Tiramisu clássico em casa - 10 receitas culinárias passo a passo

A receita clássica de tiramisu em casa

O tiramisu é uma sobremesa tradicional italiana à base de biscoitos Savoyardi e creme de queijo Mascarpone. Hoje quero compartilhar uma receita do clássico Tiramisu caseiro. A sobremesa é incrivelmente saborosa, macia e suculenta.

Tempo de cozimento: 5 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8

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  Divida os ovos de galinha em claras e gemas. Bata as claras, na batedeira, até obter picos densos, aumentando gradativamente a velocidade da batedeira.
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  Em um recipiente separado, bata as gemas de frango com a quantidade necessária de açúcar de confeiteiro até obter uma massa mais clara.
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  Em seguida, misture gradualmente a quantidade necessária de queijo Mascarpone em um recipiente com gemas batidas usando uma espátula de silicone.
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  Em seguida, adicione as claras em neve ao creme resultante em partes e mexa delicadamente o creme de baixo para cima.
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  Resfrie o café forte completamente e adicione a quantidade necessária de Marsala, que pode ser substituída por outro álcool forte. Prepare o formulário no qual você coletará "Tiramisu". Mergulhe os biscoitos Savoyardi no líquido preparado por apenas alguns segundos e coloque-os na forma preparada.
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  Coloque metade do creme por cima da primeira camada de biscoitos.
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  Em seguida, mergulhe também os biscoitos no café e no álcool líquido e coloque uma segunda camada por cima do creme.
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  Em seguida, unte os biscoitos com creme por cima. Coloque o creme restante em um saco de confeitar.
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  Use um bico para plantar estrelas perfeitas.
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  Polvilhe com cacau em pó por cima.
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  Coloque a sobremesa pronta na geladeira por cerca de 4-5 horas. Durante esse tempo, a sobremesa ficará perfeitamente saturada e o creme se estabilizará. Sirva o "Tiramisu" pronto, de acordo com a receita clássica, com suas bebidas quentes favoritas.

Aproveitar!

Receita passo a passo de tiramisu com mascarpone

Na minha família, todo mundo adora doces. Costumo cozinhar todos os tipos de sobremesas. Mas nossa sobremesa favorita é Tiramisu com Mascarpone. O bolo ficou incrivelmente macio e suculento. A sobremesa vai decorar qualquer celebração festiva e banquete familiar.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Ovos de codorna - 18 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Marsala - 3 colheres de sopa
• Biscoitos Savoyardi - 250 gr.
• Queijo mascarpone - 500 gr.
• Café forte - 350 ml.
• Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare todos os ingredientes de que precisa.
2. Para preparar o creme, você pode usar ovos de galinha e de codorna. Desta vez usei ovos de codorna. Separe as gemas das claras. Coloque as gemas em um recipiente fundo, acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado.
3. Usando uma batedeira, bata até ficar homogêneo e homogêneo em velocidade média.Em seguida, adicione a quantidade necessária de "Mascarpone" nas gemas batidas e misture bem com um mixer.
4. Coloque as claras em um recipiente separado e, usando uma batedeira, bata até obter uma espuma fofa densa em alta velocidade.
5. Em seguida, adicione delicadamente as claras em neve ao creme preparado.
6. Resfrie bem o café forte e, em seguida, adicione seu álcool favorito. Desta vez, usei Marsala. Mergulhe os biscoitos Savoyardi no líquido preparado.
7. Em seguida, coloque-o em uma forma preparada, na qual você coletará o bolo.
8. Unte a primeira camada de biscoitos com o creme preparado.
9. Em seguida, coloque os biscoitos novamente, mergulhando-os no líquido feito com café e álcool.
10. Em seguida, coloque o restante do creme preparado por cima.
11. Polvilhe com cacau em pó por cima usando uma peneira fina.
12. Coloque o bolo na geladeira por cerca de duas horas para embeber e estabilizar. Sirva o "Tiramisu" pronto com suas bebidas quentes favoritas.

Bom apetite!

