Bolos de leite - 7 receitas desde a infância de acordo com GOST em casa

Um deleite favorito para as crianças. Os bolos de leite sempre podem ser encontrados nas cantinas das escolas, por isso é muito importante que sejam preparados de acordo com a GOST e com produtos de qualidade. Selecionamos 7 ótimas receitas que você pode repetir em casa.

Bolos de leite - uma receita clássica desde a infância de acordo com GOST

Os biscoitos de leite sempre foram muito populares entre as crianças. Essas iguarias valem um centavo e, conhecendo as exigências da GOST, não será difícil cozinhar biscoitos em casa.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

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  Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Bata o ovo em uma tigela separada, misture a metade com o leite, deixe a outra parte para untar os biscoitos.
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  Adicione a manteiga batida com açúcar ao leite e à massa de ovo. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio, sal e vanilina. Em seguida, adicione a farinha peneirada e sove a massa.
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  Abra a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura. Recorte a massa em formas redondas, usando formas especiais.
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  Cubra a assadeira com pergaminho, coloque os pedaços de massa sobre ela, unte com um ovo batido. Asse os biscoitos a 180 graus por 12-15 minutos.
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  Deixe esfriar um pouco os assados, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva com chá.

Bom apetite!

Deliciosos bolos de leite com margarina como na infância

Bolinhos deliciosos, macios e quebradiços. O seu sabor certamente irá lembrá-lo de uma iguaria familiar desde a infância. Do número especificado de ingredientes, serão obtidos cerca de 20 biscoitos.

Tempo de cozimento: 55 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 20.

Ingredientes:

Açúcar - 200 gr.

Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá

Margarina - 150 gr.

Leite - 150 ml.

Ovos de galinha - 2 unid.

Fermento em pó - 2 colheres de chá

Farinha de trigo - 450-500 gr.

Processo de cozimento:

1. Amasse margarina com açúcar puro e baunilha na batedeira.
2. Em seguida, adicione os ovos à massa resultante, continue batendo.
3. Despeje o leite, mexa até ficar homogêneo.
4. Combine a farinha de trigo com o fermento em pó, peneire a mistura e coloque as porções em uma tigela. Sove uma massa macia e flexível.
5. Abra a massa com uma espessura de 5-7 milímetros. Recorte os biscoitos com a forma.
6. Cubra a assadeira com o pergaminho, coloque os espaços em branco sobre ela. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 20-25 minutos.
7. Se desejar, você pode polvilhar bolos quentes com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Como cozinhar bolos de leite tenros com creme de leite?

Cozinhar biscoitos maravilhosos com creme de leite não tomará muito do seu tempo. Ficam exuberantes e tenros, é muito saboroso comê-los com leite ou cacau.

Tempo de cozimento: 65 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 16.

Ingredientes:

Creme de leite - 130 ml.

Kefir - 130 ml.

Manteiga - 50 gr.

Maionese - 1 colher de sopa

Açúcar - 0,5 colher de sopa.

Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá

Farinha - 0,5 kg

Para fundente:

Creme de leite - 1/3 colher de sopa.

Açúcar - 2/3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare o fundente primeiro. Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira, deixe a mistura na geladeira por 20-30 minutos.
2. Peneire 300 gramas de farinha em uma tigela e acrescente manteiga amolecida. Misture a farinha e a manteiga com um garfo.
3. Em seguida, adicione açúcar, refrigerante, maionese, creme de leite e kefir, misture.
4. Adicione o restante da farinha em porções para amassar a massa elástica.
5. Abra a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura. Usando uma forma redonda, corte os biscoitos.
6. Cubra a assadeira com pergaminho ou unte com um pouco de óleo vegetal. Coloque as peças de trabalho em uma assadeira.
7. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 20-25 minutos. Unte com fundente de creme de leite ainda quente. Quando os produtos assados ​​esfriarem, você pode servi-los no lanche da tarde com cacau.

Bom apetite!

Bolos de leite no kefir em casa

Uma receita rápida, simples e econômica de deliciosos pastéis para chá. Os bolos de leite são apreciados por crianças e adultos. E se você cozinhou uma grande quantidade de biscoitos, não se preocupe, eles manterão a maciez no dia seguinte.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16-20.

Ingredientes:

Farinha de trigo - 520 gr.

Ovos de galinha - 2 unid.

Manteiga - 90 gr.

Açúcar - 0,5 colher de sopa.

Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá

Kefir - 250 ml.

