Napoleão clássico - 10 receitas caseiras passo a passo

Napoleão clássico

Cada anfitriã tem sua própria coleção de sobremesas favoritas para toda a família. Entre eles, um dos mais queridos e deliciosos é o clássico bolo Napoleão. É claro que sua preparação não pode ser chamada de simples e rápida, mas o resultado definitivamente vale o esforço. O bolo ficou incrivelmente saboroso, com bolos finos e o mais delicado creme de manteiga.

Receita de creme Napoleão Clássica

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Oferecemos uma receita clássica do bolo Napoleão, que há muito se tornou um culto. A combinação de delicados bolos finos com o sabor do creme conquista todos os amantes de uma deliciosa sobremesa. Assar este bolo é muito trabalhoso. Isso pode ser facilitado construindo o bolo em largura, em vez de em altura, devido aos bolos grandes. O segredo desta deliciosa sobremesa é o cumprimento estrito da quantidade de ingredientes especificada na receita.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Porções - 8.

Ingredientes
Porções: +8
Por porção
Calorias: 248 kcal
Proteínas: 5.1 G
Gorduras: 11.2 G
Carboidratos: 31.9 G
Passos
2 horas 50 minutosFoca
  • Peneire a farinha de trigo em uma peneira e coloque sobre uma tábua grande ou uma bancada limpa.
  • Coloque um pacote de margarina, previamente amolecida em temperatura ambiente, sobre uma lâmina de farinha.
  • Com uma faca afiada e sem tocar nos alimentos com as mãos, pique a margarina em pedaços enquanto a mistura com a farinha.
  • Como resultado dessa ação, você terá migalhas finas de margarina e farinha.
  • Quebre um ovo de galinha em uma xícara ou copo separado, mexa com um garfo e adicione a quantidade especificada de vinagre, água fria e uma pitada de sal. Misture tudo isso bem até ficar homogêneo.
  • Faça um buraco em uma lâmina de migalhas cozidas e despeje a mistura de ovos e água em porções (aos poucos), enquanto reúne a massa resultante em um torrão com as mãos. Não amasse a massa, mas reúna-a em um grosso grosso.
  • Embrulhe a massa resultante em um pedaço de filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas.
  • Enquanto a massa esfria, prepare o creme de bolo. Para fazer isso, coloque todos os produtos de creme em um pequeno recipiente separado. Misture bem e leve o recipiente ao fogo pequeno. Leve o conteúdo do recipiente para ferver, mexendo sempre. Seu creme deve engrossar durante este tempo.
  • Em seguida, retire o creme preparado do fogo, deixe esfriar, coloque a quantidade necessária de manteiga e mexa até ficar homogêneo.
  • Corte a massa gelada em 8 pedaços idênticos e enrole-os em bolas.
  • Use um rolo de massa para estender todos os koloboks em retângulos finos.
  • Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga e asse todas as 8 camadas, uma de cada vez. O tempo de cozimento é de 5 a 10 minutos, dependendo da potência do seu forno.
  • Empilhe os bolos assados ​​em um prato separado e corte as bordas uniformemente com uma faca, deixando os pedaços cortados para polvilhar. Coloque os bolos em um prato de torta e unte generosamente cada crosta com creme cozido.
  • Polvilhe o bolo coletado com migalhas de pedaços de massa e deixe por várias horas (de preferência durante a noite) para demolhar totalmente.

Coma para sua saúde!

Receita de Napoleão da era soviética em casa

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Você receberá uma receita para fazer a lendária sobremesa soviética. Uma vez que esta receita foi mantida em segredo e passada apenas de mão em mão. Um ponto importante do "Napoleão" soviético é o cumprimento estrito de todos os ingredientes especificados na receita. A substituição de alguns produtos por análogos (por exemplo, manteiga para margarina) não é permitida. Outro segredo de sua especialidade é o uso de dois tipos de creme para untar os bolos.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 5 colheres de sopa.
  • Manteiga - 300 g.
  • Ovo - 1 pç.
  • Creme de leite e água - ½ colher de sopa.
  • Vodka - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal - 1/3 colher de chá

Para o creme:

  • Ovo - 3 unid.
  • Leite - 1 l.
  • Farinha - 4 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Manteiga - 200 g.
  • Cognac - 2 colheres de sopa
  • Vanilina - 1 saqueta.

