Comprimido de repolho (pelusta) - 6 receitas passo a passo

Prato delicioso e bem orçamentário que pode facilmente diversificar o cardápio do seu almoço. O repolho comprimido sempre fica bonito, suculento e crocante, pode ser servido como lanche independente ou como acompanhamento para pratos de carne. Este artigo contém 6 receitas originais de repolho delicioso.

Comprimido diário de repolho com beterraba instantânea

🕜6 horas 30 minutos. 🕜360 🍴12 🖨

Pílula de repolho brilhante, suculenta e moderadamente picante. Ao seu gosto, pode aumentar a quantidade de alho e torná-lo ainda mais saboroso. Para este lanche, é melhor escolher variedades de repolho médio ou tardio.

Tempo de cozimento: 1-1,5 dias.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes
Porções: +12
Passos
6 horas 30 minutos.Foca
  • Lave e descasque os vegetais. Rale a beterraba em um ralador grosso, corte as cenouras em rodelas finas e o alho em rodelas.
  • Corte a cabeça do repolho em quadrados grandes.
  • Lave e esterilize os frascos de vidro. Coloque o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas e tampe bem os vegetais.
  • Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, dilua o sal, o açúcar, acrescente a folha de louro e a pimenta, despeje o óleo vegetal. Ponha a marinada no fogo, leve para ferver, acrescente o vinagre e retire do fogo.
  • Despeje a marinada nos potes, deixe-os em temperatura ambiente até que esfriem completamente, feche bem as tampas e coloque na geladeira. Após 1-1,5 dias, o repolho comprimido estará pronto.

Bom apetite!

Como preparar o repolho pelústico do inverno em potes?

🕜6 horas 30 minutos. 🕜360 🍴12 🖨

Repolho crocante direto para a sua mesa em uma noite gelada de inverno - o que poderia ser melhor. Complementará perfeitamente qualquer prato de batata e carne, além de adicionar vitaminas à sua dieta.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Cabeça de repolho - 1 pc.
  • Cenouras - 1-2 unid.
  • Beterraba - 1 peça.
  • Alho - 4 dentes.
  • Por litro de marinada:
  • Açúcar - 100 gr.
  • Óleo magro - 100 ml.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Ácido acético - 200 ml.

Processo de cozimento:

  1. Corte a cabeça do repolho em cubos grandes e, em seguida, desmonte em folhas separadas.
  2. Lave as cenouras e a beterraba, descasque e corte em rodelas. Descasque o alho e corte em rodelas.
  3. Lave bem o frasco do repolho e esterilize, ferva a tampa. Coloque o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma jarra. Tamp os vegetais.
  4. Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, dissolva a quantidade necessária de sal e açúcar e despeje o óleo vegetal. Leve a marinada para ferver, adicione ácido acético e retire do fogo.
  5. Despeje a marinada no frasco, feche-o com uma tampa. Depois que a costura estiver completamente fria, guarde-a em um local fresco.

Bom apetite!

A receita clássica de couve pelusta com beterraba

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Vegetais em conserva e em conserva são um depósito de nutrientes e vitaminas de que o corpo tanto precisa no inverno. Repolho em conserva sempre vai com um estrondo. Esta receita clássica de repolho de bolinho é um must-have para suas receitas.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Água - 1 litro.
  • Açúcar - 150 gr.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa
  • Óleo vegetal - 100 ml.
  • Folha de louro - 1 un.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5 unid.
  • Repolho - 1,5 kg.
  • Beterraba - 1 peça.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Alho - 1 cabeça.

Processo de cozimento:

  1. Retire as folhas de cima da cabeça do repolho e corte-o em pedaços grandes.
  2. Descasque e pique a beterraba, a cenoura e o alho.
  3. Ferva a água em uma panela, dissolva o açúcar e o sal, acrescente as folhas de louro e os grãos de pimenta. Assim que a marinada ferver, retire do fogo e despeje o óleo vegetal.
  4. Adicione também vinagre e mexa novamente.
  5. Coloque o repolho, a beterraba, a cenoura e o alho em camadas em uma panela de esmalte. Despeje a marinada quente sobre os legumes.
  6. Coloque um peso por cima dos vegetais para que dêem sumo e fiquem completamente imersos no líquido.
  7. Quando a marinada esfriar completamente, leve a panela à geladeira. Em um dia, o repolho pelústico estará pronto para uso.

Bom apetite!

