Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar - 8 receitas passo a passo

Como é bom receber a carga de vitaminas das frutas vermelhas do verão no inverno! No entanto, muitos se incomodam com a necessidade de passar horas no fogão para comer vários potes de geleia. Queremos agradá-lo e mostrar que a deliciosa geléia de morango pode ser feita sem gastar nem meia hora com ela.

Morangos amassados ​​com açúcar sem cozinhar para o inverno

Para fazer geléia de morango rapidamente, basta moer com açúcar. Qualquer ferramenta pode ser usada - esmagamento de batata, liquidificador, moedor de carne, colher. Tudo depende da consistência final que se pretende atingir - puré ou com pedaços de frutos silvestres.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 4.

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  Fervemos água. Enquanto a água está fervendo, limpamos as bagas dos caules e enxaguamos bem da sujeira. Nós os escaldamos com água fervente.
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  Agora os morangos precisam ser ralados. Usamos uma peneira para isso. Adicione o açúcar à massa resultante. Mexa tudo para que não fique açúcar no fundo.
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  Despeje a geléia de morango em potes esterilizados.
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  Se o açúcar permanecer no fundo, coloque-o em cada pote da geléia com a camada superior. Essa camada impedirá que a geleia se estrague durante o armazenamento.
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  Fechar com tampas fervidas e guardar no porão ou na geladeira. Se você não planeja armazená-lo por muito tempo, deixe-o sob as tampas de náilon comuns. Bom apetite!

Morangos com açúcar para o inverno, amassados ​​no liquidificador

Quando a colheita for bem-sucedida, quero guardá-la para o inverno. Mas o processo de cozimento de frutas silvestres não inspira em absoluto o estoque de vitaminas. A maneira mais rápida de fazer geléia de morango é usar um liquidificador. E você não precisa cozinhar, e a geléia acaba tendo a consistência de um purê de frutas vermelhas ideal.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 8.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos e descarte as frutas estragadas. Misturados com frutos silvestres maduros, ainda apresentam um sabor desagradável. Descasque os talos dos morangos. Seque as bagas delicadamente com uma toalha de papel.
2. Coloque os morangos em uma tigela ou outro recipiente e cubra com açúcar.
3. Bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo. Deixe o purê em um recipiente.
4. Comece a preparar as latas para torcer. Lave bem os frascos com as tampas e esterilize com vapor quente.
5. Despeje o purê de morango em potes, feche bem as tampas e leve à geladeira. A temperatura de armazenamento de tal congestionamento não deve exceder 2 graus. Blanks para o inverno estão prontos!

Morangos em moedor de carne com açúcar para o inverno

O moedor de carne pode ser usado não apenas para preparar carne picada, mas também como um complemento doce para o chá em caso de noites frias de inverno. Desta forma, os morangos moem bem, além disso, usando acessórios de tamanhos diferentes, você pode ajustar o grau de fricção dos frutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 8.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os morangos.Isso é feito mais convenientemente colocando uma pequena quantidade de frutas em uma peneira. Em seguida, remova cuidadosamente todos os talos.
2. Não há necessidade de excesso de umidade, então deixe os morangos secarem ou acelere o processo com uma toalha de papel.
3. Agora você precisa passar todas as frutas por um moedor de carne. O anexo pode ser grande ou pequeno. Por meio de grande geléia, desenforme com fatias de morango. Adicione o açúcar e mexa até distribuir uniformemente.
4. Lave o limão em água corrente e esprema o suco. Isso pode ser feito manualmente se não houver nenhum dispositivo especial. Despeje o suco de limão na geléia e mexa novamente.
5. Até que o açúcar assente no fundo, você precisa despejar rapidamente o purê de morango em potes esterilizados e fechar a tampa. Mantenha refrigerado. Bom apetite!

Como preparar morangos sem cozinhar com acar no congelador?