Para creme de leite:

  • Creme de leite gordo - 2 colheres de sopa.
  • Açúcar (em pó) - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Normalmente para a massa, a manteiga é picada junto com a farinha com uma faca comum. Mas nesta receita, você é incentivado a cozinhá-lo usando um liquidificador ou processador de alimentos. Coloque a manteiga fria em um prato raso e corte em pedaços grandes com uma faca.
  2. Transfira os pedaços de manteiga para um liquidificador.
  3. Despeje a quantidade necessária de farinha peneirada na tigela. Na velocidade mais alta do aparelho, moa a farinha e a manteiga em pequenas migalhas.
  4. Transfira a migalha resultante para outro prato, adicione água fria, creme de leite, um ovo, vodka e sal e sove a massa até ficar homogênea para que não grude em suas mãos.
  5. Abra a massa preparada em um torrão, embrulhe em um guardanapo ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, depois coloque na geladeira por 1 hora. Você pode passar esse tempo fazendo cremes.
  6. Retire a massa gelada da geladeira, divida em 9-15 (opcional) pedaços, enrole em bolinhas, polvilhe com farinha e coloque de volta na geladeira para que a massa não aqueça.
  7. Retire o pãozinho da geladeira um de cada vez e use um rolo para enrolá-lo em um bolo fino. Você pode estender a massa diretamente em uma folha de papel manteiga e transferi-la para uma assadeira.
  8. Pré-aqueça o forno a 190-200 ° С e asse todos os bolos enrolados alternadamente por 3-5 minutos até dourar. Para evitar bolhas grandes, você pode furar os bolos em vários lugares com um garfo. Você não precisa fazer isso, então a massa ficará mais em camadas.
  9. Corte os bolos assados ​​uniformemente com uma faca e deixe as guarnições para polvilhar.
  10. Para o creme, aqueça 2/3 L de leite em uma panela separada.
  11. Despeje o resto do leite em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar e a baunilha primeiro e bata bem com um batedor.
  12. Em seguida, despeje a farinha nesta massa, acrescente o conhaque e bata tudo com uma batedeira.
  13. Despeje a massa resultante em um jato fino em leite quente, mexendo sempre, e leve para ferver e engrossar em fogo baixo. Para evitar que o creme queime, ferva-o em banho-maria.
  14. Esfrie as natas preparadas, acrescente a manteiga e bata bem com a batedeira até ficar cremoso.
  15. Em seguida, prepare um segundo creme de leite. Para ele, leve creme de leite gordo e um copo de açúcar de confeiteiro.
  16. Bata bem o creme de leite e o pó com uma batedeira até engrossar. Lembre-se de que o creme vai escorrer fino no início do batedor e depois engrossar.
  17. Coloque os bolos cozidos em uma pilha em um prato grande, untando cada crosta primeiro com creme e por cima com creme de leite. Não unte o topo do bolo com creme.
  18. Cubra o bolo com um pedaço de filme, coloque um prato e um pequeno peso sobre ele e coloque o bolo na geladeira durante a noite para embeber os bolos com creme.
  19. No dia seguinte, espalhe o creme restante por cima e pelas bordas do bolo e polvilhe com as sobras de massa picada.
  20. Seu maravilhoso Napoleão soviético está pronto. Não necessita de decoração adicional.

Coma para sua saúde!

Como cozinhar Napoleão clássico com leite condensado?

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Chamamos a sua atenção mais uma receita do amado "Napoleão". Se você tem pouco tempo para fazer um creme para este bolo, então o leite condensado fervido irá ajudá-lo. As natas com leite condensado fervido revelam-se suaves, não açucaradas e com um delicado sabor cremoso. A receita é simples.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 4 colheres de sopa.
  • Margarina cremosa - 400 g.
  • Água - 60 ml.
  • Vodka - 1 colher de sopa. eu.
  • Leite condensado fervido - 2 latas.
  • Manteiga - 100 g.

