Panquecas de abobrinha com queijo - 6 das mais deliciosas receitas em uma panela

Você pode preparar panquecas de abobrinha tanto na primeira colheita quanto no final do outono, o principal é o desejo. E ajustando o conjunto de produtos básicos, um prato completamente novo aparecerá na sua mesa a cada vez.

Panqueca de abóbora frita com queijo

O queijo dilui qualquer textura, incluindo panquecas de abóbora, tornando-as elásticas e flexíveis. E a crosta de queijo resultante ficará bem crocante durante o almoço. Comece a cozinhar e você definitivamente não se arrependerá.

Tempo de cozimento: 40-50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4-6.

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  Lavamos bem a abobrinha descascada e enxugamos com uma toalha de algodão.
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  A seguir, esfregamos com um ralador fino e esprememos bem para que a abobrinha deixe o caldo, que deve ser escorrido.
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  Coloque um ovo na mistura de abóbora e misture bem.
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  Em seguida, adicione sal com açúcar granulado e um pouco de refrigerante.
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  O próximo passo é adicionar o queijo duro ralado com um ralador grosso e mexer bem até ficar completamente homogêneo.
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  E ao final de todo o processo, acrescente a farinha até obter uma massa homogênea, amassando a massa de consistência densa.
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  Em uma frigideira quente, espalhe uma pequena quantidade de massa de abobrinha com uma colher de sopa, formando panquecas de formato limpo. Frite em fogo baixo de cada lado até dourar. Isso levará cerca de 10 minutos.
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  Panquecas de abóbora com queijo devem ser servidas com creme de leite ou qualquer outro molho. Isso os deixará ainda mais macios e suculentos, o que nunca será supérfluo.

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Como fritar deliciosamente panquecas de abobrinha com queijo e alho?

Mesmo a abobrinha mais simples terá uma aparência festiva e um sabor extraordinário se servida com molho de creme de alho-azedo. Afinal, essa combinação de produtos combina a nitidez do alho e a maciez do creme de leite, e qualquer verdura ao seu gosto adicionará um clima de verão ao prato.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções –6.

Ingredientes:

• Abobrinha - 400 gr.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Queijo duro - 150-200 gr.
• Farinha de trigo - 4-6 colheres de sopa
• Alho - 3 dentes.
• Creme de leite a gosto.
• Verduras a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte apenas o rabo da abobrinha jovem e esfregue o legume em um ralador grosso junto com a casca.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos com o sal e a pimenta-do-reino com um garfo. Em seguida, combinamos a massa de ovo com a abobrinha picada.
3. Na abobrinha do poço, misture o queijo ralado no ralador grosso e um pouco de farinha para engrossar.
4. Levamos a massa à consistência desejada ajustando a quantidade de farinha.
5. Coloque a massa pronta em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite as panquecas em fogo baixo de cada lado. É importante que a abobrinha seja assada por dentro e não queimada por fora.
6. Simultaneamente ao preparo das panquecas, prepararemos o molho de creme azedo de alho. Para isso, misture os dentes de alho passados ​​pela prensa ao creme de leite gelado.
7. Em seguida, adicione a salsa picada e misture bem. Com a escolha da vegetação, guie-se pelas suas preferências.
8. Colocamos panquecas claras e levemente douradas em porções nos pratos, complementando com molho de creme azedo de alho cozido, que irá refrescar este prato como nunca antes.

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Panqueca de abobrinha com queijo e presunto em uma panela

Ainda não se decidiu sobre a escolha da receita, propomos considerar a opção que é relevante para os dias de hoje. Presunto e queijo vão especialmente bem com pratos de vegetais, incluindo panquecas de abobrinha. Um prato tão farto, saboroso e fácil de preparar não toma muito tempo e supera todas as expectativas.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4-6

Ingredientes:

• Abobrinha - 400 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Presunto - 100-150 gr.
• Queijo duro - 100-150 gr.
• Farinha de trigo - 7 colheres de sopa
• Alho - 4 dentes.
• Creme de leite a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepararemos todos os ingredientes de que precisaremos no futuro para fazer panquecas.
2. Esfregamos a abobrinha preparada, bem lavada e descascada com um ralador grosso e combinamos com os ovos, a farinha, o alho passado por uma prensa e mexemos bem todos os componentes.
3. Como recheio, utilizamos queijo ralado e fiambre, cortados em tiras. Na mesma etapa, adicione sal e pimenta-do-reino à massa.
4. Aqueça imediatamente a frigideira com uma quantidade mínima de óleo vegetal e comece a espalhar a massa em porções, fritando de cada lado por alguns minutos até ficar totalmente cozida.
5. Sirva panquecas de abóbora prontas com creme de leite e ervas frescas.

