Cogumelos com mel em conserva para o inverno - 10 receitas em potes com fotos passo a passo

Cogumelos em conserva: uma receita simples em bancos em casa

Cogumelos em conserva podem ser preparados de forma rápida e saborosa para o inverno. Os cogumelos crocantes servem como um lanche apetitoso que complementa qualquer refeição caseira.

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  Os cogumelos de mel são cuidadosamente limpos de sujeira, pequenos galhos e folhas. Lave e encha com água limpa, ferva por 5 minutos. Em seguida, colocamos em uma peneira, enxáguamos e deixamos a água escorrer.
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  Encha novamente os cogumelos com água fria, espere ferver, mas cozinhe por 25-30 minutos. Depois, descartamos em uma peneira e deixamos por um tempo. Durante a segunda fervura, adicione um pouco de sal a gosto.
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  Cozinhar a marinada. Despeje dois litros de água fria em uma panela, misture o sal e o açúcar, acrescente a pimenta-do-reino, o alho picado e a folha de louro. Ferva, cozinhe por 3-5 minutos e desligue o fogão.
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  Nós esterilizamos os potes. Nós espalhamos os cogumelos uniformemente neles e imediatamente os enchemos com marinada quente. Adicione a essência de vinagre, feche os espaços em branco com as tampas e envie para guardar. Preparar!

Cogumelos de mel em conserva com vinagre

Os cogumelos com mel marinados com vinagre são uma preparação ideal para um armazenamento prolongado. Os cogumelos podem ser servidos como aperitivos frios, bem como como complemento de pratos quentes em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Sal - 2 colheres de sopa
• Água - 1 litro.
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 3 unid.
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós separamos e lavamos os cogumelos jovens do verão. Encha com água e leve ao lume.
2. Estamos esperando a água ferver. Em seguida, drenamos a água fervente e enxáguamos os cogumelos novamente.
3. À parte, aqueça um litro de água com sal.
4. Depois de ferver, despeje duas colheres de sopa de vinagre.
5. Coloque os cogumelos na marinada fervente, misture.
6. Cozinhe por 20 minutos. Diminuímos o fogo e removemos constantemente a espuma.
7. Esterilizamos potes e tampas. Coloque os pratos em uma panela grande com água fervente e mantenha por cerca de 10 minutos.
8. Despeje os cogumelos da marinada em potes esterilizados.
9. Fechamos os cegos com tampas, deixamos esfriar e mandamos para armazenamento. Preparar!

Cogumelos de mel em conserva sem vinagre para o inverno

Os cogumelos com mel são um dos cogumelos mais populares e facilmente colhidos para o inverno. E você pode fazer isso sem usar vinagre. Nesse caso, um lanche delicado pode complementar muitos pratos caseiros.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 1 kg.
• Sal - 1 colher de sopa
• Água - 100 ml.
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Limpamos os agarics de mel da sujeira, cortamos as partes impróprias para a alimentação. Enxágüe, encha com água e ferva por 10-20 minutos.
2. Despeje os cogumelos mel com água nova e leve para ferver novamente. Diminuímos o fogão, adicionamos sal, especiarias e ácido cítrico. Cozinhe por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente e escumando.
3. Esterilizamos os potes e colocamos os cogumelos quentes da marinada neles. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal por cima e cubra com as tampas. Preparar!

Cogumelos em conserva sem esterilização para o inverno

Apetitosos cogumelos em conserva sem esterilização são ideais para quem gosta de preparações rápidas e simples. O aperitivo fica guardado por muito tempo e terá o prazer de diversificar a sua mesa em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 1 kg.
• Sal - 1,5 colheres de sopa
• Água - 100 ml.
• Folha de louro - 4 unid.
• Dill - 2 guarda-chuvas.
• Cravo - 4 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Vinagre 9% - 60 ml.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós separamos os cogumelos e jogamos fora se encontrarmos sinais de vermes. Em seguida, enxágue bem o produto. Encha com água e ponha fogo.
2. Vamos preparar os temperos necessários para a marinada. Adicione-os a uma panela com cogumelos e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
3. Despeje o branco picante quente em potes escaldados. Adicione vinagre, óleo vegetal e feche com tampas de náilon limpas.
4. Deixe os cogumelos em conserva esfriarem em uma jarra e guarde-os na geladeira ou em outro local adequado. Preparar!

Cogumelos em conserva em coreano

Cogumelos coreanos deliciosos e crocantes irão agradar a um amante picante. Um aperitivo original em conserva pode ser facilmente preparado para o inverno. Os cogumelos não só complementam a sua mesa, mas também a decoram com a sua presença.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 3 cravos.
• Sal - 1,5 colheres de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Água - 100 ml.
• Folha de louro - 4 unid.
• Dill - 2 guarda-chuvas.
• Cravo - 4 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Vinagre 9% - 60 ml.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos e limpamos os cogumelos. Então, nós os fervemos em água limpa por 15-20 minutos.
2. Escoamos a água e colocamos os cogumelos em uma panela com 100 ml. água com sal, açúcar e óleo vegetal. Mexa e cozinhe por 5-10 minutos em fogo muito baixo.
3. Limpamos a cebola e cortamos em pequenos cubos.
4. Rale parcialmente as cenouras e pique parcialmente. Moa o alho da maneira que for conveniente.
5. Adicione os vegetais aos cogumelos e continue cozinhando por 20 minutos. Desligar. No final do cozimento, acrescente o vinagre e mexa.
6. Despeje um pouco do líquido da panela em um prato separado. Adicione o cravo, a pimenta e as folhas de louro. Mexa a marinada.
7. Nós esterilizamos os potes. Nós espalhamos cogumelos com vegetais neles, despejamos tudo com marinada picante. Fechamos as tampas. O aperitivo está pronto!