Processo de cozimento:

  1. Pré-ferva o leite condensado.
  2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e polvilhe na superfície da mesa.
  3. Margarina cremosa gelada, delicadamente para não cair na mesa, rale em um ralador grosso imediatamente na farinha. Misture tudo e faça um pequeno recorte no meio dessa massa.
  4. Misture água fria com 1 colher de sopa de vodka comum em um copo. Despeje metade desta mistura no poço e mexa.
  5. Em seguida, adicione o resto da água e sove a massa até ficar homogêneo. Deve ser leve e elástico.
  6. Divida a massa em 12-16 pedaços, enrole em bolinhas, coloque em um prato e, coberto com um guardanapo, leve à geladeira por 2 a 3 horas.
  7. Após este tempo, enrole as bolas geladas no papel manteiga em bolos finos. Alinhe as bordas dos bolos com uma faca e um prato. Pique os bolos com um garfo para que a massa não borbulhe durante o cozimento.
  8. Aqueça o forno a 220 ° C. Asse todos os bolos um de cada vez. Asse até dourar. Enquanto um bolo está assando, abra o outro. Coloque os bolos prontos em uma pilha em um prato separado.
  9. Para o creme de leite, a manteiga mantida em temperatura ambiente, bata com uma colher até ficar branca. A manteiga batida manterá bem sua forma. Você pode derramar a água depois de bater a manteiga.
  10. Em seguida, adicione o leite condensado fervido em porções à manteiga e mexa as natas com uma colher até ficar homogêneo.
  11. Reúna o bolo em uma travessa grande, empilhando os bolos uns sobre os outros e untando-os bem com o creme de leite preparado. Espalhe o creme uniformemente sobre o bolo com uma faca.
  12. Em seguida, coloque algo plano sobre a pilha de bolos, pressione-os para baixo com a mão e coloque um pequeno peso sobre o bolo. Coloque o bolo na geladeira por várias horas para deixá-los de molho.
  13. Após este tempo, espalhe o creme de cima sobre o bolo e polvilhe com as migalhas de bolo. Esse bolo não precisa de decoração adicional.

Coma para sua saúde!

Delicado e delicioso "Napoleão" com massa folhada

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

A sua atenção é dada a uma receita para fazer um delicado e saboroso "Napoleão" com a habitual massa folhada comprada - com ou sem fermento. Este bolo é preparado com pudim, mas você pode fazer manteiga ou creme de leite condensado. O bolo é preparado rapidamente, só é importante aguentar o tempo para que os bolos fiquem de molho nas natas.

Ingredientes:

  • Massa folhada sem fermento - 500 g.

Para o creme:

  • Leite com teor de gordura de 3,2% - 0,5 l.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 2 unid.
  • Manteiga - 100 g.
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Vanilina - 1 g.

Processo de cozimento:

  1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa descongelada sobre ela. Você não precisa estender a massa.
  3. Asse os bolos em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 20-25 minutos. Ao assar, os bolos aumentam de volume e douram.
  4. Para preparar o creme, quebre os ovos em uma panela separada, acrescente o açúcar e a vanilina e bata até ficar homogêneo.
  5. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo à mistura resultante, peneirando por uma peneira e misture bem.
  6. Despeje a quantidade necessária de leite em uma panela para a mistura e mexa a mistura novamente com um batedor.
  7. Coloque a panela com a mistura em fogo baixo e, mexendo continuamente com um batedor, cozinhe as natas até adquirirem uma textura grossa. Não aumente o fogo, é importante que o creme não ferva, caso contrário os ovos enrolarão e o creme não funcionará.
  8. Cubra o creme preparado com um pedaço de filme plástico e deixe esfriar completamente.
  9. Em seguida, coloque a manteiga amolecida no creme de leite resfriado e mexa até ficar homogêneo com um batedor.
  10. Use uma faca afiada para cortar a camada superior dos bolos assados. Em seguida, faça migalhas com ele para polvilhar o bolo.
  11. Em seguida, corte os bolos em duas camadas cada. Você terá quatro camadas de bolo.
  12. Espalhe os bolos de creme sobre os bolos e empilhe-os em uma bandeja plana. Espalhe o creme por cima e pelas laterais do bolo e polvilhe generosamente com as migalhas.
  13. E a última etapa da receita: coloque o bolo na geladeira durante a noite para que os bolos fiquem bem saturados com o creme.
  14. Decore o Napoleão preparado ao seu gosto e sirva.

