Matagal clássico - 9 receitas passo a passo para galhos crocantes

Mato clássico

O clássico arbusto é a receita de guloseima caseira comprovada da vovó que é fácil de fazer. Esses galhos são os mais rápidos e os mais bem-sucedidos. A massa crocante, frita em óleo, acaba sendo insanamente arejada e doce. Com certeza vai agradar a todos: adultos e crianças. Em vez disso, sirva à mesa!

Madeira clássica crocante sem adição de vodka

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

O mato crocante sem vodka é uma receita para um verdadeiro deleite desde a infância. Tem gosto de donuts, mas é muito mais fácil de cozinhar. Um pouco de esforço e a incrível doçura do chá está pronta!

Porções:10

Tempo de cozimento: 25 minutos

Ingredientes
Porções: +10
Por porção
Calorias: 343 kcal
Proteínas: 6.8 G
Gorduras: 15.3 G
Carboidratos: 45 G
Passos
35 minutosFoca
  • Fazer a massa é muito fácil. Misture os produtos em um recipiente fundo. Entramos ovos e os moemos com açúcar e uma colher de sal. Agora, usando um batedor ou batedeira, em velocidade baixa, você precisa bater a mistura.
  • Aqueça o leite um pouco e adicione quente à massa de ovo.
  • Vamos peneirar a farinha em uma peneira. Aos poucos, adicione à tigela, amassando a massa.
  • Sove a massa. Para isso, é melhor untar as mãos com óleo vegetal e amassar por cerca de 10 minutos.
  • Abra a massa em uma camada fina (1-2 mm). Cortamos em pedaços em forma de diamante, com cerca de 7 cm de largura, no meio de cada um fazemos uma incisão e viramos a massa para que fique com o formato de um torniquete.
  • Aquecemos o fogão com antecedência. Despeje todo o óleo vegetal na panela e aqueça. Frite cada pedaço de massa em óleo quente por 2-3 minutos.
  • Tiramos o galho e colocamos em guardanapos de papel para que absorvam o óleo. Transfira para um prato e decore com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Receita passo a passo paralassic brushwood on kefir

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

A madeira de kefir clássica é uma iguaria apetitosa para o chá que pode ser preparada muito rapidamente.O galho cozido no kefir revela-se viçoso e macio. Uma verdadeira delícia que vai desaparecer rapidamente do prato.

Porções: 10

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

  • Ovo - 1 pç.
  • Kefir - 300 ml.
  • Sal - uma pitada
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Farinha - 750 gr.
  • Açúcar - 4 colheres de sopa
  • Açúcar em pó - 1 saqueta
  • Óleo vegetal (para fritar) - 700 ml.

Processo de cozimento:

  1. Coloque os ovos em um recipiente fundo, triture-os com açúcar e uma pitada de sal.
  2. Despeje o refrigerante em um copo com kefir para que a reação comece. Deixe repousar por 10 minutos.
  3. Despeje o kefir na mistura do ovo. Mexer.
  4. Despeje a farinha, peneirando-a na peneira. Sove suavemente a massa. Quando toda a farinha for despejada, deixe a massa fermentar por 20 minutos.
  5. Lubrifique as mãos com óleo vegetal para que a massa não grude. Polvilhe levemente a mesa com farinha e abra a massa.
  6. Agora cortamos a massa em tiras de cerca de 6 a 8 cm, no meio de cada uma fazemos uma incisão e, por assim dizer, viramos a massa para o outro lado.
  7. Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça. Jogue em 3-4 pedaços de massa e cozinhe por 2-3 minutos.
  8. Polvilhe o mato acabado com açúcar de confeiteiro por cima.

Bom apetite!

Madeira macia com vodka e leite

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

O mato macia com leite é uma das iguarias caseiras mais apreciadas. O sabor do mato é familiar a todos desde a infância. Macio, fofo, pode ser mergulhado em geleia ou untado com mel. O melhor presente para um chá em família!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 45min.

