Pernas de frango em uma panela - 10 receitas de culinária passo a passo

As Pernas de Frango são um tipo de carne simples e leve que pode ser cozida de muitas maneiras diferentes, e o resultado será sempre impressionante. Creme, creme de leite, cogumelos ou molho de soja funcionam bem com frango. Este tipo de prato, independentemente do método de tratamento térmico da carne, é melhor servido com um acompanhamento de cereais, massa ou batata.

Pernas de frango em uma frigideira com crosta crocante

Uma receita fácil e simples para fazer coxas de frango crocantes em uma panela. O mel dá brilho à carne, enquanto o suco de limão e o molho de soja realçam o sabor e dão um toque asiático ao prato.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4

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  Enxágüe as coxas de frango, seque, coloque em um recipiente adequado e esfregue com sal e pimenta.
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  Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as coxinhas de todos os lados até que a casca fique bem dourada em fogo médio. Isso levará cerca de 8 minutos. É importante que o frango tenha uma crosta dourada uniforme em todos os lados.
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  Esprema o suco do limão, pique finamente o alho.
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  Despeje o suco de limão espremido na hora em uma frigideira, acrescente o molho de soja, o mel, o alho e o gengibre. Misture tudo e aqueça em fogo médio até ferver. Coloque as coxas de frango na marinada fervente, mergulhe-as no molho de todos os lados e deixe cozinhar por 10-15 minutos, virando regularmente, até que o suco claro comece a sobressair do frango.
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  Sirva essas coxas de frango suculentas melhor de tudo com um acompanhamento na forma de purê de batata ou arroz cozido. Enfeite com ervas frescas picadas a gosto.

Pernas de frango suculentas em molho de creme azedo em uma panela

As coxas de frango preparadas de acordo com esta receita são muito macias, pois são embebidas em molho de creme de leite, temperos e no aroma de cebola e cenoura. Essas pernas combinam bem com macarrão - chifres cozidos ou penas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 3

Ingredientes:

• Pernas de frango - 6 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 2 dentes.
• Creme de leite - 200 ml
• Mostarda - 1 colher de chá
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
• Pimentão doce - 2 colheres de sopa
• Uma mistura de ervas provençais - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água - 100 ml

Processo de cozimento:

1. Limpamos as coxas de frango e esfregamos com sal metade da parte preparada de páprica doce, deixe por 10-15 minutos.
2. Frite as baquetas no óleo até que apareça uma bela crosta dourada.
3. Pique as cebolas e as cenouras e frite em outra frigideira, depois cozinhe um pouco, adicionando um pouco de água. Colocamos os vegetais em uma frigideira funda para as pernas.
4. Numa tigela adequada, misture o creme de leite, o resto da páprica, uma mistura de ervas provençais, um pouco de sal e pimenta do reino, a quantidade certa de mostarda e alho picado. Despeje a água no molho e misture bem.
5. Encha as pernas com legumes com creme de leite e cozinhe sob a tampa por cerca de meia hora.
6. Dilua a farinha em um pouco de água e despeje no molho para engrossar. Cozinhe por mais 10 minutos até que o excesso de líquido evapore. Sirva as pernas com chifres cozidos ou penas, regando com o molho.

Deliciosas coxas de frango em uma panela com molho de soja

O molho de soja dá um toque picante à carne do frango e, em combinação com uma pequena quantidade de mostarda, essa parte da ave torna-se especialmente saborosa e aromática, e as coxas são muito fáceis de preparar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4

Ingredientes:

• Pernas de frango - 5-6 unid.
• Molho de soja - 0,5 colher de sopa.
• Alho - 2-3 dentes.
• Mostarda de mesa - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga - 50 gr.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave e seque as coxinhas de frango. Você pode usar uma toalha de papel para isso.
2. Pique o alho e misture com a mostarda em uma tigela separada. Adicione o molho de soja ali, tempere com sal e pimenta, de acordo com suas preferências. Lembre-se de que o molho de soja contém muito sal, portanto, adicione-o com cuidado.
3. Esfregue a marinada nas pernas e deixe por 15 minutos.
4. Em uma frigideira funda ou caçarola, misture a manteiga e o óleo vegetal, depois coloque as pernas com o resto da marinada e um pouco de água.
5. Cozinhe as pernas por pelo menos 45 minutos em fogo baixo, sirva com um prato de arroz ou batata e uma salada de legumes frescos.