Aproveite o seu chá!

Uma receita simples para fazer "Napoleão" em uma panela

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Bolos para "Napoleão" podem ser assados ​​em uma frigideira comum. Um bolo feito com esses bolos será tão saboroso quanto assar no forno padrão. A massa ao assar bolos em uma assadeira será um pouco diferente do normal. Cozinhar um bolo de creme.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha - 500 g.
  • Leite - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 2 unid.
  • Manteiga - 1 pacote.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal - 1 batata frita.

Para o creme:

  • Leite - 1 l.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa.
  • Óleo - 200 g.
  • Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
  • Ovo - 5 unid.

Processo de cozimento:

  1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela para amassar a massa, acrescente a quantidade de açúcar indicada na receita e bata na batedeira.
  2. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo a essa mistura e continue batendo tudo.
  3. Despeje o leite na mistura de ovos, mexa e coloque este recipiente em fogo baixo. Ferva as natas, mexendo sempre e não deixando ferver a mistura.
  4. Em seguida, coloque a manteiga no creme quente e mexa novamente.
  5. Esfrie o creme preparado e bata até ficar cremoso. O creme para "Napoleão" está pronto.
  6. Agora sove a massa do bolo. Derreta a manteiga no microondas e coloque em uma tigela.
  7. Adicione os ovos, a quantidade especificada de açúcar, o fermento e o sal à manteiga derretida. Misture bem todos esses componentes.
  8. Despeje a quantidade necessária de farinha na mistura resultante e sove a massa com uma colher.
  9. Em seguida, transfira para uma superfície enfarinhada e finalize o processo de amassamento com as mãos. A massa não deve ser muito íngreme, caso contrário, não vai rolar.
  10. Divida a massa preparada em pedaços pequenos e enrole cada pedaço com um rolo em um bolo fino. Corte o bolo achatado com uma faca de modo que seu tamanho corresponda ao diâmetro da forma.
  11. Coloque os bolos alternadamente em uma frigideira seca e não superaquecida para que os bolos não queimem. Certifique-se de picar cada bolo com um garfo se ele borbulhar. Os bolos são fritos muito rapidamente, pois os bolos são finos.
  12. Retire com cuidado os bolos assados ​​da assadeira, coloque em um prato e unte com creme de leite cozido. Deixe a última crosta para a migalha.
  13. Unte o topo e as laterais do bolo com o creme de leite e polvilhe com as migalhas. Coloque o bolo na geladeira durante a noite para embeber os bolos com creme.

Aproveite o seu chá!

Bolo Napoleão - receita da avó de Emma

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

"Napoleão" de acordo com a receita da avó de Emma - um bolo de massa folhada de acordo com o método "instantâneo" com uma camada de creme. Esta receita é conhecida há muito tempo e tornou-se uma guloseima favorita para muitas famílias.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha - 750 g.
  • Manteiga ou margarina - 600 g.
  • Água - 1 colher de sopa.
  • Vinagre de mesa - 1,5 colheres de sopa. eu.
  • Sal 1 colher de chá

Para o creme:

  • Leite - 1 l.
  • Ovo - 4 unid.
  • Açúcar - 300 g.
  • Manteiga - 300 g.
  • Ovo - 4 unid.
  • Farinha - 4 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar de baunilha - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

