Compota de ameixa para o inverno - 10 receitas simples com uma foto passo a passo

A apetitosa compota de ameixa é uma excelente preparação para o inverno. Como as ameixas começam a fermentar rapidamente, é melhor não armazená-las, mas colhê-las imediatamente. Entre as dez receitas sugeridas, você pode encontrar facilmente a que mais lhe convier.

Compota de ameixa sem esterilização em frasco de 3 litros

Qualquer compota pode ser preparada sem esterilização subsequente. O modo de preparo descrito na receita certamente ajudará você a conservar a compota para todo o inverno. Os ingredientes da receita são dimensionados para uma lata de 3 litros, para sua conveniência.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos

Dose por vasilhame - 3 litros

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  Primeiro, separe as ameixas, removendo todas as frutas amassadas e podres. Enxágue bem, tomando cuidado para não danificá-los. Em seguida, coloque as ameixas em um frasco estéril e encha com água fervente, cubra com uma tampa. As bagas no frasco devem ser infundidas.
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  Após cerca de vinte minutos, você precisa drenar a infusão da lata de volta para a panela e adicionar o açúcar granulado. Leve a calda em uma panela para ferver e certifique-se de que todo o açúcar está completamente dissolvido nela.
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  Em seguida, despeje a calda no frasco com ameixas sob o próprio pescoço e imediatamente enrole o frasco com uma tampa estéril.
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  É necessário resfriar os potes com a compota de ameixa preparada de acordo com esta receita de cabeça para baixo e embrulhada em um cobertor quente até que esfrie completamente. A compota esfriará completamente em cerca de um dia, após o qual você precisará armazenar a peça de trabalho em um local escuro e fresco.

Compota de ameixa para o inverno com sementes

A compota de ameixa com ameixas inteiras, na qual há uma pedra, acaba por ser muito rica. Você só precisa selecionar boas ameixas fortes para compota e enxaguar bem. A receita mostra a proporção para um frasco de três litros, mas você pode ajustar a proporção dos ingredientes para um recipiente que seja conveniente para você.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos

Dose por vasilhame - 3 litros

Ingredientes:

• Ameixa - 1 kg.
• Açúcar granulado - 300 gr.
• Água purificada - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Coloque a água para a emenda para ferver com antecedência e, neste momento, coloque as ameixas processadas em uma jarra esterilizada. Eles ocuparão cerca de metade de uma lata.
2. Encha o pote de ameixas com água fervente até o topo, faça isso com cuidado para que o pote não quebre. Cubra o frasco de compota com uma tampa estéril e deixe por quinze ou vinte minutos.
3. Despeje a infusão do frasco com as ameixas de volta na panela, adicione o açúcar e ferva a calda. Deve ferver e o açúcar deve dissolver-se completamente na água.
4. Em seguida, coloque as ameixas na jarra com a calda obtida e enrole-as imediatamente na máquina de escrever. Não se esqueça de levar uma tampa esterilizada para a compota.
5. Vire o frasco com a compota de cabeça para baixo até que a peça de trabalho esfrie completamente e, em seguida, remova a compota do ralo para a adega ou sala de armazenamento para armazenamento de longo prazo.

Compota de ameixa amarela em potes

A compota de ameixa amarela costuma ser ligeiramente mais doce. Na verdade, a diferença na cor das ameixas não é significativa. Se você conseguir ameixas amarelas, prepare uma compota perfumada com elas, que não tem sabor inferior ao da compota de ameixa azul.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos

Porções - 6 litros

Ingredientes:

• Ameixas amarelas - 1 kg.
• Açúcar granulado - 0,6 kg.
• Água purificada - 5 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, esterilize os frascos nos quais você vai enrolar a compota. A maneira mais fácil de fazer isso é a maneira antiga - com um banho de vapor.
2. Certifique-se de separar as frutas, lembrando-se de remover os talos. Depois, enxágue bem as ameixas em água corrente.
3. Divida todas as ameixas ao meio e coloque a mesma quantidade de ameixas em cada frasco. Eles ocuparão cerca de um terço de uma lata.
4. Em uma panela grande, ferva cinco litros de água, a uma taxa de 2,5 litros por lata. Quando a água da panela começar a ferver, acrescente todo o açúcar e espere até que se dissolva. Ferva a calda em compota por cerca de cinco minutos.
5. Em seguida, despeje com cuidado a calda nos potes com ameixas de modo que chegue até o gargalo dos potes. Enrole os frascos com tampas esterilizadas e vire de cabeça para baixo. Envolva os frascos com um cobertor ou cobertor até que a peça de trabalho esfrie completamente e guarde-os em um local escuro.

Uma simples e deliciosa compota de ameixas e maçãs para o inverno

Compotas com mais de um ingrediente principal adquirem aroma e sabor adicionais. A combinação de maçãs e ameixas foi testada por muitas donas de casa e nunca falhou. Este blank fica perfeitamente armazenado por mais de um ano, portanto, em uma boa temporada, você pode preparar com segurança um grande número de latas.