Cogumelos em conserva sob uma tampa de náilon

Os cogumelos de mel são colhidos fácil e rapidamente para o inverno. Além disso, os cogumelos podem ser fechados com uma tampa de náilon, o que não afetará o seu sabor e armazenamento de forma alguma. Experimente uma receita original para suas receitas caseiras.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 lata

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 1 kg.
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Cravo - 4 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Vinagre 9% - 60 ml.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Separamos cuidadosamente os cogumelos e os enxaguamos.
2. Nós espalhamos os cogumelos preparados em um prato de ferro conveniente, despeje meio copo de água.
3. Adicione sal, pimenta e cravo. Leve para ferver.
4. Cozinhe por 20-30 minutos, removendo a espuma periodicamente.
5. Adicione folhas de louro e vinagre. Misture e retire do fogão.
6. Deixe os cogumelos esfriarem um pouco e infundir nas especiarias.
7. Despeje os cogumelos em conserva em uma jarra esterilizada.
8. Adicione uma colher de óleo vegetal aos cogumelos.
9. Fechamos a peça de trabalho com uma tampa de náilon escaldado e deixamos esfriar.
10. Depois de esfriar completamente, o aperitivo de cogumelos está pronto. Pode ser servido ou guardado em local fresco.

Cogumelos mel em conserva com alho

Os cogumelos de mel, populares e apreciados por muitos, ficarão ainda mais originais com a adição de alho. Prepare um lanche de inverno com sabores para acompanhar suas refeições caseiras favoritas durante todo o ano.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Água - 1 litro.
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 3 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Cravo - 4 unid.
• Vinagre 9% - 60 ml.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Despeje um litro de água limpa em uma panela funda. Aquecemos, adicionamos sal, dentes de alho descascados, louro e cravo. Leve para ferver.
2. Nós pré-classificamos e lavamos os cogumelos. Nós os jogamos em uma marinada fervente.
3. Ferva os cogumelos por 30-40 minutos em fogo baixo. Remova a espuma de vez em quando. No final do cozimento, acrescente o vinagre e o óleo vegetal.
4. Despeje os cogumelos com alho na marinada em potes limpos escaldados. Fechamos as tampas e deixamos para armazenamento. A fragrância em branco está pronta!

Cogumelos mel em conserva com cebolas

Cogumelos com mel marinado com cebolas é um prato frio pronto a usar que vai complementar na perfeição a sua mesa familiar. Os cogumelos são facilmente colhidos para o inverno, o seu sabor não se deteriora mesmo após um longo armazenamento, o que lhe permitirá mimar os seus familiares com um apetitoso petisco em qualquer altura do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Água - 3 colheres de sopa.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Pimenta preta - 6 unid.
• Cravo - 6 unid.
• Vinagre - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave bem os cogumelos com mel e ferva-os em água com sal a gosto por 30 minutos. Escoamos e enxaguamos.
2. Combine três copos de água com sal, açúcar e outras especiarias. Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos.
3. Pique as cebolas da maneira que for conveniente. Você pode usar anéis ou cubos.
4. Nós esterilizamos os potes. Neles espalhamos cogumelos e cebolas. Encha com a marinada. Adicione uma colher de vinagre por cima. Feche e deixe esfriar. Preparar!

Cogumelos de mel em conserva com óleo vegetal

Cogumelos com mel em conserva perfumados são um aperitivo popular que fica perfeito tanto no jantar quanto na mesa festiva. Prepare cogumelos com adição de óleo vegetal para torná-los ainda mais suculentos e apetitosos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 latas

Ingredientes:

• Cogumelos com mel - 2 kg.
• Açúcar - 1 colher de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Alho - 2 dentes.
• Óleo vegetal - 90 ml.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos os cogumelos, limpamos cuidadosamente todos os detritos. Nós enxaguamos.
2. Mergulhamos cogumelos puros em uma panela. Corte cogumelos grandes, se necessário.
3. Encha o ingrediente com quatro copos de água. Cozinhe por 10 minutos após ferver. Remova a espuma.
4. Lavamos os cogumelos e enchemos novamente com a mesma quantidade de água. Adicione sal, açúcar, dentes de alho descascados e óleo vegetal. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
5. Espalhamos os cogumelos em conserva com óleo vegetal em potes esterilizados. Feche e deixe esfriar.
6. Você pode armazenar a peça de trabalho na geladeira ou em outro lugar fresco. Sirva imediatamente após o resfriamento, acrescentando ervas aromáticas frescas.

Cogumelos do prado em conserva

Os cogumelos do prado recém-colhidos são ainda mais populares do que outras espécies do grupo. São ideais para o preparo em latas para o inverno, para depois serem servidos o ano todo como um lanche original.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 1 lata

Ingredientes:

• Cogumelos do prado - 1 kg.
• Sal - 1 colher de sopa
• Água - 2 colheres de sopa.
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Vinagre 9% - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós separamos os cogumelos do prado, enchemos com água fria e lavamos bem de qualquer contaminação.
2. Encha os cogumelos com água novamente, leve para ferver e desligue. Nós drenamos a água. Lavamos os cogumelos do prado novamente.
3. Despeje água limpa novamente. Sal imediatamente, adicione pimenta e louro. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Alguns minutos antes do final do cozimento, despeje o vinagre e misture.
4. Despeje cogumelos do prado marinados em uma jarra limpa escaldada. Pode ser pré-esterilizado com a tampa. Fechamos e enviamos para armazenamento!