Morangos para o inverno - 10 receitas passo a passo para brancos em potes

Existem vários segredos para fazer uma deliciosa geleia de morango: os bagos devem ser fortes e doces, de preferência não muito grandes, sem apodrecer e estragar. Além disso, não escolha variedades precoces de morangos e dê preferência aos frutos silvestres importados.

Morangos amassados ​​com açúcar sem cozinhar para o inverno

A geleia de morango fresca tem uma vida útil de seis meses. Esta é uma ótima mistura de vitaminas para adicionar a smoothies e sorvetes, bem como fazer tortas e panquecas para o chá.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 6-8.

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  Primeiro, separamos os morangos. Livramo-nos das caudas e dos frutos estragados. Nós os lavamos. Isso pode ser feito com uma peneira. Transfira os morangos puros para uma panela.
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  Despeje o açúcar por cima das frutas vermelhas. Mexa para que o açúcar atinja todas as bagas.
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  Moa os morangos no liquidificador. Você deve fazer um purê. Misture bem e deixe por 60 minutos. Monitoramos a massa durante este tempo, mexendo constantemente para que não haja mais grãos.
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  Enquanto o purê de morango é infundido, prepare os potes. Lavamos com refrigerante e esterilizamos da maneira que for conveniente (isso pode ser feito em multicooker, em banho de vapor ou em forno). Encha as tampas de náilon com água fervente por alguns minutos.
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  Despeje a massa em potes e cubra com as tampas. Colocamos na geladeira. Sirva os morangos frescos com açúcar à mesa com panquecas ou torta para o chá.

Bom apetite!

Como preparar deliciosa geléia de morango com frutas inteiras?

Bagas de geléia de morango podem ser adicionadas ao iogurte caseiro, bolos de coalhada ou caçarola de queijo cottage, e o xarope restante pode ser derramado sobre panquecas ou waffles caseiros.

Tempo de cozimento - 13 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Dose por vasilhame: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.

Processo de cozimento:

1. Cortamos as pontas de morango. Colocamos em uma peneira e enxáguamos, deixamos o excesso de líquido no copo.
2. Encha o fundo de uma panela grande com um pouco de açúcar. Cubra-o com uma camada de morangos por cima para que não haja fendas. Polvilhe açúcar nas bagas e coloque novamente uma camada de morangos. Continuamos o processo até usar todo o açúcar e todos os morangos.
3. Cubra a mistura com uma tampa e deixe por 6 horas ou durante a noite. Durante esse tempo, os morangos irão infundir e liberar suco.
4. Quando os morangos estiverem prontos, ligue o fogão e coloque a panela com o conteúdo no fogão. A geléia deve ferver. Se o açúcar permanecer no fundo da panela, mexa a mistura para dissolver. Cozinhe por mais 2-3 minutos, desligue o fogão e deixe esfriar.
5. Esperamos que os bagos sejam saturados com calda (5-6 horas) e voltem ao lume. Leve para ferver. Mexa constantemente e retire a espuma.
6. Após 10 minutos, desligue o fogão. Colocamos a geléia em potes (pré-esterilizamos). Cubra com as tampas e enrole. Armazenar em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Receita simples e deliciosa de geléia de morango em cinco minutos

Esta geléia é a mais útil, pois durante o cozimento rápido, quase todas as substâncias úteis são preservadas e, durante o cozimento de longo prazo, a maioria das vitaminas e minerais valiosos dos morangos são destruídos.

Tempo de cozimento - 7 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Dose por vasilhame: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 800 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe os morangos, enxágue com água morna e seque. Você pode colocar as frutas em toalhas de papel para absorver o excesso de líquido.
2. Colocamos açúcar e morangos em uma grande bacia em camadas (uma camada de açúcar - uma camada de morangos). Misture delicadamente com uma espátula para não esmagar os bagos.
3. Cobrimos a bacia com uma tampa e deixamos por 5-6 horas para que os morangos infundam e liberem o suco. Este método permite não adicionar água: os morangos serão fervidos no próprio sumo.
4. Nós esterilizamos os potes. É melhor levar potes pequenos para que a geleia possa ser comida duas ou três vezes, senão estragará. As tampas também precisam ser fervidas.
5. Colocamos os morangos prontos para cozinhar no fogão incluído e cozinhamos até ferver. Misture delicadamente e remova a espuma. Depois que a geléia ferver, cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogão.
6. Despeje a calda junto com as bagas nos potes, cubra com as tampas e feche bem. Saímos para guardar na geladeira.

