Compota de morango para o inverno - 10 deliciosas receitas passo a passo

Para preparar a compota de morango para o inverno, você precisa adicionar frutas mais densas e deixar as frutas pequenas inteiras e cortar as grandes ao meio ou em quatro partes. É melhor derramar água fervente sobre os morangos: eles não vão ferver e ficarão intactos.

Compota de morango para o inverno em frasco de 3 litros

Para que a compota de morango mantenha a frescura por muito tempo, os bagos devem estar inteiros, sem apodrecer. A quantidade de açúcar também pode ser aumentada se a família gostar de doces.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Porções: 1

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  Nós separamos as frutas: descartamos as verdes e estragadas. Lavamos várias vezes com água fria. Por fim, deixamos os morangos na água para que os grãos de areia e sujeira afundem.
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  Removemos os talos. Escolhemos os bagos com maior densidade para que fiquem intactos na compota. É desejável que também sejam pequenos. Se as bagas forem grandes, corte-as em pedaços de tamanho médio.
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  Colocamos uma panela de água no fogão e levamos para ferver.
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  Esterilize o frasco: limpe com refrigerante e enxágue com água. Espalhamos os morangos no fundo do frasco e os enchemos com água fervente completamente. Insistimos por alguns minutos sob a tampa.
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  Coloque uma peneira fina em uma panela livre e filtre a compota. Despeje o açúcar e o ácido cítrico no líquido do morango. Nós nos misturamos.
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  Mandamos as bagas de volta para o frasco e enchemos com calda. Coletamos a água em uma panela separada. Coloque uma toalha no fundo da panela e coloque a jarra. No fogão, leve a água em uma panela para ferver.
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  Cubra o frasco com uma tampa e cozinhe por mais 15 minutos. Reduzimos o fogo.
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  Feche bem a tampa e vire o frasco de cabeça para baixo. Enrolamos com um cobertor e deixamos esfriar. Com o tempo, a compota vai adquirir uma bela cor rica.

Bom apetite!

Como preparar a compota de morango sem esterilização do inverno?

Como você sabe, quanto menos cozinharmos a compota, mais vitaminas ela reterá. Este resultado pode ser alcançado se a compota de morango não for esterilizada.

Tempo de cozimento - 2 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos - 400 gr.
• Açúcar - 250 gr.
• Água - 3 litros.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, esterilizamos os frascos e as tampas em banho de vapor (primeiro devem ser enxaguados).
2. Espalhe uma toalha limpa sobre a mesa e coloque os potes sobre ela, disponha as tampas.
3. Nós separamos os morangos. Nós nos livramos dos danificados e estragados. Lavamos com água fria. Seque com papel toalha. Livramo-nos dos caules.
4. Colocamos as frutas nos frascos. Eles podem ser cortados em pedaços, se desejado. Certifique-se de que os potes estão 1/3 cheios de morangos.
5. Despeje a água em uma panela e leve ao fogão. Ligamos e esperamos a água ferver.
6. Despeje água fervente sobre os morangos em potes e cubra com as tampas. Deixe a compota fermentar por 15 minutos.
7. Escorra a água em uma panela sem frutas vermelhas. Leve o líquido de morango para ferver e adicione açúcar. Deixe ferver novamente.
8. Despeje a calda em potes de morangos. Enrole e baixe as tampas. Envolvemo-lo com um cobertor.Após o resfriamento, armazenamos os potes com compota na despensa.

Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa compota de morango silvestre para o inverno?

A bebida de morango silvestre revela-se rica, com sabor agridoce. Se a compota for muito enjoativa, pode ser diluída com água fervida.

Tempo de cozimento - 6 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Dose por vasilhame: 10-12.

Ingredientes:

• Morangos da floresta - 4 kg.
• Açúcar - 1,3 kg.
• Água - 9-10 litros.

