Paella com frutos do mar - 6 receitas em casa

A paella é um prato espanhol mundialmente famoso. É preparado a partir de arroz, vegetais e frutos do mar e acaba por ser muito saboroso, satisfatório e saudável. As opções de preparo da paella são muitas, mas selecionamos as mais interessantes e saborosas, em nossa opinião.

Paella Espanhola Clássica com Frutos do Mar

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Uma receita simples para a incrivelmente clássica paella espanhola. O prato é incrivelmente saboroso, rico e de dar água na boca. Esta receita não inclui frango, mas você pode adicioná-lo se quiser.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

Ingredientes
Porções: +4
Passos
1 hora. 25 minutosFoca
  • Preparamos todos os produtos necessários para o preparo da paella.
  • Corte o alho em cubos pequenos. Lavamos os pimentões, descascamos e cortamos em pedaços grandes. Corte as chalotas em meias argolas. Corte e pique os talos de salsa.
  • Divida o tomate em duas metades e rale cada uma. Encha o açafrão com água fervente e deixe fermentar por 5 minutos.
  • Lavamos os camarões com casca e retiramos o seu interior, deixando a casca.
  • Numa panela de paella aqueça o azeite, coloque os camarões com as cascas, os chocos e os mexilhões. Fritamos tudo em fogo moderado por cerca de 3 minutos.
  • Em seguida, coloque o pimentão e a cebola na panela. Misture tudo bem e frite por mais 2 minutos, depois acrescente os talos de alho e salsa. Fritamos tudo por um minuto e colocamos os mexilhões em um prato.
  • Despeje o açafrão embebido na frigideira, acrescente os tomates picados e meio litro de caldo de camarão. Salpique o prato a gosto, leve o líquido para ferver e acrescente o arroz. Misture os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione a lula picada e o camarão restante. Continue cozinhando a paella até que todo o líquido tenha evaporado.
  • Sirva a paella em uma frigideira, enfeitada com meio limão e salsa. Bom apetite!

Paella deliciosa de frutos do mar com frango

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Uma das opções de paella mais populares são os frutos do mar e a paella de frango. O prato acaba sendo aromático, picante e incrivelmente saboroso e lindo. A paella é relativamente curta e simples de preparar, e o resultado é fascinante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Arroz - 500 gr.
  • Frutos do Mar - 150 gr.
  • Frango - 8 peças
  • Caldo de galinha - 1,5 l.
  • Açafrão - 1 pitada
  • Tomate em seu próprio suco - 1 lata
  • Alho - 2 dentes
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
  • Feijão verde - 2 punhados
  • Cenouras - 1 peça.
  • Espargos verdes - 4 unid.
  • Ervilhas verdes - 2 punhados
  • Azeitonas - 2 punhados
  • Verdes - 2 colheres de sopa
  • Azeite - 4 colheres de sopa
  • Paprika vermelha moída - a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, deixe marinar os pedaços de frango. Para isso, misture com sal, pimenta e colorau e deixe marinar por várias horas.
  2. Frite os pedaços de frango em conserva em azeite aquecido dos dois lados até dourar.Colocamos em um prato separado e reservamos.
  3. Pique o alho e a cebola, despeje o açafrão com água fervente.
  4. Tudo no mesmo óleo em que fritou o frango, refogue o alho e a cebola.
  5. Em seguida, despeje o arroz na panela, misture tudo bem e frite por um minuto.
  6. Em seguida, coloque os pedaços de frango frito na frigideira e coloque-os sobre o arroz.
  7. Encha a comida com caldo de galinha quente e açafrão com água fervente. Adicione os tomates junto com o suco e cozinhe tudo junto sob a tampa por cerca de 10 minutos.
  8. Lavamos e cortamos os vegetais. Podem ser usados ​​vegetais frescos e congelados.
  9. Após 10 minutos, adicione frutos do mar, vegetais e azeitonas à panela, bem como pimenta e sal a gosto. Misture tudo bem e cozinhe por cerca de 15 minutos.
  10. Em seguida, retire a paella do fogo e cubra com uma toalha por 10 minutos.
  11. Polvilhe a paella acabada com ervas e sirva. Bom apetite!

Paella com camarão e legumes em casa

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Um prato incrivelmente simples que com certeza você vai se lembrar por muito tempo. Esta paella sai muito saudável e nutritiva e é adequada até mesmo para adeptos de uma dieta saudável. O prato acabou sendo muito saboroso, mas não parece pior do que um de restaurante.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 1.

Ingredientes:

  • Arroz - 60 gr.
  • Camarão - 90 gr.
  • Açafrão - 1 pitada
  • Alho - 1 dente
  • Pimenta búlgara - 60 gr.
  • Feijão verde - 30 gr.
  • Ervilhas verdes - 30 gr.
  • Azeite - ½ colher de sopa
  • Água - 140 ml.
  • Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

  1. Em primeiro lugar, selecionamos camarões da mais alta qualidade.
  2. Então nós os descongelamos.
  3. Descascamos os camarões e fritamos em azeite durante 3 minutos com a adição de alho picado ou seco.
  4. Adicione o arroz à frigideira e frite, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.
  5. Em seguida, despeje a água em porções e evapore.
  6. Corte o pimentão em pedaços longos.
  7. Também preparamos o feijão verde descongelando se necessário.
  8. Fazemos o mesmo com ervilhas.
  9. Adicione os vegetais à panela.
  10. Leve o líquido da paella para ferver e tempere com pimenta. Bom apetite!

