Peito de frango assado no forno - 10 receitas deliciosas e suculentas

Apesar de o peito de frango assado no forno ser um prato dietético e saudável, muitas pessoas não querem cozinhá-lo, pois a carne branca de frango nem sempre sai suculenta. Aqui você encontrará 10 receitas diferentes, que descrevem passo a passo como assar um peito de frango para que fique incrivelmente suculento e saboroso! Provavelmente, você já conhece alguns deles, mas é possível que algumas receitas se tornem uma novidade agradável para você. O peito de frango é assado rapidamente e servido com arroz ou batata cozida, macarrão, molhos ou saladas de vegetais frescos.

Peito de frango assado no forno com tomate e queijo

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Porções: 4

Se você deseja preparar um jantar rápido, bonito e saboroso, mas ao mesmo tempo não muito complicado para uma família, então sugerimos que leve ao forno rapidamente um peito de frango com tomate e queijo. O mais importante é marinar o peito com antecedência para que a carne fique bem saturada com o molho. Na falta de muito tempo para a decapagem, trinta minutos serão suficientes.

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  Remova a pele de dois peitos de frango e separe a carne dos ossos da quilha. Para agilizar o processo, você pode comprar filé de frango pronto. Divida os seios em 4 porções, lave e seque. Salgue um pouco cada pedaço e polvilhe com pimenta preta ou vermelha e / ou outros temperos para frango.
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  Pique a salsinha verde finamente, adicione ao frango em uma tigela, cubra tudo com o molho de soja e misture bem. O molho de soja é muito salgado, por isso não é necessário adicionar sal à carne. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, ou talvez algumas horas.
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  Corte o queijo em rodelas pequenas (3-4 mm de espessura), tendo em conta que não cabem mais de 4 pedaços em cada filé de frango. Pegue qualquer queijo, tanto as variedades duras quanto as mais macias são adequadas. Corte os tomates em rodelas finas.
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  Quando a carne estiver bem marinada, faça cortes oblíquos profundos em cada filé, e neles "embale" o queijo e os tomates, como mostra a foto.
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  Coloque o filé com queijo e tomate em uma assadeira ou em uma assadeira funda. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal para que o filé não queime.
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  Esmague os dentes de alho com uma prensa ou pique e misture com o creme de leite. Espalhe o molho sobre os seios em uma camada fina e uniforme.
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  Pré-aqueça o forno a 200 graus, e depois envie o formulário com os peitos lá. Asse o prato por cerca de 35-45 minutos (dependendo de como o forno coze). Durante o cozimento, o calor pode ser reduzido para 190 graus. Sirva o peito de frango assado com queijo e tomate bem quente - assim o prato ficará mais suculento e bem gostoso! Impossível resistir!

Bom apetite!

Peito de frango assado no forno com batatas

Peito de frango assado no forno com tomate e queijo, assim como batatas e cebolas suculentas é simplesmente incrível! O ingrediente secreto do prato é o kefir para marinar o peito, que amolece perfeitamente a carne. E para adicionar um sabor ainda mais delicioso a esta guloseima, tempere com especiarias frescas e aromáticas de frango e alho picado.

Ingredientes:

• Batatas - 6-8 unid.
• Filé de frango - 2-3 pcs.
• Kefir - 1 colher de sopa.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Tomates - 2-3 unid.
• Queijo - 70 gr.
• Alho a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango em porções, cada pedaço pode ser batido um pouco.
2. Esfregue bem os pedaços de frango com sal e temperos aromáticos de sua escolha, bem como alho picado ou prensado.
3. Coloque a carne com alho e temperos em uma tigela funda e, em seguida, encha tudo com um copo de kefir - o kefir deve cobrir completamente a carne, então você pode precisar de mais se tiver muita carne.
4. Deixe a carne marinar no kefir por pelo menos uma hora, mas melhor por duas horas. Coloque uma tigela de carne na geladeira se a cozinha estiver quente.
5. Corte as batatas em porções, você pode - em círculos ou fatias.
6. Sal e pimenta as batatas a seu gosto, misture com óleo vegetal. Polvilhe as batatas com alho fresco picado ou seco.
7. Corte a cebola ao meio rodelas e os tomates em rodelas finas.
8. Unte uma assadeira ou assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque uma camada de batatas por cima.
9. Coloque as meias argolas de cebola por cima das batatas.
10. Cebola - Filé de frango marinado (você não precisa lavar os filés do excesso de kefir, basta enxugá-los bem).
11. Por fim, cubra o frango com uma camada de rodelas de tomate.
12. Por último, polvilhe o prato com queijo ralado e, ou ainda, cubra-o com o iogurte que sobrou da decapagem.
13. Asse o frango e as batatas no forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 45-60 minutos (verifique se o prato está pronto quando as batatas estiverem prontas). Reduza o fogo para 190 graus durante o cozimento para que o prato não queime.
14. Sirva a carne cozida de um pássaro com batatas sob uma crosta perfumada de queijo-tomate quente.