  1. Quebre dois ovos em um recipiente de medição separado, adicione sal a eles, uma colher e meia de sopa de vinagre 7% e um copo (220 ml) de água, de preferência bem gelada. Bata tudo com uma batedeira e coloque a mistura resultante na geladeira.
  2. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e espalhe-a em uma pilha na superfície da mesa de trabalho. Rale margarina ou manteiga pré-congelada em um ralador grosso diretamente na farinha. Para tornar a manteiga mais fácil de esfregar e não derreter, mergulhe-a periodicamente na farinha.
  3. Misture rapidamente a manteiga ralada com a farinha e reúna em uma pilha.
  4. Faça uma pequena depressão no meio da lâmina e despeje a mistura de ovo e água fria nela.
  5. Em seguida, sove rapidamente a massa, levantando-a de todos os lados para o meio, dobre-a em camadas e pressione com as mãos. Esta massa não é amassada da maneira usual.
  6. Forme um retângulo ou caroço com a massa preparada, embrulhe com um pedaço de filme plástico e coloque na geladeira por 2 horas, ou melhor durante a noite. Você pode congelar a massa ou guardá-la na geladeira por vários dias.
  7. Para fazer o creme, despeje a quantidade indicada de leite em uma panela enxaguada com água, acrescente o açúcar e leve ao fogo baixo para esquentar.
  8. Quebre 4 ovos de galinha em uma tigela separada, adicione a farinha e use um batedor para mexer (sem bater) até ficar homogêneo.
  9. Em seguida, despeje o leite quente nesta mistura de ovo em duas porções e mexa novamente.
  10. Despeje a mistura resultante em uma panela e, mexendo sempre com um batedor, cozinhe o creme em fogo baixo até engrossar completamente.
  11. Coloque um pequeno pedaço de manteiga no creme preparado e mexa. Cubra a panela com filme plástico e deixe esfriar completamente.
  12. Enquanto o creme esfria, você pode assar os bolos. Corte a massa folhada em 3 pedaços e 1 pequeno pedaço para polvilhar. Enrole cada pedaço com um rolo de massa, polvilhe com farinha, em bolos finos, não mais de 4 mm de espessura. Role até a forma de sua assadeira.
  13. Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Asse os bolos alternadamente em uma assadeira limpa e seca por 20 minutos cada.
  14. Coloque os bolos assados ​​sobre uma tábua e deixe esfriar.
  15. Coloque o óleo de creme em uma tigela e bata bem com uma batedeira até ficar branco. Em seguida, adicione creme, um pacote de açúcar de baunilha e bata tudo em uma massa fofa densa.
  16. Agora você pode coletar "Napoleão". Para isso, coloque os bolos em um prato raso e unte cada bolo com o creme preparado. Unte também as laterais do bolo e a camada superior com creme.
  17. Moa um pequeno bolo assado até as migalhas, misture com o açúcar de confeiteiro e polvilhe o bolo inteiro com a mistura resultante.
  18. Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora. Em seguida, corte em fatias e sirva como bolos individuais, enfeitados com frutas frescas ou rosas creme.

Coma para sua saúde!

Uma receita simples e rápida para fazer um "Napoleão" preguiçoso

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Lazy Napoleon é um bolo popular feito de massa folhada pronta. O sabor crocante dos bolos feitos com essa massa, aliado a um delicado creme, costuma agradar a todos os apreciadores de sobremesas doces. Uma vantagem importante deste bolo é a rapidez no preparo, pois não é necessário perder tempo e esforço amassando a massa.

Ingredientes:

  • Massa folhada sem fermento - 500 g.
  • Manteiga - 250 g.
  • Açúcar branco - 0,5 colher de sopa.
  • Açúcar mascavo - 0,5 colher de sopa.
  • Ovo - 2 unid.
  • Leite - 0,5 colher de sopa.
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar de baunilha - 0,5 colher de chá
  • Nozes - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, você precisa fazer um creme para o bolo. Para fazer isso, quebre os ovos de galinha em uma panela separada, adicione açúcar mascavo e branco a eles.
  2. Misture bem todos esses ingredientes com um batedor até que o açúcar esteja completamente dissolvido, só não bata.
  3. Despeje o leite na mistura, mexa novamente e acrescente duas colheres de sopa de farinha.
  4. Leve a panela ao fogo baixo e mexendo sempre com um batedor de arame o creme de leite até engrossar. Em seguida, desligue o fogo e deixe o creme esfriar por 20 minutos.
  5. Coloque a manteiga amolecida em temperatura ambiente no creme de leite resfriado.
  6. Com a batedeira, em velocidade baixa, bata as natas com a manteiga até obter uma massa homogênea. Bata por alguns minutos.
  7. Descongele previamente a massa folhada. Espalhe uma assadeira em uma assadeira forrada com papel manteiga e use um rolo para estendê-la com 1–1,5 mm de espessura.
  8. Corte a massa enrolada em 4 pedaços e pique cada pedaço com um garfo para que a massa não inche ao assar.
  9. Pré-aqueça o forno a 200-220 ° С.
  10. Asse os bolos por 10-15 minutos até dourar. Coloque os bolos assados, com cuidado para não quebrar, com uma espátula larga sobre um prato grande e, em seguida, coloque a segunda folha de massa na assadeira. Repita o processo de cozimento.
  11. Espalhe os bolos cozidos alternadamente com o creme e empilhe. Corte as pontas dos bolos uniformemente e deixe as sobras no lugar das migalhas.
  12. Pique as nozes descascadas com uma faca ou rolo e misture com a migalha das sobras de massa.
  13. Polvilhe as migalhas uniformemente em cima do bolo. Sirva este Napoleão com café ou chá.

