Chucrute para 3 litros em uma jarra - 6 receitas de repolho crocante e suculento

Uma maneira conveniente de preparar chucrute em casa é em potes de três litros. Experimente 6 receitas diferentes com um processo passo a passo. A guloseima final fica suculenta e crocante, tornando-se um ótimo aperitivo frio na sua mesa. Além disso, o produto pode ser usado para fazer sopas e outros pratos.

Chucrute clássico em salmoura em uma jarra

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

A receita clássica de chucrute caseiro em salmoura é bastante simples de preparar. Experimente uma ideia culinária e experimente uma guloseima deliciosa que irá adicionar variedade à sua mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 3 litros.

Ingredientes
Porções: +3
Passos
1 hora. 35 minutosFoca
  • Primeiro, vamos preparar a salmoura. Fervemos água com sal, açúcar, louro e pimenta-do-reino.
  • Mantemos o produto no fogo até que os ingredientes secos se dissolvam. Em seguida, desligue o fogão e deixe o líquido esfriar.
  • Lavamos o repolho e o picamos finamente.
  • Também limpamos as cenouras. Deve ser passado por um ralador.
  • Colocamos os vegetais em uma tigela comum.
  • Misture bem para que o suco se destaque.
  • Colocamos bem a massa em uma jarra de três litros.
  • Em seguida, despeje a salmoura resfriada até o pescoço. Partimos por três dias. Perfuramos a peça de trabalho com uma espátula várias vezes.
  • Depois de um tempo, o chucrute estará completamente pronto!

Suculento chucrute com cenouras para o inverno em potes

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

O chucrute mais crocante é obtido com a adição de cenouras. Prepare um suculento produto caseiro em um frasco de 3 litros. Sirva um deleite para um almoço ou jantar em família.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 1,5 kg.
  • Cenouras - 300 gr.
  • Sal - 1 colher de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Água - 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Limpamos e lavamos as cenouras, depois as esfregamos em um ralador grosso.
  2. De qualquer maneira conveniente, corte o repolho em tiras longas e finas. Você pode usar uma faca ou um cortador de vegetais especial.
  3. Espalhamos os vegetais em qualquer prato conveniente e mexemos vigorosamente até que o suco saia.
  4. Ferva a água separadamente e dissolva o sal e o açúcar.
  5. Coloque bem o repolho misturado em uma jarra de três litros limpa e seca.
  6. Resfrie a salmoura e despeje o repolho e as cenouras com ela. Movemos o frasco para um prato fundo e deixamos por 3 dias.
  7. A placa é necessária para o líquido que será liberado durante o processo de fermentação.
  8. Depois de um tempo, o chucrute com cenoura estará completamente pronto. Guarde-o em local fresco.

Chucrute crocante com maçãs em potes

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

Um aperitivo brilhante para a sua mesa é o chucrute com maçãs. É mais conveniente preparar o produto em potes de vidro de três litros. Isso oferece muitas guloseimas deliciosas para toda a família.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 2 kg.
  • Maçã - 500 gr.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Sal - 60 gr.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, lave o repolho e corte-o em tiras finas. É aconselhável não usar as folhas superiores.
  2. As cenouras também precisam ser cortadas em tiras finas. Você pode usar um ralador para isso.
  3. Combinamos os dois ingredientes. Salgue e amasse bem com as mãos por 10-15 minutos. Durante esse tempo, uma grande quantidade de líquido deve ser liberada.
  4. Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque-as em um frasco de três litros junto com a mistura de vegetais. Você pode fazer isso em camadas. Deixamos a peça de trabalho na sala por 3 dias e depois fechamos com uma tampa.
  5. O chucrute com maçãs suculentas está pronto. Guarde-o em local fresco.

Chucrute doce com açúcar para o inverno

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

Cuide de si e dos seus entes queridos com um suculento chucrute com um sabor adocicado. Um deleite original diversificará sua mesa de jantar e servirá como um excelente complemento para muitos outros pratos.

Tempo de cozimento: 24 horas

Tempo de cozimento: 24 horas

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 2 kg.
  • Açúcar - 120 gr.
  • Sal - 1 colher de sopa
  • Água - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Para preparar chucrute doce, primeiro enxágue o produto abundantemente com água. As folhas superiores podem ser removidas.
  2. Em seguida, corte o ingrediente principal em tiras longas e finas. Imediatamente, aperte cuidadosamente com as mãos até que o suco seja liberado. Prestamos muita atenção a este ponto, caso contrário, a peça de trabalho não será suficientemente suculenta.
  3. Aquecemos a água em uma panela ou frigideira. Dissolva o açúcar e o sal e deixe o líquido esfriar.
  4. Coloque o repolho espremido firmemente em uma jarra de três litros junto com o suco. Preencha o conteúdo com a marinada resfriada e deixe por um dia em temperatura ambiente.
  5. Após um dia, o conteúdo pode ser perfurado com uma espátula. A entrada de ar removerá o excesso de amargor. Em seguida, fechamos o vazio com uma tampa de náilon. Pronto, você pode armazená-lo.

Chucrute suculento e crocante em uma jarra com cranberries

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

O rico sabor e aroma originais do chucrute são fornecidos pelos cranberries. Confira a receita de repolho caseiro com frutas vermelhas. Um branco para um frasco de três litros é adequado para armazenamento de longo prazo para o inverno.

Tempo de cozimento: 4 dias

Tempo de cozimento: 1 dia

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 3 kg.
  • Cenouras - 300 gr.
  • Cranberries - 150 gr.
  • Açúcar - 1 colher de sopa
  • Sal - 2,5 colheres de sopa
  • Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, vamos preparar os vegetais para a massa fermentada. Retire a casca das cenouras e rale-a.
  2. Lavamos cuidadosamente o repolho branco com água para que nenhuma contaminação permaneça. Em seguida, cortamos o vegetal em canudos finos e longos.
  3. Com força, amasse o repolho com a cenoura até que apareça o suco. Em seguida, mexa o produto com sal, açúcar e temperos a gosto. Você pode adicionar pimenta preta ou folhas de louro.
  4. Colocamos os vegetais preparados em um frasco de três litros e os complementamos com cranberries pré-lavados. Mantemos a peça de trabalho em um local quente por um dia e, em seguida, em um local fresco por mais dois ou três dias.
  5. O chucrute com cranberries está pronto. Você pode fechá-lo com uma tampa de náilon e levá-lo para o armazenamento.

Chucrute instantâneo em 3 dias

🕜1 hora 35 minutos 🕜40 🍴3 🖨

Você pode fermentar repolho de forma rápida e fácil em uma jarra de três litros. Um produto suculento e apetitoso ficará pronto em três dias. Delicie-se com sua salada de vegetais crocante caseira.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de cozimento: 3 dias

Porções - 3 litros.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 2 kg.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Sal - 60 gr.
  • Água - 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Vamos preparar legumes e sal. As folhas superiores podem ser removidas da cabeça, pois costumam estar contaminadas.
  2. Em seguida, pique o repolho da maneira mais conveniente.
  3. Limpamos as cenouras e as ralamos.
  4. Combinamos os dois produtos um com o outro.
  5. Amasse cuidadosamente os vegetais com as mãos até que o líquido seja liberado.
  6. Dissolva a quantidade necessária de sal em água fervida resfriada.
  7. Coloque a mistura de vegetais firmemente em uma jarra de três litros e encha com salmoura.
  8. Insistimos na peça por três dias, cobrindo-a levemente com uma tampa.
  9. Depois de um tempo, mexa o chucrute, feche e guarde.
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