Compota de Ranetki para o inverno - 8 receitas passo a passo para o inverno

Para a preparação de compotas, você não encontrará maçãs melhores do que ranetki. Além disso, amadurecem mais perto do outono, o que permitirá que você tome seu tempo. As maçãs do Paraíso não são apenas suculentas e aromáticas, mas também ácidas, que não são encontradas com frequência. Essa qualidade é ótima para experimentar a adição de outras frutas, especiarias e frutas vermelhas.

Compota de Ranetki para um frasco de 3 litros para o inverno

Nunca há muita compota saborosa. Um mínimo de componentes e suas proporções perfeitamente combinadas são a chave para um cozimento bem-sucedido. E a ausência de conservação, retém todas as propriedades benéficas das maçãs, que são especialmente úteis para o seu corpo no inverno.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 10.

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  Ao preparar compotas, é importante prestar a devida atenção ao preparo da fruta. Portanto, lavamos muito bem as maçãs colhidas, em nenhum caso deixamos sujeira na casca.
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  Paralelamente, esterilizamos os potes. Você pode usar um microondas ou um forno, ou geralmente esterilizar em água fervente. E só depois começamos a enchê-los. Espalhamos as maçãs para que ocupem um pouco mais de 1/3 do volume total.
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  Após as maçãs, acrescente o açúcar granulado, sem realizar outras manipulações. Neste momento, coloque água em uma pequena fogueira e leve para ferver.
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  Em seguida, despeje água fervente sobre todo o conteúdo, tentando despejá-la bem no centro da jarra para que suas paredes não estourem.
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  Enrolamos as latas cheias com tampas esterilizadas usando uma chave de boca. Em seguida, sacudimos as latas de um lado para o outro para que o açúcar se dissolva. Também verificamos a estanqueidade.
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  Deixamos os potes com a compota de cabeça para baixo até que esfriem completamente à temperatura ambiente. E só então enviamos as latas para armazenamento em local fresco e escuro.

Desfrute de sua refeição!

Compota de Ranetki sem esterilização em frasco de 2 litros

Se você está começando a preparar compota pela primeira vez, pode escolher um volume menor. Isso permitirá que você experimente e experimente sua criação sem traduzir os produtos pelo ralo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15-20 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Água - 2 litros.
• Açúcar granulado - 2,5 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos preparar as maçãs. Lavamos bem as frutas e descartamos em uma peneira para tirar o excesso de água.
2. Em seguida, perfuramos todas as maçãs com um garfo ou outro objeto pontiagudo ao mesmo tempo em vários lugares para que a casca do ranetki não rebente na própria compota.
3. Vamos começar a fazer xarope doce. Encha uma panela com água e leve o conteúdo para ferver, em seguida, adicione o açúcar aos poucos, mexa bem e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Colocamos as maçãs em um frasco esterilizado o mais apertado possível entre si e enchemos com xarope quente, enchendo o frasco até o gargalo. Deixe assim por 5 minutos, depois escorra a calda, ferva por 2 minutos e volte ao pote.
5. Enrolamos a compota com tampa esterilizada, resfriamos e enviamos para um local fresco para armazenamento.

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Deliciosa compota de ranetki e amora para o inverno

Compota, que é duplamente útil, porque você certamente não terá que discutir sobre a utilidade do chokeberry. É impossível não falar do sabor doce e azedo com um gosto amargo que as cinzas da montanha deixam, por isso é melhor tomar maçãs maduras e o mais doces possível. Nesse caso, você será capaz de atingir o equilíbrio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Porções - 10.

Ingredientes:

• Ranetki - 500 gr.
• Rowan preto - 100-150 gr.
• Água - 1 litro.
• Açúcar granulado - 300-350 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, prepararemos todos os ingredientes necessários. Lavamos as maçãs com sorveira com muito cuidado e certifique-se de secá-las. Também retiramos os bagos de sorveira dos cachos, procurando não os deformar muito.
2. Esterilizamos imediatamente os frascos de qualquer forma adequada, para depois podermos começar a enchê-los.
3. Enchemos potes esterilizados com todos os componentes necessários, alternando entre uma camada de maçãs e uma camada de cinzas da montanha. Aproximadamente, eles devem ocupar no máximo ½ parte do volume total.
4. Colocamos um litro de água no fogo e levamos para ferver. Em seguida, despeje imediatamente maçãs e cinzas da montanha com ele, despejando água fervente bem no centro do frasco. Cubra a compota com uma tampa e deixe por 10-15 minutos.
5. Decorrido este tempo, volte a colocar a água na frigideira, dissolva o açúcar granulado e volte a ferver o conteúdo. É importante não expor demais.
6. Despeje o xarope de açúcar em potes e enrole-os com tampas esterilizadas. Deixe a compota esfriar até a temperatura ambiente virando o frasco de cabeça para baixo. Isso levará aproximadamente 8 horas. Em seguida, enviaremos para armazenamento em um local fresco e escuro.

