Costeletas de filé de frango - 10 receitas passo a passo em uma panela

Você está pensando em uma receita econômica e ao mesmo tempo um prato de carne descomplicado? Faça costeletas de filé de frango. São deliciosos e fáceis de preparar. Até mesmo um cozinheiro novato vai lidar com essa tarefa, e nossas receitas irão ajudá-lo com isso.

Costeletas de filé de frango na massa em uma panela

Cozinhar costeletas de frango na massa é muito simples e você não precisa comprar produtos caros. Filé de frango, ovos, farinha e creme de leite, é todo o conjunto de provisões necessárias. Como resultado, você terá um prato delicioso e tenro, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

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  Enxágüe o filé de frango e seque com papel toalha para que não fique o excesso de umidade, que será liberado durante a fritura e esfrie o óleo de girassol. Corte o filé preparado ao longo do grão. A espessura de cada peça não deve ser superior a 2 cm.
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  Bata em cada peça com um martelo especial. Para que ao bater nada se espalhe pela cozinha, o filé pode ser batido colocando-o num saco ou usando pergaminho.
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  Coloque os filés batidos em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta-do-reino. Em seguida, adicione o creme de leite. Misture tudo bem e deixe por três a quatro minutos.
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  Pegue dois pratos. Quebre os ovos em um e bata-os com um garfo até que a clara e a gema estejam combinadas. Despeje a farinha na outra. Para a farinha, leve um prato do tamanho da costeleta, para que depois seja conveniente enrolar os pedaços de filé. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça com óleo de girassol. Enquanto o óleo esquenta, passe um pedaço de filé batido imediatamente na farinha e depois em um ovo batido. Coloque a costeleta em uma frigideira. Faça isso com todas as peças.
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  Frite os filés por cerca de cinco minutos. Em seguida, vire e frite do outro lado até dourar.
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  Retire as costeletas cozidas do fogão. Cubra um prato com toalhas de papel e coloque as costeletas por cima. Deixe o excesso de gordura sair da massa.
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  Transfira nosso delicioso e delicado prato para um prato de servir e sirva.

Bom apetite!

Suculentas costeletas de filé de frango com queijo em uma panela

Uma característica dessa receita é o uso de queijo para fazer massa. Ou seja, suluguni! Este queijo derrete perfeitamente e estica bem se você comê-lo quente quando você comê-lo quente. Como o suluguni é bastante salgado, tome cuidado com sal e especiarias adicionais.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500-600 gr.
• Ovos - 3 unid.
• Farinha - 2 colheres de sopa
• Queijo (Suluguni) - 150 gr.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Paprika - ½ colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Prepare o filé de frango. Primeiro, enxágue em água fria e seque. Em seguida, retire o filme e remova qualquer gordura presente.Corte os filés em pratos. Embrulhe cada placa em película aderente e bata com um martelo especial. Em seguida, tempere as costeletas com sal e pimenta.
2. Depois de preparar o filé de frango, vire para a massa. Quebre os ovos em uma tigela funda. Despeje em ½ colher de chá. sal, colorau e pimenta do reino. Bata levemente a mistura do ovo. Deve ser uniforme.
3. Rale o queijo Suluguni (queijo georgiano tradicional em conserva, com sabor salgado de leite azedo e aroma agradável) em um ralador grosso. Você também pode usar um processador de alimentos para moer queijo. Transfira para a mistura de ovos. Misture todos os ingredientes. Despeje a farinha de trigo em um prato separado.
4. Pré-aqueça uma frigideira, despeje uma pequena quantidade de óleo de girassol. Quando o óleo de girassol estiver quente, ligue o fogo médio. Mergulhe cada pedaço de filé na farinha, depois coloque o queijo e a massa de ovo. Envie as costeletas para uma frigideira quente.
5. Frite as costeletas por 5 minutos de cada lado. Concentre-se no momento em que se forma uma crosta dourada.
6. Costeletas de massa Suluguni estão prontas. Eles vão bem com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Como fritar costeletas de peito de frango com tomate deliciosamente?