Bom apetite!

Delicioso frango assado no forno com abobrinha

Carne de frango branco - um peito cozido com abobrinha e creme de leite, acaba sendo um prato mais dietético e tenro do que o mesmo peito, mas com batata e maionese. Tal alimento será apreciado por aqueles que seguem a figura e aderem aos princípios de nutrição adequada.

Ingredientes:

• Abobrinha - 0,5 kg.
• Filé de frango - 0,5 kg.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Queijo duro - 150 gr.
• Creme de leite - 150 ml.
• Alho - seco ou 2-3 cravos-da-índia frescos.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para assar.
• Orégano a gosto.
• Alecrim a gosto.
• Manjericão a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o peito de frango, retire a pele, separe a carne do osso e corte em porções.
2. Esfregue os pedaços de filé de frango com os temperos indicados na receita, sal, acrescente alguns dentes de alho amassados ​​e pincele com algumas colheres de sopa de creme de leite desnatado.
3. Deixe o frango marinar em creme de leite por pelo menos 30-60 minutos, cobrindo o recipiente com a carne com uma tampa ou filme plástico.
4. Corte as abobrinhas jovens juntamente com a casca em metades em círculos de 3-5 mm de espessura (para frutos maduros, retire a casca e remova as sementes).
5. Corte a cebola em metades ou quartos.
6. Adicione ervas picantes frescas ou secas (manjericão, orégano, alecrim) ao creme de leite restante e um pouco mais de alho amassado ou picado a gosto.
7. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada.
8. Coloque uma camada de cebola em cima do frango e, por cima - semicírculos de abobrinha.
9. Rale o queijo e polvilhe com ele a abobrinha e, por cima, pincele o prato com o molho de ervas e o creme de leite.
10. Asse o prato no forno até ficar macio (45 minutos ou mais, dependendo de como o forno coze). Temperatura - 180-200 graus.

Bom apetite!

Receita passo a passo para peito de frango em papel alumínio no forno

Peito de frango assado em papel alumínio é um prato rápido, fácil e simples de cozinhar, delicioso para qualquer ocasião! O papel alumínio, que vem bem embalado para cozinhar no forno, torna-o mais suculento, macio e macio, além de reter bem todo o aroma dos temperos adicionados.

Ingredientes:

• Mistura de legumes congelados ou frescos a gosto.
• Peito de frango - 1-2 unid.
• Mostarda - 1 colher de chá
• Limão - 3-4 fatias.
• Tempero de caril a gosto.
• Paprika moída - a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Alho - 2-3 dentes.
• Sal a gosto.
• Tomilho a gosto.
• Manjericão a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem o peito de frango sem pele e sem osso e seque com papel toalha.
2. Normalmente, um peito é dividido em 2 porções para assar, mas pode ser dividido em quatro dependendo do seu tamanho.
3. Corte fatias de peito em vários pontos ao longo da inclinação e, em seguida, pincele o peito com um pouco de óleo vegetal e mostarda.
4. Corte o alho em gomos e insira-os nos cortes.
5. Salgue e apimente o peito, tempere com curry e páprica moída e deixe marinar em uma tigela coberta com uma tampa ou filme plástico por 30-60 minutos. Você pode marinar por mais tempo, mas depois é aconselhável colocar o peito na geladeira.
6. Embale o frango marinado em um grande pedaço de papel alumínio.
7. Dobre o papel alumínio na forma de uma caixinha, e em seu fundo, untado com óleo, coloque um travesseiro de qualquer mistura de vegetais, corte em pedaços pequenos (meio saco de vegetais congelados prontos ou a mesma quantidade de vegetais frescos será o suficiente para um seio).
8. Polvilhe os vegetais com azeite, polvilhe com sal e pimenta.
9. Coloque o peito em uma almofada vegetal, adicione alguns raminhos de tomilho jovem e manjericão e rodelas de limão (opcional).
10. Embrulhe o papel alumínio, as bordas precisam ser dobradas com firmeza, criando algo como um envelope hermético. No entanto, para evitar que temperos e vegetais grudem no papel alumínio, deixe algum espaço livre.
11. Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e coloque o peito de frango em papel alumínio em uma assadeira.
12. O tempo para assar o peito de frango em papel alumínio não é superior a 30 minutos.
13. Depois de meia hora, retire o peito, corte o papel alumínio de cima e coloque o molde de volta por mais 5-7 minutos para formar uma bela crosta marrom dourada.
14. Sirva peito de frango cozido quente com legumes. Você pode ferver batatas ou arroz como acompanhamento para este prato.

