Cheesecake real com requeijão - 9 receitas no forno

O cheesecake Royal é uma torta de coalhada de dar água na boca muito recheio, perfeita para um assado no fim de semana. O aroma desta pastelaria proporcionará conforto e tranquilidade ao lar, e o delicado sabor da coalhada proporcionará prazer e alegria. Oferecemos 9 receitas de cheesecake real com requeijão no forno passo a passo com uma foto à sua escolha. Entre eles, com certeza você encontrará sua própria receita!

A receita clássica de cheesecake real com queijo cottage no forno

Porções - 6

Tempo de cozimento - 1 hora

Um bolo apetitoso e fácil de preparar está ao alcance até de uma dona de casa novata. Certifique-se de cozinhar um quando tiver um minuto livre e quiser agradar a si e aos seus entes queridos com deliciosos pastéis.

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  Peneire toda a farinha em um recipiente separado. Depois, em outro recipiente, moa a manteiga dura bem fria, que pode ser ralada em vez de cortada com uma faca. Adicione a farinha e o açúcar a uma tigela de manteiga.
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  Mexa os ingredientes rapidamente com as mãos para criar uma migalha. Isso deve ser feito rapidamente para que o óleo não comece a derreter.
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  Pegue uma assadeira dividida e tampe cerca de 2/3 da mistura resultante, não esquecendo de formar as laterais. Para maior comodidade, primeiro forre o formulário com pergaminho e unte-o também com manteiga.
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  Adicione o refrigerante com sal e baunilha a um recipiente com queijo cottage e triture bem a mistura até um estado mais ou menos homogêneo, sem grumos e grãos de queijo cottage heterogêneos. Em seguida, adicione o açúcar granulado à mistura e misture tudo bem.
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  Na mistura resultante, comece adicionando os ovos um de cada vez, amassando vigorosamente uma massa homogênea.
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  Sove o recheio de coalhada, ajustando os ingredientes a olho nu. Como o recheio deve ter uma aparência de creme azedo espesso, pode ser necessário um pouco mais de queijo cottage ou ovos.
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  Em seguida, espalhe a massa da coalhada sobre a camada inferior, que você recentemente distribuiu em forma.
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  Depois de colocar todo o recheio na torta e alisar, polvilhe as migalhas restantes na torta e comece a assar.
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  Por 40-45 minutos, asse o cheesecake de coalhada em um forno pré-aquecido a 180 graus. A parte superior do bolo deve ser marrom dourada.
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  Depois que o cheesecake esfriar, remova o anel do molde, corte-o em porções e sirva!

Cheesecake real com queijo cottage e maçãs

Os pastéis de requeijão com maçãs são uma verdadeira delícia. Fazer um cheesecake assim não é mais difícil do que assar uma charlotte, mas esta sobremesa será mais útil e nutritiva. Certifique-se de tentar assar esta iguaria delicada quando tiver um momento de sobra.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo, grau premium - 240 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Manteiga - 150 gr.

Para preencher:

• Queijo cottage de grão fino - 350 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Vanilina - 1 pitada
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Ovo de galinha - 3-4 unid.
• Sal - ½ colher de chá
• Apple - 1 pc.

Processo de cozimento:

1. Retire a manteiga do freezer, que deve ser ralada rapidamente em um ralador médio ou picada no liquidificador. Peneire imediatamente toda a farinha para a manteiga, certifique-se do grau mais alto, acrescente o açúcar e comece a formar uma migalha. Aja rapidamente, sem deixar o óleo derreter com o calor da sala e das mãos.
2. Quando a migalha estiver pronta, comece a fazer o recheio. Para fazer isso, misture o queijo cottage, o fermento, o sal, o açúcar granulado e a vanilina em uma tigela. Opcionalmente, adicione cacau e canela, só um pouco. Amasse o queijo cottage até o estado mais homogêneo, depois acrescente os ovos à mistura.
3. Bata bem a massa da coalhada com a batedeira, até obter uma massa plástica e moderadamente grossa. Enxágue a maçã, liberte-a das entranhas e corte-a em rodelas pequenas. Junte a coalhada e comece a modelar o cheesecake.
4. Espalhe parte da massa no fundo da fôrma, formando uma borda para o recheio. Em seguida, coloque o recheio no molde e alise-o. Polvilhe o topo da torta com o resto da manteiga e as migalhas de farinha e comece a assar o produto.
5. Coloque a forma de torta em um forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por cerca de 40 minutos. Quando a parte de cima do bolo estiver levemente dourada, pode-se retirar o produto e esfriar. Já resfriada, transfira a torta para um prato bonito e sirva!

