Chucrute em uma panela - 6 receitas de repolho crocante e suculento

Uma maneira caseira conveniente de fermentar o repolho branco é em uma panela. O vegetal sai suculento, crocante e apetitoso. Pode ser servido como um lanche independente ou junto com pratos quentes no almoço ou jantar. Use 6 receitas clássicas com descrições detalhadas e fotos passo a passo para cozinhar.

Como cozinhar chucrute instantâneo em uma panela?

Uma maneira rápida de fermentar a couve é em uma panela grande e prática. O deleite acabado sai suculento e rico em sabor. Pode ser servido como lanche ou utilizado em outros pratos.

Tempo de cozimento: 1 dia

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 10

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  Lavamos o repolho branco, cortamos em tiras finas e colocamos em uma panela. Amasse imediatamente o produto com as mãos para extrair o suco.
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  Complementamos o vegetal com cenoura ralada, sementes de cominho e sal.
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  Mexa o conteúdo da panela. Pressione a massa novamente para fazer com que o líquido apareça ainda mais.
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  Fechamos a peça de trabalho com uma placa. Colocamos a carga no topo. Deixamos a estrutura por um dia.
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  Mexa a massa acabada todos os dias.
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  Colocamos o chucrute bem apertado nos potes, fechamos as tampas e levamos para guardar.

Suculento chucrute em salmoura em uma panela

Para tornar o chucrute caseiro crocante, cozinhe com salmoura. Uma receita tradicional simples será apreciada por muitas donas de casa. Cuide de si e dos seus entes queridos com uma guloseima deliciosa.

Tempo de cozimento: 5 horas

Tempo de cozimento: 4 horas

Porções - 10

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Água - 3 colheres de sopa.
• Folha de louro a gosto.
• Pimenta preta a gosto.
• Vinagre - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave uma cabeça de repolho adequada e corte-a em tiras finas. Isso pode ser feito com uma faca ou com um cortador de legumes.
2. Descasque as cenouras e esfregue-as em um ralador grosso.
3. Para a salmoura, ferva a água com açúcar, sal e especiarias. Cozinhe o conteúdo por três minutos e despeje vinagre nele.
4. Misture os vegetais em uma panela e encha-os com salmoura quente. Cubra a massa com uma tampa e deixe assim por 4-5 horas.
5. Depois de um tempo, mexa o chucrute acabado novamente. Em seguida, pode ser resfriado na geladeira e degustado.

Chucrute clássico com cenoura em uma panela

Delicioso e suculento chucrute pode ser preparado com a adição de cenouras de acordo com a receita clássica. O aperitivo frio diversificará seu cardápio e será uma adição brilhante a outros pratos.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 10

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Vinagre - 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Escolha um repolho adequado, regue com água fria e corte em tiras finas e compridas.
2. Adicione a cenoura ralada ao repolho. Mexa a comida até o suco ficar abundante.
3. Coloque os vegetais em uma panela, adicione sal, açúcar e vinagre. Mexa e coloque sob opressão por três dias.
4. Todos os dias levantamos a opressão para misturar a massa. Com o tempo, uma grande quantidade de fluido será liberada.
5. O chucrute suculento de acordo com a receita clássica está pronto. Você pode saborear as guloseimas após o resfriamento.

Chucrute suculento e crocante em seu próprio suco

O chucrute mais suculento e crocante é obtido de acordo com a receita do próprio suco. Confira esta ideia simples de culinária para um aperitivo frio incrivelmente delicioso.

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 14

Ingredientes:

• Repolho branco - 3 kg.
• Cenouras - 150 gr.
• Sal - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos a cabeça do repolho e das cenouras.
2. Rale as cenouras ou corte-as em tiras finas.
3. Rasgamos o repolho da maneira mais conveniente.
4. Misture os dois vegetais juntos. Aperte firmemente a massa com as mãos até que o suco seja liberado.
5. Combine os alimentos com sal e coloque-os bem em uma panela.
6. Cobrimos a peça de trabalho com uma placa e carregamos. Deixamos a estrutura em temperatura ambiente por três dias.
7. Nesse momento, retiramos a carga periodicamente para perfurar a massa. O ar deve entrar nele.
8. Depois de pronto, mexa a massa.
9. Servimos guloseimas geladas à mesa. Você pode armazená-lo em uma jarra de vidro.

Delicioso chucrute com maçãs em uma panela

Uma forma interessante de preparar um delicioso chucrute é com a adição de maçãs. Surpreenda seus entes queridos e convidados com um suculento lanche frio que pode ser servido com outros pratos na mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 2 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 14

Ingredientes:

• Repolho branco - 2 kg.
• Apple - 4 unidades.
• Cenouras - 2 unid.
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Vinagre - 150 ml.
• Folha de louro a gosto.
• Pimenta preta a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a cabeça do repolho e depois cortamos em pequenas tiras. Aperte o produto com as mãos até que o suco saia.
2. Descasque as maçãs. Cortamos o caroço deles e esfregamos a própria fruta em um ralador grosso.
3. Também passamos as cenouras por um ralador.
4. Combinamos todos os ingredientes em uma panela. Nós os complementamos com sal, açúcar, especiarias e vinagre. Mexa bem e deixe sob carga por 1-2 dias.
5. Depois de um tempo, mexa o conteúdo novamente. Resfriamos a peça de trabalho e a provamos. Preparar!

Como fermentar deliciosamente o repolho com sal e açúcar em uma panela?

Um chucrute suculento com um sabor adocicado agradável pode ser cozido em uma panela. O método irá deliciá-lo com seu processo simples e rápido, um deleite brilhante diversificará sua mesa.

Tempo de cozimento: 1 dia

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 10

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lavamos a couve com água e cortamos em tiras finas. Para fazer isso, você pode usar uma faca ou um ralador especial. Transfira a massa resultante para uma panela.
2. Polvilhe o produto com sal e açúcar. Apertamos com as mãos até o suco ficar abundante.
3. Também colocamos cenouras raladas aqui. Mexa bem o conteúdo até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
4. Cobrimos a peça de trabalho com uma placa e um peso adequado. Deixamos a estrutura por um dia.
5. Depois de um dia, misture a massa novamente. O chucrute doce em uma panela está pronto. Refrigere e experimente.