Pepinos levemente salgados com ervas e alho instantâneo - 8 receitas passo a passo

Quando chega a hora de os vegetais jovens amadurecerem, você geralmente quer se mimar com pepinos frescos e levemente salgados, por exemplo, em um saquinho com alho e endro. O método não é nada complicado, mas muito bem sucedido, pode ser seco ou salmoura. Para salgar, é mais conveniente usar sacos com travas herméticas, mas você também pode usar sacos comuns se os amarrar bem. A coisa boa sobre os sacos é que os pepinos ficam salgados neles muito mais cedo do que em uma panela ou jarro. 8 receitas rápidas com fotos passo a passo à sua escolha!

Uma receita rápida para 1 kg de pepino ligeiramente salgado com alho e endro

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Porções: 1kg.

Como sempre, a primeira receita da nossa seleção culinária será com fotos que vão te ensinar como fazer pepinos em conserva com alho e endro em um saquinho na sua cozinha com facilidade e rapidez. A receita é de 1 kg de pepinos frescos, idealmente recém-colhidos do jardim!

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  Lave os pepinos, seque-os, corte-os longitudinalmente em 4 partes, coloque-os cuidadosamente em um saco plástico transparente e apertado.
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  Adicione anéis de pimenta a eles, se desejar. Mas o endro e o alho frescos devem ser cortados de qualquer maneira, porque sem estes dois ingredientes os pepinos não adquirirão um aroma tão familiar, fresco e agradável, pelo qual gostamos sobretudo destes vegetais!
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  Salgue sua decapagem, adicione pimenta preta moída.
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  Amarre um recipiente com pepinos hermeticamente e agite por alguns minutos para que seu conteúdo seja distribuído uniformemente dentro.
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  Em seguida, coloque um saco de pepinos na geladeira por 3-4 horas e desfrute de uma deliciosa decapagem caseira.

Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em um saco com alho, endro, óleo

Esta opção para pepinos em conserva também é muito atraente pela sua receita simples. Pepinos, ou melhor, uma salada muito saborosa de pepinos em conserva com endro perfumado, alho fresco quente e óleo vegetal, estarão prontos para comer por 8-12 horas.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Sal - 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de mesa - 1 colher de sopa. eu.
• Endro fresco - 1 cacho.
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.
• Alho - 6-8 dentes.
• Pacotes - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare os pepinos lavando e mergulhando-os em água fria como sempre. Se a casca ficar amarga, descasque-a.
2. Corte cada pepino em barras ou metades.
3. Pique finamente o endro e o alho frescos.
4. Coloque os sacos plásticos um a um para fazer um recipiente resistente para pepinos em conserva.
5. Coloque todos os ingredientes preparados nos sacos, não esquecendo de adicionar vinagre, sal, açúcar e qualquer óleo vegetal inodoro.
6. Feche bem os sacos e agite por 1-2 minutos para misturar o conteúdo.
7. Coloque os pepinos na geladeira e coma após 8 horas. Salgados de manhã, à noite estarão completamente prontos.

Bom apetite!

Pepinos crocantes ligeiramente salgados com alho, endro, vinagre

Esta receita torna os pepinos muito semelhantes aos pepinos em conserva, mas os torna muito mais rápidos e fáceis. Se você quiser que os pepinos crocem bem, deixe-os de molho em água fria por várias horas antes de salgá-los.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Dill - 1 cacho.
• Alho a gosto.
• Sal - 1,5 colheres de sopa eu.
• Açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre - 1 colher de sopa eu.
• Guarda-chuvas de endro - 2 unid.
• Folhas de groselha - 3 unid.
• Folhas de cereja - 3 unid.
• Folhas de carvalho - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare os pepinos para a salga cortando as pontas, lavando-os e deixando-os de molho em água fria durante várias horas.
2. Pique o alho arbitrariamente, enxágue bem todas as folhas e enxágue com água bem quente.
3. Lave e pique endro fresco (você também pode usar endro em guarda-chuvas).
4. Coloque todas as verduras e pepinos com alho em um saco forte, de preferência com um fecho hermético.
5. Adicione sal, vinagre e açúcar na quantidade indicada na receita, acrescente também ao saquinho.
6. Aperte a bolsa (gravata) e agite por alguns minutos.
7. Coloque o saquinho na geladeira, mas tire-o de hora em hora e agite novamente para que os pepinos enxáguem melhor.
8. Pepinos salgados crocantes maravilhosos e apetitosos estarão prontos em 6 horas.

