Pepinos levemente salgados - 10 receitas instantâneas para pepinos crocantes levemente salgados

Suculentos pepinos levemente salgados são uma iguaria incomparável e um excelente lanche para qualquer mesa. A preparação deste prato em si é bastante simples, mas demorada. Existem inúmeras maneiras de preparar pepinos levemente salgados e nós escolhemos para você 10 deliciosas receitas para pepinos instantâneos crocantes e levemente salgados, passo a passo com uma foto. Use para sua saúde!

A receita clássica de pepinos crocantes e levemente salgados

Dose por vasilhame - 3 litros

Tempo de cozimento - 1 hora

O método mais fiel e conhecido para preparar pepinos levemente salgados é salgar com salmoura fria. Esses pepinos vão deliciar-se com seu sabor em um ou dois dias. Não deixe de experimentar este prato maravilhoso, mesmo que nunca tenha colhido pepinos antes.

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  Há um momento preparatório na decapagem de pepinos de qualquer forma. Os pepinos devem ser bem lavados e embebidos em água limpa e fria por pelo menos algumas horas. É possível por um dia, mas a água certamente terá que ser trocada a cada poucas horas. Lave as folhas, descasque o alho e corte cada dente ao meio.
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  Corte as pontas dos pepinos e pique as próprias frutas com um garfo para salgá-las melhor e mais rápido.
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  Pepinos em conserva em uma panela ou em uma jarra de três litros. Em qualquer caso, a primeira camada deve ser bem esticada, verticalmente. Em seguida, distribua os pepinos de acordo com seu tamanho. Coloque metade das especiarias, exceto raiz-forte, no fundo do recipiente com os pepinos.
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  Despeje os pepinos com salmoura fria. Para isso, aqueça 0,75 litros de água e dissolva o sal. Junte a parte quente com água fria, deixe esfriar e despeje sobre os pepinos. Em seguida, adicione as especiarias restantes. Os pepinos devem ser infundidos por dez horas em temperatura ambiente e depois na geladeira por um dia.
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  Pepinos salgados prontos podem ser servidos com qualquer prato, pepinos são especialmente bem combinados com batatas e carne. Sirva gelado e mantenha os pepinos resfriados para mantê-los crocantes e firmes.

Pepinos instantâneos levemente salgados em um saco

A maneira mais rápida e fácil de cozinhar pepinos levemente salgados para o jantar é conservar pepinos em um saco, em seu próprio suco. Este método permitirá que você obtenha pepinos suculentos em algumas horas e os sirva no jantar. Tente!

Ingredientes:

• Pepinos - 2 kg.
• Endro - 2 cachos
• Alho - 1 cabeça
• Sal grosso - 100 gr.
• Vinagre - 4 colheres de sopa
• Pimenta vermelha moída - 2 colheres de chá

Método de cozimento:

1. Pegue os pepinos mais frescos ou embebidos em água gelada e lave-os cuidadosamente contra o pó e a areia em água corrente.
2. Um monte de endro deve ser bem enxaguado em água corrente e seco. Então você precisa picar finamente as folhas de endro usando uma faca afiada. Corte as pontas de pepino e pique as frutas com um garfo.Esta etapa é importante para que os pepinos absorvam mais ativamente a marinada e também deixem seu próprio suco. Caso contrário, você pode simplesmente cortar os pepinos em quartos no sentido do comprimento.
3. Coloque um saco plástico grosso dentro do outro para garantir que não haja vazamento. Coloque os pepinos dentro desses sacos e depois pique o endro e as metades do alho. Adicione sal, pimenta e vinagre no final. Amarre bem os sacos de pepino em conserva e depois agite-os e mexa vigorosamente durante alguns minutos. Os ingredientes são distribuídos e misturados uniformemente. Além disso, você pode colocar sacos com pepinos em um prato e, em seguida, colocá-los na geladeira. Salgue os pepinos por pelo menos algumas horas e, se tiver mais tempo, pode mantê-los na geladeira por mais tempo.
4. Sirva os pepinos prontos frios, colocando-os em um prato junto com o alho e o endro de um saquinho. Este aperitivo diversifica perfeitamente a mesa, vai mesmo bem com batatas vulgares cozidas ou fritas.

Bom apetite!

Pepinos deliciosos salgados e cozidos em uma panela

Um excelente petisco apetitoso de pepino é facilmente preparado não só em uma jarra, mas também em uma panela comum. O resultado será exatamente o mesmo de pepinos em conserva em uma jarra. Você vai precisar literalmente de um dia antes de servir pepinos suculentos e perfumados à mesa - é muito simples!