Bom apetite!

Receita de peito de frango suculento com vegetais

Sugerimos que você leve ao forno o peito de frango com verduras em saquinho ou luva para assar. Pessoalmente, uso essa invenção culinária com frequência para preparar um prato suculento e saboroso com pressa, sem complicações. Use uma mistura de vegetais diferente, congelada ou picada com vegetais frescos. Pegue os vegetais que quiser, absolutamente tudo vale para frango: cenoura, cebola, feijão verde, brócolis, milho, ervilha, abobrinha, pimentão, etc.

Ingredientes:

• Peito de frango - 500 gr.
• Mistura de vegetais - 500 gr.
• Óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa
• Molho de soja - 1-2 colheres de sopa
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Tempero de frango a gosto.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Alho - 2-3 dentes ou a gosto.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Cebola verde a gosto.
• Endro fresco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango, retirado da pele e da quilha, em pequenas porções.
2. Deixe marinar os pedaços de frango com especiarias e molho de soja e esfregue bem os pedaços. Deixe por 30-60 minutos para marinar sob uma tampa ou filme plástico em uma tigela.
3. Corte duas cebolas grandes em quartos de rodelas, esmague o alho numa prensa.
4. Coloque a mistura de vegetais em uma tigela separada, misture com cebola, alho, óleo vegetal, sal e temperos de sua escolha.
5. Coloque a mistura de vegetais em um saquinho ou luva para assar e coloque o filé de frango em conserva por cima.
6. Aperte a manga com força dos dois lados e prenda com alfinetes por cima com uma faca ou corte um pouco em vários lugares para liberar o vapor.
7. Ao embalar o frango, deixe o forno aquecer até 200 graus.
8. Asse o peito de frango com vegetais por cerca de 40-60 minutos, a temperatura pode ser reduzida para 180-190 graus, dependendo de como seu forno coze. O tempo exato de cozimento deste prato dependerá da quantidade de vegetais e carne na manga (quanto mais houver, mais tempo leva para assar até ficar macio).
9. Após 40-50 minutos, faça uma incisão na manga de cima e experimente os legumes e a carne, se já estiverem cozidos, leve ao forno por mais 5 minutos na grelha sem película, para que se forme uma bela crosta.
10. Polvilhe o peito de frango cozido com legumes, endro picado e cebolinha verde fresca.

Bom apetite!

Peitos de frango deliciosos recheados com queijo e cogumelos

Peitos de frango embrulhados em apetitosas "roupas" crocantes de massa folhada recheada com queijo e cogumelos não são apenas deliciosos, fáceis de preparar, mas também impressionam tanto que se tornarão uma verdadeira joia de qualquer cardápio! Cozinhe com prazer e sirva com molho de mostarda.

Ingredientes:

• Peitos de frango - 2 unid.
• Cogumelos - 250 gr.
• Queijo - 150 gr.
• Massa folhada - 250 gr.
• Alho - 2-3 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Endro de salsa fresca - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar cogumelos.
• Gema - 1 unid. para untar a massa.

Para o molho:

