Frango assado no forno com batatas fritas - 10 das receitas mais deliciosas

Frango assado no forno e batatas são preparados de várias maneiras, muitas das quais são há muito tempo clássicos da culinária insuperáveis, passados ​​de geração em geração. Costumamos assar o frango inteiro ou em pedaços junto com as batatas quando queremos alimentar toda a família de forma rápida, saborosa e barata, e para que também sobra "para depois". Selecionamos 10 das mais deliciosas receitas de frango e batata para você, para que com certeza você encontrará a que mais gosta! A primeira receita com uma foto passo a passo.

Frango delicioso com batata frita

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Porções: 4-6

Esta receita de delicioso frango francês com batatas é tão simples, e o prato é tão incrivelmente saboroso que você se pergunta como é possível com uma lista tão pequena de ingredientes e tão mínimo esforço do cozinheiro, porque é principalmente o forno que cozinha! Oferecemos uma receita com fotos passo a passo.

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  Separe o peito de frango do osso e corte o filé resultante em pequenos pedaços, bata com um martelo culinário e sal e pimenta por cima, reserve.
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  Lave as batatas, descasque, enxágue novamente e corte em círculos ou em metades de círculos de 0,3 a 0,5 cm de espessura, não mais.
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  Ralar o queijo.
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  Pique a cebola aleatoriamente: em rodelas, meias argolas ou cubos.
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  Corte os tomates em fatias da mesma espessura das batatas.
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  Em uma assadeira untada com óleo vegetal, espalhe as batatas em uma camada, sal e pimenta, coloque o filé de frango por cima, depois uma camada de cebola e sobre ela - círculos de tomate. Unte o prato com maionese em uma camada uniforme. Polvilhe com queijo ralado por cima. E para ficar mais suculento, pode untar um pouco com maionese.
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  Asse, dependendo do forno, por 1 hora a uma temperatura de 180-190 graus (no início, pré-aqueça o forno a 200 graus e depois reduza o fogo). Coma um delicioso frango francês com batatas fritas quentes.

Bom apetite!

Frango inteiro com batatas em uma assadeira

Frango com batata na assadeira, cozido no forno de acordo com esta receita, tem uma crosta bem apetitosa, mas por dentro é incrivelmente suculenta! O aroma deste prato é inimitável devido ao alho fresco e ao alecrim fresco ou seco.

Ingredientes:

• Frango - 1 kg.
• Batatas - 0,5-0,7 kg.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Alho - 1 cabeça ou a gosto
• Pimenta preta pura - a gosto.
• Temperos de frango a gosto.
• Alecrim fresco ou seco a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Maionese - 4-5 colheres de sopa
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe o frango, retire o excesso de pele oleosa perto do rabo, divida em porções.
2. Pique o alho bem fino.
3. Em uma tigela grande, deixe marinar os pedaços no tempero de frango, certifique-se de adicionar o alecrim, o coentro moído e metade da cabeça de alho picada. Além disso, você pode cobrir as peças com maionese, para que fiquem mais suculentas.
4. Deixe o frango na mesa de marinar por 1-2 horas (o frango pode ser marinado por várias horas, por exemplo, durante a noite, mas depois coloque-o na geladeira).
5. Corte a cebola ao meio rodelas.
6. Antes de assar, corte as batatas descascadas e lavadas em rodelas, misture com a cebola e o resto do alho e acrescente algumas colheres de sopa de maionese, sal e pimenta-do-reino moída, misture bem.
7. Coloque as batatas em uma assadeira untada e os pedaços de frango por cima.
8. Aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira lá, depois de 10 minutos reduza a temperatura para 190-180 graus.
9. Asse o frango e as batatas em uma assadeira até ficarem cozidos por pelo menos 1 hora. Quando as batatas estiverem prontas, o frango estará completamente assado - isso está comprovado!
10. Coma alimentos quentes com vegetais frescos.

Bom apetite!

Frango com batata na manga (saco de cozimento)

Frango e batatas ficarão muito macios e macios se você cozinhar este prato em uma manga ou em um saco de cozimento. Esse dispositivo culinário, feito de celofane especial, evita que o vapor escape, o que ajuda a cozer carnes e vegetais no próprio suco, sem queimar ou perder a suculência.