Como cozinhar coxas de frango em molho cremoso de cogumelos?

É bom servir mingau de trigo sarraceno cozido ou cuscuz com coxas de frango em molho cremoso, que enfatizam o sabor de cogumelo do molho e o delicado sabor cremoso da carne de frango embebida durante o cozimento no molho.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6

Ingredientes:

• Pernas de frango - 6 unid.
• Champignons - 250 gr.
• Alho - 4 dentes.
• Creme - 350 gr.
• Farinha de trigo - 0,5 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tomilho seco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágue e seque as coxas de frango, passe no óleo com sal, pimenta, mostarda e tomilho e deixe marinar por 10 minutos.
2. Descasque os cogumelos da terra e corte em rodelas, esmague o alho.
3. Coloque as coxas de frango marinadas no óleo aquecido em uma frigideira funda e frite até que estejam cobertas com uma crosta bonita. Coloque as canelas em outro prato.
4. Frite o alho e os cogumelos no óleo em que as coxas foram cozidas. Isso não levará mais de 1-2 minutos, em seguida, polvilhe com farinha e mexa, adicione o creme de leite e leve o molho para ferver.
5. Em seguida, transfira as pernas fritas para uma panela com o molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora. Sirva com trigo sarraceno cozido ou cuscuz. Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar coxas de frango com alho em uma panela

Uma receita muito simples para fazer deliciosas coxas de frango. Este método de fritar coxinhas de frango com alho é adequado até mesmo para cozinheiros inexperientes, e o resultado irá deliciar parentes e amigos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2

Ingredientes:

• Pernas de frango - 4 unid.
• Alho - 1 cabeça.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos de frango a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as coxinhas de frango e coloque-as sobre uma toalha de papel para secar.
2. Descasque e pique o alho.
3. Esfregue as pernas com sal, pimenta, temperos e alho, deixe por alguns minutos.
4. Coloque as pernas em uma frigideira com óleo aquecido e frite sob a tampa, virando as pernas regularmente, por cerca de 20 minutos. As baquetas acabadas devem ser cobertas com uma bela crosta avermelhada e, quando prensadas, um suco claro deve se destacar.
5. Sirva melhor as pernas com arroz cozido ou purê de batata. Aproveitar!

Pernas de frango assadas em uma panela com molho

Esta receita de coxa de frango é adequada para quem quer saborear uma deliciosa carne de frango, mas não tem dinheiro para assá-la. As coxinhas são cozidas em um perfumado molho de tomate, ficam bem macias e macias, e o molho realça perfeitamente o sabor do frango.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2

Ingredientes:

• Pernas de frango - 4 unid.
• Alho - 5 dentes
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Molho de soja - 1 colher de sopa
• Água - 250 ml
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola ao meio rodelas, pique o alho no ralador ou no espremedor de alho.
2. Lave as coxas de frango e seque-as com papel toalha, esfregue-as com sal e pimenta.
3. Frite a cebola e o alho em uma frigideira funda, depois coloque as coxinhas em conserva, despeje o molho de soja, acrescente a pasta de tomate e a água.
4. Cozinhe as pernas de frango no molho por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Dissolva a farinha em um pouco de água e acrescente ao molho, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar.
5. Sirva coxinhas de frango cozidas com macarrão ou arroz como acompanhamento.

