Prato delicioso e bem orçamentário que pode facilmente diversificar o cardápio do seu almoço. O repolho comprimido sempre fica bonito, suculento e crocante, pode ser servido como lanche independente ou como acompanhamento para pratos de carne. Este artigo contém 6 receitas originais de repolho delicioso.
Comprimido diário de repolho com beterraba instantânea
Pílula de repolho brilhante, suculenta e moderadamente picante. Ao seu gosto, pode aumentar a quantidade de alho e torná-lo ainda mais saboroso. Para este lanche, é melhor escolher variedades de repolho médio ou tardio.
Tempo de cozimento: 1-1,5 dias.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 12.
- repolho branco 1.2 Kg
- Beterraba ⅔ PCS.
- Cenoura ⅔ PCS.
- Alho 2 dente.
- Sal 1.2 colher de sopa
- Água ⅔ eu.
- Açúcar granulado 1.8 colher de sopa
- Óleo vegetal 60 ml.
- Pimenta preta da terra ⅔ colher de sopa
- Vinagre de mesa 9% 60 ml.
-
Lave e descasque os vegetais. Rale a beterraba em um ralador grosso, corte as cenouras em rodelas finas e o alho em rodelas. -
Corte a cabeça do repolho em quadrados grandes. -
Lave e esterilize os frascos de vidro. Coloque o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas e tampe bem os vegetais. -
Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, dilua o sal, o açúcar, acrescente a folha de louro e a pimenta, despeje o óleo vegetal. Ponha a marinada no fogo, leve para ferver, acrescente o vinagre e retire do fogo. -
Despeje a marinada nos potes, deixe-os em temperatura ambiente até que esfriem completamente, feche bem as tampas e coloque na geladeira. Após 1-1,5 dias, o repolho comprimido estará pronto.
Bom apetite!
Como preparar o repolho pelústico do inverno em potes?
Repolho crocante direto para a sua mesa em uma noite gelada de inverno - o que poderia ser melhor. Complementará perfeitamente qualquer prato de batata e carne, além de adicionar vitaminas à sua dieta.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Cabeça de repolho - 1 pc.
- Cenouras - 1-2 unid.
- Beterraba - 1 peça.
- Alho - 4 dentes.
- Por litro de marinada:
- Açúcar - 100 gr.
- Óleo magro - 100 ml.
- Sal - 2 colheres de sopa
- Ácido acético - 200 ml.
Processo de cozimento:
- Corte a cabeça do repolho em cubos grandes e, em seguida, desmonte em folhas separadas.
- Lave as cenouras e a beterraba, descasque e corte em rodelas. Descasque o alho e corte em rodelas.
- Lave bem o frasco do repolho e esterilize, ferva a tampa. Coloque o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma jarra. Tamp os vegetais.
- Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, dissolva a quantidade necessária de sal e açúcar e despeje o óleo vegetal. Leve a marinada para ferver, adicione ácido acético e retire do fogo.
- Despeje a marinada no frasco, feche-o com uma tampa. Depois que a costura estiver completamente fria, guarde-a em um local fresco.
Bom apetite!
A receita clássica de couve pelusta com beterraba
Vegetais em conserva e em conserva são um depósito de nutrientes e vitaminas de que o corpo tanto precisa no inverno. Repolho em conserva sempre vai com um estrondo. Esta receita clássica de repolho de bolinho é um must-have para suas receitas.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Água - 1 litro.
- Açúcar - 150 gr.
- Sal - 2 colheres de sopa
- Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 100 ml.
- Folha de louro - 1 un.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
- Repolho - 1,5 kg.
- Beterraba - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 1 cabeça.
Processo de cozimento:
- Retire as folhas de cima da cabeça do repolho e corte-o em pedaços grandes.
- Descasque e pique a beterraba, a cenoura e o alho.
- Ferva a água em uma panela, dissolva o açúcar e o sal, acrescente as folhas de louro e os grãos de pimenta. Assim que a marinada ferver, retire do fogo e despeje o óleo vegetal.
- Adicione também vinagre e mexa novamente.
- Coloque o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas em uma panela de esmalte. Despeje a marinada quente sobre os legumes.
- Coloque um peso por cima dos vegetais para que dêem sumo e fiquem completamente imersos no líquido.
- Quando a marinada esfriar completamente, leve a panela à geladeira. Em um dia, o repolho pelústico estará pronto para uso.