Ingredientes:

• Frango - 1 peça.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Alho a gosto.
• Batatas pequenas - 8 a 10 unid.
• Tempero de frango a gosto.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa
• Folha de louro - 2-3t pcs.
• Cravinho em botão - 3-5 unid.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o frango em porções com antecedência (ou tire apenas as pernas e coxas), lave, seque, esfregue com sal e temperos de frango.
2. Se desejar, os pedaços de frango também podem ser revestidos com maionese, ketchup e / ou molho de soja.
3. Deixe o frango em uma tigela sobre a mesa para marinar por pelo menos 1 hora.
4. Em seguida, descasque as batatas, cebolas e cenouras, lave, corte a cebola em meias argolas.
5. Corte as batatas em rodelas ou rodelas grossas e as cenouras em barras ou rodelas.
6. Pique o alho, polvilhe com batata misturada com cenoura e cebola.
7. Salgue os vegetais e pimenta com pimenta em pó, misture com óleo vegetal.
8. Coloque os legumes em uma luva ou saco para assar no início e os pedaços de frango por cima.
9. Adicione o cravo, a ervilha-da-jamaica e a folha de louro.
10. Amarre a manga dos dois lados, fure com uma faca ou garfo em 3-4 pontos para que o vapor escape (se a manga estiver perfurada em um dos lados, não é necessário furar).
11. Coloque a manga com frango e legumes em uma assadeira e leve ao forno o conteúdo por 1 hora (ou um pouco mais) a uma temperatura de 190-200 graus.
12. Coma frango suculento com batata, cozido em uma manga ou em um saco quente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa em uma panela no forno

Frango com batata na panela é um prato completamente simples de preparar, mas muito saboroso. É tão autossuficiente que, mesmo que sirva apenas uma panela tão saborosa aos seus convidados, junto com uma fatia de vegetais frescos e alguns pickles caseiros, considere que seu jantar é um sucesso total! A receita é projetada para 1 pote com capacidade de 0,5-0,7 litros.

Ingredientes:

• Batatas pequenas - 2 unid.
• Frango desossado - 100-150 gr.
• Óleo vegetal - 50 gr.
• Cenouras pequenas - 1 un.
• Pimenta búlgara - 0,5 unid.
• Cebola pequena - 1 un.
• Caldo de galinha - 70-100 ml.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 1 un.
• Cravinho em botão - 2 unid.
• Pimenta preta (moída) - a gosto.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
• Tempero de frango a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o frango em porções pequenas. Se forem encontrados ossos na carne, eles devem ser removidos.
2. No óleo vegetal aquecido (pode-se usar manteiga), frite os pedaços de frango até que apareça uma crosta bonita, mexendo de vez em quando. Não deixe a carne totalmente pronta.
3. Em seguida, descasque e corte as batatas em porções pequenas.
4. Corte a cebola em meias argolas, as cenouras e os pimentões em tiras.
5. Cebola com cenoura e pimentão pode ser frita um pouco no óleo que sobrou do frango.
6. Coloque a carne no fundo da panela, sal e pimenta.
7. Cubra com metade dos vegetais fritos, depois uma camada de batatas e, em seguida, os vegetais novamente.
8. Tempere cada camada de legumes e batatas com sal e pimenta e, no final, adicione o cravo-da-índia, a ervilha-doce e o louro.
9. Despeje o caldo de frango quente (ou água quente) sobre tudo, de forma que restem pelo menos 3 cm do topo da panela.
10. Asse o frango e as batatas em uma panela com tampa por pelo menos 1 hora (temperatura - 170 graus). Leve a panela ao forno frio e acenda o fogo.
11. Experimente o prato depois de uma hora: se as batatas não estiverem assadas, continue cozinhando.
12. Polvilhe o frango com batatas com ervas picadas e sirva bem quente na panela.

Bom apetite!

Receita passo a passo de frango com batatas em papel alumínio

Frango com batata em papel alumínio é geralmente preparado já cortado em porções para que a carne asse mais rápido e melhor. Para melhorar o sabor do prato, você pode adicionar ingredientes de acompanhamento, como cenoura, champignon, cebola e, para originalidade - até damascos secos secos ou ameixas. Oferecemos uma receita básica de frango com batata em papel alumínio, e você a melhora a seu critério.

