adicione açúcar, sal e baunilha. Bata bem os ingredientes com uma batedeira.
  5. Adicione a massa da coalhada em porções ao leite morno e bata os ingredientes na batedeira. Em seguida, adicione as passas à massa do leite coalhado.
  6. Transfira a massa da coalhada para um recipiente volumétrico para amassar a massa. Adicione o fermento seco e os ovos batidos.
  7. Em seguida, peneire a farinha em um recipiente e sove a massa.
  8. Derreta a manteiga em fogo baixo, deixe esfriar um pouco e acrescente à massa.
  9. Sove bem a massa com as mãos e deixe levedar por uma hora em local aquecido. Em seguida, mexa a massa novamente com as mãos e deixe-a quente novamente por uma hora.
  10. Forre uma assadeira com pergaminho e pincele com manteiga.
  11. Encha as assadeiras cerca de 1/3 cheias com a massa. Cubra as formas com massa com toalhas e deixe em local aquecido por meia hora.
  12. Em seguida, coloque as formas no forno, pré-aquecido a 200 graus, por 15 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 graus e cozinhe os bolos por mais 15-20 minutos. Retire os bolos acabados do forno, deixe esfriar um pouco e retire das formas.
  13. Agora você pode preparar a cobertura. Coloque as claras em uma tigela seca e bata na batedeira. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo.
  14. Quando o pó estiver completamente dissolvido, o esmalte está pronto. Lubrifique os bolos com esmalte, deixe durante a noite para endurecer. Polvilhe com flocos de amêndoa para decorar.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bolo de Páscoa com passas e creme de leite

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Bolo de Páscoa perfumado cria um ambiente aconchegante e gentil em casas e apartamentos. Oferecemos-lhe uma receita incrível de pastelaria rica para o feriado. Bolo delicado e macio com creme de leite vai certamente agradar você.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Leite - 300 ml.
  • Levedura seca - 11 gr.
  • Ovos de galinha - 3 unid.
  • Açúcar - 200 gr.
  • Manteiga - 150 gr.
  • Creme de leite - 250 ml.
  • Vanilina a gosto.
  • Passas - 300 gr.
  • Farinha - 700-800 gr.

Processo de cozimento:

  1. Aqueça o leite a 35-40 graus.
  2. Adicione o fermento seco e uma colher de chá de açúcar ao leite.
  3. Em seguida, adicione 200-250 gramas de farinha peneirada e misture. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido por 15-25 minutos.
  4. Durante esse tempo, a massa vai dobrar.
  5. Bata os ovos e o açúcar separadamente. Adicione a massa de ovo e a vanilina à massa e mexa.
  6. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e o creme de leite em uma tigela, mexa.
  7. Em seguida, acrescente o restante da farinha e sove a massa, deve ficar bem macia e não grudar nas mãos. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em um lugar quente por 40-60 minutos.
  8. Em seguida, adicione as passas lavadas e secas à massa, misture. Dê à massa mais meia hora para crescer.
  9. Unte as formas com manteiga e recheie 1/3 da massa. Deixe a massa em local aquecido por 20 minutos.
  10. Coloque as formas em um forno pré-aquecido a 100 graus por 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180 graus e continue assando os bolos até ficarem cozidos por 25-30 minutos.
  11. Refresque os assados ​​prontos, decore a seu gosto e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de Páscoa com passas sem ovos

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Imagine, você pode amassar a massa para um bolo perfeito sem usar ovos. Os produtos assados ​​são macios, leves e fofos. Anote a receita e desfrute de ótimos bolos de Páscoa.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Leite - 130 ml.
  • Açúcar - 80 gr.
  • Manteiga - 80 gr.
  • Farinha de trigo - 280-290 gr.
  • Levedura seca - 15 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Açúcar de baunilha - 10 gr.
  • Passas sem sementes - 30 gr.

Processo de cozimento:

  1. Misture o fermento com meia colher de chá de açúcar e 50 mililitros de leite morno. Deixe a mistura em local aquecido por 15 minutos.
  2. Combine a manteiga amolecida com sal, baunilha e açúcar. Em seguida, adicione a mistura de fermento à tigela.
  3. Peneire a farinha numa peneira fina e sove a massa. Deve ser espesso e viscoso.Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe aquecer por uma hora. Em seguida, sove a massa e deixe por mais 40 minutos.
  4. Lave as passas com água quente, seque e acrescente à massa.
  5. Unte as assadeiras com manteiga e cubra com pergaminho. Encha a massa até 1/3 e deixe em local aquecido por 20 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 170 graus, coloque as formas nele e asse os bolos por uma hora. Esfrie os bolos acabados e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Bolo incrivelmente delicioso com passas e frutas cristalizadas no forno

