Bolo de Páscoa clássico - 10 receitas deliciosas

O bolo de Páscoa clássico é uma massa leve e arejada e um prato tradicional da Páscoa. Existem muitas receitas para o chamado pão da Páscoa, o artigo contém 10 das mais comprovadas e bem sucedidas.

Bolo clássico de Páscoa com fermento seco no forno

Os bolos da Páscoa são feitos de massa fermentada. Para que a massa cresça bem e rapidamente, é melhor usar fermento seco de ação rápida. Os produtos assados ​​são arejados e macios.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 6.

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  Peneire metade da farinha para uma tigela e misture com o fermento seco. Aqueça o leite a 35-40 graus. Adicione o leite à farinha e mexa até ficar homogêneo. Cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora.
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  Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar e o açúcar baunilha até ficar leve.
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  Bata as claras em separado até obter uma espuma branca fofa.
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  Adicione as gemas batidas, o sal e a manteiga amolecida à massa combinada e misture até ficar homogêneo. Em seguida, coloque a massa de proteína e misture com movimentos suaves.
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  Em seguida, peneire a farinha e sove a massa. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por uma hora.
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  Mergulhe as passas em água quente por 10 minutos, depois lave, seque e passe na farinha.
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  Depois de fermentar, a massa deve aumentar 2 vezes, adicionar as passas e amassar a massa com as mãos. Unte as formas com óleo vegetal e coloque a massa nelas.
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  Pré-aqueça o forno a 100 graus. Coloque as formas no forno por 10 minutos, depois aumente a temperatura para 180 graus e asse os bolos por 40-45 minutos. Esfrie os bolos acabados e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Como fazer um delicioso bolo de Páscoa sem fermento com passas?

É hora da Páscoa e de assar os bolos da Páscoa. Eles podem ser diferentes em tamanho e forma, com passas ou frutas cristalizadas, de massa com fermento ou massa sem fermento. Oferecemos uma receita de um maravilhoso bolo de Páscoa com passas sem usar fermento.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 130 gr.
• Pó de gengibre - 5 gr.
• Passas - 35 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Manteiga - 25 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Leite - 50 ml.
• Fermento em pó para massa - 1/3 colher de chá
• Vinagre de maçã - 1 colher de chá
• Sal - 1 pitada
• Vanilina - 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente vanilina, sal e açúcar.
2. Separe a clara da gema. Adicione a gema à massa de manteiga.
3. Peneire a farinha e misture com o fermento, o bicarbonato e o gengibre em pó. Adicione a mistura resultante aos ingredientes líquidos.
4. Escalde as passas com água fervente, enxágue e coloque sobre uma toalha de papel para secar. Em seguida, adicione as passas e o vinagre à massa e mexa.
5. Bata as claras em neve separadamente e coloque na massa. Bata a proteína batida na massa muito delicadamente.
6. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e coloque a massa.
7. Leve ao forno a forma com a massa, pré-aquecida a 180 graus, e leve ao forno por 25-30 minutos. Refresque um pouco o bolo acabado, decore a seu gosto e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo para fazer bolo de Páscoa em uma máquina de fazer pão

Uma mesa festiva para a Páscoa não está completa sem magníficos pastéis. Além da forma tradicional de assar bolos no forno, existem outras mais simples. Um milagre da tecnologia - uma máquina de fazer pão pode ajudá-lo nesta questão.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Leite - 100 ml.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo - 420 gr.
• Manteiga - 160 gr.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 5 colheres de sopa
• Levedura seca - 2,5 colheres de chá
• Vanilina a gosto.
• Passas - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Encha as passas com água quente por 10 minutos, depois lave e seque.
2. Despeje o leite, a manteiga derretida em um balde de uma máquina de pão, quebre os ovos. Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a baunilha.
3. Selecione o programa Pão Básico no menu da máquina de fazer pão, crosta média. Após a primeira amassadura, coloque as passas na máquina de fazer pão.
4. Não é recomendável abrir a tampa da máquina de fazer pão após adicionar as passas. Retire o bolo pronto da máquina de fazer pão.
5. Você pode usar glacê, claras de ovo batidas ou chocolate para decorar seu bolo de Páscoa.

Bom apetite!

Como fazer um bolo de Páscoa fofo e fofo em uma multicooker?

Muitas pessoas associam o feriado brilhante da Páscoa aos bolos de Páscoa. Portanto, cada dona de casa, mais cedo ou mais tarde, se perde em busca de sua receita ideal. E quando há uma multicozinha na cozinha, o processo de assar bolos fofos pode se tornar mais conveniente.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha - 750 gr.
• Leite cozido - 250 ml.
• Levedura seca - 10 gr.
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar - 150 gr.
• Passas - 100-150 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
• Açúcar em pó - 100 gr.
• Sal - 1 pitada
• Suco de limão - 0,25 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Aquecer o leite, diluir o fermento e deixar por 15 minutos.
2. Peneire 500 gramas de farinha e adicione sal. Despeje a massa de fermento na farinha, misture e deixe a massa em local aquecido por 30 minutos.
3. Rache os ovos, separe as gemas e bata com o açúcar e o açúcar baunilha. Adicione a massa da gema e o restante da farinha à massa, misture a massa até ficar homogêneo. Deixe a massa por mais uma hora em local aquecido.
4. Lave as passas, seque e passe na farinha.
5. Adicione as passas à massa, mexa e deixe descansar por mais 40 minutos.
6. Unte a tigela da multicooker com manteiga, coloque a massa nela. Ligue o modo "Aquecimento" por 10 minutos.
7. Asse o bolo no modo "Assar" por 1,5 horas. Retire o bolo pronto da tigela e deixe esfriar.
8. Para a cobertura, bata as claras em neve, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Lubrifique a superfície do bolo com glacê e os produtos de confeitaria estarão prontos.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa clássico caseiro com passas