Desfrute de sua refeição!

Compota caseira de maçãs e ameixas do paraíso para o inverno

Os ingredientes da compota são tão doces que não precisam de muitos adoçantes adicionais. Uma compota tão deliciosa e até nutritiva requer um mínimo de tempo de cozimento e, por sua vez, dá prazer.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Porções - 10.

Ingredientes:

• Ranetki - 500 gr.
• Ameixas - 500 gr.
• Açúcar granulado - 300-400 gr.
• Água - 2,5-2,8 litros.

Processo de cozimento:

1. Lavamos as maçãs celestiais ou ranetki com muito cuidado, retire as caudas se desejar e seque. No processo, é aconselhável olhar as maçãs para evitar que frutos estragados entrem na compota.
2. Também lavamos e secamos bem as ameixas. Se necessário, você pode deixá-los de molho por cerca de 15 minutos em água fria.
3. E em paralelo a isso, estaremos engajados no preparo de xarope doce. Para fazer isso, dissolva o açúcar granulado na quantidade necessária de água e leve o líquido à fervura, após o que ferva por dois minutos.
4. Coloque as maçãs preparadas com ameixas no fundo do frasco, encha-o com xarope de açúcar e proceda à esterilização. Inicialmente, cobrimos o fundo da panela com uma toalha, enchemos com água morna e colocamos os potes recheados, desta forma os fervemos por 15-20 minutos.
5. Após este tempo, retiramos os frascos com ameixas e maçãs da superfície de trabalho, enrolamos as tampas e deixamos de cabeça para baixo até que esfriem completamente, envolvendo-os em um cobertor.

Bom apetite!

Compota de ranetki de inverno com ácido cítrico

Para os amantes do azedo, vale a pena optar por esta receita em particular. O ácido cítrico se encaixa melhor nesses espaços, ajudando não só a diluir o sabor da compota, mas a prolongar sua vida útil, pois nada acontecerá com a conservação por muito tempo. Ao mesmo tempo, a qualidade da compota e a sua utilidade não diminuem em nada.

Tempo de cozimento: 50-60 minutos

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Água - 2 litros.
• Açúcar granulado - 300 gr.
• Ácido cítrico - 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lavamos muito bem as maçãs, retiramos todo o rabo e secamos as frutas para que o excesso de umidade não fique. Você também pode usar toalhas de papel para limpar as maçãs.
2. Em seguida, colocamos a água em uma fogueira silenciosa e levamos para ferver.Paralelamente, iniciamos a esterilização das latas, de forma que segue passo a passo.
3. Enquanto os frascos são esterilizados, colocamos a peneira com maçãs em água fervente e escaldamos por 5 a 7 minutos, às vezes levantando a peneira. É melhor aumentar o fogo para a média inicial.
4. Em seguida, enchemos frascos esterilizados com maçãs, enquanto todos os ingredientes são apenas escaldados. Ocupamos cerca de um terço do volume total, mas um pouco mais pode ser feito se desejado.
5. Após as maçãs, despeje o açúcar granulado, o ácido cítrico e preencha todo o conteúdo com água fervente, enchendo os potes até o gargalo.
6. Fechamos as latas com compota com tampa esterilizada e verificamos se há vazamentos. Para dissolver melhor o açúcar, role o pote de um lado para o outro com uma toalha por baixo.
7. Em seguida, viramos a compota de cabeça para baixo e deixamos esfriar em temperatura ambiente, enquanto envolvemos o pote em um cobertor ou toalha quente para que o processo de resfriamento ocorra gradativamente. Isso conclui a preparação e você pode esperar o inverno com tranquilidade.

Desfrute de sua refeição!

