Às vezes, até a melancia de aparência mais bonita não está madura e sem açúcar para ser testada. Porém, não tenha pressa em ficar chateado, pois existe uma ótima maneira não só de se livrar de uma iguaria malsucedida, mas também de conservar muitas vitaminas para o inverno. Portanto, oferecemos 7 receitas diferentes de melancias em conserva.
- Deliciosas melancias em conserva em potes para o inverno
- Melancias em conserva sem esterilização para o inverno
- Melancias marinadas com ácido cítrico para o inverno
- Melancias em uma jarra de litro marinada com vinagre
- Melancias enlatadas para o inverno com aspirina
- Melancias doces para o inverno com mel em potes
- Melancias em conserva em potes para o inverno com alho
Deliciosas melancias em conserva em potes para o inverno
Mesmo a melancia mais verde e sem açúcar encontrará nova vida após a decapagem. Um prato tão incomum tem um sabor atípico, mas de dar água na boca, é armazenado por muito tempo e é muito fácil de preparar.
Tempo de cozimento: 3,5 horas.
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções - 6.
- Melancia 1 PCS.
- Sal 1 colher de sopa
- Açúcar granulado 2 colher de sopa
- Vinagre de mesa 9% 70 ml.
- Água 1.5 eu.
-
Começamos a preparar tudo o que é necessário para o prato. Esterilizamos os potes, lavamos bem a melancia e enxugamos. -
Corte a melancia em rodelas para que se encaixem bem no gargalo da jarra. -
Corte a crosta de cada fatia, deixando um pouco de folhagem nas peças. -
Enchemos os potes com fatias de melancia e despejamos água fervente sobre eles. Cubra com as tampas e deixe em infusão por 15 minutos. Depois, escorra a água e ferva novamente, despeje nos potes novamente e deixe por mais 15 minutos. Nós drenamos a água. -
Para a marinada, dissolva o sal e o açúcar na água, leve a mistura para ferver. Adicione o vinagre antes de desligar o fogo. -
Encha as melancias com a marinada, enrole os potes e vire-os de cabeça para baixo. Nesta posição, cubra-os com um cobertor e deixe esfriar. Bom apetite!
Melancias em conserva sem esterilização para o inverno
Uma receita muito rápida e fácil para conservar melancias em casa. Você não precisa perder muito tempo com esse prato, porque esta receita não prevê esterilização e as melancias marinadas desta forma são especialmente saborosas.
Tempo de cozimento: 3 horas
Tempo de cozimento: 20 min.
Porções - 6.
Ingredientes:
- Melancia - 1 un.
- Sal - 1,5 colher de chá.
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.
- Vinagre 9% - 30 ml.
- Pimenta picante - 1 un.
Processo de cozimento:
- Lavamos bem a melancia. É melhor usar um pincel para obter os melhores resultados.
- Esterilizamos os potes e colocamos em cada pimenta. Corte a melancia em pedaços triangulares.
- Colocamos as peças em potes.
- Encha os potes com água fervente e cubra-os com tampas quentes.
- Escorra a água dos potes para uma panela e adicione açúcar e sal. Leve a marinada para ferver.
- Despeje o vinagre na jarra.
- Em seguida, despeje a marinada fervente em potes e enrole.
- Envolvemos as melancias prontas com um cobertor até que esfriem completamente. Bom apetite!
Melancias marinadas com ácido cítrico para o inverno
Uma receita fácil para colher melancias para o inverno. Melancias em conserva são suculentas e incrivelmente saudáveis devido às muitas vitaminas em sua composição, que faltam tanto no inverno.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Melancia - 1 un.
- Sal - 1,5 colheres de sopa eu.
- Açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.
- Ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
- Folha de louro - 1 un.
- Água - 1 litro.
- Folhas de rábano - a gosto
Processo de cozimento:
- Corte a melancia em pequenos pedaços, retirando a casca. Cobrimos o fundo dos potes esterilizados com folhas de raiz-forte, colocando pedaços de melancia por cima.
- Adicione o açúcar e o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta à água. Leve a mistura para ferver e despeje em potes.
- Cubra os potes com as tampas e deixe em infusão por 20 minutos.
- Despeje o ácido cítrico em potes e enrole.
- Vire as latas de cabeça para baixo e deixe esfriar.
- Retiramos as melancias prontas em um lugar fresco. Bom apetite!
Melancias em uma jarra de litro marinada com vinagre
As melancias em conserva feitas de acordo com esta receita têm um delicado sabor agridoce e uma deliciosa marinada que também é boa para consumo. Mesmo melancias verdes são adequadas para esse prato.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Melancia - 2 kg.
- Sal - 40 gr.
- Açúcar granulado - 100 gr.
- Água - 1,2 litros.
- Vinagre 9% - 80 gr.
