Manteiga em conserva para o inverno - 10 receitas com fotos passo a passo

Manteiga em conserva: uma receita simples em potes para o inverno

Manteiga em conserva rápida e fácil é muito saborosa. Cogumelos apetitosos são colhidos para o inverno, eles vão servir como um excelente complemento para batatas cozidas e purê de batatas.

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  Encha o óleo com água, enxágue abundantemente. Limpamos e retiramos o filme das tampas. Se os cogumelos forem muito grandes, corte-os. Coloque o ingrediente em uma panela com água e ferva por 20 minutos. Escoamos a água com uma peneira, se desejar, os cogumelos podem ser lavados.
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  Despeje um litro de água limpa para a marinada em uma panela separada, adicione sal, açúcar, alguns grãos de pimenta, louro e deixe ferver. Em seguida, coloque a manteiga na água e cozinhe em fogo moderado por 25-30 minutos. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione a essência do vinagre.
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  Nós esterilizamos os potes. Espalhamos o restante das folhas de louro, com pimenta-do-reino. Tiramos a casca do alho e colocamos também um dente de alho em cada pote.

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  Despeje os cogumelos com a marinada nas especiarias. Enchemos os potes até o pescoço.
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  Apertamos os vazios com tampas esterilizadas e deixamos os potes esfriarem em temperatura ambiente.
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  Quando os frascos estão completamente frios, o boleto em conserva está pronto. Guarde em local fresco.

Manteiga em conserva com 9% de vinagre

A manteiga, colhida para o inverno com vinagre, fica bem e por muito tempo guardada. Cogumelos fáceis de preparar complementam com sucesso a sua mesa como aperitivo em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 2 colheres de chá
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Cominho - 1 colher de chá
• Vinagre 9% - 3 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o óleo em água fria. Limpamos a sujeira e removemos cuidadosamente os filmes das tampas com uma faca afiada.
2. Colocamos os cogumelos na água. Esperamos até ferver e depois cozinhamos os cogumelos por 20 minutos. Escoamos a água, colocamos o produto de lado um pouco.
3. Misture a água com sal e açúcar em um litro de água. Colocamos fogo e preparamos a marinada. Também adicionamos todas as especiarias: pimenta, sementes de cominho e folhas de louro. Ferva o líquido picante por alguns minutos.
4. Coloque a manteiga em uma marinada fervente. Deixe ferver o conteúdo por 20 minutos, acrescente o vinagre, mexa e retire do fogo.
5. Despeje os cogumelos em conserva com vinagre em potes esterilizados, feche as tampas e deixe esfriar. Preparar!

Boleto em conserva sem vinagre para o inverno

Butterlets preparados sem vinagre têm sabor mais delicado. Esses cogumelos são ideais para adicionar a saladas e outros lanches frios. Experimente uma receita simples e rápida!

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1,5 kg.
• Água - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 3 colheres de chá
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Pimenta preta - 4 unid.
• Ácido cítrico - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Nós separamos o óleo, enxaguamos embaixo d'água e nos livramos da película. Em seguida, corte os cogumelos em cubos menores, mergulhe em água e ferva até ferver.
2. Lavamos novamente os cogumelos cozidos, enchemos com um litro de água limpa e colocamos no fogão.No início do cozimento, adicione sal, açúcar, pimenta. Enquanto o conteúdo ferve, coloque um pouco de ácido cítrico e coloque o óleo vegetal. Em seguida, cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
3. Retire os cogumelos marinados quentes do fogão e coloque-os em potes esterilizados com strass. Fechamos as costuras com tampas e mandamos para armazenamento. Preparar!

Manteiga em conserva sem esterilização para o inverno

Óleo apetitoso e perfumado é fácil de preparar para o inverno sem esterilização. Um lanche de cogumelos irá deliciá-lo durante todo o ano. É bom servir com pratos quentes, podendo também ser adicionado a saladas.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 4 latas

Ingredientes:

• Butterlets - 2 kg.
• Água - 2 litros.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Essência de vinagre - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Nós separamos cuidadosamente os cogumelos, usando uma faca afiada, removemos a casca fina das tampas. Corte o boleto grande em pedaços pequenos. Nós imediatamente os enviamos para água fria. Colocamos no fogão e levamos para ferver.
2. Após a fervura, trocamos a água e colocamos a panela novamente no fogo. Adicione o açúcar, sal e todas as especiarias. Ferva por 30 minutos e adicione a essência de vinagre.
3. Colocamos o boleto em conserva em potes limpos escaldados. Fechamos e deixamos em casa até esfriar completamente. Após a aquisição, você pode enviá-lo para o armazenamento. Preparar!