• Creme - 200 ml.
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Tempero "ervas francesas" - 1 colher de sopa. ou para provar.
• Mostarda francesa - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. A forma mais rápida de preparar este prato é com champignon ou cogumelos silvestres pré-cozidos. Corte-os em pequenos pedaços.
2. Rale o queijo, pique finamente o endro fresco e o galo, passe o alho numa prensa.
3. Frite os cogumelos em óleo vegetal pré-aquecido em fogo médio até que o líquido evapore, mas não seque. Os champignon são fritos muito rapidamente, não mais do que 3-4 minutos.
4. Adicione o alho, sal, um pouco de pimenta-do-reino moída aos cogumelos, mexa, frite por mais um minuto, desligue o fogo.
5. Polvilhe os cogumelos com endro fresco, salsa e queijo ralado quando os cogumelos esfriarem.
6. Misture bem todo o recheio.
7. Corte o filé de peito de frango lavado e seco horizontalmente para formar um "bolso". Encha-o com o recheio preparado.
8. Cubra com um pouco de sal e pimenta o filé, tampe bem o bolsinho para que o recheio não saia.
9. Abra a massa folhada descongelada com 0,5 cm de espessura.
10. Corte a massa em tiras: largura 10 cm, comprimento 40 cm.
11. Embrulhe o filé preparado com o recheio em tiras de massa e leve à geladeira por um quarto de hora.
12. Pincele a superfície da massa com gema de ovo mexida antes de assar.
13. Asse o peito de frango em uma assadeira levemente untada com manteiga em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos.
14. Prepare o molho de mostarda para servir. Despeje o creme em uma panela, acrescente a mostarda simples e francesa, as ervas secas e o sal a gosto.
15. Mexa o molho e leve para ferver em fogo baixo. Em seguida, ferva o molho em fogo baixo por 5-7 minutos.
16. Se desejar, no final do cozimento, você pode adicionar queijo duro ralado ao molho e mexer até o queijo derreter.
17. Sirva os peitos picados com molho de mostarda e ervas frescas.

Bom apetite!

Costeletas de frango suculentas no forno

Você sabia que costeletas de frango, que normalmente fritamos na frigideira, também podem ser perfeitamente assadas no forno? Se não, então leia esta receita e comece a criar um prato de frango exclusivo! E para lhe dar um sabor muito fabuloso, sugerimos que envolva o frango em bacon de porco tenro e aromático e leve ao forno com tomate e queijo ralado.

Ingredientes:

• Filé de frango - 2 unid.
• Bacon - 4 tiras.
• Tomate - 2 unid.
• Queijo Suluguni - 70 gr.
• Ovos de galinha - 1-2 unid.
• Farinha / s - conforme necessário.
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos de frango a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar o peito de frango para cozinhar como de costume, removendo a pele e o osso, enxaguando e secando o filé resultante.
2. Divida cada filete em 2 partes (como resultado, 4 filetes sairão de um peito).
3. Bata um pouco o filé com um martelo de cozinha, salpique e salgue as costeletas.
4. Mergulhe cada costeleta na farinha e depois nos ovos batidos.
5. Em seguida, mergulhe as costeletas novamente na farinha (ou no pão ralado bem triturado).
6. Para regular o empanado, frite as costeletas em uma frigideira com uma quantidade mínima de óleo vegetal, de cada lado por 1-2 minutos. O óleo deve estar muito quente.
7. Em seguida, transfira as costeletas para uma assadeira, que pode ser forrada com papel manteiga.
8. Cubra cada costeleta com uma tira ou fatias de bacon salgado.
9. Por cima do bacon, coloque os tomates cortados em rodelas ou meias argolas.
10. Moa o queijo suluguni em um ralador fino (você pode tomar qualquer outro queijo duro), polvilhe os tomates com ele.
11. Asse as deliciosas costeletas de peito de frango no forno a 180-190 graus por cerca de 15 minutos, até que apareça uma bela crosta de queijo.
12. Sirva quente com legumes frescos.

Bom apetite!

Peito de frango com molho de soja

O molho de soja é um desses ingredientes "secretos", graças ao qual cada dona de casa pode facilmente tornar o peito de frango mais seco, suculento e aromático, com um sabor picante único. Tente!

Ingredientes:

• Peito de frango - 1-2 unid.
• Molho de soja - 100-150 ml.
• Alho - 3-4 dentes ou a gosto.
• Temperos de frango - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Retire o peito de frango da pele e da quilha, lave e corte em duas partes.
2. Descasque o alho, corte cada dente em vários dentes.
3. Coloque os filés em uma tigela, fazendo pequenos cortes na polpa com uma faca em forma de bolsos.
4. Encha os bolsos com alho, polvilhe os peitos com os temperos sem sal de frango, pois o molho de soja é muito salgado.
5. Despeje o molho sobre o filé de frango, esfregue-o bem na carne e deixe o filé marinar por 30-60 minutos.
6. Se o molho começar a envolver os filés, esfregue novamente para marinar bem a carne.
7. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o frango em conserva.
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque o filé de frango no molho de soja e leve ao forno por 30-35 minutos, reduzindo a temperatura para 180-190 graus se necessário.
9. Corte o filé de frango em porções e sirva quente com qualquer molho, vegetais frescos, arroz cozido no vapor, etc.