O clássico bolo de Páscoa com passas é uma iguaria familiar a todos desde a infância. Se antes o bolo não era muito diferente do pão comum, agora é complementado com passas, cobertura doce e granulado multicolorido.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Levedura seca - 2 colheres de chá
• Farinha - 0,5 kg.
• Açúcar - 175 gr.
• Sal - 0,5 colher de chá
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
• Manteiga - 70 gr.
• Gemas de ovo - 4 unid.
• Leite - 250 ml
• Passas - 1 colher de sopa
• Clara de ovo - 1 un.
• Granulado de confeitaria - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Todos os ingredientes para fazer o bolo devem estar em temperatura ambiente.
2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione açúcar de baunilha e leite morno.
3. Adicione a manteiga amolecida, a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento à massa de ovo. Sove a massa, cubra a tigela com uma toalha e deixe em local aquecido para temperar.
4. Lave as passas com água quente, seque e acrescente à massa crescida, misture.
5. Divida a massa em formas, deixe-as em temperatura ambiente por mais meia hora.
6. Asse os bolos no forno a 210 graus por 60 minutos. Para decorar os bolos, bata a proteína e algumas colheres de açúcar. Lubrifique os produtos assados ​​com glacê e polvilhe com granulado de confeitaria.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa incrivelmente saboroso e arejado com creme de leite

O que é a Páscoa sem produtos assados? Propomos-lhe uma receita de magníficos bolos de Páscoa, que sempre acabam por ser arejados e saborosos.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 700 gr.
• Leite - 300 gr.
• Fermento fresco - 11 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Manteiga - 150 gr.
• Creme de leite - 250 ml.
• Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
• Passas - 150 gr.
• Frutas cristalizadas - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Aqueça um pouco o leite, acrescente o fermento e 250 gramas de farinha peneirada, mexa e deixe a mistura em local quente por meia hora. A massa deve dobrar.
2. Bata os ovos e o açúcar separadamente até ficar leve. Adicione a massa de ovo à massa.
3. Em seguida, coloque o creme de leite e a manteiga amolecida em uma tigela.
4. Despeje a farinha restante, sove a massa. Não deve ser muito apertado ou muito pegajoso. Deixe a massa quente por meia hora para crescer.
5. Despeje água fervente sobre as passas, lave e seque. Adicione passas e frutas cristalizadas à massa, misture.
6. Divida a massa em formas e deixe levedar meia hora.
7. Pré-aqueça o forno a 100 graus, coloque as formas com a massa no forno por 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180 graus e leve ao forno por mais 25 minutos. Deixe esfriar completamente os bolos e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para fazer bolo de Páscoa com frutas cristalizadas

Deliciosos pastéis caseiros ajudam a tornar o feriado da Páscoa tão aconchegante e aconchegante. Para produtos assados ​​exuberantes, você precisa usar fermento fresco de alta qualidade. Um resultado delicioso é obtido pela combinação de uma rica massa de fermento e doces frutas cristalizadas.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha - 450 gr.
• Açúcar - 95 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Leite - 155 ml.
• Manteiga - 125 gr.
• Levedura seca - 7 gr.
• Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
• Sal - 0,5 colher de chá
• Frutas cristalizadas - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o leite a 40 graus. Adicione uma colher de sopa de açúcar e fermento a 55 mililitros de leite, mexa e deixe morno por 15 minutos.
2. Despeje o leite restante em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de farinha e uma colher de açúcar, mexa.
3. Misture as duas massas resultantes e deixe a massa em local aquecido por uma hora. Durante este tempo, a massa aumentará 2-3 vezes.
4. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as claras separadamente com uma pitada de sal até obter picos crocantes.
5. Misture as gemas com a baunilha e o açúcar normal.
6. Em seguida, adicione a massa às gemas e bata em velocidade baixa da batedeira.
7. Em seguida, adicione as claras em neve à tigela, mexa até ficar homogêneo.
8. Peneire a farinha por uma peneira fina e adicione a uma tigela, mexendo até ficar homogêneo.
9. Por fim, acrescente a manteiga amolecida à massa, sove até dissolver completamente. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e deixe em local aquecido por 2 horas.
10. Depois que a massa crescer, acrescente frutas cristalizadas, misture.
11. Encha as formas com a massa resultante até 1/3 do seu volume. Asse os bolos no forno a 190 graus por 45 minutos.
12. Refresque os assados, decore a seu gosto e os bolos de festas estão prontos.