Ingredientes:

  • Farinha - 500 gr.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Leite - 125 ml.
  • Ovos - 4 unid.
  • Vodka - 1 colher de sopa
  • Óleo vegetal - 750 ml.
  • Sal - uma pitada

Processo de cozimento:

  1. Pegue uma tigela funda e misture os ovos, o açúcar com o sal, o leite e a vodka. Bata bem toda a mistura.
  2. Peneire a farinha por uma peneira na mistura de ovo e leite, imediatamente com um garfo, e a seguir sove a massa com as mãos. E deixe repousar por 20 minutos.
  3. Agora desenrole com um rolo de massa, formando uma camada fina.
  4. Corte em retângulos, faça uma incisão no meio de cada um e vire a massa para o outro lado.
  5. Aquecemos o óleo vegetal (você pode usar uma frigideira ou uma panela pequena). Baixamos 2-3 ramos e escaldamo-los em óleo durante 2-3 minutos.
  6. Polvilhe o galho acabado com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Como cozinhar mato exuberante com creme de leite?

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

O mato exuberante com creme de leite é uma iguaria caseira deliciosa que vai decorar qualquer festa do chá. Para prepará-lo, basta uma massa especial e óleo vegetal. É por isso que o mato é preparado muito rapidamente. As crianças são loucas por tal iguaria!

Porções: 10

Tempo de cozimento:40 minutos

Ingredientes:

  • Creme de leite - 100 ml.
  • Leite - 50 ml.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Ovo de galinha -1 un.
  • Farinha - 625 gr.
  • Refrigerante - ½ colher de chá
  • Óleo vegetal (para fritar) - 300g.
  • Açúcar em pó - 1 un.

Processo de cozimento:

  1. Coloque o creme de leite em uma tigela e misture com refrigerante. Saímos por 10 minutos.
  2. Aqueça o leite ligeiramente. Misturamos com açúcar e ovo. Bata tudo bem com um batedor. Adicione o creme de leite e misture.
  3. Aos poucos, adicione farinha em uma pequena quantidade. Mexa para formar uma massa. Damos 15-20 minutos. infundir.
  4. Abra a massa em uma camada de 1 cm de espessura.
  5. Cortamos em retângulos idênticos, de aproximadamente 3 por 7 cm, no meio de cada um fazemos um pequeno corte e viramos a massa para o outro lado.
  6. Despeje o óleo em uma panela. E jogue alguns pedaços de massa no óleo quente. Frite por 2-3 minutos.
  7. Coloque o galho pronto em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Delicioso mato cozido em água

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

O mato clássico na água é uma receita antiga e comprovada que nossas avós conheciam. Cozido em água, torna-se igualmente fofo e crocante, e ainda menos rico em calorias. Um grande mimo para uma deliciosa festa do chá!

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Farinha - 250 gr.
  • Leite - 125 ml.
  • Manteiga - 35 gr.
  • Açúcar em pó - 2 colheres de sopa
  • Sal - 1 pitada
  • Óleo vegetal para gorduras profundas - 300 ml.

Processo de cozimento:

  1. A farinha para a massa é peneirada por uma peneira diretamente para um prato conveniente. A manteiga é amolecida à temperatura ambiente, cortada em pedaços, transferida para a farinha e esfregada em pequenas migalhas à mão.
  2. Em seguida, o sal é derramado na migalha resultante e a quantidade de leite resfriado especificada na receita é derramada. Misture primeiro o miolo com o leite com uma colher e, quando a massa tirar todo o líquido, amasse bem com a mão até que não grude na palma da mão.
  3. A massa amassada é deixada para repousar por 10 minutos. Em seguida, corte em dois pedaços e enrole cada um com um rolo em bolos finos.
  4. Com uma faca afiada, corte a massa enrolada em pedaços em forma de diamante de até 7 cm de comprimento.
  5. Cada peça é cortada ao meio e envolvida lindamente para formar um laço.
  6. Numa frigideira especial ou numa fritadeira, aqueça 300 ml de óleo vegetal e frite o galho, de forma que fique rosado dos dois lados.
  7. Em seguida, use toalhas de papel ou guardanapos para remover o excesso de óleo e coloque os produtos assados ​​em um prato grande.
  8. O galho quente é polvilhado uniformemente com açúcar de confeiteiro por meio de uma peneira.
  9. O mato na massa sem ovos está pronto. Sirva com qualquer bebida ou leite.

