Coelho em uma multicooker - 8 receitas de culinária passo a passo

A carne de coelho diet é útil para adultos e crianças. Oferecemos várias receitas para cozinhar carne de coelho em panela elétrica. É importante saber que quanto mais jovem for a carcaça, mais tenro e saboroso ficará o prato.

Coelho refogado com creme de leite em panela elétrica

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

A carne de coelho com creme de leite é suculenta e macia. Também adicionamos cebolas e cenouras para dar sabor e cor. A carne cozida pode ser servida com purê de batata, ervas picadas e salada de legumes fresca.

Ingredientes
Porções: +4
Passos
1 hora. 40 minutosFoca
  • Corte o coelho em porções, enxágue com água fria e seque.
  • Coloque os pedaços de carcaça em uma tigela, polvilhe com sal e tempere para a carne, use as mãos para distribuir os aditivos a cada pedaço. Saímos para marinar. Aquecemos a multicozinha no modo "Assar", despejamos o óleo vegetal na tigela.
  • Coloque os pedaços de coelho em óleo quente, feche a tampa, cozinhe por quinze minutos. Em seguida, viramos os pedaços para o outro lado, fechamos a tampa e cozinhamos por mais dez minutos.
  • Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca.
  • Fazemos o mesmo com as cenouras. Basta moer com um ralador grosso.
  • Espalhamos as verduras nos pedaços de coelho fritos, fechamos a tampa e colocamos no modo “Ensopado” por uma hora.
  • Em uma tigela separada, misture o creme de leite, a mostarda, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
  • Despeje a massa resultante sobre o coelho com legumes.
  • Continuamos a cozinhar até ficar totalmente cozidos. Se o coelho não for jovem, o tempo de cozimento será de cerca de duas horas. Prove e determine o cozimento pela maciez da carne.
  • Sirva o coelho pronto quente com ervas e qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Como cozinhar um coelho com batatas em uma panela elétrica?

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Vamos cozinhar um coelho em uma panela elétrica com batatas. Para estufar, é melhor usar a parte da frente da carcaça - a carne é estufada e mole. Para tornar o prato suculento, adicione vegetais - alho-poró e cenoura. Use especiarias ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Coelho - 500 gr.
  • Cenouras - 1-2 unid.
  • Batatas - 5-6 unid.
  • Alho-poró - 1 peça.
  • Pimenta preta - 6-8 unid.
  • Sal a gosto.
  • Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. eu.
  • Alho - 2-3 dentes.
  • Água - 400-500 ml.
  • Folha de louro - 3-4 unid.
  • Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Cortamos o coelho em porções, enxáguamos e secamos. Colocamos os pedaços da carcaça na tigela multicooker, depois de derramar óleo vegetal lá, polvilhe com sal.
  2. Corte o alho-poró em rodelas. Corte as cenouras descascadas em pedaços pequenos. Coloque o alho-poró e a cenoura em cima do coelho, acrescente a pimenta-do-reino e as folhas de louro.
  3. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos grandes. Nós os colocamos em uma tigela. Sal e despeje a quantidade especificada de água. A água deve atingir o meio da camada de batata. Ajustamos o modo "Extinção" por uma hora. Despeje a cebolinha picada na tigela meia hora antes do final do programa.
  4. Coloque o coelho pronto com batatas nos pratos, polvilhe com ervas frescas e sirva quente à mesa.

Bom apetite!

Coelho em molho de creme azedo em uma panela elétrica Redmond

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Outra receita de coelho com adição de creme de leite. Aqui, na cozedura, utilizamos o aipo - o seu talo confere ao prato um sabor interessante e um aroma agradável. Coloque os legumes com um “travesseiro” no fundo da tigela, coloque a carne e recheie com o molho de creme de leite - bem suculento.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Coelho - 700-800 gr.
  • Cenouras - 2 unid.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Talos de aipo - 2 unid.
  • Creme de leite - 500 ml.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta da Jamaica moída - a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Grelhe temperos a gosto.
  • Folha de louro a gosto.
  • Verduras a gosto.
  • Água - 200 ml.