Ingredientes:

• Pepinos moídos - 1,5 kg.
• Folhas de carvalho - 4 unid.
• Folhas de groselha - 4 unid.
• Folhas de rábano - 4 unid.
• Dill - 4 ramos
• Alho - 4 dentes
• Água potável - 1,5 litros.
• Sal de mesa grosso (não iodado) - 2,5 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, ferva a água potável e deixe esfriar. A água é necessária para preparar salmoura para pepinos em conserva.
2. Lave bem os pepinos em água corrente, removendo as frutas da sujeira e da areia. Em seguida, corte as pontas de cada pepino e fure as próprias frutas algumas vezes com um garfo. Você não precisa perfurar profundamente.
3. Pegue uma panela grande em que os pepinos fiquem soltos, sem pressionar uns contra os outros. Lave as folhas a serem colocadas na panela e descasque o alho. Coloque uma camada de folhas e algumas metades de dentes de alho no fundo da panela e coloque os pepinos por cima.
4. Dissolva o sal em água fria e, em seguida, coe a salmoura em um pano de algodão. Isso pode ser necessário ao usar sal-gema, que causa sedimentos. Despeje a salmoura em uma panela com pepinos e cubra com os temperos restantes.
5. Cubra a panela com pepinos flutuando livremente na salmoura e coloque o recipiente na geladeira por pelo menos doze horas. Após este tempo, os pepinos já estão suficientemente salgados e prontos para comer.

Pepinos crocantes com alho e endro

Pepinos levemente salgados são um ótimo prato que quase todo mundo gosta. Pepinos deliciosos e aromáticos não precisam ser complicados com várias especiarias para que mantenham seu sabor natural. O endro e o alho são ingredientes simples, fáceis de encontrar na cidade, mas também realçam sutilmente o sabor do pepino.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg.
• Sal - 2 colheres de sopa
• Água potável refrigerada - 1 litro.
• Dill - 1 cacho
• Alho - 1 cabeça

Processo de cozimento:

1. Para conservar pepinos com alho e endro, você precisa pegar qualquer recipiente conveniente - uma panela, jarro ou tigela e lave-os bem com bicarbonato de sódio. Lave também os pepinos em água corrente e, em seguida, deixe-os repousar em água gelada por algumas horas.
2. Descasque o alho e corte os dentes ao meio. Lave o endro com água e seque ligeiramente. Em seguida, corte os galhos em pedaços menores.
3. Corte a parte inferior de cada pepino, então você pode cortar os pepinos ao meio ou em quartos. Coloque-os em um recipiente de decapagem limpo e misture uniformemente com o endro e o alho.
4. Combine água potável fria com sal de cozinha, mexa para que o sal se dissolva completamente. Despeje a salmoura em um recipiente com pepinos para que os cubra completamente.
5. Cubra o recipiente com pepinos com uma tampa ou filme plástico e coloque o futuro lanche na geladeira por pelo menos meio dia. Após este tempo, os pepinos podem ser degustados e até servidos. É imperativo guardar a peça de trabalho na geladeira para que os pepinos permaneçam crocantes.

Pepinos clássicos levemente salgados cozidos em água fria

Poucas pessoas sabem que a receita clássica de pepinos levemente salgados não inclui muitos temperos e aditivos. Para conservar pepinos em água fria, você não precisa de nada supérfluo, apenas pepinos e bom humor. Tente!

Ingredientes:

• Pepinos moídos - 1 kg.
• Pão (branco) - 100 gr.
• Água potável - 0,75 l.
• Sal grosso - 1 colher de sopa com um slide

Processo de cozimento:

1. Pegue uma jarra ou panela que possa conter a quantidade certa de pepinos e picles. Lave bem o recipiente com pó de mostarda ou solução de refrigerante.
2. Coloque pedaços de pão (pão branco) no fundo do recipiente de decapagem de pepino e prepare os pepinos. Eles precisam ser bem enxaguados, em seguida, corte cuidadosamente as pontas e fure a fruta por todos os lados com um garfo.
3. Em seguida, coloque os pepinos em uma tigela de pão, socando-os bem. Dissolva o sal grosso em água potável gelada e despeje a salmoura em um recipiente com pepinos.
4. O recipiente com futuros pepinos ligeiramente salgados deve ser coberto com uma tampa e deixado em uma sala em um local escuro por três dias. Durante esse tempo, os pepinos ficarão prontos. Depois disso, os pepinos podem ser resfriados antes de servir.
5. Os pepinos prontos podem ser servidos inteiros ou cortados em rodelas. Sirva-os com ervas frescas para beleza.

Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em uma panela com salmoura quente

Uma maneira mais difícil de cozinhar pepinos levemente salgados é salgando a quente. No entanto, vale a pena o esforço, pois este aperitivo vai ficar muito suculento e forte. As especiarias podem ser ajustadas ao seu gosto, conferindo aos pepinos um sabor e aroma únicos.

Ingredientes:

• Pepinos - 1,5 kg.
• Sal de mesa - 2 colheres de sopa com um slide
• Folhas de cereja - 5 unid.
• Dill - 4-5 ramos
• Folhas de rábano - 3 unid.
• Folhas de groselha - 5 unid.
• Alho - 5 dentes
• Água potável - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Pegue uma panela conveniente que possa conter todos os picles e picles. A panela deve ser bem lavada com soda em pó ou mostarda em pó.
2. Ao preparar a panela para pepinos em conserva, lave bem os pepinos e também as folhas e as ervas. Descasque o alho e corte cada dente ao meio.
3. Forre o fundo da panela com metade das especiarias, acrescente um pouco de alho. Em seguida, corte as pontas dos pepinos e fure cada pepino com um garfo ou palito de dente para que pegem o picles mais rápido.
4. Aperte bem os pepinos sobre uma almofada de folhas e alho e cubra-os com a segunda parte das especiarias. Em seguida, prepare o pepino em conserva.
5. Coloque um litro e meio de água limpa em uma panela conveniente e leve o líquido para ferver. Em seguida, adicione sal e dissolva completamente. Despeje a salmoura fervente em uma panela com pepinos e tampe.
6. Para que os pepinos sejam salgados, deixe a panela no quarto por um dia, depois retire o recipiente com o preparado na geladeira para armazenamento posterior.

Deliciosos pepinos instantâneos crocantes em água mineral

Uma forma bastante original de preparar deliciosos pepinos levemente salgados é salgá-los em água mineral. Os pepinos ficarão super crocantes e fortes graças ao refrigerante da receita. Não deixe de experimentar e você ficará encantado!

Ingredientes:

• Pepinos pequenos - 1 kg.
• Água mineral carbonatada - 1 l.
• Alho - 3 cravos
• Dill - 1 cacho
• Sal grosso - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Primeiro, pegue o endro e enxágue bem, deixe o excesso de líquido escorrer. Coloque metade do endro no fundo de uma jarra ou frigideira, que deve ser bem lavada de antemão.
2. Lave os pepinos em água corrente, certifique-se de cortar as pontas com uma faca e coloque as frutas bem sobre um travesseiro de endro.
3. Deite a outra metade do cacho de endro nos pepinos, descasque o alho e pique finamente ou passe por um espremedor de alho. Polvilhe o endro e os pepinos com este alho picado.
4. Pegue água mineral gaseificada fria e dissolva todo o sal nela. Em seguida, despeje a solução salina em um recipiente com pepinos, endro e alho para que os pepinos fiquem completamente cobertos com salmoura.
5. Cubra a panela ou jarro com uma tampa e coloque o recipiente na geladeira ou adega por pelo menos 12 horas. Após este tempo, você pode saborear os pepinos, e para ficar pronto. Sirva frio e guarde na geladeira em todos os momentos.

Receita passo a passo para pepinos levemente salgados com açúcar e sal

Picles de dar água na boca podem ser cozidos em salmoura doce e salgada. De acordo com esta receita, você pode preparar facilmente pepinos de forma quente, que irão deliciar você e sua família. Você terá pepinos crocantes deliciosos em um dia, e eles também ficarão na geladeira por um tempo.

Ingredientes:

• Pepinos - 0,5 kg.
• Açúcar granulado - 1,5 colher de chá
• Água potável - 700 ml.
• Sal-gema - 1,5 colheres de sopa. eu.
• Folhas em conserva - a gosto
• Endro - a gosto
• Alho - 3-4 dentes

Processo de cozimento:

