Coelho em uma multicooker - 8 receitas de culinária passo a passo

A carne de coelho diet é útil para adultos e crianças. Oferecemos várias receitas para cozinhar carne de coelho em panela elétrica. É importante saber que quanto mais jovem for a carcaça, mais tenro e saboroso ficará o prato.

Coelho refogado com creme de leite em panela elétrica

A carne de coelho com creme de leite é suculenta e macia. Também adicionamos cebolas e cenouras para dar sabor e cor. A carne cozida pode ser servida com purê de batata, ervas picadas e salada de legumes fresca.

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  Corte o coelho em porções, enxágue com água fria e seque.
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  Coloque os pedaços de carcaça em uma tigela, polvilhe com sal e tempere para a carne, use as mãos para distribuir os aditivos a cada pedaço. Saímos para marinar. Aquecemos a multicozinha no modo "Assar", despejamos o óleo vegetal na tigela.
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  Coloque os pedaços de coelho em óleo quente, feche a tampa, cozinhe por quinze minutos. Em seguida, viramos os pedaços para o outro lado, fechamos a tampa e cozinhamos por mais dez minutos.
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  Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca.
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  Fazemos o mesmo com as cenouras. Basta moer com um ralador grosso.
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  Espalhamos as verduras nos pedaços de coelho fritos, fechamos a tampa e colocamos no modo “Ensopado” por uma hora.
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  Em uma tigela separada, misture o creme de leite, a mostarda, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
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  Despeje a massa resultante sobre o coelho com legumes.
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  Continuamos a cozinhar até ficar totalmente cozidos. Se o coelho não for jovem, o tempo de cozimento será de cerca de duas horas. Prove e determine o cozimento pela maciez da carne.
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  Sirva o coelho pronto quente com ervas e qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Como cozinhar um coelho com batatas em uma panela elétrica?

Vamos cozinhar um coelho em uma panela elétrica com batatas. Para estufar, é melhor usar a parte da frente da carcaça - a carne é estufada e mole. Para tornar o prato suculento, adicione vegetais - alho-poró e cenoura. Use especiarias ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Coelho - 500 gr.
• Cenouras - 1-2 unid.
• Batatas - 5-6 unid.
• Alho-poró - 1 peça.
• Pimenta preta - 6-8 unid.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
• Alho - 2-3 dentes.
• Água - 400-500 ml.
• Folha de louro - 3-4 unid.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o coelho em porções, enxáguamos e secamos. Colocamos os pedaços da carcaça na tigela multicooker, depois de derramar óleo vegetal lá, polvilhe com sal.
2. Corte o alho-poró em rodelas. Corte as cenouras descascadas em pedaços pequenos. Coloque o alho-poró e a cenoura em cima do coelho, acrescente a pimenta-do-reino e as folhas de louro.
3. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos grandes. Nós os colocamos em uma tigela. Sal e despeje a quantidade especificada de água. A água deve atingir o meio da camada de batata. Ajustamos o modo "Extinção" por uma hora. Despeje a cebolinha picada na tigela meia hora antes do final do programa.
4. Coloque o coelho pronto com batatas nos pratos, polvilhe com ervas frescas e sirva quente à mesa.

Bom apetite!