Tiramisu caseiro com creme e mascarpone sem ovos

Para os amantes de sobremesas delicadas e leves, sugiro preparar um "Tiramisu" de sabor incomum com natas e "Mascarpone". Para preparar esta sobremesa, não são necessários ovos de galinha. O processo de preparação do "Tiramisu" não leva muito tempo. Certifique-se de cozinhar e você ficará encantado.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Biscoitos "Dedos de senhora" - 350 gr.
• Creme 35% - 500 ml.
• Queijo mascarpone - 500 gr.
• Açúcar em pó - 200 gr.
• Chocolate preto - 20 gr.
• Café forte - 300 ml.
• Licor "Baileys" - 20 ml.
• Cacau em pó - 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque o açúcar granulado em um recipiente fundo. Aos poucos, adicione o queijo Mascarpone ao açúcar granulado, batendo bem na batedeira em velocidade média.
2. Em seguida, adicione a quantidade necessária de seu álcool favorito à massa resultante. Desta vez, usei o licor Baileys. Bata novamente com um mixer.
3. Despeje a quantidade necessária de creme de leite em um recipiente fundo e bata bem com uma batedeira em alta velocidade. A massa cremosa deve aumentar várias vezes.
4. Em seguida, adicione gradualmente chantilly ao creme resultante, misture bem com uma espátula de silicone.
5. Prepare a forma em que irá recolher o bolo. Lubrifique bem o fundo do molde com um pouco do creme preparado. Resfrie bem o café forte, mergulhe nele os biscoitos Ladies 'Finger e coloque-os em uma forma por cima do creme.
6. Rale o chocolate amargo em um ralador fino e polvilhe por cima dos biscoitos.
7. Em seguida, espalhe um pouco do creme uniformemente.
8. Coloque os biscoitos Ladies Fingers por cima novamente depois de mergulhá-los no café frio.
9. Espalhe o creme restante por cima em uma camada uniforme.
10. Usando uma peneira fina, polvilhe o cacau em pó por cima do bolo. Coloque o bolo pronto na geladeira por pelo menos duas horas, para que fique bem saturado e estabilizado. Sirva o tiramisu com creme e mascarpone.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de tiramisu com biscoitos savoyardi

É com grande prazer que quero partilhar a minha sobremesa preferida, que preparo para todas as férias em família. "Tiramisu" com biscoitos "Savoyardi" acaba sendo extremamente saboroso e desaparece instantaneamente da mesa.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Gemas de frango - 4 unid.
• Açúcar granulado - 50 gr.
• Creme 30% - 200 ml.
• Queijo mascarpone - 250 gr.
• Café forte - 500 ml.
• Licor de café - 30 ml.
• Biscoitos Savoyardi - 400 gr.

Para decoração:

• Creme 30% - 150 ml.
• Gelatina - 1 colher de chá
• Água potável - 2 colheres de sopa.
• Açúcar em pó - 30 gr.
• Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare todos os ingredientes de que precisa.
2. Prepare a fôrma de bolo imediatamente. Coloque os cookies na primeira camada.
3. Vá em frente e prepare o creme.Coloque as gemas de frango em um recipiente fundo e adicione a quantidade necessária de açúcar granulado.
4. Usando um batedor, bata até ficar homogêneo. Leve o recipiente ao fogo baixo, mexendo sempre, leve a massa de ovo a aumentar de volume.
5. Em uma tigela funda, usando uma batedeira, bata a quantidade necessária de queijo Mascarpone com creme de leite pesado pré-resfriado.
6. E, aos poucos, acrescente o creme de gemas pré-resfriado e o açúcar granulado. Na batedeira, bata bem as natas até obter uma consistência lisa e uniforme.
7. Faça o café forte e passe por uma peneira fina, previamente coberta com várias camadas de pano de algodão. Leve à geladeira bem. Adicione licor de café ou qualquer outro álcool ao café resfriado. Homogeneizar.
8. Sature a primeira camada de biscoitos Savoyardi com café gelado.
9. Em seguida, cubra os biscoitos com uma camada de creme de leite e coloque os biscoitos Savoyardi novamente após embebê-los com café gelado.
10. Combine a quantidade necessária de gelatina com água potável e misture bem. Dissolva a gelatina inchada em banho-maria. Bata bem as natas na batedeira em velocidade alta, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione a gelatina solta e continue batendo.
11. Coloque o creme preparado em um saco de confeitar e decore a superfície do bolo com ele.
12. Polvilhe o bolo acabado com cacau em pó usando uma peneira fina.
13. Coloque o Tiramisu pronto na geladeira por pelo menos duas horas para estabilizar o bolo e deixe de molho bem. Retire com cuidado o bolo gelado da forma e coloque no prato preparado.
14. Sirva Tiramisu gelado com biscoitos Savoyardi.
15. A sobremesa é incrivelmente macia e leve.