Manteiga quente em conserva

A marinada quente com manteiga é uma opção simples e rápida para um apetitoso preparo de inverno. Você não perderá muito tempo e o lanche de cogumelos complementará as refeições em família durante todo o ano.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções - 4 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1,5 kg.
• Água - 2 litros.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 4 unid.
• Pimenta preta - 8 unid.
• Vinagre - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, os cogumelos devem ser separados e descascados do filme.
2. Encha o óleo limpo com água fria, enxágue bem e coloque na peneira de ferro.
3. Mergulhamos os cogumelos em água limpa. Colocamos a panela no fogo, levamos para ferver e desligamos.
4. Coloque os cogumelos em uma peneira novamente, enxágue em água fria.
5. Encha os cogumelos com dois litros de água nova, ferva. Em seguida, adicione sal, açúcar, especiarias e vinagre. Continue cozinhando em fogo baixo por 40 minutos.
6. Imediatamente colocamos o boleto em conserva em potes esterilizados, fechados com tampas. Pronto, você pode enviar para armazenamento!

Manteiga em conserva com ácido cítrico

O ácido cítrico é um excelente substituto do vinagre nas preparações de inverno. Faça um caramelo de manteiga em conserva de dar água na boca com ácido adicionado e você obterá um produto de sabor mais delicado, que é servido separadamente e como parte de outros lanches frios.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 2 unid.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Primeiro, removemos a pele das tampas da manteiga. Em seguida, leve os cogumelos para ferver e depois enxágue em água fria.
2. Despeje um litro de água em uma panela, coloque cogumelos com açúcar, sal, ácido cítrico e especiarias. Cozinhe por 15 minutos após a fervura.
3. Esterilizamos os frascos de uma forma conveniente para você. Você pode simplesmente vaporizá-lo em uma panela com água fervente.
4. Fervemos as tampas. Deixe esfriar e os potes.
5. Despeje o óleo em um recipiente esterilizado.
6. Fechamos os potes com as tampas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar.
7. Preparar! Manteiga delicada marinada com ácido cítrico, pronta!

Manteiga em conserva com cebola

As cebolas servem sempre como complemento ideal para os cogumelos e tornam o prato mais picante e original. Experimente preparar manteiga com rodelas de cebola para o inverno e sirva um lanche à mesa em qualquer época do ano!

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Limpamos os cogumelos da sujeira, dos galhos e também da película oleosa nas tampas. Enxágüe bem com água e deixe ferver sem sal e temperos. Nós drenamos a água.
2. Aquecemos separadamente água fria, à qual adicionamos sal, açúcar e outras especiarias. Depois de ferver a marinada, espalhe os cogumelos. Cozinhe por 20-25 minutos.
3. Descasque a cebola e corte em rodelas finas ou meias argolas. Adicione o vegetal picado junto com o ácido cítrico por 5 minutos até ficar cozido.
4. Despeje a manteiga quente com cebola na marinada em potes esterilizados. Fechar com as tampas escaldadas e deixar para armazenamento. Preparar!

Boleto em conserva com alho

Com manteiga para o inverno em uma marinada de alho, ele se tornará facilmente um dos destaques de sua mesa. Sirva como aperitivo para refeições familiares e jantares de gala em ocasiões especiais. Família e convidados irão apreciar!

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Alho - 1 un.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Vinagre - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Nós separamos e limpamos os cogumelos. Encha com água e ferva por 3-5 minutos. Escoamos a água e enxáguamos o óleo novamente.
2. Tiramos o alho da casca. Colocamos alguns dentes de lado por um tempo. Moa o restante e coloque em um litro de água fria. Também colocamos açúcar, sal e outras especiarias aqui.
3. Ferva a marinada, acrescente os cogumelos, cozinhe por mais 15 minutos e retire do fogo. Adicione o vinagre e mexa.
4. Despeje a manteiga em potes limpos e espalhe os dentes de alho restantes neles. Cogumelos perfumados em conserva estão prontos para o inverno!

Boleto descascado em conserva com pele

O boleto marinado para o inverno pode ser preparado sem esfolar. Assim, os cogumelos ficarão mais brilhantes e com sabor mais original. Sirva um lanche com as refeições em família!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 2 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Limpamos cogumelos da sujeira. Você não precisa remover a pele das tampas. Encha o produto com água fria, leve para ferver e desligue. Escorra a água fervente e enxágue o óleo.
2. Coloque os cogumelos cozidos em uma panela, adicione sal, açúcar e ácido cítrico a eles.
3. Encha os cogumelos com água e leve para ferver. Em seguida, adicione pimenta preta, folhas de louro e continue cozinhando por mais 20 minutos.
4. Colocamos os cogumelos marinados em potes limpos escaldados, fechamos e guardamos para um armazenamento de longo prazo. Preparar!

Manteiga instantânea em conserva

As preparações populares de óleo de inverno são ainda mais fáceis do que você pensa. Prepare cogumelos em conserva com uma receita especial e rápida. Os parentes vão gostar!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 3 latas

Ingredientes:

• Manteiga - 1 kg.
• Água - 1 litro.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 2 unid.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Remova a pele oleosa dos cogumelos. Se necessário, corte-os em pedaços menores, jogue-os em uma panela com água e leve para ferver.
2. Trocamos a água dos cogumelos, acrescentamos os temperos necessários, açúcar, sal e folhas de louro. Ferva e cozinhe após 15 minutos.
3. Retire os cogumelos marinados do fogão e despeje imediatamente em potes limpos escaldados. Fechamos e guardamos a emenda em local fresco. Preparar!