Bom apetite!

Rolinhos de filé de frango no forno

Os rolos de peito de frango com diferentes recheios são um prato de aves dietético muito saboroso, podendo ser preparado com igual sucesso tanto para o dia-a-dia como para férias ou jantares românticos. Aqui está uma receita de rolos de cogumelos. Além de excelente sabor, os rolos de frango têm uma aparência muito bonita, por isso homenageiam até mesmo uma hostess novata que deseja surpreender seus convidados com algo inusitado.

Ingredientes:

• Filé de frango - 800 gr.
• Cogumelos frescos - 400 gr.
• Cebola - 2 unid.
• Queijo semiduro - 100 gr.
• Creme (20%) - 300 ml.
• Verduras de endro a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta preta moída a gosto.
• Temperos de frango - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Filete os peitos de frango várias vezes, removendo a pele e os ossos.
2. Seque os filés lavados e corte cada um em 2-3 pedaços no sentido do comprimento.
3. Bata os filés dos dois lados, espalhando-os na placa e cobrindo com filme plástico.
4. Salgue a carne batida, tempere com especiarias de frango e certifique-se de adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída fresca.
5. Corte a cebola em cubos pequenos.
6. Lave os champignon, corte em tiras de tamanho médio.
7. Frite os cogumelos e as cebolas em um pouco de óleo, de preferência óleo vegetal, mexendo ocasionalmente. Frite rapidamente, não mais do que 3-5 minutos, para que os cogumelos não sequem.
8. Coloque algumas colheres de sopa do recheio de cogumelos em cada costeleta.
9. Em seguida, embrulhe as costeletas em rolos pequenos.
10. Unte levemente uma assadeira funda com óleo vegetal, coloque os rolinhos lá com as costuras para baixo.
11. Despeje o creme sobre os rolos de frango.
12. Asse o prato por 35-40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. A temperatura e o tempo de cozimento são aproximados, observe como seu forno coze, se necessário, reajuste os graus para 180-190.
13. Queijo duro, ralado, polvilhe nos pãezinhos 10 minutos antes do final do cozimento
14. Deixe o queijo assar até dourar.
15. Coma pãezinhos de frango bem quentes com vegetais frescos.

Bom apetite!

Peito de frango suculento com abacaxi

Peito de frango, de sabor neutro, é uma carne que combina bem com abacaxi. Na maioria das vezes, os peitos são assados ​​no forno com rodelas de abacaxi e queijo ou servidos na forma de todos os tipos de saladas de frutas e carnes. A polpa tenra, suculenta e adocicada do abacaxi em conserva confere sofisticação ao peito assado, e a crosta do queijo confere um aroma apetitoso e aromático e sensações de sabor únicas. Cozinhe este prato e você definitivamente vai adorar!

Ingredientes:

• Peito de frango - 1 un.
• Abacaxi - 1/4 de fresco.
• Cebola Bulbo - 1-2 unid.
• Sal a gosto.
• Queijo duro - 150 gr.
• Maionese - opcional.
• Pimenta da Jamaica moída - a gosto.
• Ervas frescas - para servir.

Processo de cozimento:

1. Abacaxis frescos e enlatados são adequados para o prato. Para abacaxi fresco, corte a casca grossa e remova o caroço denso.
2. Corte a polpa do abacaxi em rodelas ou meias argolas.
3. Lave o peito de frango, separado da pele e da quilha.
4. Corte o filé em várias porções e bata com um martelo de cozinha. A melhor maneira de fazer isso é colocar o frango em um saco plástico.
5. Coloque as costeletas em uma assadeira untada, adicione sal e polvilhe com pimenta-do-reino. Se desejar, você também pode usar uma mistura de tempero de frango pronta.
6. Coloque as fatias de abacaxi em cima das costeletas.
7. Para deixar o prato ainda mais suculento, corte a cebola em meias argolas finas e coloque sobre o abacaxi.
8. Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima. Se quiser, faça uma rede fina de maionese por cima.
9. Asse o peito de frango com abacaxi no forno pré-aquecido até dourar. Temperatura - 180-190 graus, tempo - 30-40 minutos.
10. Coma este prato ligeiramente resfriado, para que o seu sabor seja revelado com mais força.

Bom apetite!