Coelho em molho de creme azedo em uma panela elétrica Redmond

Outra receita de coelho com adição de creme de leite. Aqui, na cozedura, utilizamos o aipo - o seu talo confere ao prato um sabor interessante e um aroma agradável. Coloque os legumes com um “travesseiro” no fundo da tigela, coloque a carne e recheie com o molho de creme de leite - bem suculento.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Coelho - 700-800 gr.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Talos de aipo - 2 unid.
• Creme de leite - 500 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta da Jamaica moída - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Grelhe temperos a gosto.
• Folha de louro a gosto.
• Verduras a gosto.
• Água - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Coloque as cebolas picadas, as cenouras raladas em um ralador grosso e os talos de aipo cortados em pedaços na tigela multicooker.
2. Corte o coelho em pedaços, lave com água fria e seque. Polvilhe com sal e pimenta do reino. Misture com as mãos. Coloque o coelho na tigela sobre a almofada de vegetais.
3. Passe o creme de leite por cima do coelho, distribua por todos os pedaços. Despeje em água, aproximadamente 200 ml. Definimos o modo "Baking" para quarenta minutos.
4. Depois de decorrido o tempo especificado, experimente o sal, adicione sal se necessário, adicione a folha de louro e grelhe especiarias. Definimos o modo "Extinção" para duas ou duas horas e meia. Se o coelho for jovem, pode demorar menos tempo. Perto do final do cozimento, provamos a carne e avaliamos o grau de maciez. Sirva a carne quente com molho de creme de leite, no qual foi estufada. Polvilhe com ervas ao servir.

Bom apetite!

Coelho suculento e macio com legumes em uma panela elétrica

Coelho estufado com vegetais em uma panela elétrica não é bom apenas por seu sabor rico e suculento. Este é um prato completo que pode ser servido mesmo sem acompanhamento. Carne macia e tenra combina bem com legumes cozidos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Coelho - 700 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc. tamanho médio.
• Cenouras - 1 peça. tamanho médio.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto.
• Alho - 3 cravos.
• Temperos para carne - a gosto.
• Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne de coelho, secamos com papel toalha e esfregamos com sal e temperos. Deixe marinar por vinte e cinco minutos. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os pedaços de coelho e deixe cozinhar no modo "Ensopado" por duas horas.
2. Preparamos vegetais: lavamos, descascamos e secamos. Corte as cenouras em círculos, as cebolas em semicírculos, os pimentões em pedaços pequenos e os tomates em cubos médios. Pique o alho bem fino.
3. Despeje os vegetais preparados na tigela uma hora antes de estar pronto. Adicione a gosto.
4. Após o término do programa, verificamos a carne furando os pedaços com uma faca fina. Se as fibras forem macias, o prato está pronto. Se necessário, acrescente tempo e continue cozinhando até ficar macio. Sirva o prato acabado quente, decorado com ervas picadas.

Bom apetite!

Coelho delicado em creme em uma panela elétrica

O coelho é frequentemente cozido com creme de leite - o aditivo de leite fermentado combina bem com a carne de coelho e contribui para a maciez das fibras da carne. Existe uma ótima alternativa - creme. Eles dão menos acidez, mas ainda fornecem o mesmo sabor cremoso delicado.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Coelho - 500 gr.
• Creme 20% - 25 ml.
• Cebola Bulbo - 1 pc. tamanho médio.
• Cenouras - 1 peça. tamanho médio.
• Água - 50-70 ml.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.
• Verduras a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Cortamos o coelho em pedaços. Polvilhe com sal e especiarias a gosto. Esfregue os temperos com as mãos sobre a carne.
2. Aquecemos a multicooker no modo "Fry". Deite o óleo vegetal, aqueça e frite os pedaços de coelho até obter uma crosta pequena. Tiramos o coelho da tigela. Despeje a cebola picada no óleo restante, frite mexendo até dourar.Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grosso, misture e frite por mais três a cinco minutos. Volte os pedaços de coelho para os vegetais fritos na tigela, acrescente água, creme de leite, sal e pimenta a gosto. Ajustamos o modo "Extinção" por duas horas.
3. Uma hora depois, verificamos a carne, perfurando-a com uma faca. Se as fibras forem macias, a têmpera pode ser interrompida. Se a carne ainda estiver dura, vamos cozinhar mais.
4. Sirva o prato acabado quente junto com o molho cremoso. Um excelente acompanhamento para um prato tão suculento é o purê de batata. Não se esqueça de polvilhar com ervas picadas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de coelho com arroz na panela elétrica