Se você não deseja encher a geladeira com um monte de latas e não há despensa separada, então esta receita permitirá que você prepare frutas silvestres de verão sem ocupar o já pequeno espaço livre na geladeira. Além disso, você não precisa comprar frascos e esterilizá-los. Você pode armazenar a geléia diretamente nas sacolas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 7.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem as frutas em água para remover a sujeira e descarte-as em uma peneira para drenar toda a água.
2. Remova todos os talos. Isso pode ser feito manualmente ou com uma faca. A velocidade será aproximadamente a mesma.
3. Transfira os morangos para um recipiente onde você vai bater os morangos. É importante levar pratos com lados altos para que ao bater no liquidificador a massa não respingue.
4. Cubra os morangos com açúcar. Se você gosta de geleia doce, a quantidade de açúcar pode ser aumentada. Aliás, aqui essa regra também funciona no sentido oposto, pois vamos congelar a massa de morango, o que significa que não se pode adicionar açúcar de forma alguma. Então você obtém uma geléia dietética.
5. Bata tudo até ficar homogêneo.
6. Despeje a geléia acabada em recipientes de plástico limpos.
7. Nós os cobrimos com uma tampa e os colocamos no freezer para armazenamento.
8. Se não houver espaço livre suficiente no freezer, então, em vez de recipientes, usamos sacos.
9. Para não manchar a mesa, seguramos o saco sobre o recipiente e o enchemos, deixando espaço para que possa ser amarrado ou abotoado silenciosamente (se tiver sacos com fecho).
10. A geléia está pronta! Agora, nas noites de inverno, haverá algo para se mimar.

Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar para guardar na geladeira

Para manter o fruto fresco até o inverno, você pode fazer geleia sem tratamento térmico. Assim, as vitaminas serão preservadas e o sabor será o mais fresco possível. E o segredo do armazenamento a longo prazo de tal geléia na quantidade de açúcar. A proporção ideal de frutas vermelhas para açúcar deve ser de 1: 1,25.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 8.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 1,25 kg.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem as bagas em água corrente e deixe secar naturalmente, ou remova o excesso de umidade com cuidado com uma toalha de papel.
2. Corte os talos das bagas. Você também pode arrancá-lo com as mãos, pois é mais conveniente para você.
3. Em seguida, colocamos os morangos em um recipiente, polvilhe com açúcar e bata até ficar homogêneo com um liquidificador de imersão. Em vez de um liquidificador, você pode usar um processador de alimentos, moedor de carne ou outra técnica de corte que você tenha em sua cozinha.
4. Preparamos bancos. Eles precisam ser esterilizados para que a geléia não se deteriore antes do inverno. Despeje a geléia de morango em cada frasco. Antes de despejar a geléia, é preciso mexer bem novamente ou bater para que não fique açúcar no fundo.
5. Feche bem as tampas e leve à geladeira até congelar. Mime-se com o sabor brilhante do verão em uma noite fria de inverno!

Gelatina espessa de morango sem cozinhar em casa

Os morangos podem ser usados ​​não só para fazer compotas, mas também para fazer geleia.As bagas não são submetidas a uma longa fervura, o que significa que todos os benefícios dos morangos serão preservados tanto quanto possível. Também se beneficia com menos açúcar. Nesse caso, o uso de gelatina preservará os alimentos por muito tempo.

Tempo de cozimento: 140 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 4.

Ingredientes:

• Morangos - 500 gr.
• Água - 100 ml.
• Açúcar - 250 gr.
• Gelatina - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos os morangos e colocamos na frigideira. Enchemos o fruto com açúcar e deixamos por 1-2 horas para que o suco comece a sobressair. Após o tempo especificado, despeje a água em uma panela e leve ao fogo médio por 5 minutos. Leve a mistura para ferver. Em seguida, retiramos a panela do fogão e, tapando-a com a tampa, deixamos esfriar. Despeje o suco em um recipiente separado e deixe as frutas decorarem a geleia.
2. Cozinhando gelatina. A gelatina requer 1 colher de sopa para cada 200 ml de líquido. Conseguimos apenas 200 ml das bagas. suco, então tomamos 1 colher de sopa.
3. Primeiro, molhe a gelatina em um pouco de água e depois adicione ao suco de morango.
4. Colocamos em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
5. Coloque os morangos que sobraram após a extração do suco em uma tigela ou jarro esterilizado, se estivermos nos preparando para o armazenamento.
6. Recheie as frutas vermelhas com suco de gelatina e leve à geladeira.
7. Se cozinharmos para usar imediatamente, a geléia levará 2 horas para solidificar. Não vai funcionar muito bem tirar a geleia do pote, mas sim da tigela. Você só precisa mergulhar a tigela em água quente por alguns segundos e a geleia obedientemente descascará das paredes.
8. A geléia de morango está pronta! Bom apetite!

