Paella com frutos do mar - 6 receitas em casa

A paella é um prato espanhol mundialmente famoso. É preparado a partir de arroz, vegetais e frutos do mar e acaba por ser muito saboroso, satisfatório e saudável. As opções de preparo da paella são muitas, mas selecionamos as mais interessantes e saborosas, em nossa opinião.

Paella Espanhola Clássica com Frutos do Mar

Uma receita simples para a incrivelmente clássica paella espanhola. O prato é incrivelmente saboroso, rico e de dar água na boca. Esta receita não inclui frango, mas você pode adicioná-lo se quiser.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

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  Preparamos todos os produtos necessários para o preparo da paella.
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  Corte o alho em cubos pequenos. Lavamos os pimentões, descascamos e cortamos em pedaços grandes. Corte as chalotas em meias argolas. Corte e pique os talos de salsa.
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  Divida o tomate em duas metades e rale cada uma. Encha o açafrão com água fervente e deixe fermentar por 5 minutos.
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  Lavamos os camarões com casca e retiramos o seu interior, deixando a casca.
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  Numa panela de paella aqueça o azeite, coloque os camarões com as cascas, os chocos e os mexilhões. Fritamos tudo em fogo moderado por cerca de 3 minutos.
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  Em seguida, coloque o pimentão e a cebola na panela. Misture tudo bem e frite por mais 2 minutos, depois acrescente os talos de alho e salsa. Fritamos tudo por um minuto e colocamos os mexilhões em um prato.
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  Despeje o açafrão embebido na frigideira, acrescente os tomates picados e meio litro de caldo de camarão. Salpique o prato a gosto, leve o líquido para ferver e acrescente o arroz. Misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione a lula picada e o camarão restante. Continue cozinhando a paella até que todo o líquido tenha evaporado.
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  Sirva a paella em uma frigideira, enfeitada com meio limão e salsa. Bom apetite!

Paella deliciosa de frutos do mar com frango

Uma das opções de paella mais populares são os frutos do mar e a paella de frango. O prato acaba sendo aromático, picante e incrivelmente saboroso e lindo. A paella é relativamente curta e simples de preparar, e o resultado é fascinante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Arroz - 500 gr.
• Frutos do Mar - 150 gr.
• Frango - 8 peças
• Caldo de galinha - 1,5 l.
• Açafrão - 1 pitada
• Tomate em seu próprio suco - 1 lata
• Alho - 2 dentes
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
• Feijão verde - 2 punhados
• Cenouras - 1 peça.
• Espargos verdes - 4 unid.
• Ervilhas verdes - 2 punhados
• Azeitonas - 2 punhados
• Verdes - 2 colheres de sopa
• Azeite - 4 colheres de sopa
• Paprika vermelha moída - a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Primeiro, deixe marinar os pedaços de frango. Para isso, misture com sal, pimenta e colorau e deixe marinar por várias horas.
2. Frite os pedaços de frango em conserva em azeite aquecido dos dois lados até dourar.Colocamos em um prato separado e reservamos.
3. Pique o alho e a cebola, despeje o açafrão com água fervente.
4. Tudo no mesmo óleo em que fritou o frango, refogue o alho e a cebola.
5. Em seguida, despeje o arroz na panela, misture tudo bem e frite por um minuto.
6. Em seguida, coloque os pedaços de frango frito na frigideira e coloque-os sobre o arroz.
7. Encha a comida com caldo de galinha quente e açafrão com água fervente. Adicione os tomates junto com o suco e cozinhe tudo junto sob a tampa por cerca de 10 minutos.
8. Lavamos e cortamos os vegetais. Podem ser usados ​​vegetais frescos e congelados.
9. Após 10 minutos, adicione frutos do mar, vegetais e azeitonas à panela, bem como pimenta e sal a gosto. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 15 minutos.
10. Em seguida, retire a paella do fogo e cubra com uma toalha por 10 minutos.
11. Polvilhe a paella acabada com ervas e sirva. Bom apetite!

Paella com camarão e legumes em casa

Um prato incrivelmente simples que com certeza você vai se lembrar por muito tempo. Esta paella sai muito saudável e nutritiva e é adequada até mesmo para adeptos de uma dieta saudável. O prato acabou sendo muito saboroso, mas não parece pior do que um de restaurante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

• Arroz - 60 gr.
• Camarão - 90 gr.
• Açafrão - 1 pitada
• Alho - 1 dente
• Pimenta búlgara - 60 gr.
• Feijão verde - 30 gr.
• Ervilhas verdes - 30 gr.
• Azeite - ½ colher de sopa
• Água - 140 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, selecionamos camarões da mais alta qualidade.
2. Então nós os descongelamos.
3. Descascamos os camarões e fritamos em azeite durante 3 minutos com a adição de alho picado ou seco.
4. Adicione o arroz à frigideira e frite, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.
5. Em seguida, despeje a água em porções e evapore.
6. Corte o pimentão em pedaços longos.
7. Também preparamos o feijão verde descongelando se necessário.
8. Fazemos o mesmo com ervilhas.
9. Adicione os vegetais à panela.
10. Leve o líquido da paella para ferver e tempere com pimenta. Bom apetite!

