Marinada para pato - 8 receitas passo a passo para assar no forno

Para deixar a carne do pato macia, suculenta e saborosa, ela deve ser marinada antes de assar. As marinadas podem ser muito diversas, tudo depende das suas tarefas e preferências. Reunimos 8 dos mais deliciosos e bem-sucedidos tipos de marinada de pato.

Como marinar deliciosamente o pato assado na manga?

Esta é uma forma versátil de marinar o pato antes de assá-lo na manga. A marinada é picante e aromática, misturada com os ingredientes disponíveis.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

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  Prepare os ingredientes necessários para a marinada. Preste atenção especial ao molho de soja, ele deve ser fermentado naturalmente. É melhor tomar mel líquido. Você pode levar azeite de oliva, gergelim ou óleo de girassol.
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  Despeje o molho de soja em uma tigela, adicione uma colher de sopa de mel e mexa.
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  Em seguida, adicione óleo vegetal, misture os ingredientes até ficar homogêneo.
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  Descasque o alho e passe por uma prensa, também pode ralar no ralador fino. Adicione o alho picado à marinada.
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  A marinada está pronta, você pode usar imediatamente. Esfregue o pato bem lavado e seco com a marinada por dentro e por fora, deixe marinar em local frio de 6 horas a 1 dia. Em seguida, coloque o pato na manga e leve ao forno.

Bom apetite!

Marinada para pato laqueado suculento e macio com maçãs

O pato laqueado é um prato muito famoso. Para que fique macio por dentro e crocante por fora, como se mergulhado em caramelo, deve ser devidamente marinado.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Limão - 1 un.

Óleo vegetal - 20 ml.

Mel - 20 ml.

Alho - 3 dentes.

Sal a gosto.

Canela - 5 gr.

Cardamomo - 5 gr.

Uma mistura de pimentas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique os dentes de alho na prensa ou no ralador fino.
2. Misture o alho picado com sal e temperos.
3. O mel deve ser ingerido líquido, em casos extremos, um pouco de mel açucarado pode ser derretido em banho-maria. Combine com alho e temperos.
4. Esprema o suco do limão e retire as sementes.
5. Adicione o suco de limão e óleo vegetal à marinada e misture. Pincele o pato com a marinada e deixe marinar por várias horas. Depois recheie com maçãs e leve para assar no forno.

Bom apetite!

Marinada de mostarda com mel para pato macio e macio no forno

Um verdadeiro achado para os amantes da tenra carne de frango. Na marinada de mostarda com mel, você pode marinar o pato inteiro. Essa quantidade de marinada é suficiente para uma carcaça pesando 1,6-2 kg.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Mel - 3 colheres de sopa

Mostarda granular - 1,5 colheres de sopa

Molho de soja - 100 ml.

Temperos a gosto.

Alho - 3 dentes.

Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Aqueça o mel em banho-maria para torná-lo mais líquido.
2. Em uma tigela, misture o molho de soja, a mostarda e os temperos secos.
3. Descasque o alho e passe por uma prensa.
4. Adicione o alho, o mel e o sal à marinada a gosto. Como o molho de soja já tem um sabor salgado muito brilhante, é preciso ter muito cuidado com o sal.
5. Unte com cuidado a carcaça com a marinada de todos os lados, embrulhe em filme plástico e leve ao frio para marinar por 6-24 horas.

Bom apetite!

Marinada de laranja para assar pato no forno

Uma marinada simples mas deliciosa para pato assado no forno. O suco de laranja brilhante e aromático está em perfeita harmonia com a carne de frango e o torna excepcionalmente saboroso e macio.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Laranja - 1-2 unid.

Vinho Muscat - 100 ml.

Tomilho - 3 gr.

Pimenta - 1 colher de chá

Sal grosso - 1 colher de sopa

Anis estrelado - 1 pc.

Canela - 1 pau.

Processo de cozimento:

1. Moa a mistura de pimenta com sal grosso em um pilão ou moedor de café.
2. Despeje água fervente sobre as laranjas e lave. Rale as raspas em um ralador fino, sem tocar na parte branca da casca.
3. Em seguida, esprema o suco da laranja e misture com o vinho.
4. Adicione as raspas de laranja e os temperos a uma tigela, mexa e a marinada está pronta.
5. Rale a carcaça do pato com a marinada, coloque em um recipiente fundo e despeje o restante da marinada sobre o pato. Deixe a ave marinar por algumas horas, vire de vez em quando e tempere com a marinada. É melhor assar o pato em uma manga no forno.