Deliciosa receita de repolho sem beterraba

🕜6 horas 30 minutos. 🕜360 🍴12 🖨

Este aperitivo de repolho crocante e macio vai agradar a todos, sem exceção. Certamente não prejudica o corpo e tornará a sua refeição ainda mais saborosa. O repolho comprimido pode ser adicionado a qualquer prato de carne e aves.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

  • Repolho - 2 unid.
  • Açúcar - 150 gr.
  • Vinagre - 150 ml.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Alho - 1 cabeça.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Água - 1 litro.

Processo de cozimento:

  1. Lave o repolho, retire as folhas de cima, corte as cabeças do repolho em 4 partes. Despeje o repolho com água, sal a gosto e cozinhe por 30 minutos até ficar macio.
  2. Prepare a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal. Assim que ferver, retire a panela do fogo.
  3. Quando a marinada esfriar, adicione o vinagre a ela.
  4. Descasque as cenouras e o alho. Rale as cenouras, passe o alho por uma prensa.
  5. Coloque algumas cenouras e alho no fundo da panela onde o repolho será marinado.
  6. Em seguida, coloque o repolho e as sobras de cenoura e alho em camadas.
  7. Despeje a marinada em uma panela.
  8. Coloque a panela com repolho na geladeira. Em um dia, o repolho comprimido estará pronto.

Bom apetite!

Comprimido de repolho em conserva crocante com vinagre

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Traduzido do ucraniano, "pelyustka" significa "pétala". O repolho é cortado em pedaços grandes e conservado dessa forma, daí o nome. Um aperitivo tão brilhante e saboroso pode decorar não só todos os dias, mas também qualquer mesa festiva.

Tempo de cozimento: 2 dias.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Repolho branco - 1 un.
  • Beterraba - 1 peça.
  • Para a marinada:
  • Água - 1 litro.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Vinagre 9% - 1 colher de sopa
  • Óleo de girassol - 0,5 colher de sopa.
  • Folha de louro - 4 unid.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - 1 colher de sopa
  • Cravinho - 2-3 unid.
  • Alho - 3-4 dentes.

Processo de cozimento:

  1. Lave o repolho, corte a cabeça do repolho em várias fatias iguais. Descasque e rale as beterrabas e as cenouras.
  2. Meça a quantidade necessária de ingredientes para a marinada.
  3. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione açúcar, sal, especiarias secas e óleo vegetal. Quando a marinada começar a ferver, acrescente o vinagre, mexa e retire do fogo.
  4. Misture as beterrabas e as cenouras. Descasque e corte o alho em rodelas.
  5. Em seguida, coloque o repolho, o alho, a beterraba e a cenoura em camadas em uma tigela grande.
  6. Despeje a marinada sobre os legumes.
  7. Instale a opressão no topo. Deixe o repolho por um dia em temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por outro dia.
  8. O repolho comprimido está pronto, você pode servir o aperitivo na mesa.

Bom apetite!

Comprimido de repolho picante coreano

🕜6 horas 30 minutos. 🕜360 🍴12 🖨

Se você gosta de petiscos aromáticos e salgados, esta versão de repolho comprimido com certeza vai se adequar ao seu gosto. Combina a doçura das folhas de repolho crocantes com o picante das especiarias.

Tempo de cozimento: 2-3 dias.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Repolho - 1 peça.
  • Alho - 1 cabeça.
  • Cenouras - 2-3 unid.
  • Beterraba - 1 peça.
  • Pimenta amarga - 1 un.
  • Para a marinada:
  • Água - 1 litro.
  • Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
  • Sal - 2 colheres de sopa
  • Folha de louro a gosto.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Vinagre - 1 colher de sopa
  • Óleo vegetal - 0,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Lave o repolho e corte a cabeça em várias fatias grandes.
  2. Descasque e rale as cenouras e as beterrabas.Descasque o alho e corte em rodelas.
  3. Espalhe o repolho, a cenoura, a beterraba e o alho em uma jarra limpa de 3 litros. Corte as pimentas em rodelas e coloque por cima.
  4. Prepare a marinada. Despeje sal, açúcar e especiarias secas em água fervente. Quando o açúcar e o sal estiverem completamente dissolvidos, coloque o óleo vegetal e o vinagre, mexa e retire a panela do fogo. Despeje a marinada sobre os legumes, feche o pote com a tampa.
  5. Deixe o comprimido de repolho em temperatura ambiente por 2-3 dias e, em seguida, coloque-o na geladeira para armazenamento.

Bom apetite!

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