Shurpa de cordeiro clássico - 8 receitas de culinária passo a passo

Shurpa de cordeiro em um caldeirão sobre o fogo - uma receita clássica

A verdadeira shurpa de cordeiro é melhor preparada em um caldeirão e sobre o fogo. Você receberá um prato farto, rico e incrivelmente aromático. Um deleite apetitoso alimentará toda a família em uma mesa de jantar amigável.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 8

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  Primeiro, prepare todos os vegetais de que precisa. Nós os enxaguamos e limpamos bem. Para evitar que as batatas escureçam, você pode despejar imediatamente água fria sobre elas.
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  Pique o cordeiro em pedaços menores, se necessário. Imediatamente coloque a carne em um caldeirão, previamente regado com óleo vegetal. Colocamos a estrutura no fogo e douramos o produto.
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  Corte a cebola em meias argolas finas e adicione à carne. Mexa o conteúdo e doure-os também.
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  Em seguida, recheie a fritura com água, adicione sal e temperos. Corte as batatas ao meio, o pimentão, o tomate, a cenoura e o alho em pedaços menores. Mandamos os vegetais para um prato e cozinhamos até que todos os ingredientes fiquem macios.
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  A cozedura demorará cerca de 2 a 2,5 horas. Servimos shurpa quente pronta, decorando com ervas picadas. Bom apetite!

Como cozinhar shurpa de cordeiro em uma panela no fogão

A shurpa de borrego surpreende pela sua riqueza e agradável aroma picante. Experimente uma refeição oriental tradicional para o seu almoço ou jantar.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 0,5 kg.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Tomate - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Verdes - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Corte o cordeiro em cubinhos. Coloque-os em uma panela com óleo vegetal e leve ao marrom por 10-15 minutos.
2. Em seguida, adicione a cebola picada e a cenoura ralada à carne, mexa e frite por mais alguns minutos.
3. Em seguida, encha a comida com água e sal.
4. O próximo passo é descascar as batatas, cortar em rodelas médias e também mandar para a panela.
5. Moa os tomates e os pimentões. Cozinhe os vegetais separadamente em uma frigideira.
6. Adicione legumes cozidos ao nosso prato.
7. Na última etapa, acrescente ao conteúdo os dentes de alho, o lúpulo suneli e as folhas de louro. Mexa e continue cozinhando até que as batatas estejam macias.
8. Sirva a shurpa de carneiro acabada bem quente, depois de polvilhar com as ervas picadas.

Uma receita simples e deliciosa de shurpa de cordeiro uzbeque

A fragrante shurpa uzbeque é um prato surpreendentemente satisfatório e apetitoso. Pode ser servido no jantar para uma grande família ou empresa. Uma rica receita clássica com cordeiro não deixará ninguém indiferente.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 12

Ingredientes:

• Cordeiro com osso - 1 kg.
• Batatas - 5 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Alho - 2 dentes.
• Tomate - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Paprika - 0,5 colher de chá
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras e corte-as em círculos não muito finos.
2. Corte as cebolas em meias argolas finas.
3. Em seguida, retire as sementes do pimentão e divida em pedaços médios.
4. Divida os tomates em rodelas pequenas.
5. Ignore os dentes de alho com uma prensa ou pique finamente com uma faca afiada.
6. Se a carne com osso for muito grande, corte-a em pedaços menores. Nós lavamos embaixo d'água.
7. Espalhamos o cordeiro preparado em uma panela ou caldeirão. Polvilhe com óleo vegetal.
8. Frite o produto em fogo baixo até ruborizar por 10-12 minutos.
9. Espalhamos metade da cebola picada na carne.
10. Frite o conteúdo até que o vegetal fique transparente.
11. Agora adicione as cenouras. Mexa a fritura.
12. Cozinhamos o prato por mais 3-5 minutos. Certificamo-nos de que nada é queimado.
13. Agora colocamos água no topo dos pratos. Sal a gosto.
14. Espalhamos o pimentão picado.
15. Limpamos as batatas, dividimos ao meio e também colocamos no prato. Cozinhe o conteúdo até que todos os vegetais estejam macios.
16. Depois que as batatas são fervidas, jogamos os tomates na massa.
17. O próximo passo é lançar o arco restante.
18. Agora adicione o alho e os temperos restantes. Nós misturamos os produtos.
19. Cozinhe o prato por mais 5-10 minutos em fogo baixo e desligue-o.
20. A shurpa de cordeiro uzbeque está pronta. Sirva o prato quente!