Receita passo a passo de paella com lula

Um prato espanhol brilhante e saboroso, que pode ser preparado em literalmente uma hora, e o resultado vai surpreender você e seus convidados. A paella revela-se muito tenra, com um ligeiro sabor amargo e apimentado.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Arroz integral - 2,5 colheres de sopa.
• Filé de lula - 700 gr.
• Açafrão - ¼ colher de chá
• Alho - 3 cravos
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimentão amarelo búlgaro - 1 un.
• Tomate - 3 unid.
• Vinho branco seco - ½ colher de sopa.
• Caldo de peixe - 700 gr.
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Orégano - ½ colher de chá
• Pimenta vermelha quente - ¼ colher de chá
• Zira - ¼ colher de chá
• Manjericão roxo - 1 cacho
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Corte os filés de lula em tiras, cubra com pimenta e sal e deixe marinar.
2. Corte o alho, a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.
3. Lave os tomates e corte em cubos.
4. Derramamos a quantidade de vinho de que precisamos.
5. Misturamos todos os temperos necessários.
6. Numa frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o pimentão.
7. Em seguida, adicione os tomates à panela.
8. Coloque o arroz em uma frigideira, misture todos os ingredientes e frite por cerca de 6 minutos.
9. Deite o arroz com o vinho e leve à fervura, junte as lulas e os temperos e misture bem.
10. Em seguida, despeje o caldo quente na panela e espere até ferver.
11. Cozinhe a paella até que o arroz esteja cozido e, no final, salgue a gosto.
12. Sirva toda decorando com manjericão roxo. Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa paella de mexilhão caseira?

Oferecemos uma receita simples de paella para os amantes de frutos do mar, como os mexilhões. A polpa delicada vai bem com arroz cozido e vegetais, e a adição de açafrão dará um toque picante ao prato.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Arroz - 400 gr.
• Polpa de mexilhão - 350 gr.
• Mistura de vegetais mexicanos - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Água - 800 ml.
• Cúrcuma - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os ingredientes necessários, descongelamos vegetais se necessário.
2. Encha os mexilhões com água fria, deixe ferver, cozinhe por mais 2 minutos e escorra a água.
3. Lave bem o arroz.
4. Corte a cebola em quadradinhos e coloque sobre o óleo aquecido em uma frigideira.
5. Em seguida, adicione os mexilhões.
6. Depois dos mexilhões, acrescente os vegetais e cozinhe tudo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
7. Despeje açafrão na mistura e misture.
8. Depois disso, despeje um pouco de óleo no fundo do caldeirão ou da panela e transfira os vegetais com mexilhões lá da panela.
9. Por cima dos vegetais, nivele o arroz e salgue-o.
10. Delicadamente, adicione água ao longo da borda do recipiente e cozinhe a paella por cerca de meia hora sob a tampa. O fogo deve ser lento.
11. Retire a paella do fogo, mexa e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples de paella com frutos do mar em panela elétrica

Uma maneira muito fácil de cozinhar paella em uma multicooker. O arroz é macio, cozido no vapor e não queima, e você não precisa ficar sempre parado perto da frigideira mexendo os ingredientes.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Arroz - 300 gr.
• Coquetel do mar - 500 gr.
• Tomate cereja - 10 unid.
• Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 4 dentes
• Ervilhas verdes - 1 mult.st.
• Água - 250 ml.
• Especiarias para saborear
• Óleo vegetal - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem os vegetais e seque-os.
2. Também lavamos o arroz.
3. Descongele as ervilhas, se necessário.
4. Aquecemos uma pequena quantidade de óleo na tigela multicooker e colocamos os frutos do mar lá.
5. Frite por alguns minutos.
6. Retiramos frutos do mar da multicooker e os colocamos de lado.
7. Descasque e corte a cebola em cubos.
8. Frite em uma tigela multicooker no mesmo óleo de frutos do mar.
9. Pique o alho.
10. E depois acrescentamos à cebola que adquiriu uma cor dourada.
11. Descasque e corte o pimentão.
12. Também mandamos para a tigela e fritamos até ficar macio.
13. Retire a pele dos tomates com água fervente.
14. Adicione os tomates pelados à panela elétrica.
15. Sal, pimenta e acrescente especiarias a gosto.
16. Adicione as ervilhas verdes e misture tudo bem.
17. Em seguida, coloque os frutos do mar na tigela.
18. Misture bem todos os ingredientes.
19. Despeje a água na tigela.
20. Selecionamos o modo "Pilaf" e deixamos a paella cozinhar.
21. Você pode polvilhar a paella com ervas antes de servir. Bom apetite!