Uma excelente alternativa ao pilaf - os pratos são semelhantes em composição e sabor. Se você quiser arroz quebradiço, opte por arroz de grãos longos ou parboilizado. Se você preferir uma consistência mais viscosa, use grãos redondos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Coelho - 700 gr.
• Arroz - 350 gr.
• Cebola Bulbo - 120 gr.
• Cenouras - 160 gr.
• Champignons - 230 gr.
• Alho - 2 dentes.
• Óleo vegetal - 80 gr.
• Água - 650 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a carcaça do coelho em pequenos pedaços.
2. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e aqueça no modo "Fry". Frite pedaços de coelho por todos os lados.
3. Adicione as cenouras em cubos, as cebolas picadas e os cogumelos cortados em fatias finas à carne frita.
4. Misture e frite tudo junto por seis a oito minutos. Sal e pimenta a gosto. Despeje em água fervente, feche a tampa, defina o modo "Quenching" e cozinhe por 20 minutos.
5. Decorrido o tempo especificado, acrescente o alho cortado em rodelas finas, coloque o arroz lavado. Complete com água fervente, se necessário. Adicione sal e pimenta a gosto. Definimos o modo "Grumos" para 25 minutos.
6. Após o término do programa, mexa delicadamente o prato.
7. Sirva arroz de coelho quente com legumes frescos e ervas.

Bom apetite!

Como cozinhar um delicioso coelho com cogumelos em uma panela elétrica?

Vamos cozinhar um suculento coelho guisado em uma panela elétrica com creme de leite com cogumelos. Antes de adicionar à carne de coelho, os cogumelos selvagens devem ser fervidos de antemão. Se forem champignon, o pré-cozimento não é necessário. Batatas cozidas jovens, arroz, trigo sarraceno e massa são perfeitos como acompanhamento.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Coelho - 750 gr.
• Cogumelos - 100 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 3 cravos.
• Creme de leite 20% - 80 ml.
• Folha de louro - 1 un.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
• Tempero para carne - 1/2 colher de chá.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e aqueça no modo "Fry". Coloque as cebolas picadas em semicírculos finos e o alho picado em óleo quente. Frite mexendo sempre até ruborizar levemente por quatro minutos.
2. Adicione os cogumelos pré-fervidos e espremidos à cebola frita com alho, misture e frite por mais cinco minutos.
3. Agora colocamos o coelho cortado em porções na tigela. Fechamos a multicozinha com tampa e cozinhamos até o final do programa.
4. Após o sinal, abra a tampa, espalhe o creme de leite, o tempero para carne e a folha de louro. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Escolhemos o programa "Guisado" e cozinhamos por duas horas.
5. Ao estufar, forma-se um molho de creme de leite e suco de carne - graças a ele, o prato fica bem suculento.
6. Sirva o coelho pronto com cogumelos e molho quente com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Coelho dietético cozido no vapor em uma panela elétrica

Se as opções para cozinhar coelho com fritura não forem adequadas para você, sugerimos o método dietético - fervura a vapor. Para que a carne não fique seca e sem gosto, usamos papel alumínio: a carne do coelho é cozida no próprio suco. Use especiarias a seu critério, sal a gosto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Filé de coelho - 400 gr.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água - 600 - 700 ml.

Processo de cozimento:

1. Para este método de cozimento, pegamos filetes das patas traseiras ou traseiras. Cortamos em fatias pequenas e finas. Esfregue o filé com sal e todos os temperos de sua preferência. Sempre uma aposta segura é pimenta-do-reino moída.
2. Coloque uma folha de papel alumínio na mesa com o lado brilhante para cima. Coloque as fatias do filé preparado na assadeira.
3. Cubra com uma segunda camada de papel alumínio e aperte bem as bordas para que não fiquem furos. Despeje a quantidade indicada de água na tigela da multicozinha. Instale a grelha de vaporização. Colocamos filetes em papel alumínio.
4. Feche a tampa e selecione o modo "Cozimento a vapor" por 90 minutos. Após o término do programa, deixe a carne na multicooker com a tampa fechada por mais quinze a vinte minutos. Em seguida, abra o papel alumínio com cuidado e retire a carne de coelho.
5. Corte o filé acabado em pedaços e sirva com um acompanhamento.

Bom apetite!