Aproveite sua sobremesa favorita, aproveite seu chá!

Como fazer tiramisu sem assar em casa

Para todos aqueles que gostam de doces, gostaria de recomendar do fundo do meu coração a sobremesa Tiramisu extraordinariamente saborosa sem assar. O bolo é macio e suculento. Essa sobremesa não passará despercebida aos seus convidados, seus entes queridos certamente pedirão outras.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

Para o creme:

• Leite - 200 ml.
• Amido de milho - 0,5 colher de sopa
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Manteiga - 200 gr.
• Ovos de galinha - 1 peça.
• Açúcar granulado - 150 gr.

Para o básico:

• Biscoitos demorados - 420 gr.
• Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, pegue a quantidade necessária de cookies.
2. Em seguida, prepare o creme. Coloque a quantidade necessária de açúcar granulado em um recipiente fundo com fundo grosso, quebre um ovo de galinha. Adicione a quantidade necessária de farinha de trigo e amido de milho.
3. Usando um misturador, leve a massa a uma consistência homogênea.
4. Em seguida, despeje a quantidade necessária de leite em um jato fino. Mexa sempre com um batedor para engrossar o creme. Em seguida, retire do fogo, acrescente a quantidade necessária de manteiga.
5. Misture bem até ficar homogêneo, usando uma espátula de silicone e, em seguida, esfrie completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por cerca de uma hora. Durante esse tempo, o creme esfriará e se estabilizará bem.
6. Coloque uma camada de biscoitos em uma placa de corte ou prato raso.
7. Em seguida, cubra com o creme preparado, espalhando uniformemente sobre toda a superfície. Em seguida, coloque a segunda camada.
8. Lubrifique com creme novamente. Desta forma, recolha o bolo inteiro.
9. Usando uma peneira fina, polvilhe o cacau em pó por cima do bolo. Coloque o bolo na geladeira para esfriar e estabilizar por cerca de uma hora.
10. Sirva o tiramisu gelado sem assar com o café aromático acabado de fazer.

Desfrute de uma sobremesa incrivelmente deliciosa!

PP tiramisu dietético em casa

Para todos que levam um estilo de vida saudável e monitoram sua dieta, quero oferecer uma sobremesa incrivelmente saborosa, saudável e brilhante. Dieta "Tiramisu" acaba por ser tenro e agradará a todos, sem exceção.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Bananas - 2 unid.
• Pão Estaladiço "Dr Korner" - 2 unid.
• Queijo cottage - 200 gr.
• Chocolate amargo - 30 gr.
• Café forte - 100 ml.
• Mirtilos - para decoração
• Cacau em pó - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Descasque as bananas, coloque em uma tigela funda e amasse até purê com um garfo ou liquidificador. Adicione a quantidade necessária de queijo cottage à massa de banana.
2. Mexa bem o creme até ficar homogêneo. Prepare um prato ou copo para colher a sobremesa. Usei tigelas. Coloque um pouco do creme de leite no fundo da tigela.
3. Resfrie o café forte completamente e depois mergulhe os pães nele. Eu usei o Dr. Korner.
4. Coloque um pão por cima das natas.
5. E por cima cubra novamente com o creme preparado.
6. Usando uma peneira fina, polvilhe a sobremesa com cacau em pó.
7. Eu tenho duas porções.
8. Use também chocolate amargo como decoração, colocando-o aleatoriamente em cima da camada de cacau. Enfeite com mirtilos. Coloque o tiramisu diet na geladeira por cerca de uma hora e sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo de tiramisu caseiro com queijo cottage

Existe um equívoco de que o "Tiramisu" só pode ser preparado a partir do cream cheese "Mascarpone". Quero dissipar essas dúvidas e compartilhar minha receita favorita de "Tiramisu" feito com queijo cottage. A sobremesa é macia e suculenta. Cozinhe e você não vai se arrepender.