Shurpa de cordeiro de acordo com a receita de Stalik Khankishiev

A famosa shurpa de carneiro, de acordo com a receita de Stalik Khankishiev, é um verdadeiro prato usbeque saudável. Prepare-o para o jantar em família e delicie seus entes queridos com seu rico sabor e aroma.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro com osso - 0,6 kg.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 3 unid.
• Alho - 5 dentes.
• Tomate - 1 peça.
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 1 un.
• Verdes - 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o cordeiro com osso, depois recheie a carne com água, sal e leve ao lume.
2. Descascamos duas cebolas (deixamos uma), cenouras e alho. Jogue os vegetais na panela depois que o conteúdo ferver bem.
3. Após duas horas de cozimento, o cordeiro mole pode ser retirado e separado do osso. Não vamos usar os ossos, mas jogar a própria carne de volta no prato.
4. Tiramos também as cenouras cozidas, cortamos em rodelas finas e mandamos de volta.
5. Moa a cebola e o alho até atingirem o estado de mingau, usando uma peneira de metal.
6. Em seguida, pique o tomate, as batatas e o restante da cebola crua. Mandamos vegetais para a panela.
7. Ajuste o teor de sal a seu gosto. Adicione lúpulo suneli e folhas de louro. Continue cozinhando até que as batatas estejam macias.
8. Servimos shurpa de borrego quente, decorando o prato com ervas frescas. Bom apetite!

Uma receita passo a passo para fazer shurpa de cordeiro em uma panela elétrica

Você pode cozinhar uma shurpa de cordeiro saudável e perfumada em uma panela elétrica. Com este método, você economizará tempo, e o resultado certamente encantará sua casa ou convidados.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 0,5 kg.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 3 cravos.
• Tomate - 1 peça.
• Manjericão seco - 1 colher de chá
• Verdes - 1 cacho.
• Grão-de-bico - 120 gr.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Mergulhe o grão de bico com antecedência em uma grande quantidade de água fria. Em seguida, drenamos a água das leguminosas e as reservamos para cozimento posterior.
2. Lave o borrego e divida-o em pedaços médios. Corte as cebolas ao meio.
3. Ligamos a multicooker no modo "fritar". Despeje o óleo vegetal e doure a cebola e a carne por 15-20 minutos.
4. Em seguida, moa o restante dos vegetais. Adicione-os junto com sal, especiarias e grão de bico na tigela multicooker, encha-a até o topo com água e cozinhe no modo "stewing" por 2 horas.
5. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas, coloque em pratos e sirva. Bom apetite!

Shurpa de cordeiro farto e aromático com batatas

A saudável shurpa de carneiro e batata é a solução ideal para um grande jantar em família. O prato pode ser dividido em duas partes: caldo saboroso e carne apetitosa com verduras. Surpreenda a sua família!