Morangos Victoria crus em calda com bagas inteiras

Hoje faremos geleia de morango Victoria. Distingue-se pela densidade e pelo tamanho não muito grande, o que é ideal para a confecção de compotas de frutos inteiros. Os bagos mantêm a forma, conferindo frescura e apelo estético às preparações de inverno.

Tempo de cozimento: 260 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Dose por vasilhame - 10.

Ingredientes:

• Morangos - 1,2 kg.
• Açúcar - 750 gr.
• Ácido cítrico - 0,3 colher de chá
• Hortelã fresca - 2 gr.
• Pectina líquida - 90 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos e coloque-os em uma panela.
2. Enchemos as bagas com açúcar. Primeiro, adicione 500 gramas, o restante será adicionado gradualmente durante o processo de cozimento. Cubra a panela com uma tampa e deixe fermentar por 1-2 horas. Durante esse tempo, os morangos devem começar a fazer suco.
3. Usando pinças ou outro dispositivo, retiramos os morangos inteiros em um recipiente separado para não recolher o açúcar que se depositou embaixo.
4. Para dissolver o açúcar, leve ao fogo médio e ferva por 3-4 minutos e acrescente o ácido cítrico. Isso impedirá que o açúcar se cristalize.
5. Coloque os morangos na calda ainda quente e coloque 2 raminhos de hortelã.
6. Cubra com uma tampa (não precisa fechar bem!) E deixe esfriar completamente. Melhor deixar isso durante a noite.
7. Jogamos fora a hortelã. Ela já havia dado seu perfume ao xarope. Despeje o líquido em uma panela e adicione a pectina junto com o açúcar restante. Este truque tornará a calda mais espessa. Colocamos a panela no fogão e levamos a calda para ferver, mexendo sempre com um batedor. Após ferver, cozinhe por 2 minutos.
8. Voltamos às bagas inteiras. Colocamos em potes esterilizados.
9. Recheie os morangos com a calda quente preparada.
10. Torça bem os frascos com tampas esterilizadas, vire-os com as tampas para baixo e cubra com uma toalha ou cobertor para que os frutos sejam infundidos quentes. Esta é uma etapa obrigatória do preparo, já que não cozinhávamos morangos, mas também devem ser esterilizados.
11. O xarope de frutas vermelhas já está esperando sua hora de inverno! Aprecie as bagas antes da chegada da época da colheita!

Receita deliciosa de geléia de morango crua com ácido cítrico

Como é bom obter uma excelente geléia de morango sem passar algumas horas fervendo frutas silvestres. Em vez de ácido cítrico, pode-se adicionar suco de limão, então a geléia se revelará totalmente natural e rica em vitaminas, que faltam tanto no inverno.

Tempo de cozimento: 130 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Dose por vasilhame - 8.

Ingredientes:

• Morangos - 700 gr.
• Laranja - 350 gr.
• Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
• Açúcar - 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Despeje as bagas em uma peneira grande e lave-as em água fria. Deixamos um pouco sobre a pia para que a água escorra.
2. Separamos os morangos: colocamos as bagas na superfície de trabalho e selecionamos os espécimes podres.
3. Removemos os caules das bagas restantes.
4. Descasque a laranja e as estrias brancas, divida a fruta em rodelas.
5. Coloque as fatias em um liquidificador fixo e bata-as.
6. Colocamos morangos lá e batemos de novo.
7. Despeje o purê resultante em uma panela, despeje açúcar, ácido cítrico e misture tudo bem. Deixe por 1-2 horas em temperatura ambiente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
8. Despeje o purê de morango em potes esterilizados, após mexer.
9. Feche bem os frascos com as tampas.
10. A geléia de morango está pronta! Acabou por ser um ótimo complemento para queijo cottage ou produtos de padaria de coalhada!