Sal - 1 pitada

Amendoim - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos.
2. Em seguida, despeje o kefir e adicione refrigerante, misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a farinha peneirada em pequenas porções e sove a massa.
4. Forme uma bola com a massa e deixe descansar por meia hora.
5. Abra a massa com uma espessura de 6-7 milímetros. Recorte os biscoitos redondos com uma forma de pastelaria adequada.
6. Cubra uma assadeira com pergaminho, coloque a massa sobre ela. Coloque uma pequena crosta de amendoim em cada crosta. Asse os biscoitos a 180 graus por 20 minutos.
7. Os biscoitos são muito perfumados e quebradiços.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolos de leite em óleo vegetal

Uma receita comprovada ao longo dos anos. Bolos de leite polvilhados com amendoim picado são familiares a todos em primeira mão. Se você já experimentou esta massa pelo menos uma vez, com certeza vai querer assá-la e cuidar de seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8-10.

Ingredientes:

Farinha de trigo - 200 gr.

Açúcar - 80 gr.

Leite - 50 ml.

Óleo de girassol - 40 ml.

Ovo de galinha - 1 peça.

Essência de baunilha - a gosto.

Refrigerante - 1 pitada.

Vinagre - para extinguir o refrigerante.

Amendoim a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o açúcar em uma panela e despeje o leite. Leve a mistura para ferver e retire do fogo.
2. Bata o ovo e o óleo de girassol em uma tigela. Deixe uma colher de sopa dessa mistura para untar os biscoitos.
3. Combine a massa de ovo com a massa de leite.
4. Em seguida, adicione refrigerante, apagado com vinagre e adicione farinha peneirada em partes. Sove até obter uma massa homogênea.
5. Abra a massa em uma camada de 4-5 milímetros de espessura e corte os biscoitos redondos.
6. Cubra uma assadeira com papel manteiga, arrume os espaços em branco, unte-os com uma mistura de ovo e óleo e polvilhe com amendoim picado.
7. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 12-15 minutos. Deixe os produtos assados ​​esfriarem um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Bolinhos de leite com areia e nozes como na infância

Biscoitos crocantes polvilhados com nozes são um dos produtos assados ​​mais deliciosos que você pode preparar. Esses pastéis aromáticos são muito bons com café e chocolate quente.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

Manteiga - 200 gr.

Açúcar - 150 gr.

Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá

Ovos de galinha - 3 unid.

Amendoim - 100 gr.

Sal - ¼ colher de chá

Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.

Farinha de trigo - 450-500 gr.

Processo de cozimento:

1. Amasse a manteiga com açúcar e açúcar baunilha. Em seguida, adicione os ovos e misture bem novamente.
2. Misture a farinha com o fermento e peneire. Despeje os ingredientes soltos em uma tigela em porções e sove até obter uma massa homogênea.
3. Em seguida, enrole a massa em uma camada de 5-8 milímetros de espessura. Usando uma forma, corte os biscoitos, em cada um faça um furo com 2 centímetros de diâmetro.
4. Bata o ovo em uma tigela separada, pique as nozes com uma faca. Pincele os biscoitos com um ovo batido e mergulhe nas nozes.
5. Coloque os espaços em branco em uma assadeira coberta com pergaminho. Asse os biscoitos no forno por 10-15 minutos a 180 graus.
6. Deixe os produtos assados ​​esfriarem um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Bolos de leite macios e suculentos com queijo cottage

Os bolos de leite podem ser muito diversos: com granulado, fundente, qualquer formato. O sabor leitoso e a delicada estrutura quebradiça permanecem sempre inalterados.

Tempo de cozimento: 110 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

Queijo cottage - 380 gr.

Açúcar - 150 gr.

Ovos de galinha - 2 unid.

Margarina - 100 gr.

Soro - 90 ml.

Farinha - 375 gr.

Refrigerante - 2/3 colher de chá

Óleo vegetal - para lubrificar o molde.

Processo de cozimento:

1. Bata o queijo cottage, a margarina amolecida, o açúcar e os ovos na batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o soro de leite e mexa.
2. Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Sove a massa até ficar homogêneo. A massa deve ser macia e não pegajosa. Leve a massa à geladeira por 1 hora.
3. Em seguida, enrole a massa em uma camada de 1 centímetro de espessura e corte biscoitos redondos dela.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os espaços em branco sobre ela. Asse os biscoitos no forno a 180 graus por 25 minutos.
5. Retire os biscoitos preparados da assadeira e deixe esfriar um pouco. Você pode até comê-los quentes.

Bom apetite!