Muitas vezes você pode encontrar receitas de costeletas de frango com tomate no forno, mas, infelizmente, nem sempre temos a oportunidade de usá-lo. Não importa, agora você aprenderá a preparar deliciosas costeletas de frango com tomate em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500g.
• Tomate (tamanho médio) - 2 unid.
• Queijo duro - 150 gr.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Preparando carne de frango. Lavamos e secamos com papel de cozinha. Isso removerá o excesso de líquido. Em seguida, cortamos em pedaços, de espessura não superior a 2 cm. A carne de frango, como qualquer outra, deve ser cortada nas fibras.
2. Batemos a carne fatiada. É muito conveniente fazer isso usando filme plástico. Cobrindo o filé de frango com ele, você não vai deixar pedaços de carne soltos voar sobre a superfície de trabalho ao bater. De acordo com as regras, os filetes são batidos dos dois lados, com um martelo especial.
3. Mandamos os pratos quebrados de carne de frango para um prato, adicionamos creme azedo (se você não tiver creme azedo, a maionese pode substituí-lo facilmente). Salgue nosso produto semiacabado e adicione pimenta-do-reino a gosto. Misture todos os ingredientes e deixe a carne marinar um pouco (cerca de 15-20 minutos).
4. Enquanto as costeletas marinam, vamos começar pelos tomates. Vamos lavá-los, retirar o pedúnculo e o caroço áspero (geralmente em tomates verdes). Corte em meias argolas finas e frite dos dois lados em uma frigideira quente com um pouco de óleo de girassol. No total, levará de 5 a 8 minutos.
5. Retire os tomates prontos da frigideira para um prato. Fazemos isso com cuidado para não danificar as fatias.
6. Despeje mais óleo de girassol na mesma frigideira e frite as costeletas em conserva. O fogo médio é ideal para assar costeletas de frango.
7. Vire a carne dourada de um lado para o outro. Coloque as rodelas de tomate sobre o lado já frito e frite por mais 5 minutos. Durante este tempo, esfregue o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe cada costeleta com ele. Para derreter o queijo, cubra a panela com uma tampa.
8. Verifique nossas costeletas em 3-4 minutos. Se o queijo já estiver derretido, eles podem ser retirados da panela e servidos. Devido aos tomates e ao queijo, eles são muito suculentos e de sabor multifacetado.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango em uma panela com ovo e farinha

Costeletas de filé de frango são uma alternativa econômica e dietética excelente para costeletas de porco. São fáceis de preparar e deliciosos. Nesta receita, eles serão cozidos em farinha de trigo e ovo.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Filé de frango - 600 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Farinha - 5 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Bata em ambos os lados, colocando-o em um saco plástico resistente ou coberto com filme plástico. Salgue a carne de frango batida. Use temperos se desejar, mas a carne de frango tem um sabor neutro e os temperos podem abafá-lo.
2. Quebre os ovos em uma tigela funda e agite como se estivesse fazendo uma omelete. Despeje a farinha de trigo no segundo prato (pode-se usar farinha de arroz, se desejar).
3. Mergulhe o frango batido em um prato de ovos batidos. Vire de um lado para o outro várias vezes de modo que toda a superfície do futuro corte fique na mistura de ovos.
4. Em seguida, enrole também a costeleta dos dois lados em uma tigela de farinha.
5. Em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal, coloque as costeletas de frango no ovo e na farinha. Frite sem tampa por cinco a seis minutos de cada lado. Concentre-se na crosta dourada. A carne de frango cozinha muito rapidamente.
6. É assim que é fácil e rápido preparar costeletas de frango deliciosas e saudáveis. Eles vão bem com qualquer acompanhamento, mas ainda combinam perfeitamente com purê de batata e vegetais frescos.

Bom apetite!

Costeletas de filé de frango macias e macias com maionese

Costeletas de frango em uma panela na massa com maionese são muito fáceis de preparar. Pode ser chamada com segurança de receita expressa, já que um chef experiente será capaz de lidar com ela em apenas vinte minutos. Além disso, todos os ingredientes, além do filé de frango, estão sempre à disposição de todas as donas de casa.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango - 400 gr.
• Ovo - 1 pç.
• Maionese - 2 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Enxágüe o filé de frango e retire o excesso de umidade com papel toalha. Vamos cortar em pratos com espessura de até 2 cm. Se você cortar em pratos mais finos, a carne pode quebrar durante o batimento. Batemos a carne dos dois lados, usamos um martelo especial para isso. Para manter a cozinha limpa após o processo de batida, cubra os pratos de carne com filme plástico ou pergaminho.
2. Descasque o alho, lave e corte em duas partes longitudinalmente. Esfregue o filé de frango picado com dentes de alho (se não gostar, pode omitir essa manipulação) e coloque-o em camadas em uma tigela. Pimenta e sal em cada camada. Se tiver tempo, deixe marinar os filés por 30-40 minutos. Se não houver tempo e você estiver cozinhando de acordo com o princípio de uma receita expressa, prossiga para o cozimento posterior.
3. Vamos preparar a massa. Para fazer isso, bata o ovo em uma tigela funda ou tigela, adicione um pouco de pimenta do reino e maionese. Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Se você tiver caroços, use o liquidificador. Em alguns pulsos, ele vai lidar com a tarefa de combinar os ingredientes.
4. Aquecemos uma frigideira com óleo vegetal e colocamos nela as costeletas que estavam previamente batidas.
5. Frite dos dois lados em fogo médio até dourar. Nunca cubra a assadeira com tampa, caso contrário a massa se afastará do filé.
6. Costeletas de frango cozidas são servidas quentes, mas ficam muito saborosas quando frias.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa para costeletas de filé de frango à milanesa

Normalmente as costeletas de frango são cozidas na massa ou no ovo com farinha, ficam macias e saborosas. Mas se você gosta de pratos de carne crocante, substitua a farinha por migalhas de pão. Crosta crocante e filé tenro por dentro, o que poderia ser melhor!