Bom apetite!
Deliciosa receita de repolho sem beterraba
Este aperitivo de repolho crocante e macio vai agradar a todos, sem exceção. Certamente não prejudica o corpo e tornará a sua refeição ainda mais saborosa. O repolho comprimido pode ser adicionado a qualquer prato de carne e aves.
Tempo de cozimento: 1 dia.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 12.
Ingredientes:
- Repolho - 2 unid.
- Açúcar - 150 gr.
- Vinagre - 150 ml.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 1 cabeça.
- Sal - 2 colheres de sopa
- Água - 1 litro.
Processo de cozimento:
- Lave o repolho, retire as folhas de cima, corte as cabeças do repolho em 4 partes. Despeje o repolho com água, sal a gosto e cozinhe por 30 minutos até ficar macio.
- Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal. Assim que ferver, retire a panela do fogo.
- Quando a marinada esfriar, adicione o vinagre a ela.
- Descasque as cenouras e o alho. Rale as cenouras, passe o alho por uma prensa.
- Coloque algumas cenouras e alho no fundo da panela onde o repolho será marinado.
- Em seguida, coloque o repolho e as sobras de cenoura e alho em camadas.
- Despeje a marinada em uma panela.
- Coloque a panela com repolho na geladeira. Em um dia, o repolho comprimido estará pronto.
Bom apetite!
Comprimido de repolho em conserva crocante com vinagre
Traduzido do ucraniano, "pelyustka" significa "pétala". O repolho é cortado em pedaços grandes e conservado dessa forma, daí o nome. Um aperitivo tão brilhante e saboroso pode decorar não só todos os dias, mas também qualquer mesa festiva.
Tempo de cozimento: 2 dias.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 un.
- Beterraba - 1 peça.
- Para a marinada:
- Água - 1 litro.
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Sal - 2 colheres de sopa
- Vinagre 9% - 1 colher de sopa
- Óleo de girassol - 0,5 colher de sopa.
- Folha de louro - 4 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 1 colher de sopa
- Cravinho - 2-3 unid.
- Alho - 3-4 dentes.
Processo de cozimento:
- Lave o repolho, corte a cabeça do repolho em várias fatias iguais. Descasque e rale as beterrabas e as cenouras.
- Meça a quantidade necessária de ingredientes para a marinada.
- Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione açúcar, sal, especiarias secas e óleo vegetal. Quando a marinada começar a ferver, acrescente o vinagre, mexa e retire do fogo.
- Misture as beterrabas e as cenouras. Descasque e corte o alho em rodelas.
- Em seguida, coloque o repolho, o alho, a beterraba e a cenoura em camadas em uma tigela grande.
- Despeje a marinada sobre os legumes.
- Instale a opressão no topo. Deixe o repolho por um dia em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por outro dia.
- O repolho comprimido está pronto, você pode servir o aperitivo na mesa.
Bom apetite!
Comprimido de repolho picante coreano
Se você gosta de petiscos aromáticos e salgados, esta versão de repolho comprimido com certeza vai se adequar ao seu gosto. Combina a doçura das folhas de repolho crocantes com o picante das especiarias.
Tempo de cozimento: 2-3 dias.
Tempo de cozimento: 40 minutos
Porções: 8.
Ingredientes:
- Repolho - 1 peça.
- Alho - 1 cabeça.
- Cenouras - 2-3 unid.
- Beterraba - 1 peça.
- Pimenta amarga - 1 un.
- Para a marinada:
- Água - 1 litro.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
- Sal - 2 colheres de sopa
- Folha de louro a gosto.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Vinagre - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 0,5 colher de sopa.
Processo de cozimento:
- Lave o repolho e corte a cabeça em várias fatias grandes.
- Descasque e rale as cenouras e as beterrabas.Descasque o alho e corte em rodelas.
- Espalhe o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma jarra limpa de 3 litros. Corte as pimentas em rodelas e coloque por cima.
- Prepare a marinada. Despeje sal, açúcar e especiarias secas em água fervente. Quando o açúcar e o sal estiverem completamente dissolvidos, coloque o óleo vegetal e o vinagre, mexa e retire a panela do fogo. Despeje a marinada sobre os legumes, feche o pote com a tampa.
- Deixe o comprimido de repolho em temperatura ambiente por 2-3 dias e, em seguida, coloque-o na geladeira para armazenamento.
Bom apetite!