Ingredientes:

• Pernas ou coxas de frango - 0,6-0,8 kg.
• Batatas - 1 kg.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Alho a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.
• Sal a gosto.
• Paprika moída - a gosto.
• Temperos de frango - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coxas de frango, lavadas e secas, marinem em temperos de frango, sal e páprica moída seca.
2. Deixe o frango de molho por 1 a 2 horas.
3. Em seguida, descasque as batatas, corte em porções, sal e pimenta, adicione páprica moída ou qualquer outro tempero, manjericão seco funciona bem.
4. Adicione 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal, cebola picada em meias argolas e alho picado, misture bem.
5. Coloque as batatas em uma camada de papel alumínio, levemente untada com óleo vegetal, e por cima - coxas de frango, embrulhe o papel alumínio.
6. Coloque a "caixa" de papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 1 hora (10-15 minutos após o aquecimento, reduza a temperatura para 180-190 graus).
7. Após uma hora, desdobre o papel alumínio por cima, faça-o com cuidado para que o sumo do fundo não escorra.
8. Asse o prato sem o papel alumínio até que se forme uma bela crosta no frango, a maneira mais conveniente de fazer isso é ligando o aquecimento superior.
9. Sirva o frango e as batatas em porções ou em uma travessa grande.

Bom apetite!

Adendo: A marinada de frango pode ser absolutamente qualquer coisa. Além de temperos para frango, sal e páprica, você pode adicionar molho de soja, mostarda, mel, maionese ou creme de leite, alho picado, alecrim seco, etc.

Torta de Frango e Batata No Forno

A torta de frango e batata em combinação com massa folhada cozinha rapidamente, já que a massa congelada pronta é usada. O mais gostoso aqui é o recheio suculento. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de carne e menos batatas ao recheio ou vice-versa. E se você adicionar um tempero como zira (cominho) ao recheio, sua torta vai adquirir notas orientais incríveis. Tente!

Ingredientes:

• Massa folhada - 0,8 kg.
• Filé de frango - 0,5 kg.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cebola - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Zira - para provar
• Tempero de frango a gosto.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. A carne de frango pode ser qualquer, tanto do peito como das pernas, deve ser cortada em pedaços pequenos.
2. Corte as batatas em cubos pequenos e corte a cebola em meias argolas.
3. Numa tigela, misture a carne com a batata e a cebola, tempere com sal e temperos a gosto, não se esqueça da pimenta-do-reino moída e do cominho! Em princípio, essas duas especiarias já bastam, nenhum outro tempero pode ser adicionado.
4. Descongele a massa folhada, divida em duas partes, sendo uma parte ligeiramente maior que a segunda.
5. Abra a maior parte da assadeira até o tamanho de uma assadeira, coloque em uma forma (unte com manteiga) e deixe a massa nas laterais para que as laterais se formem.
6. Disponha o recheio e cubra com uma segunda camada de massa por cima.
7. Junte bem as pontas das camadas inferior e superior da massa para fazer um bolo completamente coberto.
8. Faça um pequeno buraco redondo de vapor no centro do bolo.
9. Use um garfo para furar a parte superior do bolo em vários lugares para evitar que a crosta inche.
10. Asse a torta por cerca de 35-40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
11. Sirva a torta de frango e batata quente.

Bom apetite!

Adendo: 15 minutos antes do final do cozimento, pode-se tirar o bolo do forno, pincelar com gema batida e mandar de volta ao forno - assim ele adquirirá uma bela cor dourada.

Frango inteiro com batatas

Frango inteiro com batata assada no forno é uma versão deliciosa do jantar em um círculo familiar fechado, quando você quer algo saboroso, quente e carnudo, mas ao mesmo tempo não é difícil de preparar. A melhor maneira de assar o frango inteiro com as batatas é na manga grande para assar.

