Pepinos em molho de tomate para o inverno - 8 receitas incríveis em latas

Uma preparação original e muito saborosa é obtida a partir de pepino e molho de tomate. Rolar os vegetais dessa forma é uma ótima maneira de diversificar seu cardápio de inverno. Especialmente para isso, selecionamos 8 receitas.

Pepinos em molho de tomate sem esterilização para o inverno

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

No verão, o tema dos preparativos caseiros torna-se especialmente agudo. Sem exceção, todas as donas de casa desejam cozinhar com costuras deliciosas e originais. Pepinos em molho de tomate definitivamente merecem sua atenção.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 10.

Ingredientes
Porções: +10
Passos
2 horas 20 minutos.Foca
  • Primeiro, lave bem os legumes, tire as sementes da pimenta. Passe os tomates e os pimentões em um moedor de carne.
  • Adicione o óleo vegetal, o sal e o açúcar à massa vegetal, mexa e leve ao fogo médio.
  • Leve a massa vegetal para ferver e cozinhe por 10 minutos.
  • Lave os pepinos e corte em cubos grandes.
  • Coloque os pepinos no molho de tomate, deixe ferver e continue cozinhando por mais 5 minutos.
  • Passe os dentes de alho por uma prensa e coloque na frigideira, ferva a salada por alguns minutos e retire do fogo.
  • Arrume os pepinos com tomate em potes esterilizados e enrole-os com as tampas. Esfrie a costura e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Salada de pepino em molho de tomate para o inverno

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Esta receita fará uma salada excelente e suculenta com os alimentos mais comuns. No inverno, diluirá sua dieta e adicionará novas cores a ela e lembrará você dos dias de verão.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Pepinos - 4-5 unidades.
  • Tomate - 4-5 unid.
  • Alho - 4 dentes.
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa
  • Vinagre 9% - 1 colher de chá
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Açúcar - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Lave os pepinos e corte em rodelas finas.
  2. Lave os tomates e corte-os em cubinhos. Transfira os tomates para uma panela, leve ao fogo e cozinhe por 5-7 minutos, até que estejam purificados.
  3. Em seguida, passe a massa de tomate por uma peneira.
  4. Transfira o suco de tomate para uma panela, adicione os pepinos picados, sal e alho picado.
  5. Cozinhe a salada por 10 minutos após ferver. Transfira a salada para potes esterilizados, acrescente o açúcar e o vinagre.
  6. Esterilize os potes de salada em água fervente por 15 minutos e depois enrole as tampas de metal. Depois que os potes de salada estiverem completamente frios, guarde-os em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos em molho de tomate com alho

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Os pepinos no molho de tomate são saborosos e crocantes, o alho dá um toque picante. O aperitivo tem um aspecto original e sai rapidamente da mesa.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 10.

Ingredientes:

  • Tomate - 2,5 kg.
  • Pepinos - 5 kg.
  • Açúcar - 250 gr.
  • Alho - 250 gr.
  • Sal - 3 colheres de sopa
  • Vinagre 9% - 3 colheres de sopa
  • Óleo vegetal - 200 ml.

Processo de cozimento:

  1. Mergulhe os tomates em água fervente por alguns minutos, retire a casca e triture os vegetais no liquidificador. Leve o purê de tomate ao fogo e cozinhe por 10 minutos após ferver.
  2. Lave os pepinos e corte-os em quartos. Transfira os pepinos para uma panela com extrato de tomate e cozinhe por 20 minutos após a fervura.
  3. Descasque o alho e rale num ralador fino.
  4. Adicione o alho e o vinagre em uma panela, mexa e retire do fogo.
  5. Arrume os pepinos recheados com tomate em potes esterilizados e enrole-os imediatamente com as tampas. Guarde este maravilhoso lanche em um local fresco.

Bom apetite!

Como preparar pepinos no suco de tomate do inverno?

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Pepinos e tomates são as combinações mais populares em saladas, que costumam ser encontradas em nossas mesas. Então, por que não transferir essa combinação para os espaços em branco para o inverno. Convidamo-lo a experimentar um óptimo aperitivo de pepino ao sumo de tomate.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8-10.

Ingredientes:

  • Pepinos - 2,5 kg.
  • Tomate - 1 kg.
  • Alho - 100 gr.
  • Óleo vegetal - 125 ml.
  • Vinagre 6% - 3 colheres de sopa
  • Açúcar - 100 gr.
  • Sal - 1,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

  1. Lave os tomates, faça cortes transversais sobre eles, mergulhe-os em água fervente por 5-7 minutos. Depois, a partir dos cortes, retire a pele.
  2. Pique os tomates no liquidificador.
  3. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal à massa de tomate e misture.
  4. Despeje o suco em uma panela de fundo grosso, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  5. Lave os pepinos e corte em rodelas finas. Coloque-os no suco de tomate, mexa e cozinhe por 10-12 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, continue a cozinhar por mais 3-4 minutos após a fervura.
  6. Espalhe a salada em potes esterilizados, feche-os com as tampas. Esfrie a emenda à temperatura ambiente e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos cortados em rodelas em pasta de tomate para o inverno