Bom apetite!

Como marinar pato marinado com molho de soja?

O molho de soja oferece muito espaço para experimentação culinária. É especialmente usado na preparação de várias marinadas. Aprenda a fazer uma ótima marinada de pato com molho de soja em nossa receita.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Molho de soja - 90 ml.

Coentro moído - 0,5 colher de chá

Gengibre em pó - 0,5 colher de chá

Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá

Alho - 5 dentes

Óleo vegetal - 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque o alho, pique bem ou de qualquer outra forma conveniente.
2. Meça a quantidade necessária de especiarias secas. Você pode adicionar outros temperos ao seu gosto, se desejar.
3. Combine as especiarias com o alho picado.
4. Em seguida, despeje o molho de soja e o óleo vegetal em uma tigela, mexa e a marinada está pronta.
5. Rale a carcaça do pato preparada com a marinada, embrulhe em filme plástico e deixe marinar por 2 a 8 horas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer uma marinada perfumada de pato com limão

Provavelmente uma das marinadas mais populares para carnes e aves. Demorará menos para marinar o pato, e sua carne ficará bem suculenta.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções: 1.

Ingredientes:

Limão - 1,5 unid.

Molho de soja - 80 ml.

Maionese - 1 colher de sopa

Mel - 3 colheres de sopa

Gengibre em pó - 1 colher de chá

Alho - 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os alimentos da lista.
2. Esprema o suco do limão.
3. Adicione o gengibre em pó, o mel, o molho de soja ao suco de limão e mexa.
4. Descasque e pique o alho com uma prensa. Adicione o alho e a maionese a uma tigela e mexa.
5. A marinada está pronta, você pode começar a marinar o pato.

Bom apetite!

Marinada simples para assar pato com maionese e alho

Você não precisa ser um chef experiente para marinar o pato antes de assá-lo no forno. Em qualquer geladeira, há um saco de maionese e alguns dentes de alho - essa é uma opção vantajosa para a marinada de aves.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Alho - 4-5 dentes.

Maionese - 100 ml.

Sal - 1 colher de chá

Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique o alho com uma faca ou prensa.
2. Em seguida, em um recipiente adequado, misture a maionese e o alho picado.
3. Adicione sal e pimenta-do-reino à marinada a gosto e mexa.
4. Prepare a carcaça, lave e seque. Lubrifique o pato com a massa resultante por dentro e por fora.
5. Você pode colocar o pato imediatamente em um saco de cozimento e deixá-lo marinar desta forma por várias horas. Em seguida, leve o pato ao forno e leve ao forno até ficar macio.

Bom apetite!

Como marinar deliciosamente o pato em molho de soja com laranjas?

Esta combinação de produtos é um pouco incomum para a nossa cozinha.A receita da marinada veio da culinária chinesa. Ideal para pato, a carne adquire notas agridoces, mas não perde o sabor e o aroma naturais.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

Suco de laranja - 200 ml.

Suco de limão - 1 colher de sopa

Gengibre - 10 gr.

Alho - 1 dente

Pimenta preta moída - a gosto.

Pimenta vermelha moída - a gosto.

Mel líquido - 1 colher de sopa

Molho de soja - 3 colheres de sopa

Azeite - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Tenha todos os ingredientes necessários à mão. Pique a raiz de gengibre e o alho bem finos.
2. Esprema o suco de laranja e limão.
3. Despeje o molho de soja, suco de laranja e limão, azeite de oliva em uma tigela, adicione o mel, adicione o gengibre e o alho picados, adicione a pimenta moída. Para um prato mais picante, adicione pimenta malagueta.
4. Mexa bem a marinada, não é preciso adicionar sal, pois na marinada se usa molho de soja.
5. Unte o pato com a marinada resultante e deixe marinar por no mínimo 2 horas, no máximo 10 horas, para depois começar a assar.

Bom apetite!