Bom apetite!

Como assar queijo cottage "Napoleon" em casa?

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

De acordo com a receita proposta, você pode preparar uma delicada coalhada "Napoleão" com um sabor interessante. Você pode levar qualquer queijo cottage para o bolo, mas, claro, macio e gordo é o ideal. Este bolo não necessita de impregnação a longo prazo, bastam 3 horas. Pode ser guarnecido com frutas frescas, bananas, nozes ou flocos de coco.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Queijo cottage - 400 g.
  • Farinha - 500 g.
  • Açúcar - 2/3 colheres de sopa.
  • Manteiga - 100 g.
  • Vanilina - 1 colher de chá (5 g).
  • Ovo - 2 unid.
  • Fermento em pó - 10 g.

Para o creme:

  • Leite - 1,5 l.
  • Manteiga - 200 g.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 6 unid.
  • Vanilina - 2 colheres de chá
  • Farinha - 4 colheres de sopa. eu.
  • Amido - 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

  1. Coloque o queijo cottage em um recipiente para amassar a massa e esfregue bem com uma colher. Você pode esfregar a coalhada por uma peneira.
  2. Bata os ovos ao queijo cottage, acrescente o açúcar, a vanilina e a manteiga amolecida em temperatura ambiente. Amasse todos esses ingredientes com a mão e deixe a mistura resultante por 20 minutos.
  3. Peneire a farinha numa peneira e misture com o fermento em pó, e em seguida acrescente em partes à coalhada e sove a massa com as mãos. Deve ser macio e não grudar nas mãos ou nas laterais da tigela. Cubra a massa com um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
  4. Após este tempo, retire a massa da geladeira, corte em 7 pedaços iguais, enrole em bolas e polvilhe um pouco com farinha.
  5. Enrole cada pão com um rolo em uma folha de papel manteiga até formar um bolo fino e achatado de 3-4 mm de espessura (ou mais grosso). A partir das tortilhas, corte os círculos de acordo com o tamanho e a forma do prato grande.
  6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse nele um por um (leve ao forno um e passe o segundo neste momento) todos os bolos. Asse cada crosta por 8-15 minutos até dourar. O tempo de cozimento depende do seu forno.
  7. Asse os pedaços restantes da massa no forno, deixe esfriar e pique com uma faca até fazer migalhas. Em seguida, polvilhe sobre o bolo.
  8. Para preparar o creme, lave uma panela separada com água fria, despeje 1,2 litro de leite nela e leve para ferver em fogo baixo.
  9. Despeje o restante do leite (300 ml) em uma tigela pequena, acrescente os ovos, a quantidade de farinha, amido e vanilina indicada na receita e misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.
  10. Despeje a mistura preparada em um jato fino no leite fervente e, mexendo sempre, cozinhe até engrossar. Em seguida, retire a panela de creme do fogão e deixe esfriar até a temperatura normal de casa.
  11. Despeje o creme gelado em uma tigela do liquidificador, adicione a quantidade necessária de manteiga e bata até obter uma massa branca e fofa.
  12. Recolher o bolo em uma bela travessa. Coloque uma colher e meia de creme de leite em cada bolo e espalhe bem sobre a superfície. Espalhe o creme por cima do bolo e nas laterais.
  13. Moa as sobras de massa assada com um rolo de massa em migalhas grandes, pois as migalhas pequenas irão rapidamente mergulhar no creme e não ficarão crocantes. Polvilhe migalhas por todos os lados do bolo.Coloque o bolo de molho na geladeira por várias horas.