1. Primeiro, vamos preparar o xarope de açúcar. Limpamos a água e colocamos em uma panela. Acendemos o fogão e colocamos um recipiente com água no fogão. Leve para ferver em fogo médio. Adicione o açúcar e mexa com uma colher até que o açúcar se dissolva (5 minutos).
2. Nós separamos os morangos. Removemos as caudas e selecionamos as bagas podres. Lave os morangos em uma peneira sob água fria corrente. Deixe-o na pia por alguns minutos para remover o excesso de umidade.
3. Pegue uma tigela funda e despeje as bagas. Encha-os com xarope de açúcar. Cubra bem com filme plástico e deixe por 3-4 horas. Durante esse tempo, os morangos terão tempo para iniciar o suco.
4. Limpamos os potes e as tampas com refrigerante e enxáguamos bem com água. Colocamos as tampas em um recipiente separado com água. Colocamos no fogão incluso e fervemos por 15 minutos. Esterilizamos os potes no forno.
5. Após a esterilização, colocamos os potes em uma mesa limpa e começamos a preparar o xarope de frutas vermelhas. Despeje a água em uma panela grande e aqueça em fogo alto. Transfira os morangos para os potes e despeje a calda em uma panela. Esperamos até ferver e cozinhamos por mais 4 minutos.
6. Despeje a calda em potes de morangos e cubra com as tampas. Se a água em uma panela grande aqueceu até 50 graus, coloque potes de compota lá. A água deve atingir o "ombro". Aquecemos a água a 85 graus e reduzimos o calor. Nós mantemos os bancos por 15-20 minutos.
7. Tiramos as latas de compota da assadeira, enrolamos. Viramos as margens e cobrimos com um cobertor. Depois de 2-3 dias, quando os potes de compota esfriam, vamos para a adega.

Bom apetite!

Deliciosa compota de morango com limão e hortelã

Com limão e hortelã, a bebida de morango lembra um mojito, só que muito mais saudável. Será apreciado não só por crianças, mas também por adultos. Todos os ingredientes devem ser frescos e você pode ajustar a quantidade de açúcar como achar melhor.

Tempo de cozimento - 2 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos - 400 gr.
• Água - 2,5-2,7 litros.
• Menta - 25 gr.
• Limão - 50 gr.
• Açúcar - 250 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, limpe os frascos com uma esponja e refrigerante e lave-os. Colocamos um pequeno recipiente com água no fogão e levamos para ferver. Despeje água fervida em potes até a metade. Também lavamos as tampas e despejamos água fervente em uma tigela separada por 5 minutos.
2. Separamos os morangos: eliminamos as bagas e os talos danificados. Lavamos o limão e a hortelã.
3. Despeje a água resfriada dos potes na pia. Coloque os morangos no fundo dos potes, duas rodelas de limão e alguns raminhos de hortelã. Ferva a água em uma panela e despeje em potes. Cubra-os com as tampas e deixe por 60 minutos.
4. Após uma hora, despeje a calda das latas em uma panela (você pode usar uma peneira fina) e cubra as latas com as tampas. Despeje o açúcar. Depois que a água com o açúcar ferver, cozinhe por mais 3 minutos.
5. Despeje a mistura doce de volta nos potes. Cubra e enrole. Viramos as latas com as tampas e as deixamos embrulhadas por um dia. Posteriormente, armazenamos a compota na despensa.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de compota de morango e laranja

Se as laranjas forem leves e muito grandes, definitivamente não serão suculentas e saborosas. Para a bebida, é melhor escolher laranjas médias e laranjas mais pesadas. Os morangos devem ser variedades doces. Então a compota ficará ligeiramente azeda e não muito doce.

Tempo de cozimento - 1 h 50 min.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Dose por vasilhame: 1.

Ingredientes:

• Açúcar - 80-120 gr.
• Água - 3 litros.
• Morangos - 200-300 gr.
• Laranja - ½ pc.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os morangos primeiro.Colocamos em uma peneira e enxáguamos, deixamos um pouco para que o excesso de líquido fique em vidro. Espalhe uma toalha de papel e espalhe os morangos para absorver a umidade restante. Se os morangos forem muito grandes, corte-os em pedaços pequenos e livre-se dos talos.
2. Lavamos a laranja, cortamos em duas partes iguais com uma faca. Limpamos a metade da casca, ossos. Retiramos as manchas brancas, caso contrário a compota ficará amarga. Corte o mais pequeno possível.
3. Esterilize o frasco e a tampa no forno. Você deve primeiro limpá-los com refrigerante e enxaguar em água corrente. Após a esterilização, coloque os morangos e uma laranja picada no fundo do frasco.
4. Para agilizar o processo, fervemos água em uma chaleira. E então despeje em um pequeno fluxo em uma jarra com morangos e fatias de laranja. Cobrimos o frasco com uma tampa e deixamos a compota fermentar por 10-15 minutos.
5. Após 15 minutos, despeje o líquido morango e laranja na panela. Ligamos o fogão e colocamos açúcar no líquido. Leve para ferver. Cubra o frasco com uma tampa e enrole-o. Vire o recipiente com a compota de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar por dois dias. Após dois dias, colocamos em um local fresco para armazenamento.