Tempo de cozimento - 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Dose por vasilhame - 3 litros

Ingredientes:

• Maçã - 250 gr.
• Ameixa - 450 gr.
• Açúcar granulado - 300 gr.
• Água - 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare sua fruta. É necessário separar as maçãs e as ameixas e depois lavá-las em água corrente ou em uma grande bacia, trocando a água.
2. Divida as ameixas ao meio, retire todas as sementes e descasque as maçãs do miolo e do talo.
3. Coloque as frutas cortadas ao meio em uma jarra esterilizada e despeje água fervente sobre elas. Cubra o frasco com uma tampa e deixe em infusão por quinze minutos.
4. Após o tempo alocado, você precisa drenar cuidadosamente a infusão em uma panela adequada.
5. Despeje o açúcar em uma panela com o líquido e leve ao fogo. Quando a calda ferver e o açúcar estiver completamente dissolvido, pode-se prosseguir para a última etapa do preparo.
6. Despeje delicadamente a calda da panela na jarra de frutas e, em seguida, enrole imediatamente a jarra com uma tampa esterilizada. Resfrie a peça em um "casaco de pele" virando o frasco de cabeça para baixo. Em seguida, armazene a peça de trabalho em um local escuro.

Receita passo a passo para compota de ameixa e pêra

A apetitosa compota de ameixa e pêra é fácil de preparar para o inverno. A combinação dessas frutas confere ao preparo um sabor doce e fresco com leve acidez. A receita lista os ingredientes para uma lata padrão de 3 litros, facilitando o cálculo dos ingredientes.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos

Dose por vasilhame - 3 litros

Ingredientes:

• Peras - 250 gr.
• Ameixas - 400 gr.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as peras e lave bem. Em seguida, retire os talos da fruta e corte a fruta em fatias arbitrárias. Lembre-se de remover a vagem da semente.
2. As ameixas também precisam ser separadas e lavadas. Depois disso, cada fruta deve ser dividida ao meio e as sementes retiradas.
3. Coloque uma panela com água no fogão, cerca de dois litros e meio. Neste momento, esterilize o frasco de 3 litros e coloque a fruta nele. Quando a água ferver em uma panela, acrescente o açúcar granulado e ferva a calda - isso levará cerca de três minutos.
4. Despeje a calda preparada em uma jarra com peras e ameixas até o gargalo, em seguida, enrole a compota em uma jarra com tampa esterilizada e vire de cabeça para baixo. Depois disso, o jarro deve ser bem embrulhado em uma manta e a peça deve ser deixada esfriar completamente nesta posição.

Compota de ameixa e pêssego em potes para o inverno

As compotas variadas são sempre muito apreciadas devido à variedade de sabores. A cada ano, dependendo da variedade, maturação e quantidade de certas frutas, você terá uma colheita um pouco diferente.Preste atenção na combinação de pêssego e ameixa, a compota dessas frutas ficará muito delicada e aromática.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos

Dose por vasilhame - 3 litros

Ingredientes:

• Pêssego - 250 gr.
• Ameixa - 400 gr.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Água purificada - 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Separe e enxágue bem as frutas. Retire os talos, remova a fruta estragada ou podre. Divida os pêssegos e as ameixas ao meio, removendo os caroços de cada fruta.
2. Em seguida, coloque uma panela com água no fogão e leve para ferver.
3. Adicione o açúcar granulado à água fervente em uma panela e prepare a calda. Deve ferver e ferver por alguns minutos.
4. Despeje a calda de açúcar em uma jarra esterilizada, onde colocou a fruta preparada. Despeje a calda bem embaixo do gargalo, devagar, para que o frasco não estale. Em seguida, enrole o frasco de compota usando uma tampa esterilizada e uma máquina de costura. A peça de trabalho deve esfriar de cabeça para baixo em um "casaco de pele" feito de um cobertor ou cobertor por pelo menos um dia.

Receita para fazer compota de ameixa e damasco

A compota aromática de ameixas e damascos é fácil de guardar para o inverno. Graças à acidez natural das ameixas, esta compota fica bem conservada e permanece intacta até a próxima safra. Não deixe de experimentar a receita abaixo para esta deliciosa bebida.

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos

Dose por vasilhame - 1 litro

Ingredientes:

• Ameixa - 150 gr.
• Damasco - 150 gr.
• Açúcar granulado - 1/3 colher de sopa.
• Água purificada - 0,7 l.