Tempo de cozimento: 5 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

Para biscoito:

• Ovos de galinha - 4 unid.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Farinha de trigo - 200 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 sachê
• Manteiga - 200 gr.
• Café instantâneo em grânulos - 2 colheres de sopa

Para preencher:

• Creme 33% - 200 ml.
• Queijo cottage gordo - 700 gr.
• Açúcar em pó - 120 gr.
• Suco de laranja - 120 ml.
• Vinho do Porto - 100 ml.

Para impregnação:

• Café forte - 200 ml.
• Para decoração:
• Chocolate amargo - 50 gr.
• Cacau em pó - 5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare um biscoito. Derreta a manteiga no forno de micro-ondas ou em banho-maria, deixe esfriar completamente e depois acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado, açúcar de baunilha, café solúvel, quebre os ovos da galinha. Bata bem com uma batedeira até ficar homogêneo e homogêneo.
2. Aos poucos, adicione a quantidade necessária de farinha de trigo, previamente peneirada em uma peneira fina. Prepare o formulário. Se necessário, pincele com um pouco de óleo e polvilhe com farinha. Espalhe a massa e leve ao forno pré-aquecido. Asse o pão de ló a 180 graus por cerca de 30 minutos.
3. Resfrie o biscoito acabado completamente em temperatura ambiente, mergulhe-o com café forte resfriado.
4. Prepare a quantidade necessária de ingredientes para fazer o creme.
5. Despeje a quantidade necessária de creme de leite em um recipiente fundo e, em seguida, use uma batedeira para bater até formar uma espuma forte e fofa, adicionando gradualmente a quantidade necessária de açúcar em pó e suco de laranja.
6. Na massa resultante, passe a quantidade necessária de queijo cottage em uma peneira fina. Homogeneizar.
7. Em seguida, despeje a quantidade necessária de vinho do Porto ou outro álcool favorito no creme preparado. Mexa o creme com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo.
8. Em seguida, espalhe uniformemente sobre o biscoito preparado com uma espátula de silicone.
9. Rale o chocolate amargo em um ralador fino e combine-o com a quantidade necessária de cacau em pó, misture bem e cubra o bolo com uma camada uniforme com a mistura resultante.
10. Coloque o bolo pronto na geladeira por pelo menos 4 horas.Em seguida, sirva "Tiramisu" gelado com requeijão em porções com suas bebidas quentes favoritas.

Aproveitar!

Uma receita simples e rápida para fazer tiramisu em um copo

O tiramisu é uma sobremesa incrível que pode ser servida em uma grande travessa comunitária ou repartida em lindos copos ou tigelas. Proponho cozinhar Tiramisu em um copo hoje. O processo de fazer uma sobremesa não vai demorar muito e será incrivelmente saboroso.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Bolinhos Shortbread - 200 gr.
• Queijo cottage - 400 gr.
• Açúcar granulado - 200 gr.
• Creme de leite - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 1 sachê
• Café forte - 30 ml.
• Cacau em pó - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. Coloque a quantidade necessária de queijo cottage em uma tigela do liquidificador.
2. Adicione o creme de leite, açúcar granulado e açúcar de baunilha. Traga a massa para uma consistência lisa e uniforme.
3. Combine a quantidade necessária de café e um pouco de açúcar granulado em um pequeno recipiente.
4. Despeje água fervente e misture bem até ficar homogêneo.
5. Prepare biscoitos amanteigados conforme necessário.
6. Separe isso.
7. Mergulhe cada porção no café preparado.
8. Prepare copos nos quais você coletará a sobremesa. Disponha os cookies.
9. Em seguida, cubra a camada de biscoitos com um pouco do creme de coalhada cozida.
10. Portanto, colete o Tiramisu completamente.
11. Polvilhe Tiramisu por cima com cacau em pó. Coloque os copos com a sobremesa na geladeira por cerca de 30 minutos e sirva com suas bebidas quentes favoritas.

Bom apetite!