Compota caseira de ranetki e cerejas em um frasco de 3 litros

Compota com efeito refrescante e agradável sabor refrescante graças às folhas de hortelã. Componentes como maçãs ranetki e cerejas absorvem bem os aromas e, assim, tornam-se ainda mais interessantes no paladar. Essa bebida vitamínica definitivamente não será supérflua.

Tempo de cozimento: 55-60 min.

Tempo de cozimento: 20-30 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Cerejas - 300 gr.
• Folha de hortelã - 3 unid.
• Água - 3 litros.
• Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lavamos bem as maçãs celestes, secamos e cortamos em rodelas, retirando o miolo com um rabo.
2. Em seguida, enxáguamos bem as cerejas e, se necessário, podem ficar de molho por no máximo 10-15 minutos.
3. Despeje três litros de água em uma panela e leve para ferver.
4. Só depois disso mergulhamos as maçãs esmagadas e preparamos as cerejas. Fervemos o conteúdo por 10 minutos, depois adicionamos o açúcar granulado, adicionamos algumas folhas de hortelã e deixamos a compota em infusão por 5-10 minutos, desligando o fogo.
5. Despeje a compota pronta em um frasco bem lavado e esterilizado, feche bem com uma tampa e deixe esfriar até a temperatura ambiente. A compota pronta pode ser armazenada por muito tempo se for fornecida em condições confortáveis.

Bom apetite e preparações de sucesso!

Deliciosa compota de maçã e pêra em casa

As peras doces com maçãs doces absorvem o xarope de açúcar e caramelizam-se. A fruta vai amolecer ligeiramente e adquirir uma textura agradável. As crianças ficarão encantadas com esses espaços em branco.

Tempo de cozimento: 50-60 minutos

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Ranetki -500 gr.
• Peras - 500 gr.
• Água - 2,5-3 litros.
• Açúcar granulado - 350-400 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar com o preparo da fruta. Lavamos as maçãs muito bem, cortamos as caudas e cortamos em rodelas, se desejarmos. Nesta versão, nós os usaremos inteiramente.
2. Certifique-se de cortar as peras lavadas em alguns pedaços para que passem para o frasco sem problemas.
3. Colocamos água no fogo e levamos para ferver. E paralelamente a isso, enchemos a jarra com frutas, ocupando cerca de 1/3 da parte. Em seguida, despeje água fervente sobre as maçãs e peras e deixe aquecer por 10-15 minutos.
4. Em seguida, drenamos a água das latas e dissolvemos o açúcar granulado. Leve a calda para ferver e desligue-a.
5. Encha novamente as frutas com a calda fervente pronta e desta vez enrole os potes com as tampas. Esfrie a compota lentamente envolvendo-a em um cobertor e, em seguida, envie-a para a despensa para armazenamento.

Desfrute de sua refeição!

Como preparar a compota de ranetki com canela para o inverno?

Uma das formas mais fáceis de diversificar a compota, para torná-la mais aromática, picante e verdadeiramente estival, é adicionar especiarias. No nosso caso, será canela em pó. As maçãs tirarão dele apenas o melhor e se tornarão sua iguaria favorita, e a compota em si adquirirá uma cor incrivelmente bela de areia quente.

Tempo de cozimento: 50-60 minutos

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6-8.

Ingredientes:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Água - 1 litro.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Canela em pó - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Mergulhe as maçãs coletadas em água fria por um curto período de tempo, depois enxágue bem, trocando a água várias vezes. E os colocamos em potes esterilizados.
2. As maçãs não devem ocupar mais do que 1/3 do volume total. Despeje água fervente sobre o conteúdo e deixe, tampado, por cerca de 10-15 minutos.
3. Após esse tempo, escorra a água dos potes e dissolva o açúcar. Deixe ferver em fogo baixo e adicione um pouco de canela. Misturamos tudo bem, distribuindo os componentes a granel uniformemente por todo o volume.
4. Literalmente, imediatamente devolvemos a marinada fervente aos potes e às maçãs, usando um dispositivo especial em forma de cone para que nada caia para fora das paredes.
5. Nessa fase, finalmente enrolamos as latas com tampas esterilizadas e verificamos se há vazamentos. Se o líquido não fluir do nada, deixamos que esfriem até a temperatura ambiente, cobrindo-os com algo quente.
6. Enviamos a compota resfriada para armazenamento em um local fresco e escuro para esperar nos bastidores.

Desejamos-lhe preparativos de sucesso e bom apetite!