Ingredientes:

• Frango - 1 peça.
• Batatas - 0,5 kg
• Alho a gosto.
• Cebola - 2-3 pcs.
• Apple - 1 pc.
• Sal a gosto.
• Especiarias para frango - 2 a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Cúrcuma - 2-3 colheres de sopa
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa

Para o molho:

• Mostarda - 1-2 colheres de chá
• Molho de soja - 3-4 colheres de sopa
• Suco de romã - 2 colheres de sopa
• Molho de tomate - 1 colher de sopa
• Mel - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Seque bem o frango por dentro e por fora com papel toalha, se necessário, corte o excesso de pele oleosa próximo ao rabo e o excesso de pele do pescoço.
2. Esfregue seu pássaro com temperos de frango e sal, deixe marinar por pelo menos 2-3 horas, ou melhor, a noite toda na geladeira, em um recipiente sob a tampa. Para deixar o frango com uma bela cor amarela, adicione algumas colheres de sopa de açafrão ao tempero.
3. Descasque as batatas um pouco antes de assar e corte-as em fatias compridas.
4. Corte a cebola ao meio rodelas, pique finamente o alho.
5. Polvilhe as rodelas de batata com alho, sal e pimenta do reino, despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal e mexa.
6. Coloque fatias de maçã de uma maçã na barriga do frango, sem caroço e sementes, polvilhadas com açúcar. Se quiser, cubra as rodelas de maçã com mel com antecedência - ficará ainda mais saboroso!
7. Primeiro, coloque o pássaro na manga de cozimento e distribua as batatas em uma camada uniforme.
8. Amarre a manga do outro lado e pique-a com garfo, faca ou palito em vários lugares para evitar que inche com o vapor.
9. Faça o molho de frango misturando mel, tomate e molhos de soja com suco de mostarda e romã em uma tigela (use molho de romã, se disponível). A quantidade de ingredientes para o molho pode ser diminuída ou aumentada conforme desejar.
10. Depois que o frango e as batatas estiverem cozidos por 40-50 minutos a 190 graus, corte a manga fora do frango e deixe as batatas embaixo da manga.
11. Espalhe o molho sobre o frango e continue assando até ficar macio, para que o frango fique com uma crosta deliciosa e deliciosa!
12. O frango inteiro com batatas estará pronto, dependendo do seu tamanho, em 1-1,5 horas.
13. Coma frango crocante, suculento e de dar água na boca, cortado em porções quentes.

Bom apetite!

Pernas de frango com batata e cogumelos no forno

Não seria exagero dizer que o frango assado no forno com batata e cogumelos é um dos pratos caseiros mais comuns e apreciados. É bom porque requer o mínimo de aborrecimento e o resultado é excelente! Em vez de cogumelos, você pode adicionar aqui quaisquer cogumelos da floresta que precisam ser fervidos com antecedência.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 4 unid.
• Batatas - 800 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Creme de leite - 4-6 colheres de sopa
• Ketchup - 2 colheres de sopa
• Tempero para batatas - a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
• Folha de louro a gosto.
• Sal a gosto
• Alho a gosto.

Processo de cozimento:

1. Divida as coxas de frango em 2 partes. Você pode pegar apenas coxas ou canelas, mas deve haver mais de 4 deles.
2. Para o molho, combine o ketchup (ou extrato de tomate) com o creme de leite, tempere com pimenta e sal a gosto e alho picado.
3. Rale bem os pedaços de frango com molho
4. Pique os cogumelos lavados grosseiramente, adicione ao frango e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
5. Lave as batatas descascadas, seque-as, corte-as em círculos grossos ou rodelas.
6. Antes de cozinhar, pincele as batatas com o molho que sobrou do frango, tempere com especiarias de batata, adicione algumas folhas de louro e ervilha-da-jamaica, se desejar.
7. Coloque as batatas temperadas em uma assadeira funda ou em uma assadeira, levemente untada com óleo vegetal.
8. Coloque o frango com cogumelos nas batatas e pincele com o resto do molho.
9. Asse o frango com batatas e cogumelos no forno pré-aquecido a 180-190 graus por 1 hora (ou um pouco mais, dependendo de qual porção de batatas e frango é cozido).
10. Coloque o prato quente pronto em pratos com porções e polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

Filé de frango suculento com batata, queijo e tomate

Pedaços de filé de frango suculento com crosta marrom dourada de queijo aromático ... O que poderia ser mais saboroso ?! Frango assado no forno com batata, queijo e tomate é simples, mas ao mesmo tempo satisfatório, original e até delicioso. A receita abaixo tornará mais fácil para você preparar um almoço ou jantar incrível para sua família e convidados.