Uma receita simples para fazer bolos de queijo com margarina

É perfeitamente aceitável substituir a margarina pela manteiga em muitas receitas de panificação. Da mesma forma, você pode substituí-lo nesta receita, que não perderá o sabor em nada. Tente!

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 250 gr.
• Açúcar - ½ xícara
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Queijo cottage - 400 gr.
• Canela em pó - ½ colher de chá
• Açúcar de baunilha - 1 saqueta
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Sal - uma pitada

Processo de cozimento:

1. Moa a margarina que acabou de tirar do congelador em um ralador ou com uma faca. Peneire a farinha imediatamente e mexa rapidamente os ingredientes até formarem migalhas. Se a margarina tiver tempo de derreter, a massa não vai funcionar.
2. Pegue uma assadeira dividida e tampe um pouco mais da metade da mistura resultante, lembrando-se de formar lados perfeitos para o recheio. Para maior comodidade, você pode forrar a assadeira com pergaminho e untar com margarina cremosa.
3. Adicione o refrigerante com sal e baunilha à coalhada e triture bem a mistura até ficar mais ou menos homogênea com uma batedeira ou garfo. Em seguida, adicione açúcar à mistura e misture bem os ingredientes. Na mistura resultante, comece a adicionar os ovos de galinha, um de cada vez, amasse a massa intensamente com um batedor.
4. Em seguida, espalhe a massa da coalhada sobre a camada inferior, que você recentemente distribuiu em forma e depois de colocar todo o recheio na torta e achatá-la, polvilhe a torta com as migalhas restantes e comece a assar.
5. Por 40-45 minutos, o cheesecake de coalhada deve ser assado em um forno pré-aquecido a 180 graus. Quando o bolo estiver dourado, você pode retirá-lo do forno.
6. Retire o anel do cheesecake resfriado e coloque o produto em um prato. Você pode polvilhar o bolo acabado com uma mistura de cacau e açúcar de confeiteiro para beleza e depois servir!

Cheesecake de chocolate caseiro com requeijão

Um cheesecake apetitoso pode ser obtido adicionando cacau em pó à massa. O sabor delicado do chocolate vai certamente deliciar os dentinhos doces, e também agradará a qualquer adulto. Tente!

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 1 colher de sopa.
• Manteiga ou margarina - 150 gr.
• Açúcar - 100 gr.
• Queijo cottage - 450 gr.
• Cacau em pó - 3 colheres de sopa
• Vanilina - uma pitada
• Canela - 1/3 colher de chá
• Ovo de galinha - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Combine a farinha e 2 colheres de sopa de cacau, misture bem e peneire. Rale a manteiga congelada ou margarina em um ralador médio, pique no liquidificador ou pique com uma faca. Coloque a manteiga em uma tigela de farinha e sove rapidamente a massa do farelo. Não deixe a manteiga derreter para manter a migalha boa e correta.
2. Espalhe a maior parte da massa sobre a assadeira, formando as laterais do recheio de coalhada e, em seguida, prepare o recheio. Para o recheio, é necessário misturar queijo cottage, açúcar, cacau, ovos e canela. Bata tudo isso bem no liquidificador até obter uma massa plástica homogênea, sem grumos e grãos de coalhada.
3. Coloque o requeijão e o recheio de cacau numa forma com a massa, misture bem e polvilhe o resto das migalhas de massa por cima. Depois disso, você pode colocar o bolo para assar e aguardar o resultado.
4. O forno precisa ser pré-aquecido para que a temperatura atinja 170-180 graus, e então coloque a forma com o futuro cheesecake lá. Após 40-45 minutos, o prato acabado pode ser removido e resfriado. Quando o cheesecake estiver completamente frio, sirva em uma bela travessa com chá, café, leite ou cacau.

Bom apetite e sucesso culinário!

Delicioso cheesecake real com banana

As bananas dão a qualquer produto assado uma ternura e doçura únicas. Um apetitoso bolo de requeijão com recheio de banana irá certamente deliciar as suas papilas gustativas e dar prazer mesmo nos dias mais tristes.

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Manteiga / margarina - 150 gr.