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Filé de frango - 800 gr.
• Ovo - 3 unid.
• Pão ralado - 200 gr.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Isso removerá o excesso de umidade de que não precisamos durante a fritura. Corte a carne em pratos de 1,5 cm de espessura, de preferência transversalmente ao grão. Bata o filé para fora, colocando-o primeiro em um saco plástico ou cobrindo-o com filme plástico. Salgue a carne batida e polvilhe com pimenta-do-reino.
2. Pegue duas tigelas fundas ou tigelas. Quebre os ovos em um e mexa como se fosse uma omelete. Despeje o pão ralado no segundo.
3. Coloque uma frigideira no fogo, despeje óleo vegetal e aqueça bem. Mergulhe primeiro o filé de frango partido na farinha de rosca, depois na mistura de ovo e novamente na farinha de rosca. Grelhe em fogo médio até que se forme uma crosta acastanhada característica. Observe que as migalhas de pão queimam rapidamente.
4. Como o empanado escurece muito rapidamente, o próprio frango pode não ficar bem cozido. Para evitar que a carne empapada no interior, transfira as costeletas salteadas para um prato adequado para micro-ondas e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5. Costeletas de frango no pão ralado estão prontas. Desfrute de sua refeição.

Bom apetite!

Como cozinhar costeletas de filé de frango com cogumelos em uma panela?

Frango com cogumelos é uma das melhores combinações de sabores que muitas donas de casa tanto amam. A carne de frango é um produto dietético, os cogumelos são muito pesados ​​para a digestão, mas juntos são perfeitos. Costeletas de frango com cogumelos vão deixar você se sentindo cheio sem se sentir pesado.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Filé de frango - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Ovo - 3 unid.
• Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Limpe os detritos dos cogumelos. Se os seus cogumelos forem pequenos e jovens, basta enxaguá-los bem com água. Se os cogumelos forem grandes, então será aconselhável retirar a casca da tampa e da saia, fisgá-los com uma faca afiada e depois lavar. Cogumelos preparados e cortados em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e transfira os cogumelos para ela. Frite por cerca de 10 minutos.
2. Enquanto os cogumelos são fritos, descasque a cebola, enxágue e pique. Escolha o tamanho das peças de acordo com suas preferências.
3. Frite a cebola picada com os cogumelos por mais 10 minutos. Se os cogumelos deixarem sair um pouco de suco, adicione um pouco de água e cozinhe com ela.
4. Prepare o filé de frango. Lave e seque com papel toalha para remover o excesso de umidade. Corte em rodelas e bata com um martelo especial dos dois lados. Delicadamente, use filme plástico ou pergaminho para bater o filé de frango. Eles evitarão que pedaços de filé de frango se espatifem ao serem batidos.
5. Coloque os filés fatiados em um prato em camadas. Tempere cada camada com sal e polvilhe com pimenta-do-reino.
6. Coloque os cogumelos fritos com cebola no centro de cada filé de frango.
7. Enrole a costeleta em um rolo de modo que os cogumelos fiquem dentro da carne.
8. Depois de embrulhar os cogumelos em todas as costeletas, polvilhe-os novamente com pimenta-do-reino.
9. Despeje a farinha de trigo em uma tigela funda e enrole cada costeleta nela.
10. Quebre os ovos em uma tigela separada e sacuda-os até ficarem homogêneos. Leve a panela ao fogo, despeje óleo vegetal nela. Enquanto o óleo esquenta, mergulhe as costeletas no ovo e coloque-as na frigideira. Mergulhe bem as costeletas no ovo, pois isso mantém a costeleta unida e evita que os cogumelos caiam dela.
11. Frite as costeletas por todos os lados até dourar.
12. Um prato saboroso e equilibrado está pronto.

Bom apetite!

Costeletas de frango suculentas e deliciosas em uma assadeira

Uma grelha é muito útil na cozinha. Sua característica é o fundo com nervuras. Ele imita a grelha e, graças a isso, os pratos preparados nele são suculentos e com baixo teor de gordura. Costeletas de frango não são exceção!

