A massa de peixe é uma massa especial que tornará o prato mais atraente na aparência e mais apetitoso no paladar! São muitas as variedades de seu preparo, para que todos possam escolher o seu ideal. Fazer a massa é muito fácil! E até o prato mais simples ficará verdadeiramente delicioso com ele!
Massa de peixe feita de farinha e ovos
Uma massa de peixe feita de farinha e ovos é uma receita clássica e conhecida para peixes deliciosos e suculentos. Esta é uma das receitas mais simples testadas por donas de casa experientes. Ao mesmo tempo, o peixe é envolvido e frito. A crosta ficará incrivelmente dourada e crocante, e o filé manterá seu valor nutritivo. Uma verdadeira delícia!
Porções: 4-6
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Dica: para que a massa fique boa e a crosta fique crocante na hora da fritura, a água deve estar bem fria e, o melhor de tudo, gelo.
- Ovo de galinha 1 PCS.
- Farinha 4 colher de sopa
- Água 4 colher de sopa (cheio)
- Sal ⅓ colher de chá
-
Pegamos um recipiente fundo e colocamos um ovo nele. -
Preencha 1/3 do líquido e adicione sal. Mexa a massa de forma que fique completamente homogênea. -
Começamos a adicionar farinha aos poucos. Amassamos a massa, que é muito semelhante em consistência à massa para panquecas. -
E preencha o resto da água.
Bom apetite!
Massa com maionese
A massa com maionese há muito se tornou o complemento favorito de muitas donas de casa nos pratos de peixe. Afinal, é a adição de maionese que dá ao peixe a suculência desejada e o sabor delicado. Se ainda não experimentou esta receita, então certifique-se de enrolar o peixe na massa de maionese, o resultado será simplesmente fantástico!
Porções: 10-12
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Ingredientes:
- Maionese - 300 ml.
- Ovos - 5 unidades.
- Farinha - 10-12 colheres.
- Sal, pimenta - a gosto
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em um prato fundo usando uma peneira.
- Agora combine os ovos e a maionese em outro recipiente fundo.
- E vamos aos poucos recheando a farinha, introduzindo em pequenas porções para que não formem grumos. Bem, mexa bem.
- Por fim, adicione sal e temperos a gosto.
Dica: as donas de casa experientes adicionam 1 colher de chá à massa para obter uma crosta verdadeiramente dourada e crocante. vodka.
Bom apetite!
Massa exuberante na cerveja
A massa de cerveja exuberante é uma ótima receita para fazer deliciosos peixes do mar e do rio. A massa de cerveja tem um sabor adocicado com um leve amargor. Confere ao peixe uma leveza especial e mantém os filés suculentos e macios. Experimente esta forma simples, mas deliciosa! Sua família definitivamente vai gostar!
Porções: 8
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Farinha - 200 gr.
- Ovo - 2 unid.
- Cerveja (light) - 150 ml.
- Leite - 5 colheres de sopa. eu.
- Sal, pimenta - a gosto
Processo de cozimento:
- Coloque os ovos em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a gosto e bata a massa com um batedor de arame até obter uma espuma clara.
- Em outra tigela, misture cerveja e leite.
- Misture as duas misturas em uma e comece a adicionar farinha em pequenas porções. Misture tudo bem. A massa deve se parecer com massa de panqueca.
Bom apetite!
Massa de ar em água mineral
A massa aerada com água mineral é uma excelente receita para um peixe delicioso e delicado. Água mineral, como parte da massa, deixará a crosta especialmente crocante e dourada, mas o filé permanecerá suculento e macio. E o mais importante, um prato tão requintado pode ser preparado em questão de minutos!
Porções: 6
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Ingredientes:
- Ovo - 1 pç.
- Água mineral (carbonatada) - 150 ml.
- Farinha - 150 gr.
- Sal a gosto
Processo de cozimento:
- Colocamos a água mineral na geladeira, e o melhor é colocá-la no freezer por alguns minutos. Mas certifique-se de que ela não congela.
- Agora coloque o ovo em uma tigela e bata levemente com um garfo ou batedor.
- Peneire a farinha e acrescente à massa em pequenas porções.
- Adicione água mineral gelada. Sove a massa.
- Adicionamos sal com muito cuidado, certificando-se de que precisa dele adicionalmente, pois a própria água mineral contém sal.
Bom apetite!
Massa de leite
Massa de leite - crosta dourada e crocante para peixes. O peixe frito revelou-se incrivelmente apetitoso e muito tenro! Filé é uma verdadeira delícia! O prato perfeito para uma mesa festiva e um jantar!
Porções: 8-10
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Ovos - 4 unid.
- Leite - 125 ml.
- Farinha - 200 gr.