Bom apetite!

Craffin clássico de bolo de Páscoa na mesa festiva

O bolo festivo da Páscoa pode ser feito na forma de um craffin. Este é um cruzamento entre um muffin e um croissant. Sua forma caprichosa embrulhada atrairá a atenção e será amada pelas crianças.

Tempo de cozimento: 180 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha - 500 gr.
• Leite - 150 ml.
• Ovos - 2 unid.
• Manteiga - 150 gr.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Açúcar - 150 gr.
• Levedura seca - 11 gr.
• Sal - 1 pitada
• Vanilina a gosto.
• Flocos de coco - 1 colher de sopa.
• Passas - 1,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Derreta 50 gramas de manteiga, 100 gramas - deixe em temperatura ambiente para derreter.
3. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o fermento seco e a baunilha. Despeje o leite, vegetais e manteiga derretida, mexa.
4. Em seguida, despeje a massa de ovo, sove a massa e deixe levedar em local aquecido por 45 minutos.
5. Divida a massa em pedaços, enrole cada um deles, pincele com manteiga macia, polvilhe com coco e passas.
6. Torça os rolos, corte-os no sentido do comprimento, sem cortar até a borda de 2-3 centímetros.
7. Torça cada metade do rolo em uma espiral e dobre uma em cima da outra.
8. Organize os projetos resultantes em moldes. Asse os bolos a 180 graus por 50 minutos. Polvilhe os bolos acabados com açúcar de confeiteiro e coloque-os sobre a mesa festiva.

Bom apetite!

Bolo de Páscoa exuberante e macio com fermento vivo no forno

Assar com fermento vivo fica mais fofo e macio, mas vai demorar um pouco mais. Apesar disso, muitas donas de casa, ao se preparar para a Páscoa, preferem a massa com fermento vivo.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Fermento fresco - 60 gr.
• Farinha de trigo - 700 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Leite - 300 ml.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Vanilina - 5 gr.
• Passas - 100 gr.
• Damascos secos - 100 gr.
• Sal - 2 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificação de moldes.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre as frutas secas por 15 minutos, depois enxágue e seque. Corte grandes frutas secas em cubos.
2. Amasse o fermento comprimido com as mãos, elas devem estar em temperatura ambiente. Transfira o fermento para uma tigela e cubra com leite morno. adicione uma colher de açúcar, mexa e deixe a mistura quente por 15 minutos.
3. Bata os ovos separadamente em uma tigela com o açúcar restante, o sal e a baunilha. Em seguida, coloque a manteiga derretida em uma tigela e mexa.
4. Combine a mistura de fermento e ovo. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa. Em seguida, adicione frutas secas e mexa. Quando a massa estiver bem amassada, transfira para uma tigela, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1,5 horas.
5. Unte as formas com óleo vegetal e recheie com 1/3 da massa. Deixe os espaços em branco em um local quente por 15 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus, asse os bolos por cerca de 40 minutos. O tempo exato de cozimento depende do tamanho do item assado e da potência do forno. Retire os bolos acabados das formas, decore com glacê ou chocolate e os maravilhosos pastéis festivos estão prontos.

Bom apetite!

Bolo De Massa Delicioso Em Casa

Na maioria das vezes, os bolos de Páscoa são assados ​​com massa de fermento. O verdadeiro bolo da Páscoa, segundo todas as tradições da cozinha eslava, é obtido a partir da massa. Com esta receita detalhada, você pode fazer verdadeiros assados ​​de férias.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 3.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 0,5 kg.
• Manteiga - 125 gr.
• Leite - 200 ml.
• Gema de ovo - 3 unid.
• Vanilina - 1 embalagem.
• Açúcar - 130 gr.
• Passas - 100 gr.
• Levedura prensada - 35 gr.
• Creme de leite - 50 ml.
• Óleo vegetal - para lubrificar o molde.

Processo de cozimento:

1. O fermento deve estar em temperatura ambiente. Esfarele o fermento em 20 mililitros de leite morno, acrescente uma pitada de açúcar e farinha, misture e deixe a massa em local aquecido por meia hora.
2. Misture as gemas com uma colher de chá de açúcar até ficar espumoso. Derreta a manteiga, deixe esfriar e acrescente às gemas.
3. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha ao leite restante.
4. Em uma tigela grande, misture a massa combinada, a massa da gema e parte da farinha peneirada, misture. Aos poucos, adicione a farinha restante até que a massa esteja macia e não pegajosa. Lave as passas, seque-as e acrescente à massa.
5. Cubra a massa acabada com uma toalha e deixe levedar por uma hora em local aquecido.
6. Forre as formas com papel manteiga e pincele com óleo vegetal. Encha as formas com massa 1/3 do volume, deixe em local aquecido por mais 15-20 minutos.
7. Asse os bolos no forno a 180 graus por 25-40 minutos. Retire os produtos assados ​​prontos das formas, deixe esfriar completamente em uma gradinha e decore com esmalte.

Bom apetite!