Ingredientes:

• Batatas - 6-8 unid.
• Filé de frango - 2-4 unid.
• Tomates - 2-3 unid.
• Alho a gosto.
• Sal a gosto.
• Queijo - 50-100 gr.
• Cebola - 1-2 unid.
• Kefir - 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Óleo vegetal - 3-5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Já o filé de frango acabado (ou peito cortado em filés), lave e seque, divida em várias partes pelas fibras e bata levemente.
2. Salgue o filé e rale com temperos para frango, você pode polvilhar com alho fresco picado ou seco para dar sabor.
3. Marinar o filé de frango com alho no kefir, despejando-o de forma que o kefir cubra completamente o frango.
4. Deixe marinar o filé de frango por exatamente duas horas em uma tigela com filme plástico ou com tampa, você não precisa colocá-lo na geladeira. Durante esse tempo, o kefir amolecerá perfeitamente a carne e, quando assado, ficará não apenas saboroso, mas incrivelmente tenro!
5. 20 minutos antes de assar, corte as batatas descascadas em rodelas com no máximo 0,5 cm de espessura.
6. Corte a cebola em meias rodelas e os tomates em rodelas ou rodelas finas.
7. Lubrifique uma assadeira com um pouco de óleo, coloque rodelas de batata, salgue-as por cima e polvilhe com pimenta-do-reino a gosto.
8. Polvilhe as batatas por cima com as cebolas.
9. A próxima camada é o filé de frango marinado (não é preciso lavar do kefir, apenas escorra o excesso).
10. Cubra a camada de filé com círculos de tomate e polvilhe com queijo ralado.
11. Se desejar, o queijo pode ser coberto por cima com a marinada que sobrou do frango ou maionese com baixo teor de gordura.
12. Frango com batata, queijo e tomate no forno pré-aquecido a 200 graus, assado por cerca de 1 hora. Depois de 10-15 minutos, você pode baixar a temperatura para 190 graus para que o queijo não cozinhe rapidamente e a carne não fique crua.
13. Verifique a prontidão do prato pelas batatas, se estiver macio, então toda a "caçarola" está pronta.
14. Frango com batata, queijo e tomate é especialmente saboroso quando não está muito quente, mas esfria um pouco.

Bom apetite!

Frango assado com batata e maionese e alho

É muito fácil cozinhar no forno um prato tão farto, nutritivo e, claro, delicioso como o frango com batata e maionese e alho. Com a maionese, em que os pedaços de frango são marinados antecipadamente, a carne fica macia, suculenta e só derrete na boca! Se quiser experimentar um novo sabor de frango, deixe marinar na maionese junto com alho e molho de soja.

Ingredientes:

• Frango - 0,5-0,7 kg.
• Batatas - 0,8-1 kg.
• Temperos de frango - a gosto.
• Temperos para batatas - a gosto.
• Alho - 5 dentes, ou a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Prepare o frango cortando toda a carcaça em porções (ou compre separadamente as coxas e as coxas, ou apenas o peito).
2. Lave e seque a carne, as coxas e os pedaços de peito podem ser espetados com uma faca para que a marinada penetre melhor.
3. Passe o alho em uma prensa, misture com a maionese, sal e tempero para frango (se não estiver, adicione pimenta do reino moída, pimenta da Jamaica moída, coentro moído).
4. Com o molho resultante, rale os pedaços de frango e leve-os para marinar por várias horas na geladeira, você também pode durante a noite. Se estiver com pouco tempo, deixe o frango no molho sobre a mesa, coberto, por pelo menos 1 a 2 horas.
5. Pouco antes de preparar o prato, ferva as batatas até que estejam meio cozidas (as batatas podem ser cozidas descascadas ou com casca, que depois será retirada).
6. Corte as batatas resfriadas em círculos ou em 4 pedaços no sentido do comprimento, polvilhe com especiarias de batata, você pode adicionar alho seco ou fresco picado e endro.
7. Lubrifique a forma com óleo vegetal, coloque as batatas em uma camada e o frango em conserva por cima.
8. Asse o prato por cerca de 40 minutos (mais ou menos 5-10 minutos, levando em consideração as peculiaridades do forno). Temperatura - 180-190 graus.
9. Em seguida, remova o papel alumínio e asse o frango na grelha por mais 5-7 minutos para obter uma crosta bonita.
10. Sirva o prato acabado quente, polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

Adendo: seguindo a mesma receita, você pode assar um frango com batatas na manga, mas não precisa ferver as batatas com antecedência. O tempo de cozimento na manga na mesma temperatura é de 60-70 minutos.