Bom apetite!

Compota de morango aromática para o inverno com ácido cítrico

Se você adicionar um pouco de ácido cítrico a uma bebida de morango, ela adquirirá um sabor mais fresco, ligeiramente ácido e rico. A compota de morango acabou sendo doce, e a nota de limão a torna menos enjoativa.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 1.

Ingredientes:

• Morangos - 300-350 gr.
• Açúcar - 300 gr.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá
• Água - 2,8 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, você deve separar os morangos. Nós nos livramos de bagas estragadas e danificadas, enxágue-as com uma peneira. Deixamos a peneira com morangos na pia para drenar o excesso de água. Em seguida, você pode secar as frutas um pouco com uma toalha de papel. Remova os talos dos morangos secos.
2. Colocamos a panela no fogão e despejamos a água. Precisamos fazer xarope. Ligue o fogão em fogo médio e leve a água para ferver. Adicione o açúcar e ferva por mais 5 minutos. O açúcar deve se dissolver. Despeje o ácido cítrico um minuto antes que o xarope esteja completamente pronto. Ele também precisa se dissolver.
3. Esterilizamos o frasco e a tampa da futura compota no banho de vapor ou no forno.
4. Colocamos morangos no fundo do frasco e os enchemos com xarope fervente até o topo. Cubra o frasco com uma tampa e enrole imediatamente.
5. Para esfriar e fermentar, a compota precisa de cerca de 7 a 8 horas, então é melhor enrolar a compota durante a noite. Vire o frasco de cabeça para baixo e coloque-o em um local fresco. Cubra-o com um cobertor quente e embrulhe-o.

Bom apetite!

Como preparar a compota de morango Victoria em potes de 3 litros?

As bagas Victoria são muito frágeis, por isso deve ter muito cuidado ao colhê-las. É melhor cozinhar a compota com eles imediatamente após a colheita, caso contrário, perderão rapidamente a sua aparência e se deteriorarão.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 50 min.

Dose por vasilhame: 1.

Ingredientes:

• Bagas Victoria - 500 gr.
• Açúcar - 300 gr.
• Água - 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos as frutas de Victoria. Bagas mais fortes, intactas e não muito maduras são mais adequadas para compotas, caso contrário, ferverão em água fervente. Cortamos as caudas e enxaguamos os morangos com água fria. É melhor fazer isso com uma peneira.
2. Colocamos toalhas de papel na mesa da cozinha e colocamos morangos sobre elas para que sequem completamente. Lavamos o pote e a tampa da compota com refrigerante, examinamos se há rachaduras e lascas (o pote deve estar intacto). Deixe o frasco e a tampa secarem.
3. Ligue o fogão e coloque uma panela com água no fogão. Estamos esperando que ferva. Colocamos o frasco em água fervente e esterilizamos. Colocamos a tampa lá. No outro queimador, leve a água da compota para ferver.
4. Mandamos morangos para uma jarra. Normalmente está 1/3 cheio, mas você pode colocar mais. Encha as bagas com água fervente.Fechamos o frasco com uma tampa e deixamos por 10-15 minutos para a infusão da bebida.
5. Despeje o açúcar em uma panela e despeje o líquido de morango presente por uma peneira. Retorne as bagas que caíram na peneira para o frasco e cubra com uma tampa. Leve a infusão de açúcar de morango para ferver. Despeje o líquido na jarra e enrole a tampa.
6. Vire o pote e coloque a tampa no chão em local fresco. Nós o envolvemos em um cobertor e o deixamos por 1-2 dias. Em seguida, colocamos na despensa ou na adega.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer compota de morango e cereja

Não é segredo que o melhor é escolher frutos inteiros e fortes para compota. As cerejas doces devem ser sem caroço, pois são conhecidas por conterem ácido cianídrico. Por esse motivo, a compota não pode ser armazenada por mais de um ano.

Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 1.