- Sal a gosto
- Pimenta moída - opcional
Processo de cozimento:
- A farinha deve ser peneirada, como nas panquecas, com passador.
- Bata os ovos separadamente até formar uma espuma leve.
- Adicione leite a eles. Mexer.
- Aos poucos, em pequenas porções, despeje a farinha e sove a massa. Em consistência, deve se parecer com a massa para fazer panquecas.
- Por fim, adicione sal e pimenta-do-reino à massa.
Preparar! Você pode começar a cozinhar peixes!
Bom apetite!
Massa de kefir
A massa de kefir é uma excelente massa para cozinhar peixes fritos suculentos! A massa mantém perfeitamente o filé macio e macio, e torna a crosta rosada e crocante. Tal prato se tornará um verdadeiro deleite delicioso!
Porções: 6-8
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Kefir - 200 ml.
- Ovos - 1 pc.
- Farinha - 150 gr.
- Amido - 1 colher de sopa. eu.
- Sal - uma pitada
- Tempero para peixe - opcional
Processo de cozimento:
- O kefir deve estar frio, então é bom se vier direto da geladeira.
- Misturamos kefir e ovo.
- Adicione farinha e amido. Introduzimos produtos a granel gradualmente, adicionando porções para evitar grumos desnecessários. Mexer.
- Tempere a massa com sal e temperos. Nós nos misturamos.
Preparar! Bom apetite!
Massa sem ovos
A massa sem ovos é uma ótima solução para os vegetarianos cozinharem peixes fritos deliciosos. Assim, o prato reterá o máximo possível de vitaminas e minerais úteis. Uma verdadeira iguaria gourmet! Tente você mesmo!
Porções: 6
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Farinha - 100 gr.
- Soda - 0,25 colher de chá
- Água - 100 ml.
- Alho - 0,5 unid.
- Sal a gosto
- Mistura de pimenta - a gosto
Processo de cozimento:
- Peneire a farinha em um recipiente fundo e misture com sal e uma mistura de pimentão.
- Pique finamente o alho com uma faca.
- Adicione água à mistura, mexa bem e muito bem para que não haja grumos. A massa deve ser lisa.
- Por fim, adicione o alho e mexa.
Bom apetite!
Massa magra de peixe
Uma massa magra de peixe permitirá que você prepare um prato incomum para a família e amigos. É muito fácil e rápido de cozinhar, mas o peixe adquire um sabor completamente diferente. Suculento e nutritivo, é um ótimo menu de jantar em família!
Porções: 6
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Farinha - 100 gr.
- Refrigerante - 0,5 colher de chá.
- Alho - 1 dente de alho.
- Sal, especiarias a gosto.
- Água - 100 ml.
Processo de cozimento:
- A farinha deve ser primeiro peneirada para que a massa fique arejada e sem grumos.
- Adicione refrigerante, temperos e sal à farinha e mexa.
- Delicadamente, comece a adicionar água. Aqui é importante misturar tudo bem para que a massa fique homogênea na composição.
Bom apetite!
Massa de peixe com creme de leite
A massa de peixe com creme de leite é um prato incrivelmente apetitoso e saudável. O peixe é um tesouro de vitaminas e minerais nutritivos. E a massa permite preservá-los perfeitamente durante a fritura! Mime você e sua família com uma iguaria deliciosa e delicada!
Porções: 8
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Ingredientes:
- Farinha - 5 colheres de sopa. eu.
- Ovo - 2 unid.
- Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
- Água - 100 ml.
- Sal - 1/3 colher de sopa. eu.
Processo de cozimento:
- Coloque os ovos em um recipiente fundo e bata-os levemente com um garfo.
- Adicione o creme de leite e sal aos ovos. Mexa a mistura.
- Agora vamos introduzir a água.
- Aos poucos, em pequenas porções, começamos a adicionar farinha à massa. Mexa bem a massa, caso contrário sairá heterogênea e com grumos.
Bom apetite!
Massa de queijo para peixe
A massa de queijo para peixe é uma das receitas mais deliciosas para fazer massa frita. Essa massa não escorrega, torna a crosta especialmente avermelhada e apetitosa, e o filé dá maciez e suculência. Cozinhar um prato assim com rapidez e facilidade é um verdadeiro prazer!
Porções: 6-8
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Queijo duro - 50 gr.
- Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
- Sal, pimenta - a gosto
Processo de cozimento:
- Quebre os ovos e bata-os até ficarem ligeiramente cremosos com um batedor ou garfos.
- Esfregue o queijo em um ralador fino.
- Misture os ovos e o queijo, acrescente sal e temperos à vontade e ao seu gosto.
- Por fim, adicione a farinha e sove a massa. Despeje a farinha com cuidado em porções para que não haja grumos desnecessários.
Preparar! Bom apetite!
