Berinjela Crocante Doce e Azeda Chinesa - 5 Receitas Passo a Passo

Um vegetal da estação se tornará facilmente um alimento básico favorito em sua mesa. A berinjela pode ser usada para fazer um acompanhamento farto ou um prato quente completo. Relevante para um lanche, almoço ou jantar. Confira uma pequena seleção de 5 idéias de culinária comprovadas com molho agridoce. Cuide de si e dos seus entes queridos!

Berinjela crocante com molho agridoce ao estilo chinês em casa

🕜50 min. 🕜15 🍴4 🖨

Uma solução interessante para uma mesa familiar é a berinjela ao molho agridoce de acordo com uma receita chinesa. O vegetal fica crocante e com sabor brilhante. Experimente um prato original.

Ingredientes
Porções: +4
Por porção
Calorias: 20 kcal
Proteínas: 20 G
Gorduras: 20 G
Carboidratos: 20 G
Passos
50 minutosFoca
  • Lavamos as berinjelas com água e cortamos o caule delas. Não é necessário retirar a casca.
  • Em seguida, corte os vegetais em cubos de tamanho médio.
  • Polvilhe os pedaços com sal e coloque-os numa frigideira quente, não esprema. Cozinhar antes de comprar um blush.
  • Lavamos os pimentões e retiramos as sementes.
  • Corte-os em pedaços pequenos e cozinhe com o alho em uma frigideira por cerca de 3-5 minutos.
  • Adicione pedaços de cebola e berinjelas fritas aqui.
  • Misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o vinagre balsâmico, o amido, o açúcar, o gengibre em pó e as sementes de gergelim. Despeje os vegetais em uma frigideira com a mistura. Mexa delicadamente e cozinhe por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo.
  • Desligue o fogo e acrescente o coentro picado ao prato.
  • A berinjela chinesa crocante está pronta! Coloque-os em pratos e sirva!

Berinjela em molho agridoce com carne

🕜50 min. 🕜15 🍴4 🖨

Delicioso prato quente de berinjela - em molho agridoce com adição de carne. Pode ser servido ao almoço, jantar, como parte do menu festivo. Anote uma receita interessante e rápida!

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

  • Berinjela - 2 unid.
  • Carne - 400 gr.
  • Cebola - 0,5 pcs.
  • Pimenta búlgara - 1 un.
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.
  • Vinagre de maçã - 1,5 colher de sopa. eu.
  • Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
  • Sal a gosto.
  • Temperos a gosto.
  • Sementes de gergelim - para servir.
  • Verdes - para servir.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

  1. Corte a carne descongelada em tiras finas.
  2. Descasque as cebolas e corte-as de forma adequada: cubos ou meias argolas.
  3. Frite os vegetais no óleo até que fique vermelho. Também enviamos carne para alevinos. Continuamos fritando até que esteja totalmente cozido.
  4. Corte as berinjelas em cubos pequenos. Nós os enchemos de sal e os deixamos por um tempo. Depois, frite rapidamente até ficar crocante.
  5. Combine o molho de soja, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal a gosto e os temperos em uma tigela separada. Amassamos os produtos.
  6. Combinamos carne, berinjela e molho. Corte aqui o pimentão em tiras finas. Mexa e cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos.
  7. Colocamos as guloseimas em pratos, decoramos com ervas, sementes de gergelim e servimos. Bom apetite!

Berinjela em molho agridoce com amido

🕜50 min. 🕜15 🍴4 🖨

Um prato sazonal brilhante para a sua mesa é a berinjela com molho agridoce. Para tornar o vegetal saboroso e crocante, use amido no processo de cozimento. Cuide de si e dos seus entes queridos!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

  • Berinjela - 2 unid.
  • Pimenta búlgara - 200 gr.
  • Pimenta malagueta - 1 un.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Alho - 6 dentes.
  • Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Coentro moído - 1 colher de chá
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
  • Vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. eu.
  • Água - 1 colher de sopa.
  • Amido de milho - 120 gr.