Ingredientes:

• Cereja - 0,6 kg.
• Morangos - 0,45 kg.
• Água - 2 litros.
• Açúcar - 0,3 kg.
• Ácido cítrico - 4 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar as frutas para a compota. Nós os enxaguamos em uma peneira e os deixamos por um tempo para se livrar do excesso de umidade. Separamos os morangos e os livramos dos talos. Retire as sementes da cereja. Despeje as frutas preparadas em recipientes diferentes.
2. Ligamos o forno e colocamos o jarro dentro (de cabeça para baixo), colocamos a tampa. Nós esterilizamos.
3. Enquanto o pote e a tampa estão no forno, teremos tempo para preparar a calda. Colocamos uma panela com água no fogão. Ligue o fogão e leve a água para ferver em fogo médio. Adicione o açúcar e cozinhe a calda por mais 10 minutos. Alguns minutos antes de retirar a panela com a mistura do fogão, despeje o ácido cítrico.
4. Espalhamos cerejas no fundo do frasco e depois morangos. Encha-os com um líquido doce para que não haja espaço vazio. Cobrimos o frasco com uma tampa.
5. Coloque novamente uma panela com água no fogão. Leve para ferver. Coloque um pote de compota em água fervente e esterilize por meia hora em fogo baixo.
6. Após 30 minutos, retire o jarro da água e enrole-o. Colocamos de cabeça para baixo em qualquer lugar fresco e envolvemos com um cobertor. Depois de um dia, colocamos na despensa para armazenamento.

Bom apetite!

Compota de morango e framboesa em potes de 3 litros para o inverno

A compota de morango é muito útil, especialmente no inverno, quando o corpo carece de vitaminas. Para complementar uma bebida saudável com vitamina C, sugerimos que você adicione framboesas frescas à compota.

Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento - 1 h, 5 min.

Dose por vasilhame: 2.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Framboesas - 1 kg.
• Açúcar - 500-600 gr.
• Água - 4 litros.

Processo de cozimento:

1. Separamos morangos e framboesas. As framboesas geralmente contêm vermes, portanto, deve-se prestar atenção especial a elas. Livramo-nos dos morangos dos talos. Revisamos as bagas para que fiquem inteiras e fortes. Lavamos em água corrente quente. Seque as frutas. Usamos uma toalha de papel para esse fim.
2. Colocamos dois potes dentro do forno, colocamos as tampas ao lado. Eles precisam ser esterilizados. Ligamos o forno.
3. Despeje a água em uma panela e leve ao fogão. Nós incluímos. Leve a água para ferver em fogo médio.
4. Despeje as framboesas nos frascos prontos e agite-os levemente para que fiquem bem no fundo do frasco. Em seguida, adicione os morangos. Despeje água fervente sobre as bagas e cubra com as tampas. Deixe fermentar por 5 minutos.
5. Escorra o líquido de volta para a panela. Os bagos não devem cair, por isso é melhor passar por uma peneira fina. Ligamos o fogão e levamos a calda de frutas vermelhas para ferver em fogo baixo. Adicione açúcar. Cozinhe por 10-15 minutos, até que se dissolva.
6. Despeje a calda de volta nos potes e cubra-os com as tampas. Nós rolamos. Viramos os potes de cabeça para baixo e deixamos em um local escuro e fresco por 1-2 dias. Certifique-se de envolvê-lo com um tapete ou cobertor. No futuro, guardamos os potes com compota na adega na posição habitual (tampas para cima).

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de compota de morango e cereja

A cereja tem aroma e sabor especiais. Até as folhas de cereja adicionadas ao chá conferem um aroma expressivo, quanto mais frutas silvestres.Além disso, a polpa da cereja contém vitamina C, uma grande quantidade de minerais e oligoelementos, como zinco e flúor.

Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento - 55 min.

Dose por vasilhame: 2.

Ingredientes:

• Morangos - 500 gr.
• Cerejas - 500 gr.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Água - 6 litros.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, você deve separar as cerejas e os morangos. Livramo-nos dos morangos e das bagas podres, removemos as sementes das cerejas. Lavamos a mistura de frutas vermelhas em uma peneira, de preferência separadamente.
2. Disponha as bagas lavadas em uma toalha de papel para que o excesso de umidade seja absorvido. Despeje os morangos e as cerejas em tigelas separadas.
3. Pegamos uma panela grande. Despeje as cerejas nele, seguidas dos morangos.
4. Encha as bagas com seis litros de água. Colocamos a frigideira com a futura compota no queimador. Acendemos o fogão e cozinhamos a compota por 10 minutos.
5. Lavamos antecipadamente latas e tampas para costurar com refrigerante. Vemos que os bancos estão intactos.
6. Colocamos os potes e colocamos as tampas em uma toalha limpa e seca e os secamos.
7. Nós entregamos os bancos. Despeje o açúcar na compota fervente e misture até ficar completamente solúvel.
8. Despeje a bebida em latas e enrole. Vire os potes com as tampas para baixo e coloque-os em local fresco e seco para esfriar. Envolvemo-lo com um cobertor. Em um dia, guardamos os potes na despensa.

Bom apetite!