1. Para pepinos em conserva de acordo com esta receita, pegue pequenos pepinos frescos colhidos na horta. Eles precisam ser bem lavados e, em seguida, as pontas (pontas) removidas.
2. Escolha um recipiente para pepinos em conserva e lave com solução de refrigerante ou pó de mostarda. Em seguida, enxágue as folhas para decapagem, descasque o alho e coloque metade das folhas com alho no fundo do recipiente de decapagem.
3. Espalhe os pepinos firmemente sobre um travesseiro verde, enchendo o recipiente até o topo, se possível. Deite os dentes de alho descascados e os restos de ervas num recipiente com pepinos depois de socados.
4. Para preparar a salmoura: dilua o sal e o açúcar granulado em água limpa para beber. Leve o recipiente com a salmoura ao lume e deixe ferver a solução. Despeje um recipiente de pepinos com salmoura fervente até o topo. Feche o recipiente com pepinos com tampa e deixe em temperatura ambiente por um dia, para decapagem.
5. Depois de um dia, seus pepinos estão prontos! Para armazenamento, eles devem ser colocados na geladeira e servidos gelados também.

Como cozinhar pepinos em conserva crocantes com vinagre?

Pepinos levemente salgados com vinagre são bons para seu sabor picante com acidez. Deliciosos pepinos crocantes complementam perfeitamente qualquer prato de carne ou batata com o seu sabor, e este prato também é perfeito como um aperitivo para uma mesa festiva. Se você ainda não salgou seus pepinos com vinagre, experimente.

Ingredientes:

• Pepinos moídos - 1 kg.
• Alho - 2-3 dentes
• Vinagre - 1 colher de sopa
• Água purificada - 0,5 l.
• Açúcar - ½ colher de chá
• Sal de mesa - 1 colher de sopa
• Verdes (endro com guarda-chuvas) - 1 molho
• Pimenta da Jamaica - 2-3 ervilhas

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos jovens em água fria corrente. Dobre bem as frutas em uma tigela ou panela, cubra com água gelada e deixe descansar por algumas horas.
2. Depois, você pode cortar as pontas dos pepinos e furar cada fruta com um garfo várias vezes. Assim, os pepinos serão salgados mais rápido e melhor.
3. Prepare suas folhas de pepino. Enxágüe em água corrente, deixe as ervas escorrer e seque em papel toalha.
4. A salmoura deve ser cozinhada quente. Leve a água salgada para ferver e, em seguida, dilua o sal e o açúcar granulado. Coloque os pepinos em uma jarra limpa, alternando com as ervas e os dentes de alho.
5. Despeje a salmoura fervente em um frasco de pepinos e despeje o vinagre no recipiente. O pickle deve cobrir completamente os pepinos e atingir o gargalo do frasco.
6. Feche o pote de pepinos com tampa de náilon e deixe o recipiente com o lanche por um dia em temperatura ambiente. Durante esse tempo, os pepinos já devem estar cozidos.Depois disso, armazene a peça de trabalho na geladeira ou adega.

Pepinos deliciosos ligeiramente salgados com mostarda

A mostarda dá aos pepinos um sabor picante e um aroma especial, e também os torna ligeiramente picantes. Você pode cozinhar pepinos com mostarda não só para o inverno, preparando-os densamente, mas também salgando levemente os pepinos. Experimente este lanche popular e você não se arrependerá!

Ingredientes:

• Pepinos moídos - 1 kg.
• Pão (branco) - 100 gr.
• Água potável - 0,75 l.
• Sal grosso - 1 colher de sopa com um slide
• Pó de mostarda - 2 colheres de sopa
• Alho - 3 cravos

Processo de cozimento:

1. Pegue qualquer jarro ou panela que possa conter a quantidade certa de pepinos e picles para eles. Lave bem o recipiente com uma solução de refrigerante ou pó de mostarda. Lave a tampa da mesma forma.
2. No fundo do recipiente em que você vai conservar pepinos, coloque fatias de pão branco e, em seguida, comece a preparar os pepinos para a decapagem. Os frutos devem ser bem lavados, a seguir corte com cuidado as pontas e fure os pepinos por todos os lados com um garfo.
3. Descasque o alho da casca e coloque os pepinos em uma tigela de pão, aperte bem e coloque os dentes de alho entre os pepinos. Dissolva o sal grosso completamente em água fria potável e despeje a salmoura em um recipiente com pepinos. Cubra o topo do frasco com pó de mostarda.
4. O recipiente com pepinos deve ser fechado hermeticamente com uma tampa e deixado em um quarto em local escuro por três dias. Três dias serão suficientes para que os pepinos estejam prontos.
5. Guarde o lanche pronto na geladeira ou adega e sirva gelado. Sirva os deliciosos pepinos crocantes sozinhos ou com os pratos de sua preferência.