Todo mundo adora lanches de vegetais em conserva deliciosos e de dar água na boca. Para preservar seus pepinos para o inverno e torná-los crocantes e saborosos, compilamos 8 ótimas receitas de costura de mostarda.
- Pepinos crocantes com mostarda sem esterilização para o inverno
- Como preparar pepinos do inverno com pó de mostarda?
- Pepinos deliciosos com sementes de mostarda em potes de litro
- Pepinos crocantes com mostarda e ácido cítrico para o inverno
- Pepinos em conserva com mostarda e vinagre para o inverno
- Como enrolar potes de pepinos fatiados com mostarda?
- Pepinos doces incrivelmente deliciosos para o inverno com mostarda
- Decapagem fria de pepinos com mostarda
Pepinos crocantes com mostarda sem esterilização para o inverno
Todos os benefícios e frescor dos pepinos podem ser preservados em preparações caseiras. De acordo com esta receita, cozinharemos pepinos crocantes maravilhosos com mostarda sem esterilização.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4.
- Pepino 1 Kg
- Mostarda 1 colher de sopa
- Alho 2 dente.
- aneto 2 guarda-chuva
- Folhas de cereja 5 PCS.
- Pimenta 1 PCS.
- Sal 2 colher de sopa
- Açúcar granulado 2.5 colher de sopa
- Vinagre de mesa 9% ½ colher de chá
-
Lave os pepinos e corte as pontas. Corte os dentes de alho em rodelas finas e a pimenta em rodelas. -
Coloque alho, pimenta, folhas de cereja, mostarda e guarda-chuvas de endro em potes limpos e esterilizados. -
Em seguida, coloque bem os pepinos, coloque um pouco mais de pimenta e alho por cima. -
Encha os potes com água a ferver, deixe actuar durante 10 minutos, tapados com as tampas. em seguida, escorra a água em uma panela, adicione sal e açúcar. Leve a marinada para ferver. -
Despeje a marinada quente nos potes, acrescente o vinagre e feche bem as tampas. Vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as em um cobertor e deixe esfriar completamente. Guarde a costura em um local fresco.
Bom apetite!
Como preparar pepinos do inverno com pó de mostarda?
Durante o período de maturação dos pepinos, é hora de reabastecer as prateleiras da adega com novos preparados saborosos. Com a mostarda, os pepinos ficarão fortes, crocantes e moderadamente picantes.
Tempo de cozimento: 4 horas.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 12.
Ingredientes:
- Pepinos - 4 kg.
- Sal - 0,5 colher de sopa.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa
- Pó de mostarda - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - 1 colher de sopa
- Alho - 1 cabeça.
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos, corte as pontas e corte-os longitudinalmente em 4 pedaços.
- Transfira os pepinos para uma tigela grande, adicione sal, açúcar, mostarda em pó, alho picado, óleo vegetal e vinagre.
- Mexa bem os vegetais e deixe por 3 horas. Mexa os pepinos periodicamente. Após o tempo alocado, a quantidade de marinada aumentará significativamente.
- Arrume os pepinos em potes esterilizados.
- Despeje a marinada que se formou durante o processo de marinação nos frascos.
- Esterilize os frascos com vazios em água fervente por 15 minutos. Em seguida, vire as costuras de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar completamente. Guarde os picles em um local fresco e escuro.
Bom apetite!
Pepinos deliciosos com sementes de mostarda em potes de litro
Os pepinos são usados principalmente para a colheita de inverno. Esta receita simples fará deliciosos pepinos em conserva. Sementes de mostarda serão usadas como tempero principal.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 3.
Ingredientes:
- Pepinos - 0,8 kg.
- Alho - 10 gr.
- Pimenta preta - 2 gr.
- Pimenta rosa - 1 gr.
- Cravo - 1 gr.
- Sementes de mostarda - 6 gr.
- Dill - 10 gr.
- Água - 500 ml.
- Sal - 20 gr.
- Açúcar - 40 gr.
- Ácido cítrico - 6 gr.
Processo de cozimento:
- Lave bem os pepinos, seque e corte as pontas dos dois lados.
- No fundo de um frasco esterilizado, coloque um poro de dentes de alho, cravo, sementes de mostarda e grãos de pimenta.
- Em seguida, coloque os pepinos bem no frasco, coloque o endro por cima.
- Despeje água fervente na jarra, cubra a jarra com uma tampa e deixe por 5 minutos.
- Em seguida, escorra a água para uma panela, acrescente sal, açúcar e ácido cítrico. Leve a marinada para ferver.
- Despeje a marinada fervente no frasco, enrole e deixe esfriar, cobrindo-o com um cobertor. Guarde seus pepinos em um local fresco.
Bom apetite!
Pepinos crocantes com mostarda e ácido cítrico para o inverno
Pepinos em conserva crocantes no inverno combinam com batatas fritas ou pratos de carne. com mostarda e ácido cítrico, os pepinos são crocantes com um agradável sabor agridoce.
Tempo de cozimento: 5 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 8.
Ingredientes:
- Pepinos - 2 kg.
- Dill - 3 guarda-chuvas.
- Alho - 2 dentes
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 14 unid.
- Mostarda - 2 pitadas
- Sal - 1 colher de sopa
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos e deixe-os de molho em água fria por 4 horas.
- Coloque o endro, os dentes de alho, as sementes de mostarda e os grãos de pimenta preparados em potes de litro esterilizados.
- Escorra a água dos pepinos, corte as pontas e coloque em potes.
- Ferva as tampas de costura.