O preenchimento:

• Queijo cottage de grão fino (gordo) - 350 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Vanilina - 1 pitada
• Açúcar granulado - 70 gr.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Banana - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Manteiga congelada ou margarina com manteiga deve ser ralada rapidamente em um ralador médio ou picada no liquidificador. Peneire rapidamente toda a farinha da mais alta qualidade na manteiga, acrescente o açúcar e comece a dar forma às migalhas com as mãos. Aja rapidamente, não deixando a manteiga ou margarina derreter e estragar todo o prato.
2. Quando a migalha estiver pronta, você pode começar a preparar o recheio de coalhada de banana. Para fazer isso, coloque queijo cottage, refrigerante, sal, bem como açúcar granulado e vanilina ou açúcar de baunilha em uma tigela. Você pode adicionar um pouco de cacau ao recheio, se quiser. O queijo cottage deve ser bem amassado até o estado mais homogêneo e, em seguida, acrescente os ovos de galinha à massa da coalhada.
3. Bata bem a massa da coalhada com os ovos na batedeira, até obter uma consistência plástica e moderadamente espessa, a lembrar o creme de leite espesso. Espalhe parte da massa no fundo da fôrma, formando uma borda para o recheio. Em seguida, coloque metade do recheio no molde e alise-o. Descasque a banana e corte em rodelas. Arrume cuidadosamente os círculos sobre o recheio de coalhada, disponha a segunda parte.
4. Polvilhe o topo da torta generosamente e uniformemente com o resto da manteiga e as migalhas de farinha e comece a assar o produto.
5. No forno, que você precisa pré-aquecer a 170-180 graus, coloque a fôrma e cozinhe por cerca de 40-45 minutos. Quando a parte de cima do cheesecake estiver levemente dourada, você pode retirar o produto e esfriar. Sirva o cheesecake de banana inteiro ou desmonte.

Receita passo a passo de cheesecake real com queijo cottage e creme de leite

Para que o recheio de coalhada do cheesecake seja o mais tenro e cremoso possível, é comum adicionar creme de leite à coalhada. No nosso caso, este método também funciona muito bem e transforma os já maravilhosos pastéis no deleite aromático mais delicado.

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Manteiga / margarina - 150 gr.

O preenchimento:

• Queijo cottage (qualquer não molhado) - 350 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Vanilina - 1 pitada
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Creme de leite - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Para preparar o recheio da coalhada com creme de leite, é necessário amassar a coalhada com os ovos, adicionar refrigerante, vanilina e açúcar e, em seguida, dispor o creme de leite. Sove bem os ingredientes ou use uma batedeira. Quanto mais batido a mistura, mais macio ficará o recheio do cheesecake.
2. Reserve o recheio acabado e comece a preparar a base do cheesecake. Para fazer isso, pegue uma manteiga bem dura e fria, em casos extremos - margarina cremosa e pique finamente.
3. Coloque a manteiga em uma tigela e peneire rapidamente a farinha de trigo. Misture os ingredientes muito rápida e cuidadosamente à mão, sem deixar a manteiga derreter. Se sua base oleosa começar a derreter, você não obterá uma migalha, mas uma mistura indistinta.
4. Divida a migalha acabada visualmente em três partes; distribua cuidadosamente dois deles em forma, dando ao futuro bolo uma forma uniforme e puxando as laterais por baixo do recheio de coalhada.
5. Coloque uma mistura de queijo cottage e creme de leite com açúcar e ovos na base e, em seguida, alise suavemente. Polvilhe o topo do cheesecake com o resto da migalha, distribuindo uniformemente sobre o recheio. A peça está pronta!
6. Ligue o forno a 180 graus e aguarde o aquecimento. Coloque a forma com a peça de trabalho no aparelho já aquecido, marque 45 minutos e asse a iguaria. Sua prontidão pode ser verificada cinco minutos antes do final; se o cheesecake já estiver corado - retire e deixe esfriar antes de servir!

Cheesecake real com requeijão e geleia

Torta de geléia não é novidade. Mas você já experimentou um cheesecake recheado com queijo cottage e geléia? Se não, você definitivamente deve salvar esta receita e dar uma olhada. O recheio doce e tenro da coalhada não deixará ninguém indiferente!

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Manteiga / margarina - 150 gr.

O preenchimento:

• Queijo cottage (qualquer não molhado) - 400 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Geléia de morango - 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque a manteiga ou margarina congelada em uma tigela e peneire rapidamente toda a farinha de trigo. Misture os ingredientes muito rápida e meticulosamente com as mãos, sem deixar que a base gordurosa do bolo derreta. Assim que tiver uma migalha, faça a primeira camada do bolo.
2. Forre uma assadeira dividida com papel manteiga e espalhe cerca de dois terços das migalhas no fundo e nas laterais da assadeira. Coloque esta estrutura na geladeira enquanto o recheio está sendo preparado. Remova também a migalha restante.
3. Para preparar o recheio de coalhada com geléia, é preciso amassar com muito cuidado a coalhada com os ovos, adicionar refrigerante ali e, se necessário, diluir levemente a mistura com creme de leite. Em seguida, adicione a geléia de morango e misture bem todos os ingredientes.
4. Retire a forma com a base e o miolo da geladeira. Coloque o recheio em uma camada uniforme na base e, em seguida, faça a camada superior com o restante da manteiga e da farinha de rosca.
5. O branco do seu futuro cheesecake deve ser colocado somente no forno pré-aquecido, então pré-aqueça o aparelho (170-180 graus) e depois fique à vontade para enviar o produto para assar.
6. Cronometrou 40-45 minutos e fique à vontade para fazer outras coisas. Depois desse tempo, sua iguaria de chá caseiro estará pronta, basta resfriá-la e servi-la lindamente!