Bom apetite!

Geléia espessa de morango com suco de limão em uma panela elétrica

O método de cozinhar em uma multicozinha é conveniente sob certas condições: por exemplo, se você estiver em uma casa de campo onde não há fogão. A compota é feita com um pouco de açúcar e um pouco de acidez.

Tempo de cozimento - 2h30min.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 2-3.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 700 gr.
• Suco de limão - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Para a geléia, selecione os morangos intactos e lave-os em água morna (em uma peneira). Estamos esperando que toda a água escorra e os morangos sequem. Removemos os rabos de cavalo.
2. Coloque os morangos na taça multicooker e cubra com açúcar. Balançamos a tigela com as mãos de um lado para o outro para que o açúcar seja distribuído uniformemente sobre as frutas.
3. Coloque a tigela em uma multicozinha e cubra com uma tampa. Para que os morangos comecem a formar suco, mantenha-os no modo de aquecimento por cerca de 40 minutos.
4. Morango espremeu o suco. Agora ligue o modo "Assar" e deixe ferver. Abra a tampa e cozinhe a geléia por mais 25 minutos. Remova a espuma.
5. Perto do final do cozimento (5 minutos), adicione três colheres de sopa de suco de limão. Para engrossar a calda, coloque as bagas em um recipiente separado, cozinhe a calda por 15-20 minutos. Quando estiver coberto com bolhas, coloque os morangos de volta na tigela e deixe a geléia ferver por mais 4 minutos.
6. Esterilizamos os potes e fervemos as tampas como quiseres. Enchemos os potes com geleia e tapamos com tampas. Vire os potes de geléia de cabeça para baixo e embrulhe. Deixe esfriar por 24 horas. Deixamos para arrumação na despensa.

Bom apetite!

Uma receita passo a passo para fazer geleia de morango para o inverno em potes

A geléia de morango pode ser armazenada em lata ou não. Dois quilos de morangos farão uma excelente mistura de vitaminas, o principal é que as bagas não estão danificadas.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos - 2 kg.
• Açúcar - 2 kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos todos os frutos: desfaz-se dos estragados e retira-se as caudas. Lavamos os morangos e os secamos. Coloque as bagas limpas em uma panela grande e cubra-as com açúcar. Agite suavemente para distribuir o açúcar por igual.
2. Bata os morangos no liquidificador para formar um mingau.
3. Acendemos o fogão e colocamos a panela no fogo. Leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo: a quantidade de geleia deve ser reduzida à metade. Mexa constantemente e retire a espuma.
4. Quando a geleia de morango está quase pronta, começamos a esterilizar os potes e as tampas. Verificamos a prontidão da geléia assim: coloque um pouco de sobremesa em uma colher e despeje em um prato.Se a mistura de morango não fluir, a geléia está pronta.
5. Despeje a geléia em potes e cubra com as tampas. Enrole e deixe esfriar. Assim que a geléia esfria, mandamos os potes para a despensa.

Bom apetite!

Morangos em seu próprio suco para o inverno em potes

No inverno, não há vitaminas e nutrientes suficientes, que são encontrados em grandes quantidades nos frutos frescos. Você pode congelá-los, mas após o descongelamento, os frutos ficarão aguados e não tão saborosos. Existe a opção de salvar toda a "utilidade" de outra forma.