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Receita passo a passo para fazer panquecas de abobrinha com queijo e ervas

Se você está cansado do sabor neutro de abobrinha, aconselhamos não negligenciar a adição de todos os tipos de verduras com queijo. Um sabor equilibrado e um aroma rico aguardam por si, que não estragará as delicadas e fofas panquecas. Sinta-se à vontade para tentar e você terá sucesso.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Abobrinha - 1 peça.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Queijo duro - 150 gr.
• Farinha de trigo - 2,5-3 colheres de sopa.
• Dill - 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para preparar as panquecas, enxágue bem as abobrinhas jovens e esfregue-as inteiras com a casca em um ralador grosso. Na mesma etapa, acrescente um pouco de sal para que a abobrinha inicie o caldo mais rápido.
2. Pique finamente as verduras de sua escolha e adicione à abobrinha picada.
3. Também colocamos ovos de galinha aqui, adicionamos pimenta preta moída e misturamos bem.
4. Coloque o queijo picado com a farinha peneirada um após o outro. Isso tornará a massa mais exuberante. Com a farinha, ajuste a consistência da massa e acrescente um pouco mais se necessário.
5. Encha a panela abundantemente com óleo vegetal e comece a fritar as panquecas, modelando-as com uma colher. Frite de cada lado até que apareça uma crosta dourada e dura.
6. Servimos panquecas prontas, quentes ou ligeiramente resfriadas, junto com creme de leite, vegetais frescos e ervas.

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Fartas e deliciosas panquecas de abobrinha com queijo e linguiça

As migalhas de pão ajudam a manter tantos ingredientes diferentes juntos, tornando as panquecas macias, mas firmes, sem a adição de farinha.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Abobrinha - 1 peça.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Queijo duro - 100 gr.
• Salsicha - 70 gr.
• Pão ralado - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.
• Paprika a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e descascamos as abobrinhas jovens.
2. Em seguida, esfregamos em um ralador médio e esprememos, eliminando o excesso de líquido.
3. Coloque um ovo de galinha na abobrinha espremida e misture.
4. Em seguida, adicione o queijo picado em um ralador fino até obter uma massa homogênea de abobrinha e misture bem.
5. Pique qualquer salsicha ao acaso e coloque-a depois do queijo.
6. No final salgue e tempere tudo com os temperos ao seu gosto e misture bem, distribuindo por igual ao longo do volume.
7. Para fixar todos os componentes, acrescente as migalhas de pão preparadas e continue mexendo. A quantidade de panados pode variar dependendo do estado e da espessura da massa.
8. Assim que a massa adquire a consistência desejada, procedemos à formação e fritura das panquecas de abobrinha. Assamos em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal até que se formem um leve rubor e uma crosta apetitosa.
9. Será o suficiente para fritar por quatro minutos de cada lado, para que todos os componentes se agarrem e se tornem um todo. Coloque as panquecas prontas em porções nos pratos e polvilhe com queijo ralado por cima. Seu almoço está pronto.

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Como preparar panquecas de abobrinha com queijo sem farinha de forma rápida e deliciosa?

Uma das opções mais dietéticas para a preparação de tal prato será mais relevante do que nunca na estação quente. Leve e de sabor neutro, a aveia é um excelente substituto da farinha de trigo.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 3.

Ingredientes:

• Abobrinha - 300 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Queijo - 50 gr.
• Flocos de aveia - 3 colheres de sopa
• Milho - 3 colheres de sopa
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. É preferível levar uma abobrinha jovem para não ter que descascar. Esfregue a abobrinha preparada em um ralador grosso.
2. Em seguida, colocamos toda a massa triturada em uma peneira para drenar todo o caldo que a abobrinha está deixando entrar na moagem. Para acelerar o processo, amassamos bem com uma colher e recheio com um pouco de sal.
3. Em uma tigela separada, bata levemente dois ovos e adicione a aveia instantânea saudável. Misture tudo bem.
4. Quando a abobrinha tiver acabado todo o suco, combine-os com a base do ovo, acrescente sal, pimenta e misture bem.
5. Em seguida, adicione os grãos de milho e misture novamente. Deixamos a peça de trabalho por cinco minutos para que os flocos absorvam o excesso de líquido. E neste momento aquecemos uma frigideira com óleo vegetal.
6. Espalhe a massa de abobrinha em uma frigideira quente com uma colher de sopa. E cozinhe em fogo médio, fritando de cada lado até dourar.
7. Depois de virar, polvilhe com queijo picado nas panquecas douradas para obter uma crosta de queijo deliciosa.
8. Coloque as panquecas prontas em porções nos pratos e tempere com creme de leite, se desejar.

Desejamos-lhe um bom humor e bom apetite!