Processo de cozimento:

1. Colete ameixas frescas e damascos e descarte todas as frutas danificadas. Para a compota, é preciso levar bons frutos, nos quais não haja o menor indício de deterioração.
2. Depois de enxaguar as ameixas e os damascos em água corrente, divida todas as frutas ao meio e retire as sementes. Descarte as sementes e coloque as próprias frutas em um frasco de litro esterilizado.
3. Coloque uma panela com água no fogão e adicione açúcar à água. Quando o líquido ferver, ferva por alguns minutos até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido na água.
4. Em seguida, você precisa despejar cuidadosamente a calda resultante em uma jarra de frutas e enrolar a jarra. Se você está preocupado com a segurança da compota, pode esterilizar a peça de trabalho em uma panela com água por cerca de quinze minutos antes de enrolar e, em seguida, enrolar o frasco.

Compota de ameixa com ácido cítrico para o inverno

A fragrante compota de ameixa é fácil de conservar sem esterilização se você adicionar ácido cítrico a ela. O ácido ajudará a preservar melhor a pré-forma e economizar tempo que você gastaria na esterilização subsequente da compota.

Tempo de cozimento - 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Dose por vasilhame - 1 litro

Ingredientes:

• Ameixas - 0,3 kg.
• Ácido cítrico - beliscão
• Açúcar granulado - 2-3 colheres de sopa. eu.
• Água purificada - 0,7 l.

Processo de cozimento:

1. Separe as ameixas e enxágue, após retirar todos os frutos moles e de aspecto duvidoso.
2. Esterilize completamente o frasco para sua compota, primeiro lave-o com bicarbonato de sódio ou mostarda em pó. Coloque as ameixas inteiras em uma jarra, você pode remover as sementes primeiro, se quiser.
3. Ferva a água em uma chaleira ou panela e despeje em uma jarra de frutas. Puxe a água para baixo do gargalo da jarra e cubra com uma tampa. Além disso, você pode embrulhar o frasco com uma toalha e deixar o recipiente por literalmente quinze minutos.
4. Despeje a água da jarra em uma panela e leve para ferver novamente. Repita o processo de tingir a compota.
5. Escorra a água novamente e ferva. Adicione o açúcar granulado e o ácido cítrico, ferva a calda. Quando ferver, despeje delicadamente a calda no frasco sob o pescoço.
6. A peça acabada deve ser rosqueada imediatamente com uma tampa estéril ou enrolada e, em seguida, deixada esfriar por um dia em uma posição de cabeça para baixo. Depois disso, a compota deve ser armazenada em local fresco e escuro.

Deliciosa compota de ameixas silvestres

A compota de ameixa selvagem revela-se bastante invulgar, com um aroma e sabor especiais.A ameixa silvestre em si é uma baga muito azeda, então você não deve poupar açúcar na compota. Esse preparo ficará perfeitamente preservado durante todo o inverno e ainda mais se a compota for bem preparada.

Tempo de cozimento - 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Dose por vasilhame - 1 litro

Ingredientes:

• Ameixas - 300 gr.
• Açúcar - 1/2 colher de sopa.
• Água purificada - 0,7 l.

Processo de cozimento:

1. Separe as ameixas e lave em água corrente, e a seguir retire as sementes de cada fruta, partindo as ameixas ao meio.
2. Esterilize as latas de costura com vapor ou no forno, e antes enxágue bem os recipientes com refrigerante em pó ou mostarda.
3. Despeje água purificada em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione o açúcar granulado e prepare o xarope em compota. Coloque as bagas em frascos com costura e despeje a calda nelas até o pescoço.
4. Em seguida, cubra os potes com compota com tampas e esterilize a peça em uma panela com água por quinze minutos a partir do momento em que a água ferver. Enrole os frascos imediatamente e esfrie de cabeça para baixo, depois armazene em um local escuro, protegido da luz solar.

Compota dietética de ameixas sem adição de açúcar

Se todos na sua família têm uma ideia diferente da quantidade de açúcar na compota, você pode enrolar a compota sem açúcar. Este concentrado pode então ser usado para diferentes fins, diluído ou adicionado de açúcar diretamente na caneca. Tente!

Tempo de cozimento - 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos

Porções - 2 litros

Ingredientes:

• Ameixas - 500 gr.
• Água purificada - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Separe as ameixas, lave e pique com espeto para que não rebentem durante a preparação da compota.
2. Esterilize potes de 1 litro usando água fervente, vapor ou no forno.
3. Em seguida, distribua a mesma quantidade de ameixas nos potes, espalhando-as livremente dentro dos potes.
4. Despeje água fervente em cada jarro sob o pescoço e cubra-os com as tampas, sem enrolá-los. Deixe as ameixas fermentarem um pouco para formar uma infusão colorida.
5. Escorra o ralo em uma panela e leve para ferver novamente.
6. Quando a água da panela ferver. Despeje o líquido fervente de volta nos potes de ameixa. Em seguida, rosqueie imediatamente os frascos com tampas estéreis e vire-os de cabeça para baixo. Cubra a peça de trabalho com um cobertor ou toalha para esfriar mais lentamente e deixe os potes assim por um dia. Depois disso, você pode colocar a compota para guardar na adega ou despensa.