Delicado e incrivelmente saboroso tiramisu com ricota

Recentemente descobri uma receita de um tiramisu incrivelmente saboroso cozido com ricota. A sobremesa não é de forma alguma inferior à receita clássica e acaba sendo incomumente macia e leve. Faça uma sobremesa assim e você não se arrependerá.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

• Creme 20% - 200 ml.
• Queijo Ricota - 250 gr.
• Açúcar em pó - 30 gr.
• Biscoitos Savoyardi - 10 unid.
• Xarope de morango - 100 ml.
• Whisky - 40 ml.
• Espessante de creme - 2 colheres de chá
• Morangos - 100 gr.
• Extrato de baunilha - a gosto

Processo de cozimento:

1. Despeje a quantidade necessária de creme pré-resfriado a 20% em uma tigela funda, adicione o espessante para o creme, metade do açúcar em pó e o extrato de baunilha. Na batedeira, bata bem até ficar cremoso e homogêneo.
2. Coloque a ricota e o açúcar de confeiteiro restante em um recipiente separado. Homogeneizar.
3. Em seguida, adicione gradualmente o creme de leite batido. Mexa bem o creme até ficar homogêneo.
4. Meça a quantidade necessária de xarope de morango e adicione uísque ou outro álcool. Misture bem.
5. Prepare a forma em que irá recolher a sobremesa. Coloque o creme no fundo da forma. Mergulhe os biscoitos Savoyardi em calda de morango, previamente combinada com whisky ou outro álcool. Coloque os biscoitos embebidos em calda por cima do creme.
6. Em seguida, repita as camadas mais uma vez, alternando entre os biscoitos de molho e o creme. Espalhe o restante do delicado creme por cima. Lave e seque bem os morangos e depois corte-os em rodelas finas. Enfeite a sobremesa com fatias de morango e leve à geladeira por cerca de uma hora para embeber e estabilizar.
7. Sirva o Tiramisu pronto com Ricota.

Aproveitar!

Esponja tiramisu para a mesa festiva

É com grande prazer que quero partilhar a receita do Bolo Tiramisu cozido na bolacha. A textura delicada do bolo agradará a qualquer guloso. "Tiramisu" vai decorar perfeitamente qualquer mesa festiva ou celebração familiar. Seus parentes e amigos vão agradecer.

Tempo de cozimento: 3 horas e 45 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

Para biscoito:

• Ovos de galinha - 4 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Farinha de trigo - 100 gr.
• Amido de milho - 25 gr.
• Manteiga - 25 gr.

Para preencher:

• Creme 33% - 400 ml.
• Queijo mascarpone - 500 gr.
• Açúcar em pó - 75 gr.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Café forte - 150 ml.
• Licor de café - 120 ml.
• Cacau em pó - para decoração

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes necessários para o biscoito.
2. Prepare também os ingredientes para o creme.
3. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo com amido de milho em uma tigela funda por uma peneira fina.
4. Quebre os ovos de galinha em um recipiente fundo, acrescente a quantidade necessária de açúcar granulado e, na batedeira, bata até ficar cremoso e homogêneo.
5. Na massa de ovo resultante, adicione gradualmente os ingredientes secos em várias etapas. Usando uma espátula de silicone, mexa delicadamente a massa de baixo para cima. Divida a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Em seguida, esfrie o biscoito completamente.
6. Rale o chocolate amargo em um ralador grosso.
7. Resfrie o café forte completamente e, em seguida, misture com o licor de café.
8. Coloque a quantidade necessária de queijo Mascarpone em um recipiente fundo e, em seguida, adicione metade da quantidade necessária de açúcar em pó. Mexa bem até ficar homogêneo.
9. Despeje a quantidade necessária de creme de leite em um recipiente fundo, acrescente a segunda metade do açúcar de confeiteiro e bata bem até ficar homogêneo e fofo. Despeje delicadamente o creme de queijo nas natas batidas.
10. Corte o biscoito completamente resfriado em 3 bolos iguais. Na forma em que irá recolher o bolo, disponha o bolo de biscoito.
11. Em seguida, sature com um pouco de xarope de café, cubra com um pouco do creme e polvilhe com chocolate picado por cima.
12. Desta forma, reúna o bolo de Tiramisu inteiro. Coloque o creme de manteiga restante em um saco de confeitar e decore a superfície do bolo destacando o creme. Polvilhe com cacau em pó por cima. Coloque o bolo pronto na geladeira por cerca de duas horas para esfriar completamente e estabilizar.
13. Sirva o biscoito Tiramisu gelado com chá ou café aromático acabado de fazer.

Desfrute de uma pastelaria deliciosa e incrivelmente deliciosa!