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Peito de frango - 800 gr.
• Limão - ½ pc.
• Ervas provençais - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Páprica a gosto
• Azeite - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave os peitos de frango. Seque-os. Remova o osso, deixando apenas os filetes. Corte os filés em bifes com cerca de um centímetro de espessura. Ao grelhar na assadeira, é melhor não bater a carne para que fique suculenta, portanto, a espessura do bife deve ser escolhida menos do que para costeletas comuns. Se você quiser que o filé de frango cozinhe muito rápido, bata-o fora. Faça isso com um martelo especial, depois de cobrir a placa de corte com filme plástico. Cubra a costeleta com filme plástico. Isso manterá a cozinha limpa. Transfira as costeletas resultantes para uma tigela funda, sal, adicione pimenta, colorau e ervas provençais. Em seguida, despeje cerca de uma colher de chá de suco de limão (isso tornará os filés ainda mais macios) e uma colher de sopa de azeite (ao formar uma película oleosa na superfície da costeleta, o óleo não permitirá que o suco de seus filés de frango vaze Fora).
2. Pré-aqueça a frigideira para grelhar (verifique o grau de aquecimento com uma gota de água, se evaporar imediatamente, a frigideira está suficientemente quente). Coloque as costeletas de filé de frango em uma frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos em fogo médio.
3. Vire as costeletas de frango e cozinhe por mais 5-7 minutos.
4. Quando as costeletas de frango estiverem prontas, deslize-as até a borda da frigideira, onde não há costelas. Coloque as costeletas que sobraram no centro da frigideira e frite da mesma maneira.
5. Transfira as costeletas prontas para uma travessa e sirva.

Bom apetite!

Costeletas tenras de filé de frango com abacaxi em uma panela

A combinação de abacaxi e frango há muito não surpreende ninguém. É utilizado no preparo de pizzas, tortas, saladas e, claro, pratos quentes. Costeletas de filé de frango com abacaxi serão um excelente prato, tanto para o almoço quanto para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Filé de frango - 800 gr.
• Abacaxi - 5 anéis
• Ovo - 2 unid.
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Isso é para remover o excesso de líquido de que não precisamos ao fritar. Em seguida, corte os filetes em placas de 1 a 1,5 cm de espessura e batemos as placas resultantes com um martelo especial. Em seguida, salgue-os e adicione pimenta preta.
2. Abacaxis enlatados são geralmente usados ​​para preparar refeições quentes. Para esta receita, é melhor usar anéis de abacaxi em vez de pedaços. Normalmente, os anéis de abacaxi em potes são muito grossos e é melhor cortá-los em dois.
3. Coloque um anel de abacaxi em cada pedaço de filé de frango batido. Despeje a farinha em um prato e enrole a costeleta dos dois lados.
4. Quebre os ovos em uma tigela e bata até incorporar. Leve a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. Enquanto a manteiga e a frigideira esquentam, mergulhe a costeleta no ovo. Em seguida, coloque as costeletas no ovo na frigideira, com o lado do abacaxi voltado para baixo. Não o contrário. Do contrário, o ovo não vai fixar o abacaxi no filé de frango e você vai acabar com o filé de frango na massa e o abacaxi frito à parte. Refogue as costeletas em fogo médio por 3-5 minutos de cada lado.
5. Costeletas de frango de abacaxi suculentas e muito macias estão prontas.

Bom apetite!

Deliciosas costeletas de peito de frango em uma panela com mostarda

Se você está cansado das refeições mundanas, experimente as suculentas costeletas de frango marinadas em molho de soja e mostarda francesa. Temos certeza que eles não o deixarão indiferente.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Filé de frango - 700 gr.
• Ovo - 2 unid.
• Mostarda francesa - 2 colheres de chá
• Vinagre balsâmico - a gosto
• Molho de soja - 50 ml.
• Ervas provençais a gosto
• Alho a gosto
• Pão ralado - 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar

Processo de cozimento:

1. Esta receita pressupõe que a carne de frango deve ser marinada. Para fazer isso, combine mostarda francesa, molho de soja, ervas provençais e vinagre balsâmico. Misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione os ovos e o alho picado.
2. Lave o filé de frango e use toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Corte o grão em pedaços de alguns centímetros de espessura.
3. Bata-os, cobrindo-os previamente com pergaminho ou película para comida. Você pode bater todos os filés de frango ao mesmo tempo.
4. Coloque a carne de frango batida na marinada, mexa e deixe marinar por pelo menos uma hora em temperatura ambiente.
5. Despeje o pão ralado em uma tigela separada e passe nas costeletas em conserva.
6. Pré-aqueça uma frigideira, despeje óleo de girassol nela. Frite as costeletas de cada lado por 2-3 minutos. Se você mantê-los por mais tempo, há uma chance de que as migalhas de pão queimem.
7. Transfira as costeletas fritas para uma frigideira funda e pato, feche a tampa e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
8. Costeletas saborosas e deliciosas estão prontas. Os acompanhamentos mais comuns vão brincar com novas cores.

Bom apetite!