Processo de cozimento:

  1. Coloque as cebolas picadas, as cenouras raladas em um ralador grosso e os talos de aipo cortados em pedaços na tigela multicooker.
  2. Corte o coelho em pedaços, lave com água fria e seque. Polvilhe com sal e pimenta do reino. Misture com as mãos. Coloque o coelho na tigela sobre a almofada de vegetais.
  3. Passe o creme de leite por cima do coelho, distribua por todos os pedaços. Despeje em água, aproximadamente 200 ml. Definimos o modo "Baking" para quarenta minutos.
  4. Depois de decorrido o tempo especificado, experimente o sal, adicione sal se necessário, adicione a folha de louro e grelhe especiarias. Definimos o modo "Extinção" para duas ou duas horas e meia. Se o coelho for jovem, pode demorar menos tempo. Perto do final do cozimento, provamos a carne e avaliamos o grau de maciez. Sirva a carne quente com molho de creme de leite, no qual foi estufada. Polvilhe com ervas ao servir.

Bom apetite!

Coelho suculento e macio com legumes em uma panela elétrica

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Coelho estufado com vegetais em uma panela elétrica não é bom apenas por seu sabor rico e suculento. Este é um prato completo que pode ser servido mesmo sem acompanhamento. Carne macia e tenra combina bem com legumes cozidos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Coelho - 700 gr.
  • Tomate - 2 unid.
  • Cebola Bulbo - 1 pc. tamanho médio.
  • Cenouras - 1 peça. tamanho médio.
  • Pimenta búlgara - 2 unid.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal a gosto.
  • Alho - 3 cravos.
  • Temperos para carne - a gosto.
  • Verduras a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lavamos a carne de coelho, secamos com papel toalha e esfregamos com sal e temperos. Deixe marinar por vinte e cinco minutos. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os pedaços de coelho e deixe cozinhar no modo "Ensopado" por duas horas.
  2. Preparamos vegetais: lavamos, descascamos e secamos. Corte as cenouras em círculos, as cebolas em semicírculos, os pimentões em pedaços pequenos e os tomates em cubos médios. Pique o alho bem fino.
  3. Despeje os vegetais preparados na tigela uma hora antes de estar pronto. Adicione a gosto.
  4. Após o término do programa, verificamos a carne furando os pedaços com uma faca fina. Se as fibras forem macias, o prato está pronto. Se necessário, acrescente tempo e continue cozinhando até ficar macio. Sirva o prato acabado quente, decorado com ervas picadas.

Bom apetite!

Coelho delicado em creme em uma panela elétrica

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

O coelho é frequentemente cozido com creme de leite - o aditivo de leite fermentado combina bem com a carne de coelho e contribui para a maciez das fibras da carne. Existe uma ótima alternativa - creme. Eles dão menos acidez, mas ainda fornecem o mesmo sabor cremoso delicado.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

  • Coelho - 500 gr.
  • Creme 20% - 25 ml.
  • Cebola Bulbo - 1 pc. tamanho médio.
  • Cenouras - 1 peça. tamanho médio.
  • Água - 50-70 ml.
  • Sal a gosto.
  • Temperos a gosto.
  • Verduras a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

  1. Cortamos o coelho em pedaços. Polvilhe com sal e especiarias a gosto. Esfregue os temperos com as mãos sobre a carne.
  2. Aquecemos a multicooker no modo "Fry". Deite o óleo vegetal, aqueça e frite os pedaços de coelho até obter uma crosta pequena. Tiramos o coelho da tigela. Despeje a cebola picada no óleo restante, frite mexendo até dourar.Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grosso, misture e frite por mais três a cinco minutos. Volte os pedaços de coelho para os vegetais fritos na tigela, acrescente água, creme de leite, sal e pimenta a gosto. Ajustamos o modo "Extinção" por duas horas.
  3. Uma hora depois, verificamos a carne, perfurando-a com uma faca. Se as fibras forem macias, a têmpera pode ser interrompida. Se a carne ainda estiver dura, vamos cozinhar mais.
  4. Sirva o prato acabado quente junto com o molho cremoso. Um excelente acompanhamento para um prato tão suculento é o purê de batata. Não se esqueça de polvilhar com ervas picadas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de coelho com arroz na panela elétrica