Cozimento delicioso e bem-sucedido!

Receita de mato sem adição de ovos

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Uma receita de mato sem adição de ovos ajuda muito quando não há um grande estoque de comida disponível. Muito fácil de preparar, esta iguaria vai alegrar qualquer chá. E se servir com geleia ou leite condensado, não sai de jeito nenhum!

Porções:10-12

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

  • Farinha - 250 gr.
  • Água - 125 ml.
  • Sal - ½ colher de chá
  • Açúcar granulado - 2 colheres de sopa
  • Soda - uma pitada
  • Ácido cítrico - uma pitada
  • Açúcar em pó - 60 gr.
  • Óleo vegetal - 600 ml.

Processo de cozimento:

  1. Quebre os ovos e bata bem com o açúcar até formar uma espuma clara.
  2. Peneire a farinha em um recipiente separado e com cuidado, mexendo bem, misture com água. Adicione ácido cítrico e refrigerante. Nós nos misturamos.
  3. Agora adicione a mistura de ovos à massa de farinha e sove a massa.
  4. Deixe a massa por 15 minutos. Depois untamos as mãos com óleo vegetal e colocamos um pouco de farinha na mesa para que a massa não grude. Abra a massa com um rolo em uma camada uniforme, de 1-1,5 cm de espessura.
  5. Cortamos a massa em retângulos, a largura deles é de cerca de 7 cm, no meio de cada um fazemos uma incisão, viramos a massa como se fosse para o outro lado, deve formar-se um torniquete. Preparar.
  6. Agora aquecemos o óleo vegetal e jogamos 2-3 pedaços de massa nele. Frite até dourar.
  7. Tiramos e colocamos no prato, polvilhamos o mato por cima com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

 Receita passo a passo para cozinhar xmonte com queijo cottage

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O mato com queijo cottage é uma das receitas de biscoitos caseiros mais populares. Acontece que é insanamente macio, exuberante e arejado. De sabor incrível e muito fácil de preparar, é impossível resistir a tal iguaria!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

  • Ovo - 1 pç.
  • Queijo cottage - 200 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Kefir - 500 ml.
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Farinha - 800 gr.
  • Açúcar em pó - 1 saqueta
  • Óleo vegetal - 600 ml.

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha e misture com o bicarbonato de sódio.
  2. Agora moa os ovos e o açúcar em uma tigela separada.
  3. Adicione o kefir e misture.
  4. Em pequenas porções, adicione aos poucos a farinha à mistura, mexendo bem.
  5. Agora você pode adicionar a coalhada e sove a massa.
  6. Abra a massa com um rolo em uma camada fina, aproximadamente 1-1,5 cm e corte em tiras retangulares. No meio dos retângulos, faça uma incisão para virar a massa para o outro lado.
  7. Despeje o óleo vegetal em uma panela e coloque no fogo. Quando esquentar, pode jogar o mato. Ferva assim por 2-3 minutos. retire e coloque num guardanapo para que o óleo seja ligeiramente absorvido. Agora você pode polvilhar o mato com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Folhagem exuberante cozida com fermento

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O mato de levedura é um doce favorito, cujo sabor é familiar a todos desde a infância. Para deixar o mato ainda mais apetitoso, experimente cozinhá-lo com massa de fermento. Este é um verdadeiro milagre! Exuberante, doce, crocante - pede apenas uma garfada. As crianças simplesmente não serão arrancadas!