Pernas de frango crocantes em migalhas de pão em uma panela

As coxinhas de frango suculentas em um empanado crocante agradarão crianças e adultos. Você pode preparar esse prato para um jantar em família ou reuniões amigáveis ​​e servi-lo com vegetais frescos e vários molhos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 8 unid.
• Pão ralado - 8 colheres de sopa
• Ovo - 1 pç.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
• Maionese - 4 colheres de sopa
• Alho - 2 dentes
• Mostarda a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe e seque as coxinhas de frango, retire a pele delas.
2. Em um recipiente separado, misture o alho amassado, a mostarda, a maionese, rale as pernas com a marinada e deixe marinar por 20 minutos.
3. Bata o ovo, mergulhe as pernas nele.
4. Despeje as bolachas em uma tigela adequada e, depois dos ovos, coloque as coxinhas no pão.
5. Frite as pernas de frango em óleo quente até dourar. Sirva coxinhas crocantes empanadas com legumes frescos e molho picante.

Pernas de frango macias e macias em uma panela com maionese

A maionese amolece rápida e facilmente a carne do frango e torna-a mais suculenta e macia. O molho formado após o cozimento vai bem tanto com frango quanto com acompanhamento.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 1 kg
• Maionese - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 70 ml
• Água - 300 ml
• Temperos de frango - a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Mostarda a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágue e seque as pernas com toalhas de papel.
2. Frite as coxinhas em óleo bem quente até dourar, sem usar sal ou pimenta.
3. Quando as pernas estiverem douradas, retire-as da frigideira e cubra cada uma com maionese, tempere com sal e pimenta e temperos a gosto. A maionese geralmente é salgada, então adicione o sal extra com cuidado.
4. Coloque os pés revestidos em uma frigideira funda, adicione água e cozinhe, tampado por cerca de 10 minutos de um lado. Em seguida, vire para o outro lado, unte novamente com maionese e continue cozinhando por mais 5-7 minutos.
5. Retire o frango da frigideira, acrescente a mostarda e os temperos ao molho resultante, misture e sirva as pernas com enfeite, despejando o molho resultante por cima.

Uma receita simples para cozinhar coxas de frango fritas na massa

Uma receita simples para um prato popular - coxas de frango em massa. Para adicionar tempero à massa, você pode adicionar curry, páprica defumada ou uma mistura de ervas provençais, e então o sabor será mais intenso e original.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 4-6 unid.
• Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa.
• Leite - 150 ml
• Ovo - 4 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal a gosto.
• Condimentos e ervas a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje as coxinhas de frango com água fria em uma panela, leve para ferver, levemente sal e cozinhe até as pernas estarem prontas.
2. Tire as pernas da água e seque-as.
3. Em um recipiente separado, misture o leite morno, a farinha, os ovos e o sal. Você pode adicionar especiarias ou ervas a gosto, bata bem. Deixe a massa por 15-20 minutos, verifique a espessura e acrescente um ovo se estiver muito grosso.
4. Mergulhe bem as pernas na massa e frite imediatamente em óleo quente até as pernas ficarem douradas.
5. Sirva coxas de frango prontas em massa crocante com molhos e batatas fritas.

Deliciosas e suculentas coxas de frango com cebola em uma panela

Uma receita simples para fazer pernas de frango suculentas com cebola. Este prato requer um mínimo de ingredientes e um pouco de tempo, por isso é adequado até para donas de casa novatas.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango - 8-10 unid.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Molho de soja - 100 ml
• Suco de limão - 3-4 colher de chá
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Alho - 3-4 dentes.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque as coxinhas de frango.
2. Em uma tigela adequada, misture o molho de soja com o suco de limão, sal, pimenta e alho picado.
3. Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente à marinada.
4. Despeje a mistura resultante nas canelas, misture e deixe de molho por várias horas.
5. Frite as pernas em óleo vegetal até obter uma crosta bonita, depois acrescente a cebola e a marinada e cozinhe por cerca de 20 minutos. Sirva com purê de batata ou rodelas de batata.