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Uma excelente alternativa ao pilaf - os pratos são semelhantes em composição e sabor. Se você quiser arroz quebradiço, opte por arroz de grãos longos ou parboilizado. Se você preferir uma consistência mais viscosa, use grãos redondos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Coelho - 700 gr.
  • Arroz - 350 gr.
  • Cebola Bulbo - 120 gr.
  • Cenouras - 160 gr.
  • Champignons - 230 gr.
  • Alho - 2 dentes.
  • Óleo vegetal - 80 gr.
  • Água - 650 ml.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Corte a carcaça do coelho em pequenos pedaços.
  2. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e aqueça no modo "Fry". Frite pedaços de coelho por todos os lados.
  3. Adicione as cenouras em cubos, as cebolas picadas e os cogumelos cortados em fatias finas à carne frita.
  4. Misture e frite tudo junto por seis a oito minutos. Sal e pimenta a gosto. Despeje em água fervente, feche a tampa, defina o modo "Quenching" e cozinhe por 20 minutos.
  5. Decorrido o tempo especificado, acrescente o alho cortado em rodelas finas, coloque o arroz lavado. Complete com água fervente, se necessário. Adicione sal e pimenta a gosto. Definimos o modo "Grumos" para 25 minutos.
  6. Após o término do programa, mexa delicadamente o prato.
  7. Sirva arroz de coelho quente com legumes frescos e ervas.

Bom apetite!

Como cozinhar um delicioso coelho com cogumelos em uma panela elétrica?

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Vamos cozinhar um suculento coelho guisado em uma panela elétrica com creme de leite com cogumelos. Antes de adicionar à carne de coelho, os cogumelos selvagens devem ser fervidos de antemão. Se forem champignon, o pré-cozimento não é necessário. Batatas cozidas jovens, arroz, trigo sarraceno e massa são perfeitos como acompanhamento.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Coelho - 750 gr.
  • Cogumelos - 100 gr.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Alho - 3 cravos.
  • Creme de leite 20% - 80 ml.
  • Folha de louro - 1 un.
  • Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.
  • Tempero para carne - 1/2 colher de chá.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e aqueça no modo "Fry". Coloque as cebolas picadas em semicírculos finos e o alho picado em óleo quente. Frite mexendo sempre até ruborizar levemente por quatro minutos.
  2. Adicione os cogumelos pré-fervidos e espremidos à cebola frita com alho, misture e frite por mais cinco minutos.
  3. Agora colocamos o coelho cortado em porções na tigela. Fechamos a multicozinha com tampa e cozinhamos até o final do programa.
  4. Após o sinal, abra a tampa, espalhe o creme de leite, o tempero para carne e a folha de louro. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Escolhemos o programa "Guisado" e cozinhamos por duas horas.
  5. Ao estufar, forma-se um molho de creme de leite e suco de carne - graças a ele, o prato fica bem suculento.
  6. Sirva o coelho pronto com cogumelos e molho quente com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Coelho dietético cozido no vapor em uma panela elétrica

🕜1 hora 40 minutos 🕜20 🍴4 🖨

Se as opções para cozinhar coelho com fritura não forem adequadas para você, sugerimos o método dietético - fervura a vapor. Para que a carne não fique seca e sem gosto, usamos papel alumínio: a carne do coelho é cozida no próprio suco. Use especiarias a seu critério, sal a gosto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Filé de coelho - 400 gr.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Água - 600 - 700 ml.

Processo de cozimento:

  1. Para este método de cozimento, pegamos filetes das patas traseiras ou traseiras. Cortamos em fatias pequenas e finas. Esfregue o filé com sal e todos os temperos de sua preferência. Sempre uma aposta segura é pimenta-do-reino moída.
  2. Coloque uma folha de papel alumínio na mesa com o lado brilhante para cima. Coloque as fatias do filé preparado na assadeira.
  3. Cubra com uma segunda camada de papel alumínio e aperte bem as bordas para que não fiquem furos. Despeje a quantidade indicada de água na tigela da multicozinha. Instale a grelha de vaporização. Colocamos filetes em papel alumínio.
  4. Feche a tampa e selecione o modo "Cozimento a vapor" por 90 minutos. Após o término do programa, deixe a carne na multicooker com a tampa fechada por mais quinze a vinte minutos. Em seguida, abra o papel alumínio com cuidado e retire a carne de coelho.
  5. Corte o filé acabado em pedaços e sirva com um acompanhamento.

Bom apetite!

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