Processo de cozimento:
- Lave a melancia e corte-a em pequenos triângulos.
- Coloque as peças acabadas em um prato.
- Espalhamos os pedaços de melancia em potes esterilizados com a maior firmeza possível.
- Medimos a quantidade necessária de açúcar e sal.
- Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Despeje o açúcar e o sal e ferva por 5 minutos. Em seguida, despeje o vinagre na marinada.
- Leve a marinada para ferver novamente e despeje em potes de melancias. Cobrimos com tampas quentes e mandamos para uma panela de água fervente forrada com uma toalha. Deixamos os frascos para esterilizar por cerca de 10 minutos.
- Enrolamos as latas, viramos de cabeça para baixo e envolvemos em um cobertor quente até que esfriem. Bom apetite!
Melancias enlatadas para o inverno com aspirina
Um método simples para conservar melancias para o inverno. Nesta receita, as melancias são marinadas com uvas, o que confere sutileza e variedade ao sabor do prato. A preservação nesta receita deve-se a comprimidos de aspirina.
Tempo de cozimento: 1 hora.
Tempo de cozimento: 20 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Melancia - 500 gr.
- Sal - 1 colher de sopa eu.
- Açúcar granulado - 5 colheres de sopa. eu.
- Uvas brancas - 300 gr.
- Aspirina - 3 unid.
Processo de cozimento:
- Colocamos melancias cortadas em triângulos junto com uvas em potes esterilizados.
- Despeje água fervente nos frascos e deixe em infusão por cerca de 20 minutos.
- Escorra a água dos potes para uma panela, acrescente o açúcar e o sal e leve para ferver.
- Colocamos 3 comprimidos de aspirina no frasco.
- Despeje a marinada fervente de volta nos frascos, feche-os com tampas esterilizadas.
- Envolvemos os potes em um cobertor e deixamos esfriar completamente. Bom apetite!
Melancias doces para o inverno com mel em potes
Para tornar doces as melancias em conserva, pode-se adicionar mel à marinada, como faremos nesta receita. As melancias assim preparadas ficam muito saborosas e aromáticas e, o mais importante, podem ser armazenadas durante todo o inverno.
Tempo de cozimento: 6 horas
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções - 1.
Ingredientes:
- Melancia - 400 gr.
- Mel - 20 gr.
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. eu.
- Sal - 10 gr.
- Vinagre 6% - 50 gr.
- Água - 500 ml.
Processo de cozimento:
- Corte a melancia em pequenos pedaços, deixando a casca, e coloque os pedaços em potes esterilizados.
- Despeje água fervente nos potes e deixe em infusão por 15 minutos.
- Escoamos o líquido dos potes, adicionamos açúcar e sal.
- Depois disso, adicione mel à futura marinada.
- Em seguida, despeje o vinagre e deixe a marinada ferver até ferver.
- Colocamos a marinada em potes e enrolamos com tampas.
- Viramos as latas de cabeça para baixo, para verificarmos a firmeza da emenda.
- Envolvemos os potes com um cobertor quente e deixamos esfriar. As melancias prontas devem ser armazenadas em local fresco e longe da luz solar. Bom apetite!
Melancias em conserva em potes para o inverno com alho
Uma receita inusitada para melancias marinadas com um sabor inesquecível. A combinação do picante e do doce fará as delícias de todos os que estiverem à mesa, e tal prato pode ser guardado por vários meses, com toda a simplicidade do seu preparo.
Tempo de cozimento: 2 horas.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções - 1.
Ingredientes:
- Melancia - 1 un.
- Pimenta picante - 1 un.
- Pimenta amarga - 1 un.
- Pimenta da Jamaica - 5 pcs.
- Alho - 2 dentes
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu.
- Sal - 1 colher de sopa eu.
- Vinagre 9% - 3 colheres de sopa eu.
- Água - 3 litros.
Processo de cozimento:
- Corte a melancia em fatias triangulares para que caibam bem na jarra.
- Selecionamos a quantidade necessária de pimenta e alho.
- Também medimos açúcar, sal e vinagre.
- Corte o alho e a pimenta em rodelas finas.
- Coloque pimenta e alho em uma jarra.
- Colocamos pedaços de melancia em uma jarra, socando-os com força.
- Despeje a água fervente em uma jarra, cubra com uma tampa e deixe por 15 minutos. Escoamos a água, fervemos novamente e colocamos sobre os potes novamente, deixando por 15 minutos.
- Escorra a água dos potes para uma panela, acrescente açúcar e sal e leve o líquido para ferver. Depois que a mistura ferver por cerca de 3 minutos, despeje o vinagre e deixe ferver por mais alguns minutos. Colocamos a marinada nos potes, enrolamos e viramos de cabeça para baixo.
- Cubra os potes com um cobertor ou cobertor quente e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Bom apetite!