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Talvez este seja um dos bolos de Páscoa mais saborosos. Passas e frutas cristalizadas são adicionadas à massa de manteiga exuberante. Graças a uma receita detalhada, é incrivelmente fácil preparar bolos de Páscoa fofos e aromáticos.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 16.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 1,3-1,5 kg.
  • Açúcar - 28 colheres de sopa
  • Ovos de galinha - 6 unid.
  • Creme de leite - 100 ml.
  • Manteiga - 200 gr.
  • Leite - 500 ml.
  • Levedura seca - 25 gr.
  • Frutas cristalizadas - 200 gr.
  • Passas - 200 gr.
  • Laranja - 1 peça.
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Vanilina a gosto.
  • Granulado de confeitaria - para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Prepare os ingredientes necessários para os bolos. Mergulhe as passas em água quente, lave e seque.
  2. Dissolva o fermento no leite morno, acrescente 5 colheres de sopa de açúcar e farinha peneirada cada. Cubra a tigela com uma toalha e deixe a massa quente por 15-20 minutos.
  3. Em seguida, adicione 6 gemas, manteiga derretida, vanilina, creme de leite, sal, o açúcar restante e a farinha peneirada à massa. Sove até obter uma massa homogênea. Lave bem a laranja e rale as raspas no ralador fino. Adicione as raspas, frutas cristalizadas e passas à massa. Enrole a massa com as mãos, coloque em um lugar quente para crescer por uma hora.
  4. Em seguida, envolva a massa com as mãos novamente e mantenha-a quente por mais 40-60 minutos. Em seguida, arrume-a nas formas e deixe a massa crescer um pouco mais em local aquecido. Asse os bolos no forno a 180 graus por 25-30 minutos.
  5. Esfrie os bolos de Páscoa acabados, pincele com claras de ovo batidas por cima e decore com granulado.

Bom apetite!

Como fazer um bolo fofo de páscoa com passas e nozes?

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Antes da Páscoa, muitas donas de casa se limitam a comprar bolos na loja, mas nada melhor do que bolos caseiros. Tente assar um delicioso bolo de Páscoa com passas e nozes por conta própria e você definitivamente desistirá dos produtos assados ​​comprados para sempre.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

  • Para massa:
  • Leite - 200 ml.
  • Levedura seca - 10 gr.
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Farinha de trigo - 3-4 colheres de sopa
  • Para o teste:
  • Farinha de trigo - 450 gr.
  • Noz-moscada - 1 pitada.
  • Cardamomo moído - 0,25 colher de chá
  • Açúcar - 100 gr.
  • Raspas de limão - 0,5 colher de chá
  • Cognac - 2 colheres de sopa
  • Sal - 0,25 colher de chá
  • Nozes - 50 gr.
  • Passas - 50 gr.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Gemas de ovo - 5 unid.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro você precisa amassar a massa. Em uma tigela, misture uma colher de sopa de açúcar, fermento, leite morno e 3-4 colheres de sopa de farinha. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora.
  2. Bata os ovos separadamente com o açúcar restante até ficarem claros. Em seguida, adicione manteiga derretida aos ovos batidos e mexa.
  3. Quando a massa se aproximar junte aos ovos batidos e misture bem.
  4. Adicione a farinha peneirada, a noz-moscada, o cardamomo moído, o conhaque, as raspas de limão e o sal. Sove até obter uma massa homogênea, deixe levedar em local aquecido por 1 hora.
  5. Durante esse tempo, a massa vai dobrar. Adicione passas e nozes, mexa.
  6. Unte as assadeiras com manteiga. Encha as formas até 1/3 da massa. Cubra as formas com uma toalha e deixe-as em local aquecido por meia hora para que a massa cresça.
  7. Deixe as formas com a massa no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 160 graus e leve ao forno por mais 20 minutos. Polvilhe os bolos acabados com açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

Como fazer bolos de craffin originais em casa?

🕜3 horas 50 minutos 🕜50 🍴6 🖨

Kulich Craffin é uma pastelaria americana original que é um híbrido de muffin e croissant.Sua aparência lembra um cupcake com um chapéu em forma de rosa. Esses pastéis são adequados para uma festa de Páscoa.

Tempo de cozimento: 200 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 380 gr.
  • Leite - 80 ml.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Manteiga - 80 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Açúcar - 80 gr.
  • Raspas de laranja - 1,5 colher de chá
  • Rum - 1 colher de chá
  • Vanilina a gosto.
  • Levedura seca - 1 colher de chá
  • Suco de laranja - 30 ml.
  • Para a camada:
  • Manteiga - 120 gr.
  • Passas - 130 gr.
  • Gelatina de frutas - 160 gr.
  • Açúcar em pó - para polvilhar.

Processo de cozimento:

  1. Despeje uma colher de chá de farinha e açúcar, o fermento no leite morno, misture e deixe por 10 minutos.
  2. Bata os ovos e o açúcar separadamente até formar uma espuma espessa e branca. Rale as raspas de laranja em um ralador fino, cubra com rum e suco de laranja.
  3. Adicione um pouco de manteiga amolecida, massa de ovo, mistura de laranja e rum e vanilina à massa. Misture os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha peneirada em partes e sove a massa. Cubra a massa acabada com uma toalha e deixe em local aquecido por 40 minutos.
  4. Quando a massa subir, amasse com as mãos, divida em dois, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos. Abra cada parte da massa em um bolo retangular fino. Pincele a massa com manteiga amolecida e polvilhe com passas e marmelada.
  5. Enrole os pãezinhos dos bolos, cubra com filme plástico e deixe por 10 minutos. Em seguida, corte cada rolo com uma faca ao meio no sentido do comprimento, não atingindo o final de 2,5-3 centímetros.
  6. Enrole metade do rolo de forma que o corte fique do lado de fora. Em seguida, torça a segunda metade do rolo e coloque-a sobre a primeira metade.
  7. Coloque o bolo na forma untada e deixe-o em local aquecido por meia hora. Em seguida, coloque a forma no forno e asse o bolo a 180 graus por 40 minutos. Polvilhe os assados ​​quentes com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar completamente e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

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