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Fatias de pepino crocantes em molho de tomate são um grande sucesso. Seu sabor picante vai bem com muitos pratos de carne.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Pepinos - 1,5 kg.
  • Pasta de tomate - 250 ml.
  • Água - 1 litro.
  • Vinagre de mesa - 100 ml.
  • Açúcar - 175 gr.
  • Sal - 50 gr.
  • Pimenta a gosto.
  • Folha de louro a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave os pepinos e corte em rodelas.
  2. Para a marinada, misture a pasta de tomate, a água, o açúcar, o sal, o vinagre, a folha de louro e os grãos de pimenta. Ponha a marinada no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
  3. Arrume as fatias de pepino em potes esterilizados.
  4. Encha potes de pepinos com recheio de tomate. Coloque uma toalha no fundo da panela, coloque os potes de salada, despeje a água e esterilize as peças por 15 minutos em água fervente.
  5. Após a esterilização, enrole as tampas e deixe esfriar completamente. Guarde os rolos de pepino no molho de tomate em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos crocantes com ketchup de pimenta em potes de litro

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Agora você não vai surpreender ninguém com pepinos em conserva comuns, por isso são usadas receitas muito diversas. Esta é uma ótima opção para pepinos crocantes em molho de tomate picante.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Pepinos - 2 kg.
  • Ketchup de pimenta - 8 colheres de sopa
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Vinagre 9% - 1 colher de sopa
  • Água - 7 colheres de sopa.
  • Folha de louro - 4 unid.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 20 unid.
  • Pimenta preta - 20 unid.
  • Pimentas - 4 unid.
  • Alho - 12 dentes
  • Folhas de groselha - 4 unid.
  • Folhas de cereja - 4 unid.

Processo de cozimento:

  1. Lave pepinos e ervas. Descasque os dentes de alho.
  2. Despeje a água em uma panela, acrescente o ketchup, o sal, o açúcar e o vinagre. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 10 minutos.
  3. Coloque folhas de cereja e groselha, vagens de pimenta, pimenta em grão e dentes de alho em potes esterilizados. Em seguida, coloque os pepinos.
  4. Despeje a marinada de tomate sobre os pepinos em potes.
  5. Cubra os potes de pepino com as tampas e esterilize-os em água fervente por 15 minutos. Em seguida, feche bem as tampas e esfrie completamente as costuras. Guarde os pepinos em molho de tomate picante em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos com molho de tomate e adjika para o inverno

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Pepinos com molho de tomate são uma solução rápida de lanche para a mesa de jantar em climas frios, quando os vegetais frescos nem sempre estão disponíveis.O prato é preparado de forma simples e tem um sabor original e brilhante.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

  • Pepinos - 500 gr.
  • Adjika - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - 0,5 colher de chá
  • Alho a gosto.
  • Coentro a gosto.
  • Folha de louro a gosto.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
  • Vinagre de mesa 6% - 30 ml.

Processo de cozimento:

  1. Lave os pepinos e corte em rodelas finas.
  2. Embale os pepinos em potes esterilizados. Adicione os dentes de alho.
  3. Despeje água fervente sobre os pepinos duas vezes e deixe-os de molho sob a tampa por 10 minutos.
  4. Despeje a segunda água em uma panela, adicione açúcar, sal, adjika, sementes de coentro, pimenta da Jamaica e folha de louro. Leve a marinada para ferver e cozinhe por 2-3 minutos. Por fim, despeje o vinagre e retire a panela do fogo.
  5. Encha os potes de pepino com molho de tomate e feche com as tampas.
  6. Esfrie as costuras sob o cobertor e guarde em local fresco.

Bom apetite!

Pepinos em molho de tomate com mostarda em potes

🕜2 horas 20 minutos. 🕜60 🍴10 🖨

Para tal preparação, você pode usar pasta de tomate pronta ou tomate fresco. Ambas as opções são deliciosas e salgadas, enquanto as rodelas de pepino permanecem firmes e crocantes.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8

Ingredientes:

  • Pepinos - 2 kg.
  • Folhas de louro - 1-2 unid.
  • Dill - 50 gr.
  • Alho - 6-8 dentes.
  • Sementes de mostarda - 10 gr.
  • Pasta de tomate - 200 ml.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Água - 1 litro.
  • Açúcar - 200 gr.
  • Vinagre 9% - 200 ml.

Processo de cozimento:

  1. Esterilize os frascos de costura, ferva as tampas.
  2. Lave o endro, descasque o alho.
  3. Coloque a mesma quantidade de endro, alho, sementes de mostarda e uma folha de louro em cada frasco.
  4. Lave os pepinos, corte em quartos e arrume-os em potes.
  5. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal, acrescente o extrato de tomate e mexa. coloque a panela no fogo, leve para ferver, despeje o vinagre. A marinada está pronta.
  6. Despeje o molho de tomate quente nos potes e cubra com as tampas. Esterilize os espaços em branco em água fervente por 10-15 minutos.
  7. Após a esterilização, feche bem os frascos com as tampas, deixe esfriar completamente, cubra com um cobertor e guarde em local fresco.

Bom apetite!

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