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Batatas - 4 unid.
• Tomate - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola branca - 3 unid.
• Cebola roxa - 1 un.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Manjericão seco - 1 colher de chá
• Coentro moído - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Corte a cauda grossa em pequenos pedaços e jogue-a em um caldeirão pré-aquecido. Fritar.
2. Em seguida, corte o cordeiro em pedaços de tamanho médio.
3. Quando a cauda gorda estiver bem frita até dourar, coloque em um prato e reserve por um tempo.
4. Coloque o cordeiro em um caldeirão pré-aquecido. Frite a carne por 15-20 minutos.
5. Encha a carne com água e continue cozinhando.
6. Descasque as cebolas e corte-as ao meio.
7. Jogue a cebola no caldeirão fervente.
8. Pique os legumes restantes. Pique cebolas vermelhas, cenouras, ervas, pimentões e tomates. Descasque as batatas e corte-as ao meio.
9. Jogamos os vegetais preparados no caldeirão. Deixamos apenas os verdes. Sal, polvilhe com coentro e manjericão.
10. Mexa o prato e continue a ferver. Cozinhe até que a carne e as batatas estejam macias.
11. O prato ficará pronto em cerca de 2 a 2,5 horas. No final do cozimento, acrescente o rabinho frito.
12. Servimos o prato em dois pratos. No primeiro - carne e batatas, polvilhadas com ervas frescas. No segundo - caldo picante. Bom apetite!

Receita deliciosa de shurpa de cordeiro com grão de bico

Shurpa de cordeiro com grão de bico é um prato oriental incrivelmente farto que alimentará até mesmo a maior família. Esta opção culinária é servida ao almoço ou jantar.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 0,5 kg.
• Grão-de-bico - 100 gr.
• Arroz - 50 gr.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Tomate cereja - 7 unid.
• Alho - 3 cravos.
• Sal - 1 colher de chá
• Hops-suneli - 1 colher de chá
• Coentro moído - 0,5 colher de chá
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta - 4 unid.
• Cilantro - ½ pacote.

Processo de cozimento:

1. Despeje o cordeiro com água, sal, acrescente a folha de louro e leve ao fogo. Cozinhe, retirando a espuma periodicamente. O cozimento completo da carne levará cerca de 2 horas.
2. Após 40-60 minutos de cozimento da carne, adicione o grão de bico a ela. Deve ser previamente mergulhado em água fria.
3. Descasque as batatas, as cenouras e as cebolas. Nós enxaguamos.
4. Lavamos a cereja e mandamos para a panela junto com o arroz. Agora você pode adicionar lúpulo de coentro e suneli.
5. Limpamos os dentes de alho e colocamos nos pratos. Também mandamos grãos de pimenta-do-reino para lá. Lave os pimentões doces e retire as sementes.
6. Vamos começar a cortar vegetais. Moa os pimentões e as cenouras em tiras finas.
7. Em seguida, cortamos as batatas e cebolas. Enviamos todos os vegetais preparados para o caldo.
8. Tiramos o cordeiro cozido da panela. Separe com cuidado a carne do osso, corte em cubinhos e coloque de volta na panela. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
9. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione coentro picado ao prato. Em seguida, retiramos do fogo, colocamos a shurpa nos pratos e servimos à mesa.

Shurpa de cordeiro e bife em casa

A original shurpa caseira é feita com a adição de vários tipos de carne. Experimente usar cordeiro e carne bovina em sua cozinha. Você obterá um produto rico e rico.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções - 8

Ingredientes:

• Cordeiro - 300 gr.
• Carne - 300 gr.
• Batatas - 4 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomate - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 2 unid.
• Alho - 4 dentes.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem dois tipos de carne em água. Em seguida, cortamos a comida em pedaços de tamanho médio.
2. O próximo passo é transferir o cordeiro e a carne bovina para uma panela, encher com água, sal e levar ao fogão. Cozinhe por cerca de uma hora, retirando a espuma periodicamente.
3. Começamos a descascar vegetais. Pique a cenoura, a cebola e o alho. Jogue-os em uma panela depois que a carne ferver por 1 hora.
4. Limpamos as batatas e cortamos em pequenas fatias. Também o colocamos em uma panela.
5. Em seguida, moa os pimentões e os tomates. Jogamos no prato.
6. Adicionamos temperos ao conteúdo e cozinhamos por mais 1 hora em fogo baixo.
7. Depois de pronto, adicione verduras picadas ao prato. A shurpa de cordeiro e boi está pronta para servir!