Como assar um cheesecake com requeijão e limão no forno?

O aroma e o sabor cítrico tornam os produtos de pastelaria frescos e ao mesmo tempo muito picantes. O método de cozimento não é muito diferente dos outros, mas o sabor é simplesmente único e surpreendentemente leve. Não tenha pressa e experimente fazer uma sobremesa com esta receita.

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 250 gr.
• Manteiga / margarina - 150 gr.
• Queijo cottage (qualquer) - 400 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Raspas de limão - de meio limão
• Açúcar granulado - ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Coloque a manteiga no congelador com antecedência para mantê-la firme. Quando começar a fazer a torta, retire-a do congelador e corte-a imediatamente. Peneire a farinha na manteiga e molde a migalha com as mãos.
2. Coloque cerca de duas partes de manteiga e farinha de rosca no fundo de uma assadeira, nivele e faça as laterais para que o recheio não escorra da coalhada.
3. Para o recheio, é preciso amassar muito bem o requeijão, quebrando caroços e grãos. Lá você precisa adicionar açúcar, refrigerante e ovos de galinha. A mistura pode ser batida com um liquidificador ou mixer. A espessura do recheio de coalhada deve ser semelhante a creme azedo espesso.
4. Pegue um limão, lave em água corrente, retire as raspas e rale no ralador mais fino.Adicione as raspas de limão à coalhada e mexa bem os ingredientes.
5. Sobre a base do miolo espalhe o recheio de requeijão com as raspas de limão, numa camada uniforme, nivele adicionalmente a superfície com uma espátula ou colher e finalize a estrutura com uma camada do resto do miolo.
6. No forno, pré-aquecido a uma temperatura de cerca de 170-180 graus, coloque um prato com um cheesecake e deixe o produto por 40-45 minutos. Retire a sobremesa rosada do forno após o tempo previsto e deixe esfriar antes de servir.

Cheesecake real com requeijão em panela elétrica

A multicooker é um verdadeiro salvador dos especialistas culinários do mundo moderno. Com sua ajuda, você pode cozinhar quase todos os pratos, e o cheesecake não é exceção. A iguaria ficará macia e perfumada, não pior do que quando assada no forno.

Ingredientes:

• Farinha de trigo, grau premium - 240 gr.
• Manteiga ou margarina com manteiga - 150 gr.
• Queijo cottage (grão fino) - 500 gr.
• Refrigerante - ¼ colher de chá
• Vanilina - 1 pitada
• Açúcar granulado - 100-150 gr.
• Ovo de galinha - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Rale a base gordurosa congelada - manteiga ou margarina - ou pique com uma faca e coloque em uma tigela. Peneire a farinha de trigo imediatamente e use as mãos para fazer uma migalha para a massa. Tudo deve ser feito rapidamente, até que o óleo comece a derreter.
2. Aqueça um pouco a tigela da multicozinha e, em seguida, unte com manteiga, lubrificando bem não só o fundo, mas também as paredes do prato. Em seguida, distribua cerca de dois terços da massa na tigela, ao mesmo tempo formando uma lateral para o recheio.
3. Coloque o queijo cottage em um recipiente separado, acrescente vanilina, refrigerante, açúcar granulado e triture até ficar homogêneo. Você pode adicionar outros aditivos como cacau, canela, maçãs ou qualquer outra coisa. Bata os ovos na mistura de queijo cottage e, em seguida, usando uma batedeira ou liquidificador, bata o queijo cottage em uma pasta cremosa sem grumos e grãos.
4. Espalhe a massa da coalhada sobre a camada de massa preparada na tigela da multicozinha. Depois que todo o recheio estiver na tigela, polvilhe o produto com as migalhas restantes e coloque a tigela com a torta em branco no aparelho.
5. Feche a tampa da multicooker e ligue o modo "Bake" por 45 minutos. Não abra a tampa até que a multicozinha o avise que o prato está pronto. Deixe o cheesecake acabado esfriar na tigela da multicozinha, cubra-o com um prato ou travessa grande e vire-o rapidamente. Cubra o cheesecake com outro prato e vire-o rapidamente. O cheesecake está pronto para comer!