Tempo de cozimento - 8 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 40 minutos.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos frescos - 500 gr.
• Açúcar - 250 gr.
• Ácido cítrico - 1-2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos frescos para remover a sujeira e a areia. A maneira mais conveniente de fazer isso é em uma peneira. Deixamos as bagas por um curto período de tempo para que o copo tenha o excesso de umidade.
2. Despeje as frutas em uma panela e adicione o açúcar. Adicione ácido cítrico, apenas algumas colheres de sopa (pode ser substituído por suco de limão). Partimos por 7-8 horas. Os morangos só terão tempo de começar o suco.
3. Colocamos a panela no fogo e ligamos o fogão. Deixe ferver, cozinhe a geléia por mais 15 minutos e remova a espuma ao mesmo tempo para que o doce não azeda depois de rolado.
4. Esterilizamos potes e tampas no forno.
5. Despeje a geléia pronta em potes e enrole-os com as tampas. Envolvemos os potes e deixamos esfriar um pouco. Guardamos na despensa. A guloseima de morango pode ser usada como recheio de panquecas ou tortas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de morango e limão

A casca de limão confere à compota um sabor e cheiro invulgares, ligeiramente picantes. É melhor escolher morangos para uma guloseima não muito grande; se os frutos forem grandes, pode cortá-los em duas ou quatro partes.

Tempo de cozimento - 3 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Açúcar - 800 gr.
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os morangos. Despeje água fria em uma tigela grande e despeje os morangos por 5 minutos. Então nós drenamos. Lavamos as frutas novamente com água morna corrente. Despeje os morangos em uma peneira e coloque em cima de uma tigela para drenar a água.
2. Seque os morangos com uma toalha de papel. Preparando açúcar.
3. Livramo-nos dos morangos de bagas e caudas podres.
4. Precisamos de uma panela grande com fundo grosso e alças. Despeje uma fina camada de açúcar granulado no fundo da panela. Em seguida, coloque os morangos. Continuamos a empilhar o açúcar e os morangos em camadas. Isso dará mais suco aos morangos. Tampe a panela e sacuda um pouco.
5. Saímos em um lugar fresco por uma hora. Enquanto isso, vamos preparar as raspas de limão. Rale suavemente o limão para que a casca branca não entre nas raspas. Esprema o suco da fruta em um recipiente separado.
6. É hora de esterilizar os potes e as tampas. Fazemos isso no forno. Colocamos as latas na grelha, viramos de cabeça para baixo, colocamos as tampas. Nós esterilizamos por 15 minutos a uma temperatura de 150 graus.
7. As bagas já espremeram o suco. Resta apenas derreter o açúcar. Ligue o fogão em fogo médio e coloque a panela no fogão. Não mexa o conteúdo, apenas sacuda a panela de um lado para o outro de vez em quando.
8. Quando a espuma aparecer, reduza o fogo e continue cozinhando a guloseima de morango por mais 2-3 minutos. Agite a frigideira constantemente e retire a espuma.
9. Desligue o fogo e deixe a geléia por 60 minutos para que os bagos fiquem saturados com o próprio suco. Em seguida, volte a ligar o fogão e cozinhe a massa em fogo médio. Após 5 minutos, acrescente as raspas e o suco de limão.
10. Quando a geléia ferver, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, não mexa, apenas sacuda a panela com o conteúdo. Desligue o fogão e deixe a geléia por 2-3 minutos.
11. Colocamos uma toalha limpa e seca na mesa da cozinha. Colocamos latas nele, colocamos as tampas ao lado.
12. Despeje a geléia em potes, tampe e enrole. Nós entregamos os bancos. Cubra com um cobertor ou cobertor quente e deixe durante a noite. Em seguida, retiramos as latas resfriadas da adega.

Bom apetite!

Como preparar o engarrafamento de morango da floresta para o inverno?

Ao contrário dos morangos do jardim, os morangos da floresta são pequenos, mas muito perfumados. Os talos são ricos em vitaminas, por isso geralmente são deixados no processo de geléia.

Tempo de cozimento - 31 h 30 min.

Tempo de cozimento - 2h30min.

