Ketchup de tomate "Lamba os dedos" para o inverno - 7 receitas em casa

O ketchup de tomate caseiro tem muitos benefícios. É um produto delicioso e muito natural que servirá como complemento brilhante a muitos pratos caseiros. As guloseimas podem ser preparadas para o inverno, use receitas comprovadas para isso com uma descrição detalhada do processo.

Ketchup de tomate para o inverno "Lamba os dedos"

Ketchup perfumado e incrivelmente saboroso "Você vai lamber os dedos" é notável não só pelo nome. A guloseima irá deliciá-lo com um processo de cozimento simples e direto. O produto acabado pode ser armazenado em uma sala fria por um longo tempo.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções - 1 litro.

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  Lavamos cuidadosamente vegetais e maçãs. Remova a casca das cebolas.
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  Corte todos os produtos preparados em pedaços pequenos.
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  Passamos os ingredientes por um moedor de carne.
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  A mistura resultante é fervida com especiarias secas. Adicione amido dissolvido em água a isso. Cozinhamos o produto por uma hora e meia e colocamos vinagre nele.
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  Nesse momento, esterilizamos os potes com tampas. Usaremos qualquer método usual para isso.
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  Enchemos os potes com uma massa quente e perfumada. Ketchup caseiro "Você vai lamber os dedos" está pronto!

Ketchup caseiro de tomate, maçã e cebola para o inverno

Um suculento ketchup caseiro pode ser feito com tomates, maçãs e cebolas. O tratamento brilhante é adequado para armazenamento a longo prazo. Complemente com eles suas refeições caseiras favoritas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos

Porções - 3 L

Ingredientes:

• Tomate - 5 kg.
• Apple - 12 unid.
• Cebola Bulbo - 12 unid.
• Alho a gosto.
• Açúcar - 300 gr.
• Sal - 100 gr.
• Pimenta preta moída - 2 colheres de chá
• Vinagre - 150 ml.

Processo de cozimento:

1. Para a receita, escolha tomates vermelhos maduros. Nós os lavamos com água e removemos os caules deles.
2. Pique os vegetais e coloque-os em uma panela grande. Também adicionamos pedaços de maçãs previamente lavadas.
3. Descasque e pique as cebolas. Colocamos vegetais na massa total.
4. Leve a comida para ferver no fogão e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, moemos a massa resultante em uma peneira fina.
5. Complementamos o molho brilhante com açúcar, sal, pimenta moída e vinagre. Deixe ferver novamente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Vegetais com sabor e ketchup de maçã estão prontos. Despeje em potes, feche as tampas e guarde.

Como preparar o ketchup de tomate e pimenta em potes?

Ketchup caseiro picante pode ser feito com tomate e pimentão. Confira um método simples adequado para armazenamento no inverno. A guloseima pronta complementará seus pratos de carne favoritos em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos

Porções - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 4 kg.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Pimenta preta - 30 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Alho a gosto.
• Cravo - 20 unid.
• Canela - 1 pau.
• Açúcar - 200 gr.
• Sal - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos cuidadosamente os vegetais com água. Trabalhamos com pimenta com cuidado para não queimar os olhos.
2. Em seguida, cortamos os produtos em pequenos pedaços.
3. Nós os passamos por um moedor de carne.
4. Coloque a mistura fina resultante em uma panela, ferva e adicione sal e açúcar. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
5. Nesse momento, vamos preparar os temperos. Amarre os grãos de pimenta, a canela e o cravo em um saco de gaze.
6. Descasque o alho e pique-o da maneira que lhe for conveniente.
7. Colocamos os temperos na panela. Adicione pimentas moídas a isso.
8. Cozinhe por mais 15 minutos e remova o saquinho com cuidado.
9. Colocamos ketchup picante em latas preparadas. Cubra e guarde.

Ketchup de tomate em um moedor de carne em casa

Para tornar o ketchup caseiro suave e não diferente do comprado na loja, prepare-o de acordo com uma receita simples usando um moedor de carne. Mime-se com um deleite delicioso e interessante.

Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 3 horas

Porções - 3 L

Ingredientes:

• Tomate - 8 kg.
• Cebola - 0,5 kg.
• Açúcar - 150 gr.
• Sal - 100 gr.
• Vinagre - 100 ml.
• Verdes - 1 cacho.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários. Lavamos os tomates maduros imediatamente, retire as cascas das cebolas.
2. Corte os tomates em pedaços, passe-os por um moedor de carne e coloque-os em uma panela.
3. Em seguida, moemos cuidadosamente essa massa em uma peneira fina. Não usaremos sementes e cascas.
4. Colocamos o suco restante no fogão e cozinhamos por 2-3 horas com sal e açúcar. Mexa ocasionalmente para engrossar a massa.
5. Também passamos as cebolas em um moedor de carne e mandamos para a frigideira.
6. Neste momento, prepararemos o restante dos produtos. Amarre bem um punhado de verduras com um fio.
7. Coloque as especiarias em algumas camadas de pano de algodão.
8. Formamos um saco picante. Enviamos para a panela junto com as ervas uma hora antes do final do cozimento.
9. Retire os temperos da massa acabada e acrescente vinagre. Mexa a mistura e despeje em potes. Preparar!

Tomate espesso e ketchup de amido para o inverno

Você pode obter um ketchup caseiro espesso e macio de tomates e amido. Confira uma receita brilhante para seus preparativos de inverno. O produto fica bem armazenado em local fresco, podendo ser servido em qualquer época do ano.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Amido - 30 gr.
• Vinagre - 100 ml.
• Sal - 2 colheres de chá
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lavamos e moemos os tomates da maneira mais conveniente. Em seguida, moemos em uma peneira para tirar o produto da casca e das sementes. Despeje a mistura em uma panela e leve para ferver.
2. Neste momento, diluímos o amido em um copo de água fria. Despeje a peça de trabalho na massa total com um jato fino.
3. Adicione sal e açúcar e cozinhe a mistura por 1 hora em fogo baixo.
4. No final do cozimento, coloque o vinagre. Mexa e desligue o fogão.
5. Colocamos o produto acabado em potes de vidro.
6. Fechamos o dever de casa com uma tampa, resfriamos e enviamos para armazenamento. Preparar!

Ketchup picante de tomate "Lamba os dedos"

O ketchup caseiro picante é fácil de fazer para armazenamento a longo prazo. Confira uma brilhante ideia culinária para sua mesa. Sirva a guloseima com pratos de carne ou use para marinadas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções - 1 litro.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Pimenta búlgara - 0,5 kg.
• Cebola - 0,5 kg.
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Mostarda seca - 30 gr.
• Açúcar - 200 gr.
• Sal - 60º.
• Óleo vegetal - 150 ml.
• Vinagre - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lavamos tomates suculentos e maduros e os cortamos em pequenas fatias.
2. Moa os vegetais de qualquer maneira conveniente.
3. Em seguida, pique os pimentões. Nós também os moemos.
4. As cebolas também devem ser cortadas ao estado de mingau.
5. Coloque os legumes em uma panela. Adicione açúcar, sal, mostarda e despeje o óleo vegetal. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
6. Em seguida, triture a massa quente com uma peneira fina.
7. Despeje o restante da mistura na panela novamente. Leve para ferver.
8. Cozinhe o produto até ficar homogêneo e espesso.
9. A vontade é fácil de verificar. Solte um pouco da pré-forma em uma placa. O ketchup não deve rastejar.
10. No final do processo, despeje o vinagre.Colocamos as guloseimas prontas nos bancos.
11. Feito, pode ser fechado com tampas e guardado.

Delicioso ketchup de tomate e ameixas para o inverno em casa

Ketchup suculento e aromático para o inverno é obtido a partir de tomates e ameixas. Experimente uma guloseima simples e incrivelmente saborosa que complementa muitos pratos de carne caseiros.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 0,5 litros.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Ameixa - 1 kg.
• Açúcar - 1,5 colheres de sopa
• Sal - 0,5 colheres de sopa
• Vinagre - 30 ml.
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lavamos os tomates maduros e escaldamo-los com água a ferver, retirando a casca com cuidado.
2. Em seguida, cortamos o vegetal em pequenas fatias.
3. Lavamos as ameixas e as dividimos em metades. Removemos os ossos.
4. Leve os produtos para ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
6. Em seguida, triture a massa quente em uma peneira fina.
7. Leve o suco restante para ferver novamente.
8. Adicione açúcar, sal e especiarias. Mexa e cozinhe até engrossar por cerca de 20 minutos.
9. No final do cozimento, acrescente o vinagre. Desligue o fogão.
10. Despeje o ketchup quente em uma jarra de vidro e feche-a com uma tampa. Pode ser armazenado.