Bom apetite!

Uma receita rápida e deliciosa de pepino com alho, endro, molho de soja

Se você gosta de cenoura ou repolho ao estilo coreano, então esta maneira muito incomum de salgar levemente pepinos com cenoura, molho de soja, picada e temperos quentes com certeza vai se apaixonar por você.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho - 5 dentes.
• Molho de soja - 2 colheres de sopa eu.
• Sal - 1 colher de chá
• Açúcar - 0,5 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal - 70 ml.
• Vinagre 9% - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Sementes de gergelim - 1-2 colheres de sopa. eu.
• Pimenta vermelha a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro picado - 1 colher de chá
• Coentro fresco a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para esta salga, as cenouras precisam ser cortadas em tiras longas ou picadas em um ralador para as cenouras coreanas, mas, no início, lave e descasque-as.
2. Adicione um pouco de sal, açúcar conforme a receita às cenouras e esfregue tudo com as mãos para que as cenouras comecem a fazer suco. Deixe-a de lado por meia hora.
3. Divida os pepinos em pequenas barras, acrescente o sal restante, mexa e deixe os pepinos à margem por meia hora.
4. Em seguida, retire o suco dos pepinos e cenouras, coloque os vegetais em uma tigela comum, acrescente o alho picado.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente as sementes de gergelim, a pimenta e os coentros. Despeje em pepinos com cenouras.
6. Adicione o molho de soja, o coentro picado, o vinagre e mexa bem.
7. Coloque o recipiente com legumes no frio; depois de algumas horas, mexa tudo bem novamente e coma pepinos maravilhosos e incomuns!

Bom apetite!

Pepinos crocantes com alho, endro e água mineral em um saco

Pepinos levemente salgados com alho, endro e água mineral são uma maneira muito conveniente, rápida e descomplicada de preparar um lanche de vegetais frescos. Esses pepinos vão bem com batatas quentes e qualquer prato de carne. Cozinhe e desfrute de seu sabor imbatível! A propósito, é conveniente salgar os pepinos desta forma não só num saco, mas também numa caçarola esmaltada ou num jarro, o mais importante é certificar-se de que a água mineral cobre completamente os pepinos.

Ingredientes:

• Pepinos médios - 1 kg.
• Água mineral - 1 litro.
• Sal - 1,5 colheres de sopa eu.
• Dill a gosto.
• Alho a gosto.
• Salsa fresca, coentro - opcional.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos, retire as pontas dos dois lados. É aconselhável salgar levemente os vegetais pequenos e jovens, mas se você tiver pepinos muito grandes e maduros, corte-os em círculos.
2. Lave o alho e as ervas, corte o alho em rodelas.
3. Coloque algumas verduras e alho no fundo de um saco ou panela, coloque os pepinos por cima, as verduras como última camada.
4. Dissolva o sal na água mineral, despeje os vegetais e as ervas com a salmoura, amarre bem o saquinho e cubra a panela com uma tampa. Se houver sal em um saco, coloque-o em uma tigela.
5. Deixe os pepinos na bancada da cozinha por uma hora e depois coloque na geladeira.
6. O período mínimo de salga é de 12 horas, durante este tempo os pepinos vão absorver o sal, bem como o cheiro a ervas e alho.

Bom apetite!