Processo de cozimento:

  1. Vamos preparar os ingredientes necessários. Lavamos os legumes com antecedência debaixo de água.
  2. Divida as berinjelas em pedaços pequenos. Nós os imergimos em água salgada por um tempo para remover o excesso de amargor.
  3. Descasque as cebolas. Corte o produto em pequenos pedaços.
  4. Nós limpamos pimentões de sementes e caules. Nós também cortamos.
  5. Moa a pimenta e os dentes de alho com uma faca.
  6. Pré-aqueça uma frigideira funda com óleo vegetal. Primeiro, coloque o alho e a pimenta aqui. Cozinhamos até que apareça um aroma brilhante.
  7. Em seguida, enviamos cebolas e pimentões. Continuamos fritando por mais 5 minutos.
  8. Complementamos a massa com extrato de tomate e açúcar. Aqueça por 1-2 minutos.
  9. Em seguida, despeje o conteúdo com molho de soja e vinagre de cidra de maçã.
  10. Dilua separadamente metade do amido em um copo de água. Despeje o líquido em uma frigideira com legumes. Também adicionamos as especiarias restantes. Mexa e cozinhe até engrossar.
  11. Voltamos à berinjela. Nós os transferimos para um guardanapo para remover o excesso de umidade.
  12. Mergulhe os pedaços de vegetais no amido restante e coloque-os na panela. Frite até ficar crocante.
  13. Mergulhe as berinjelas no molho agridoce e leve novamente ao fogo.
  14. Mexa delicadamente e cozinhe em fogo alto por alguns minutos.
  15. A berinjela crocante no molho está pronta. Divida o prato em porções e sirva!

Como cozinhar berinjela em molho agridoce com mel?

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A beringela apetitosa e aromática é obtida em molho agridoce com adição de mel. Preste atenção a uma solução culinária simples e deliciosa. Adequado para empresas, jantares caseiros e mesa festiva.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

  • Berinjela - 4 unid.
  • Pimenta búlgara - 1 un.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Alho - 2 dentes.
  • Mel - 2 colheres de sopa. eu.
  • Molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.
  • Vinagre - 2 colheres de sopa. eu.
  • Amido - 1,5 colheres de sopa
  • Gengibre - 1 fatia.
  • Sal a gosto.
  • Água - 120 ml.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

  1. Lavamos os legumes com água, retire os talos.
  2. Cortamos as berinjelas com pequenas vigas. Polvilhe-os com sal e deixe por um tempo para remover o excesso de amargor.
  3. Descascamos as cenouras e depois as esfregamos com canudos.
  4. Corte o pimentão em pedaços pequenos.
  5. Cozinhe fatias de cenoura e pimentão em óleo vegetal até ficarem macias.
  6. Tiramos as berinjelas do líquido, enrolamos no amido e mandamos para as hortaliças. Fritamos por mais alguns minutos.
  7. Para o molho agridoce, combine o molho de soja, o vinagre, o mel, o alho ralado e o gengibre. Despeje a mistura em vegetais junto com água. Fervemos por alguns minutos.
  8. Berinjelas suculentas com molho agridoce estão prontas. Servir!

Berinjela com batata ao molho agridoce

🕜50 min. 🕜15 🍴4 🖨

Um nutritivo prato de batata e berinjela, perfeito para uma farta refeição em família. Experimente uma receita especial de vegetais - molho agridoce. Surpreenda seus entes queridos!

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 4

Ingredientes:

  • Berinjela - 1 un.
  • Batatas - 6 unid.
  • Cebola Bulbo - 1 pc.
  • Alho - 5 dentes.
  • Pimenta búlgara - 1 un.
  • Sal a gosto.
  • Molho de soja a gosto.
  • Óleo de gergelim a gosto.

Para o molho:

  • Molho de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
  • Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
  • Mel - 1 colher de sopa. eu.
  • Amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.
  • Temperos a gosto.
  • Água fervente - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, descasque a cebola e o alho e pique-os.
  2. Limpamos a berinjela, dividimos em pequenos cubos. Vamos deixá-los por um tempo, polvilhe com sal. Isso ajudará a remover a amargura.
  3. Descascamos as batatas, cortamos grosseiramente e cozinhamos 5 minutos em água com sal.
  4. A seguir, vamos preparar o molho. Misture o molho de tomate, mel, suco de limão e especiarias em água fervente. Prepare o amido separadamente em um pouco de água fria.
  5. Descasque o pimentão das sementes e corte em pedaços pequenos.
  6. Aquecemos o óleo de gergelim em qualquer prato que seja conveniente para você. Frite primeiro a cebola e o alho.
  7. Também mandamos pedaços de pimenta aqui.
  8. Espalhamos as berinjelas e adicionamos o molho de soja. Mexa e cozinhe por cerca de 3 minutos.
  9. Baixamos as batatas para os vegetais, colocamos o molho e o amido dissolvido. Nós cozinhamos por cerca de 15 minutos.
  10. Divida a guloseima em porções e sirva. Decore com ervas se desejar.
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