Dose por vasilhame: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos da floresta com talos - 4 colheres de sopa.
• Ácido cítrico - 1 gr.
• Água - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos morangos intactos e os colocamos em uma peneira. Lavamos com água fria algumas vezes. Coloque uma peneira em cima de uma tigela funda e escorra o excesso de líquido.
2. Cobrimos a superfície de trabalho com toalhas de papel e colocamos os morangos sobre eles para que sequem. Se não houver nenhum de papel, você pode usar os comuns.
3. Pegue uma panela com fundo grosso e despeje os morangos. Enchemos com açúcar e sacudimos um pouco a frigideira para que o açúcar cubra todos os morangos.
4. Dissolva uma pitada de ácido cítrico em um copo de água. Despeje sobre os morangos e o açúcar.
5. Cubra com uma tampa e deixe por 5 horas para que os bagos soltem o suco. Após o tempo previsto, ligue o fogão e coloque uma panela com morangos no fogo. Cozinhe em fogo baixo até ferver e depois de mais 5 minutos, remova a espuma constantemente.
6. Desligue o fogão e deixe a geléia por 24 horas. Depois de um dia, cozinhe a mistura novamente no fogão por 45 minutos. Preparamos potes e tampas, esterilizamos.
7. Enviamos a geléia pronta para potes e enrolamos. Deixe esfriar e coloque na despensa.

Bom apetite!

Doce saudável e saboroso de morango sem açúcar

Para tornar a geléia deliciosa, você precisa escolher morangos doces. Para um sabor mais expressivo, geralmente adiciona-se ácido cítrico ou suco de limão durante o cozimento.

Tempo de cozimento - 3 horas.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos - 1 kg.
• Ácido cítrico - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Lave bem os morangos com água fria várias vezes. Nós separamos e nos livramos dos frutos podres, removemos os talos. Seque com papel toalha.
2. Corte os morangos em pedaços médios. Despeje em uma tigela funda ou saladeira.
3. Agora você precisa encontrar um utensílio de cozinha conveniente. Você pode pegar uma panela com fundo grosso. Despeje a massa de morango nele. Polvilhe com ácido cítrico (você pode usar suco de limão).
4. Colocamos a panela no fogo e ligamos o fogão. Começamos a cozinhar morangos em fogo médio. Estamos esperando a massa ferver e ferver por mais 5 minutos. Monitoramos a formação de espuma, removemos com uma colher de sopa.
5. Em seguida, desligue o fogão e retire a panela com o conteúdo para um local fresco. Saímos por 50 minutos. Repetimos o procedimento novamente: aqueça, cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar por cerca de uma hora. Aqueça novamente.
6. Esterilizamos potes e tampas. Vamos no forno.
7. Colocamos a geléia em potes um por um. Cobrimos com tampas e enrolamos com um dispositivo especial. Nós embrulhamos e vamos embora. Em seguida, nós o movemos para o porão para armazenamento.

Bom apetite!

Compota de morango em potes de 3 litros para o inverno

A aquisição de uma bebida doce não será difícil. Mas, no inverno, você desfrutará de vitaminas e nutrientes, que são encontrados em grandes quantidades nos morangos.

Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame: 1.

Ingredientes:

• Morangos - 250 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Água - 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, você deve preparar um frasco para a futura compota. Limpamos bem com refrigerante e enxaguamos.
2. Pegamos uma panela e colocamos água nela. Colocamos no fogão. Leve para ferver em fogo médio. Ferva um pouco mais de água em um recipiente separado para esterilização.
3. Lave os morangos e coloque-os em uma peneira. Coloque em cima da tigela. Estamos esperando que o excesso de líquido seja drenado. Livramo-nos das caudas e dos frutos podres. Secamos e enchemos o frasco até 1/3. Adicione açúcar aos morangos.
4. Todas as manipulações devem ser feitas antes que a água ferva para depois despejá-la nos morangos com açúcar.
5. Agora colocamos uma toalha no fundo do recipiente destinado à esterilização. Colocamos o frasco e cobrimos com uma tampa. Pressione com um objeto pesado e deixe por 30 minutos. As bagas devem flutuar para a superfície.
6. Enrolamos o frasco e viramos, cobrimos com um cobertor até que esfrie completamente.

Bom apetite!