Sirva um chá fresco e perfumado com queijo cottage "Napoleão" e - bom apetite!

Simples e muito saboroso "Napoleão" feito de biscoitos "Ushki"

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Você pode fazer rapidamente um bolo maravilhoso, semelhante ao popular bolo Napoleão, com deliciosos biscoitos folhados Ushki. Cozinhando com creme.

Ingredientes:

  • Cookies "Ushki" - 600 g.

Para o creme:

  • Leite - 600 ml.
  • Manteiga - 100 g.
  • Ovo - 3 unid.
  • Farinha e amido - 2 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

  1. Primeiro você precisa preparar um creme para o bolo. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente a quantidade necessária de açúcar e açúcar de baunilha e bata até ficar homogêneo.
  2. Em seguida, adicione amido e farinha aos ovos triturados e misture bem. Sem parar de amassar, despeje gradualmente o leite nessa massa.
  3. Leve a tigela ao lume brando e mexendo as natas, leve ao lume.
  4. Quando surgirem pequenas bolhas na superfície das natas, coloque a manteiga numa tigela e mexa as natas para que a manteiga se dissolva e as natas comecem a engrossar.
  5. Desligue o fogo sob a panela e deixe o creme esfriar completamente.
  6. Agora você pode coletar o bolo. Forre um prato grande e plano com um pedaço de papel manteiga e coloque uma fileira de biscoitos por cima. Amasse alguns cookies em migalhas e use-os para preencher as lacunas entre os cookies.
  7. Cubra bem cada camada de "orelhas" com o creme preparado. Disponha assim todos os biscoitos e natas. A última camada deve ser creme. Com a quantidade de biscoitos e natas especificada na receita, você deve fazer um bolo de 4 camadas.
  8. Polvilhe o topo do bolo com biscoitos picados e leve à geladeira durante a noite.

Você acabou não muito doce e terno "Napoleão". Aproveite o seu chá!

Receita passo a passo para fazer "Napoleão" com lavash armênio

🕜2 horas 50 minutos 🕜50 🍴8 🖨

Sua atenção é dada à receita para fazer "Napoleão" de lavash fino e sem fermento, que é chamado de armênio. Este pão sírio é muito semelhante em textura às camadas de bolo cozido. Propõe-se que os bolos sejam colocados em camadas com um creme light sem manteiga. Escolha você mesmo a quantidade de lavash. O melhor bolo é feito com 18 camadas (9 embalagens). Os ingredientes para o creme são elaborados para 3 embalagens de pão sírio.

Ingredientes:

  • Lavash - 3 embalagens.
  • Leite - 1 l.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Ovo - 3 unid.
  • Farinha - 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

  1. Corte bolos redondos do pão sírio do tamanho de um prato grande. Você pode cortar com uma tesoura ou uma faca.
  2. Coloque os bolos no micro-ondas por 1 minuto. Eles secam bem.
  3. Para o creme, coloque um litro de leite em uma panela de fundo grosso, acrescente os ovos e acrescente a quantidade de açúcar especificada. Para manter o bolo macio, você pode fazer um terço a mais de nata do que diz a receita.
  4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata tudo bem, sem bater na mistura.
  5. Coloque a panela em fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe o creme até engrossar. Resfrie o creme preparado à temperatura ambiente.
  6. Para formar um bolo, pegue uma forma redonda grande (você pode usar uma panela) e cubra com um pedaço de filme plástico. Isso removerá facilmente o bolo do molde.
  7. Aplique uma camada de creme no fundo da forma e coloque a primeira crosta.
  8. Coloque todos os bolos em uma forma, um a um, untando cada um com algumas colheres de sopa de creme de leite.
  9. Espalhe o bolo de cima com o creme e envolva as pontas do filme sobre o bolo. Deixe o bolo na mesa por várias horas e depois coloque na geladeira durante a noite.
  10. De manhã, retire o bolo da forma, coloque-o num bonito prato e decore com chocolate ralado, nozes ou pão pita seco e picado.

Aproveite o seu chá!

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