Compota de Blackberry - 5 receitas para um frasco de 3 litros

As amoras não são as bagas mais populares para os preparativos de inverno, mas são ideais para fazer bebidas deliciosas e aromáticas. Você pode adicionar várias frutas e bagas às amoras, bem como menta e especiarias, e então a compota adquirirá tons brilhantes e de sabor incomum.

Compota de Blackberry para o inverno em potes de 3 litros

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Uma receita simples para uma compota de amora silvestre perfumada. Para neutralizar a doçura excessiva dos frutos silvestres, utiliza ameixas, que conferem um agradável azedume à bebida.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - uma lata de três litros.

Ingredientes
Porções: +3
Passos
40 minutosFoca
  • O pote onde será armazenada a compota deve ser esterilizado a vapor ou no forno.
  • Separe as amoras para que não haja folhas estranhas ou outros detritos entre as bagas.
  • Lave as ameixas e retire as sementes. A fruta pode ser cortada em fatias ou deixada ao meio.
  • Despeje as ameixas e as frutas vermelhas na jarra, acrescente a quantidade especificada de açúcar e despeje água fervente no meio da jarra para que o conteúdo da jarra seja coberto com água. Cubra com uma tampa e espere 20 minutos. Para despejar ainda mais em água fervente por um minuto, adicione um raminho de hortelã, retire-o e despeje o recipiente com frutas vermelhas até a borda com água aromatizada.
  • Feche bem o pote, vire e deixe esfriar embaixo das tampas. Depois disso, armazene a peça de trabalho na geladeira.

Deliciosa compota de amora e limão para o inverno

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Amoras são uma fruta doce, e o limão usado nesta receita adiciona um sabor cítrico agradável e acidez à bebida. A compota também contém erva-cidreira, de modo que essa versão da bebida de amora-preta pode ser chamada de uma variação do tema mojito.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - lata de um litro.

Ingredientes:

  • Amoras - 150 gr.
  • Açúcar granulado - 3 colheres de sopa
  • Limão - 1 fatia
  • Melissa - 1 raminho.
  • Água - 1 l

Processo de cozimento:

  1. Separe as bagas, retire as amoras esmagadas ou estragadas. Enxágüe e seque em uma toalha de papel.
  2. Esterilize os recipientes onde vai ser guardada a compota, deite os bagos e cubra com açúcar granulado.
  3. Despeje água fervente sobre um limão inteiro, segure por um minuto, corte um círculo e coloque em uma jarra com amoras.
  4. Lave um raminho de erva-cidreira, seque e coloque em uma jarra com frutas vermelhas, açúcar e limão.
  5. Despeje água fervente sobre o conteúdo da jarra e feche. Segure a bebida enrolada sob um cobertor até que esfrie completamente e, em seguida, guarde em um local frio.

Como preparar compota de amora-preta com maçãs para o inverno?

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Para esta versão da bebida, você deve escolher maçãs densas e não muito doces de cores vivas. A quantidade de açúcar pode variar dependendo de quão doce a variedade de maçã é usada e quão doce você deseja para o resultado final.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - lata de um litro.

Ingredientes:

  • Amoras - 200 gr.
  • Apple - 1 pc.
  • Açúcar granulado - 600 gr.
  • Água - 1 l

Processo de cozimento:

  1. Lave a maçã e corte em rodelas.
  2. Coloque as fatias de maçã em recipientes esterilizados preparados para os espaços em branco.
  3. Coloque as bagas por cima da fruta picada.
  4. Prepare o xarope de açúcar com água e açúcar e despeje o conteúdo da jarra com uma massa fervente.
  5. Feche bem os recipientes com compota, vire e deixe esfriar sob um cobertor e, em seguida, transfira para um local fresco. Na hora de servir, a compota pode ser diluída em água fria.

Compota de Blackberry para o inverno com outras frutas vermelhas

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Nesta receita, junto com amoras, você pode usar quaisquer frutas que o cozinheiro goste. Dependendo disso, o sabor e a cor da bebida mudarão. A combinação de amoras, mirtilos e groselhas se transforma em uma verdadeira "bomba de vitaminas" com sabor e aroma incríveis.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - lata de um litro.

Ingredientes:

  • Amoras - 1 colher de sopa.
  • Mirtilos - 1 colher de sopa.
  • Groselha preta - 1 colher de sopa.
  • Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
  • Água - 1 l

Processo de cozimento:

  1. Separe os bagos, retire os amassados ​​e estragados, enxágue o resto e deixe secar. Para fazer isso, você pode espalhá-los sobre toalhas de papel.
  2. Esterilize as latas em branco mantendo-as em banho-maria, calcificando em um forno ou aquecendo à potência máxima em um forno de micro-ondas.
  3. Em uma panela de tamanho adequado, prepare o xarope de açúcar misturando água com açúcar e levando a massa para ferver.
  4. Enquanto mexe, ferva por um minuto, depois despeje as frutas preparadas nele e ferva por cerca de 3 minutos.
  5. Despeje a compota resultante em potes, feche e, virando, deixe esfriar sob um cobertor e, em seguida, arrume-a para armazenamento no porão ou adega.

Deliciosa compota de amora preta com ácido cítrico para o inverno

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O ácido cítrico da compota de amora preserva o sabor e a cor dos frutos silvestres. A bebida preparada de acordo com esta receita pode ser armazenada em qualquer condição de temperatura.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - lata de um litro.

Ingredientes:

  • Amoras - 1 kg
  • Água - 3,5 l
  • Açúcar granulado - 700 gr.
  • Ácido cítrico - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Separe as amoras e enxágue delicadamente para que não se enrugem e mantenham a forma.
  2. Transfira as amoras preparadas para recipientes de compota esterilizados para que elas encham até um terço do frasco.
  3. Despeje água fervente em cada recipiente e deixe em infusão por 15 minutos.
  4. Após o tempo especificado, despeje a água aromatizada em uma panela, acrescente o açúcar e leve a compota para ferver e, em seguida, adicione o ácido cítrico.
  5. Despeje o xarope de açúcar sobre as frutas e sele. Deixe a compota esfriar sob um cobertor e guarde em qualquer lugar conveniente.
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