Pepinos deliciosos ligeiramente salgados com alho, endro, raiz-forte

Existe a opinião de que pepinos com alho, endro e raiz-forte só podem ser salgados em uma jarra de salmoura preparada com água fria ou quente, mas não é o caso. Experimente sorrir pepinos de acordo com nossa receita e você verá como eles ficarão deliciosos sem picles.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Alho - 5-7 dentes.
• Folhas de raiz-forte - 1-2 unid.
• Dill - 1 cacho.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa. eu. opcional.
• Sal - 1-2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos da sujeira, retire as pontas de ambos os lados. Se os pepinos não foram colhidos recentemente do jardim, mantenha-os em um recipiente grande com água fria por 3-5 horas para torná-los mais suculentos.
2. Coloque os pepinos em um saco, coloque todas as verduras, lavadas e secas, assim como o alho, cortado em rodelas grandes, ali. Se quiser, você pode moer as verduras com antecedência.
3. Adicione sal e açúcar ao saco, torça-o bem e agite por alguns minutos para que o conteúdo seja distribuído por igual.
4. Deixe os pepinos, junto com as ervas do saquinho, ficarem na geladeira por um dia, depois você pode retirá-los e comê-los. Como você pode ver, nada complicado: este método de salga é muito simples, rápido e o mais importante - eficaz!

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de pepinos levemente salgados em um saco com tomates

Você pode adicionar pimentões aos pepinos em conserva em um saco junto com os tomates, para obter um prato rápido de vegetais levemente salgados, muito saboroso e aromático, especialmente se você cozinhá-lo com vegetais caseiros sazonais e ervas frescas.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Pepinos - 0,7 kg.
• Pimenta doce - 2 unid.
• Pimenta picante - 1 un. ou à vontade.
• Ervas frescas a gosto.
• Alho - 1 cabeça ou a gosto
• Grãos de mostarda - 1 colher de sopa incompleta. eu.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
• Pimenta preta ou moída - a gosto.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
• Sal - 2-2,5 colheres de sopa eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os vegetais e a salsa verde fresca, o endro ou o coentro e deixe a água escorrer completamente (use uma toalha de papel ou peneira para secar).
2. Corte pimentões e tomates em quartos, pepinos também. Coloque em uma tigela grande e prática.
3. Descasque e pique o alho, pique as ervas, mas não muito finamente.
4. Legumes de sal, adicione açúcar, alho picado e ervas, feijão de mostarda. Se você adicionar pimentas frescas, corte-as em pedaços pequenos e adicione à salga também.
5. O conteúdo da tigela é bom, mas misture delicadamente e coloque em um ou mais sacos plásticos.
6. Deixe os vegetais de molho em saquinhos sobre a mesa por 1 hora para que deixem o suco e comecem a marinar no fogo, e a seguir guarde a decapagem na geladeira.
7. Coma um prato de vegetais ligeiramente salgado em 18-24 horas. O prazo de validade não é superior a três dias.

Bom apetite!

Pepinos instantâneos levemente salgados em um saco com fatias

Cortar pepinos em rodelas ou círculos para uma salga rápida não é apenas conveniente, mas também uma bela porção do prato. Quaisquer ervas picantes combinam bem com pepinos, mas você pode se limitar a coentros moídos, porque esse tempero, como o alho, é perfeito para pepinos levemente salgados. Tente!

Ingredientes:

• Pepinos - 0,5 kg.
• Verduras frescas - a gosto.
• Coentro moído - 1-2 colheres de chá
• Alho a gosto.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa. eu.
• Sal - 1 colher de sopa eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos e deixe-os repousar em água fria por 2-3 horas. Se você acabou de colher pepinos do jardim, não precisa deixá-los de molho.
2. Em seguida, corte os pepinos e coloque-os imediatamente em um saco plástico forte, onde ocorrerá a salga.
3. Adicione sal, açúcar e coentro ao saco.
4. Descasque o alho fresco, pique-o em pedaços ou amasse-o numa prensa e junte à salga.
5. Amarre bem um saco de pepinos, sacuda-o com alguns movimentos vigorosos.
6. Os pepinos, cortados em fatias ou círculos, devem ser salgados e resfriados por cerca de duas a três horas na geladeira, para depois serem comidos.

Bom apetite!