Receita passo a passo de paella com lula

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Um prato espanhol brilhante e saboroso, que pode ser preparado em literalmente uma hora, e o resultado vai surpreender você e seus convidados. A paella revela-se muito tenra, com um ligeiro sabor amargo e apimentado.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Arroz integral - 2,5 colheres de sopa.
  • Filé de lula - 700 gr.
  • Açafrão - ¼ colher de chá
  • Alho - 3 cravos
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Pimentão amarelo búlgaro - 1 un.
  • Tomate - 3 unid.
  • Vinho branco seco - ½ colher de sopa.
  • Caldo de peixe - 700 gr.
  • Azeite - 3 colheres de sopa
  • Orégano - ½ colher de chá
  • Pimenta vermelha quente - ¼ colher de chá
  • Zira - ¼ colher de chá
  • Manjericão roxo - 1 cacho
  • Pimenta preta moída - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Corte os filés de lula em tiras, cubra com pimenta e sal e deixe marinar.
  2. Corte o alho, a cebola e o pimentão em pedaços pequenos.
  3. Lave os tomates e corte em cubos.
  4. Derramamos a quantidade de vinho de que precisamos.
  5. Misturamos todos os temperos necessários.
  6. Numa frigideira de fundo grosso, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o pimentão.
  7. Em seguida, adicione os tomates à panela.
  8. Coloque o arroz em uma frigideira, misture todos os ingredientes e frite por cerca de 6 minutos.
  9. Deite o arroz com o vinho e leve à fervura, junte as lulas e os temperos e misture bem.
  10. Em seguida, despeje o caldo quente na panela e espere até ferver.
  11. Cozinhe a paella até que o arroz esteja cozido e, no final, salgue a gosto.
  12. Sirva toda decorando com manjericão roxo. Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa paella de mexilhão caseira?

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Oferecemos uma receita simples de paella para os amantes de frutos do mar, como os mexilhões. A polpa delicada vai bem com arroz cozido e vegetais, e a adição de açafrão dará um toque picante ao prato.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

  • Arroz - 400 gr.
  • Polpa de mexilhão - 350 gr.
  • Mistura de vegetais mexicanos - 400 gr.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Água - 800 ml.
  • Cúrcuma - 1 colher de chá
  • Óleo vegetal - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Preparamos todos os ingredientes necessários, descongelamos vegetais se necessário.
  2. Encha os mexilhões com água fria, deixe ferver, cozinhe por mais 2 minutos e escorra a água.
  3. Lave bem o arroz.
  4. Corte a cebola em quadradinhos e coloque sobre o óleo aquecido em uma frigideira.
  5. Em seguida, adicione os mexilhões.
  6. Depois dos mexilhões, acrescente os vegetais e cozinhe tudo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
  7. Despeje açafrão na mistura e misture.
  8. Depois disso, despeje um pouco de óleo no fundo do caldeirão ou da panela e transfira os vegetais com mexilhões lá da panela.
  9. Por cima dos vegetais, nivele o arroz e salgue-o.
  10. Delicadamente, adicione água ao longo da borda do recipiente e cozinhe a paella por cerca de meia hora sob a tampa. O fogo deve ser lento.
  11. Retire a paella do fogo, mexa e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples de paella com frutos do mar em panela elétrica

🕜1 hora 25 minutos 🕜25 🍴4 🖨

Uma maneira muito fácil de cozinhar paella em uma multicooker. O arroz é macio, cozido no vapor e não queima, e você não precisa ficar sempre parado perto da frigideira mexendo os ingredientes.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

  • Arroz - 300 gr.
  • Coquetel do mar - 500 gr.
  • Tomate cereja - 10 unid.
  • Pimenta vermelha búlgara - 1 un.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Alho - 4 dentes
  • Ervilhas verdes - 1 mult.st.
  • Água - 250 ml.
  • Especiarias para saborear
  • Óleo vegetal - a gosto
  • Sal a gosto

Processo de cozimento:

  1. Enxágue bem os vegetais e seque-os.
  2. Também lavamos o arroz.
  3. Descongele as ervilhas, se necessário.
  4. Aquecemos uma pequena quantidade de óleo na tigela multicooker e colocamos os frutos do mar lá.
  5. Frite por alguns minutos.
  6. Retiramos frutos do mar da multicooker e os colocamos de lado.
  7. Descasque e corte a cebola em cubos.
  8. Frite em uma tigela multicooker no mesmo óleo de frutos do mar.
  9. Pique o alho.
  10. E depois acrescentamos à cebola que adquiriu uma cor dourada.
  11. Descasque e corte o pimentão.
  12. Também mandamos para a tigela e fritamos até ficar macio.
  13. Retire a pele dos tomates com água fervente.
  14. Adicione os tomates pelados à panela elétrica.
  15. Sal, pimenta e acrescente especiarias a gosto.
  16. Adicione as ervilhas verdes e misture tudo bem.
  17. Em seguida, coloque os frutos do mar na tigela.
  18. Misture bem todos os ingredientes.
  19. Despeje a água na tigela.
  20. Selecionamos o modo "Pilaf" e deixamos a paella cozinhar.
  21. Você pode polvilhar a paella com ervas antes de servir. Bom apetite!
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