- Encha os potes com água fervente e deixe por 10 minutos. Despeje a água nova em uma panela, acrescente sal e açúcar, ferva a marinada. Após 10 minutos, escorra os potes e recheie com a marinada, deixe por 10 minutos. Após o tempo previsto, despeje a marinada em uma panela, leve para ferver e despeje de volta nos frascos. Além disso, adicione ácido cítrico a cada frasco, enrole os potes. Depois que as costuras estiverem completamente frias, guarde-as em local fresco.
Bom apetite!
Pepinos em conserva com mostarda e vinagre para o inverno
A receita de um excelente aperitivo de pepino. Muitas pessoas adoram pepinos em conserva crocantes e tentam não perder a oportunidade e enrolá-los para o inverno com mostarda e vinagre.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 12.
Ingredientes:
- Pepinos - 4 kg.
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
- Sal - 100 gr.
- Alho - 2 colheres de sopa
- Mostarda seca - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - 1 colher de sopa
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos e corte as pontas.
- Corte os pepinos em fatias.
- Misture óleo vegetal e vinagre. Adicione sal, açúcar, mostarda e pimenta moída à mistura.
- Descasque o alho e pique finamente. Adicione o alho à massa de manteiga.
- Transfira os pepinos para uma tigela, recheie com a marinada preparada e misture bem. Deixe os pepinos marinarem por algumas horas em temperatura ambiente. Mexa os vegetais várias vezes durante este tempo.
- Coloque os pepinos em potes esterilizados e encha-os com a marinada resultante. Coloque os potes de vegetais em uma panela e esterilize-os em água fervente por 15-20 minutos.
- Após a esterilização, feche os frascos com tampas limpas e deixe esfriar completamente. Guarde a costura em um local fresco e seco.
Bom apetite!
Como enrolar potes de pepinos fatiados com mostarda?
Você vai obter uma salada picante, mas muito saborosa de pepinos fatiados. Os vegetais enrolados desta forma podem ser servidos como um lanche à parte ou adicionados a várias saladas.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 3.
Ingredientes:
- Pepinos - 500 gr.
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa
- Alho - 1 colher de chá
- Mostarda seca - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos e deixe de molho em água fria por uma hora. Em seguida, enxágue e corte em fatias.
- Adicione a mostarda em pó, pimenta em pó e alho picado aos pepinos e misture.
- Em seguida, adicione açúcar e sal, despeje o vinagre, mexa e deixe por algumas horas.
- Depois disso, transfira os pepinos junto com a salmoura para uma panela de fundo grosso, coloque no fogo e leve para ferver.
- Após 10-12 minutos, os pepinos começarão a mudar de cor. Esterilize as latas em paralelo.
- Arrume os pepinos em potes, despeje a salmoura, enrole os potes com as tampas. Enrole as costuras em um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Guarde os pepinos salgados em um local fresco.
Bom apetite!
Pepinos doces incrivelmente deliciosos para o inverno com mostarda
Entre a imensa quantidade de receitas de todos os tipos para deliciosas costuras, não é fácil encontrar a opção ideal. Alguém gosta de algo mais nítido, alguém mais salgado ou doce. Graças a esta receita, pepinos em conserva serão moderadamente doces, crocantes e ligeiramente picantes.
Tempo de cozimento: 3 horas.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 4.
Ingredientes:
- Pepinos - 1 kg.
- Folhas de groselha - 3 unid.
- Dill - 4 ramos.
- Folhas de cereja - 3 unid.
- Alho - 4 dentes.
- Mostarda - 2 colheres de chá
- Essência acética - 1 colher de chá
- Raiz-forte - 1 un.
- Pimenta - 14 unid.
- Açúcar - 5 colheres de chá
- Sal - 4 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos, corte as pontas e mergulhe-os em água fria. Coloque vários raminhos de endro, pimenta, alho, folhas de groselha, raiz-forte e cerejas em potes esterilizados.
- Em seguida, coloque os pepinos bem nos frascos.
- Despeje água fervente sobre os potes, cubra com as tampas e deixe por 20 minutos.
- Escorra as latas para uma panela, acrescente açúcar, sal e mostarda. Ferva a marinada.
- Despeje a essência do vinagre e a marinada fervente em potes. Enrole os potes com tampa, embrulhe-os num cobertor quente e deixe arrefecer completamente. Guarde os pepinos enrolados em local fresco.
Bom apetite!
Decapagem fria de pepinos com mostarda
A decapagem a frio de pepinos dá excelentes resultados. Os vegetais são deliciosos e crocantes. Esses espaços em branco podem ser feitos de forma simples e em pouco tempo.
Tempo de cozimento: 1,5-2 meses.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Pepinos - 2 kg.
- Água - 1,5 litros.
- Sal - 90 gr.
- Alho - 10 gr.
- Folha de rábano - 1 un.
- Dill - 1 unid.
- Folhas de cereja - 2-3 unid.
- Mostarda seca - 1 colher de chá
- Pimenta - 5 gr.
Processo de cozimento:
- Lave os pepinos, corte as pontas e coloque-os de molho em água fria por 2-3 horas.
- Ferva a água da salmoura em uma panela e deixe esfriar. Lave e esterilize bem os frascos. Lave as verduras. Adicione sal à água resfriada, mexa até dissolver completamente.
- Arrume o endro, as folhas de raiz-forte e as cerejas nos potes.
- Em seguida, coloque os pepinos bem nos frascos, acrescente os dentes de alho, pimenta e mostarda em pó. Despeje salmoura fria nos frascos.
- Feche bem os frascos com as tampas e coloque-os num local fresco. Em 1,5-2 meses, você terá ótimos picles.
Bom apetite!