Porções: 10-12

Tempo de cozimento: 3-3,5 horas

Ingredientes:

  • Levedura prensada - 20 gr.
  • Leite - 200 ml.
  • Açúcar - 80 gr.
  • Farinha - 400 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Açúcar em pó - 50 gr.
  • Óleo de girassol - 600 gr.

Processo de cozimento:

  1. Leite morno para a massa. Leve ao fogo e certifique-se de que não ferva, mas esquente um pouco.
  2. Misturamos leite com fermento e açúcar.
  3. Colocamos um ovo na mistura e começamos delicadamente, peneirando gradualmente a farinha usando uma peneira. Amassamos a massa para fazer o mato.
  4. Mandamos a massa levedar 2 a 3 horas em local aquecido (veja se o seu volume aumenta uma vez e meia).
  5. Abra a massa acabada com 3 mm de espessura e corte em retângulos de cerca de 10 * 5. Faça uma incisão no meio e vire a massa para o outro lado.
  6. Despeje o óleo de girassol em uma panela pequena, aqueça e jogue os galhos no óleo quente para fritar. Mantemos em óleo por cerca de 2 a 4 minutos, até que o mato adquira o blush desejado.
  7. Tiramos o galho e o colocamos em um prato. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

A receita clássica de galho crocante com mel

🕜35 min. 🕜10 🍴10 🖨

A receita clássica de queijo cottage com mel é a melhor doçura para chá ou café. Caseiro, feito com produtos naturais, é muito mais saudável e saboroso do que produtos assados ​​comprados. Normalmente o mato é polvilhado com açúcar de confeiteiro, mas untado com mel é muito mais interessante! É simplesmente delicioso!

Porções: 10

Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes:

  • Ovo - 2 unid.
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Creme de leite - 100 gr.
  • Farinha - 2,5 colheres de sopa.
  • Mel - 100 ml.
  • Óleo vegetal - 600 ml.

Processo de cozimento:

  1. Misture os ovos com o refrigerante, esmague tudo com o açúcar.
  2. Agora adicione creme de leite e você pode introduzir gradualmente a farinha. Para deixar o galho mais arejado, é melhor peneirar na peneira.
  3. Sove a massa. A massa deve ser bem grossa.
  4. Para evitar que grude nas mãos, unte-as com óleo. Agora, usando um rolo de massa, estenda a massa em uma camada fina de 1 cm. E corte em tiras para obter retângulos em torno de 5 * 10. No meio fazemos uma incisão por onde viramos a massa para o outro lado.
  5. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Mergulhamos nele pedaços de massa alternadamente por 2-3 minutos.
  6. Coloque o galho pronto em um prato e cubra com mel.

Bom apetite!

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Número de comentários: 4
  1. Helena

    Nossa família gosta muito de mato. Tentamos muitas variações, mas a mais favorita é provavelmente a clássica, com mel. Um prato bem gostoso e simples, obrigado pelas receitas!

  2. Anna

    Adoro o mato pela simplicidade dos ingredientes e pela facilidade de preparo. A iguaria é obtida até na mais simples massa com água e até sem ovos. A propósito, o artigo parece ser um erro de digitação. A receita sem adicionar ovos ainda recomenda amassar os ovos. Bem, ok, se você não encontrar falhas, todas as opções são ótimas. O mato é obtido até mesmo por donas de casa novatas.

  3. Helena

    Um bom mato com fermento sai de acordo com a sua receita. Tem um gosto quase individual com o que minha avó fez, apenas o gosto da infância. Posso acrescentar algumas dicas: coloque os galhos fritos não em um prato, mas em uma toalha de papel, e depois de alguns minutos transfira para um prato ou travessa. E polvilhe com açúcar de confeiteiro imediatamente, enquanto quente, ficará mais saboroso.

  4. Marina

    Muito saboroso e fácil de preparar. Qualquer um pode cozinhar, até uma criança. Experimentei a receita com adição de vodka. No fim de semana com certeza vou cozinhar de acordo com sua receita. Bela foto de receitas.

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